杏仁乐鸡尾酒
这款甜点鸡尾酒以液体形式完美捕捉了杏仁乐糖果棒的风味。它融合了椰子朗姆酒的热带风情、杏仁利口酒的浓郁坚果味以及可可利口酒的顺滑甜美。最后加入奶油，营造出丰润的质地，是任何喜爱甜食者的放纵享受，通常盛放在装饰有巧克力边的酒杯中。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
杏仁乐鸡尾酒因其甜美、浓郁和奶油般的口感而被明确归类为甜点鸡尾酒。它是一款现代创作，通常以“马提尼”的形式呈现，尽管除了杯型之外，它与经典的杜松子酒和苦艾酒马提尼几乎没有共同之处。
享用
将这款中等酒精度、甜点风格的饮品冰镇后，倒入已准备好杯边的冰镇马提尼杯或碟形香槟杯中。这个份量是典型的摇和后滤冰上桌的鸡尾酒份量。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
酒精度约 15-20%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
马提尼杯或碟形香槟杯
杯具处理
用巧克力糖浆给杯子挂边，然后蘸上椰蓉。
背景故事
这款鸡尾酒直接致敬了1946年在美国推出的杏仁乐糖果棒。这款饮品的创作并非归功于某一个发明者，但据信它出现在20世纪90年代末至21世纪初的甜点马提尼热潮中。那个时代，调酒师们创造了许多模仿流行糖果、蛋糕和糕点的甜美、奶油质地的鸡尾酒。
产地
美国，可能出现于20世纪90年代末或21世纪初。
杏仁乐鸡尾酒
这款饮品最常见的名称是杏仁乐鸡尾酒或杏仁乐马提尼。这个名字直接引用了同名的流行糖果棒，立即表明了其椰子、杏仁和巧克力的风味特征。
原始名称
Almond Joy Cocktail
别名
杏仁乐马提尼
特点概述
这是一款毫不掩饰的甜美浓郁的甜点饮品，以椰子、杏仁和巧克力的香气和风味为主导。其质地顺滑如丝绒，提供的是一种颓废享受而非清爽体验。
风味
甜、椰子、巧克力、坚果、奶油、浓郁
香气
椰子、杏仁、巧克力、甜香
口感平衡
甜味
余味
余味持久香甜、奶油感、椰子、巧克力
气泡感
无气泡
色泽外观
不透明、乳白色、灰白色
质地
顺滑、浓郁、奶油感、丝绒般
季节性
四季皆宜、颓废、暖身
风味强度与体验
风味强烈，以甜味和奶油感为主导，椰子和杏仁的味道非常突出。酒精感温和，使其成为一款易于入口但口感浓郁的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要四种关键成分：作为基酒的椰子朗姆酒、带来巧克力风味的白可可利口酒、提供杏仁味的杏仁利口酒，以及将所有成分融合在一起的奶油。
- 椰子朗姆酒30 毫升 / 1 盎司通常使用像马利宝（Malibu）或百加得椰子（Bacardi Coconut）等品牌。
- 白可可利口酒30 毫升 / 1 盎司使用白可可利口酒是为了保持乳白色的外观；深色可可利口酒也可以，但会改变颜色。
- 杏仁利口酒30 毫升 / 1 盎司提供独特的杏仁风味。
- 重奶油30 毫升 / 1 盎司可以用半脂奶油（half-and-half）代替以获得更清淡的版本，或用全脂椰浆代替以制作无乳制品/纯素版本。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一个标准的鸡尾酒调酒器和一个滤冰器来准备这款饮品。这些设备用于在上桌前将原料充分冷却和乳化。
- 鸡尾酒调酒器，用于冷却和混合原料。
- 滤冰器（霍桑滤冰器或内置滤冰器），用于倒酒时过滤掉冰块。
制作步骤
制作过程包括在冰镇的杯子上准备一个装饰边，然后将所有液体原料与冰块一起摇和至极冷。最后一步是将冷却的液体过滤到杯中并立即上桌。
1. 准备酒杯：冰镇一个马提尼杯或碟形香槟杯。将巧克力糖浆淋在一个小盘子上，将甜椰蓉铺在另一个盘子上。先将杯口浸入糖浆中，然后再蘸上椰蓉，使其均匀包裹。
2. 混合原料：在鸡尾酒调酒器中装满冰块。加入椰子朗姆酒、白可可利口酒、杏仁利口酒和重奶油。
3. 摇和：盖紧调酒器盖子，用力摇晃15-20秒，直到调酒器外壁结霜变冷。
4. 上桌：将混合物过滤到准备好的酒杯中。如果需要，可在顶部漂浮几片烤杏仁，并立即享用。
装饰
装饰是杏仁乐体验的关键，通常包括巧克力糖浆和椰蓉边。也可以在顶部漂浮几片烤杏仁，以增加风味和视觉吸引力。
- 巧克力糖浆，用于在杯内挂壁或为杯子挂边。
- 甜椰蓉，用于包裹巧克力糖浆边。
- 烤杏仁片，可选择性地漂浮在成品顶部。
饮食信息
这款鸡尾酒含有酒精和坚果（来自杏仁利口酒）。标准配方使用乳制奶油，因此不适合无乳制品或纯素食者，但可以用椰浆代替。请务必检查利口酒标签以了解特定的过敏原。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量密集的鸡尾酒，由于含有利口酒和奶油，碳水化合物和糖分含量都很高。应将其视为一种放纵的甜点享受。
卡路里
平均 280千卡 / 1172千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 22克
碳水化合物水平
糖
平均 20克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合作为餐后液体甜点。它也是节日派对、庆祝活动和需要有趣甜味饮品的社交聚会的热门选择。
- 甜点
- 派对
- 庆祝
- 闺蜜之夜
配餐建议
杏仁乐鸡尾酒最好单独作为甜点享用。如果需要搭配，它与浓郁的巧克力或椰子基底的甜点相得益彰。或者，简单的水果拼盘可以为这款饮品的浓郁口感提供清新的对比。
- 单独作为液体甜点享用
- 巧克力熔岩蛋糕
- 椰子奶油派
- 一小碗新鲜浆果
杏仁乐鸡尾酒：经典糖果棒的全新演绎
杏仁乐鸡尾酒是对经典同名糖果棒的致敬，是一款令人愉悦的放纵之作。其魅力在于将椰子、巧克力和杏仁的风味直接结合，并以顺滑、奶油般的口感呈现。虽然它并非一款复杂或具有挑战性的饮品，但其目的就是提供纯粹、甜美的享受。它是餐后甜点、节日派对或任何需要有趣美味饮品的场合的理想选择。