Amaretto Cobbler

Amaretto Cobbler on meeldiv ja visuaalselt kaunis jook, mis toob esile amaretto magusa ja pähklise maitse. Tasakaalustatuna värske sidrunimahla erksa happesuse ja kerge apelsinivivahdega, serveeritakse seda purustatud jääl, pakkudes ülimalt värskendavat elamust. See on täiuslik näide cobbler'i kategooriast – 19. sajandi joogistiilist, mis on tuntud oma rohke puuviljakaunistuse poolest. See versioon on lihtne, elegantne ja suurepärane valik soojaks pärastlõunaks või magustoidukokteiliks.
Amaretto Cobbler

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

See jook on klassifitseeritud kokteilina ja kuulub ajaloolisse "Cobbler" kategooriasse. Cobbler'id on 19. sajandi stiilis joogid, mis on tavaliselt piirituse- või veinipõhised, magustatud, serveeritud purustatud jääl ja rikkalikult puuviljadega kaunistatud. See versioon lihtsalt kohandab seda klassikalist malli amaretto liköörile.

Serveerimine

Serveeri seda külma jooki jahutatud Collinsi klaasis või Julepi topsis, mis on täidetud purustatud jääga. See on suhteliselt madala alkoholisisaldusega kokteil, mis sobib hästi aeglaseks nautimiseks.
Portsjoni suurus
150-180 ml / 5-6 oz
Alkoholisisaldus
10-15% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Collinsi klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Cobbler on üks vanimaid ja mõjukamaid Ameerika kokteilikategooriaid, mis sai tuntuks 19. sajandi keskel. Kuigi Brandy Cobbler ja Sherry Cobbler on kõige kuulsamad ajaloolised näited, on see stiil kohandatav peaaegu igale piiritusele või liköörile. Amaretto Cobbler on kaasaegne kohandus, mis kasutab populaarset Itaalia likööri, et luua magusam ja pähklisem profiil, mis meeldib tänapäevastele maitsetele, austades samal ajal klassikalist retsepti.
Päritolu
Üldine cobbler'i stiil pärineb Ameerika Ühendriikidest 19. sajandi algusest. See konkreetne amaretto variatsioon on uuem looming, millel pole ühtegi kindlat loojat ega päritolukuupäeva, kuid see järgib enam kui sajandivanust klassikalist malli.

Amaretto Cobbler

Jook on peamiselt tuntud kui Amaretto Cobbler. Kuigi "Mandli Cobbler" võiks olla kirjeldav nimetus, ei ole see selle konkreetse kokteili standardne ega laialt levinud alternatiivne nimi.
Originaalnimi
Amaretto Cobbler
Alternatiivne nimi
Mandli Cobbler

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on domineeriv magus ja pähkline mandlimaitse, mida tasakaalustab värskendav hapu tsitrusenoot. Selle aroom on lõhnav segu mandlist, värsketest puuviljadest ja mündist, mis viib puhta ja magusa järelmaitseni.
Maitse
Pähkline, Mandline, Magus, Tsitruseline, Värskendav
Aroom
Mandel, Apelsin, Sidrun, Münt
Maitsetasakaal
Magus, Hapu
Järelmaitse
Magus, Pähkline, Puhas
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Hele merevaik, Kuldne, Hägune
Tekstuur
Kerge, Karge
Hooajalisus
Värskendav, Suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiili juhib amaretto kõrge magusus, mida tasakaalustab mõõdukas happesus. See on puuviljane ja pähkline jook, millel on suhteliselt madal alkoholisisaldus ja puudub gaseeritus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Selle retsepti põhjaks on amaretto liköör, mida tasakaalustab värske sidrunimahl. Täiendava magususe saamiseks võib lisada väikese koguse suhkrusiirupit ja koos vedelikega šeigitakse ka apelsiniviil.
  • Amaretto60 ml / 2 oz
    Amaretto kvaliteet mõjutab oluliselt joogi maitset.
  • Sidrunimahl22.5 ml / 0.75 oz
    Parima maitse saavutamiseks on oluline kasutada värskelt pressitud mahla.
  • Suhkrusiirup7.5 ml / 0.25 oz(valikuline)
    Kogust kohandada vastavalt amaretto magususele ja isiklikule eelistusele.
  • Apelsiniviil1 viil
    Mudi või šeigi koos teiste koostisosadega, et lisada tsitruselisi õlisid.

Jää tüüp

  • Purustatud

Segamisvahendid

Vaja läheb kokteilišeikerit koostisosade segamiseks ja jahutamiseks, mudderit apelsini jaoks ja sõela serveerimiseks.
  • Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
  • Mudder apelsiniviilu õrnaks pressimiseks.
  • Sõel jahutatud vedeliku valamiseks värskele jääle.

Juhised

Protsess hõlmab apelsiniviilu mudimist, kõikide vedelate koostisosade šeikimist jääga ja seejärel segu kurnamist purustatud jääga täidetud klaasi. Viimane ja ülioluline samm on kauni ja rikkaliku kaunistuse lisamine.
1. Jahuta serveerimisklaas (Collinsi klaas või Julepi tops), täites selle jääga või asetades sügavkülma.
2. Lisa kokteilišeikerisse üks apelsiniviil ja suhkrusiirup (kui kasutad).
3. Mudi apelsini õrnalt, et vabaneksid selle mahl ja eeterlikud õlid.
4. Lisa šeikerisse amaretto ja värskelt pressitud sidrunimahl.
5. Täida šeiker jääkuubikutega, sulge kindlalt ja šeigi tugevalt umbes 12 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
6. Tühjenda serveerimisklaasist jahutusjää ja täida see värske purustatud jääga.
7. Kurna kokteil šeikerist ettevalmistatud klaasi purustatud jääle.
8. Kaunista rikkalikult apelsiniratta, värske mündioksa ja soovi korral hooajaliste marjadega.
9. Serveeri kohe koos kõrrega.

Kaunistamine

Cobbler'i peamine omadus on rikkalik kaunistus. Kasuta värsket apelsiniratast, mündioksa ja kaalu lisa värvi ja maitse saamiseks hooajaliste marjade lisamist.
  • Apelsiniratas, asetatud klaasi sisse või servale.
  • Värske mündioks, "äratatud" vastu kätt lüües enne joogi sisse asetamist.
  • Hooajalised marjad (valikuline), näiteks vaarikad või murakad, peale puistatud.

Toitumisalane teave

See jook on üldiselt vegan, piima- ja gluteenivaba, kuid amaretto tõttu ei ole see pähklivaba. Kuigi paljud amarettod on valmistatud aprikoosituumadest, on neil tugev mandlimaitse ja need võivad sisaldada tegelikke pähkliallergeene.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil on mõõdukalt kõrge kalorsusega, peamiselt amaretto ja suhkru tõttu. Selle süsivesikute ja suhkru sisaldus on märkimisväärne, paigutades selle magusamate, magustoidu stiilis jookide kategooriasse.
Kalorid
Keskmiselt 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 25-30 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 24-28 g
Suhkru tase

Sündmused

See on mitmekülgne jook, mis sobib ideaalselt soojadeks ilmadeks, näiteks suvepidudeks või pärastlõunaseks rüüpamiseks. Selle magus profiil muudab selle sobivaks ka brunch'i kokteiliks või kergeks vedelaks magustoiduks.
  • Suvine rüüpamine
  • Aperitiiv
  • Hiline hommikusöök
  • Magustoidujook
  • Pärastlõunane jook

Sobitamissoovitused

Amaretto Cobbler sobib suurepäraselt kergete magustoitudega, eriti nendega, millel on pähkli- või puuviljamaitseid, nagu biscotti, puuviljatordid või mandlikoogid. Samuti täiendab see lihtsat juustuvalikut, pakkudes magusat kontrasti soolastele juustudele.
  • Biscotti
  • Mandlitordikesed
  • Puuviljavaagnad
  • Kerged juustuvalikud

Värskendav Amaretto Cobbler

Amaretto Cobbler on värskendav, pähkline ja magushapu kokteil, mis elustab klassikalise 19. sajandi cobbler'i stiili. Itaalia amaretto likööri baasil valmistatud jook on tasakaalustatud värske sidrunimahlaga ja rikkalikult kaunistatud puuviljade ning mündiga. Serveerituna purustatud jääl, on see ideaalne jook soojaks ilmaks, brunch'iks või vedelaks magustoiduks. Selle lihtne valmistusviis peidab endas rahuldustpakkuvalt keerukat maitseprofiili, mis sobib ideaalselt neile, kes naudivad magusamaid jooke.

Sarnased kokteilid

Amaretto Sour

Sageli serveeritakse 'up' ehk ilma jääta kupeeklaasis või jääga viskiklaasis, mitte purustatud jääl, ja sisaldab sageli munavalget kreemja tekstuuri saamiseks.

Ristiema

Palju lihtsam jook, mis sisaldab sama põhikomponenti; segatud duo amarettost ja viinast, mida serveeritakse jääga.

Mai Tai

Keerukas tiki-jook, millel on sarnane pähkline mandlimaitse tänu orgeat-siirupi kasutamisele, kuid mis on rummipõhine ja keerulisem.

Klassikalised kokteilid

Sherry Cobbler

Algne klassik, mis kasutab baasina amaretto asemel šerrit, luues soolasema, pähklisema ja vähem magusa profiili.

Brändikobler

Teine 19. sajandi originaal, mis kasutab baasina brändit, andes tulemuseks rikkalikuma, puuviljasema ja kangema iseloomu.

Variatsioonid

Viskikobler

Kasutab baasina viskit (sageli burbooni või rukkiviskit), mille tulemuseks on vürtsikam ja tammisema mõjuga versioon joogist.

Võib-olla meeldib sulle ka

Leedriõie Spritzer

Kerge, mullitav ja lilleline aperitiiv, mis tasakaalustab täiuslikult leedriõielikööri magususe karge vahuveini ja sortsukese soodaveega.

Margarita Fizz

Värskendav ja kihisev versioon klassikalisest Margaritast, mida on kergendatud soodaveega ja millele annab siidise, vahuse tekstuuri munavalge.

Vodka Espresso

Originaalne, julge ja otsekohene kohvikokteil, mis sillutas tee moodsale Espresso Martinile.

Boston Sour

Klassikaline viski sour, mis on tehtud erakordselt siledaks ja kreemjaks, lisades munavalget rikkaliku ja sametise tekstuuri saavutamiseks.

Kas oled neid juba proovinud?

Pööratud Manhattan

Vermutikeskne variatsioon klassikalisest Manhattanist, pakkudes kergemat ja aromaatsemat elamust.

Gin Fix

Värskendav ja lihtne 19. sajandi klassik, mis tasakaalustab džinni ananassi magususe ja sidruni hapukusega.

Left Handshake

Suitsune ja elegantne versioon klassikalisest Left Hand kokteilist, kus burboon on asendatud mezcaliga.

Trident kokteil

Keerukas ja soolakas segatud kokteil, mis sisaldab akvaviiti, Cynari, šerrit ja vihjet virsikule.