杏仁利口酒科布勒
杏仁利口酒科布勒是一款令人愉悦且外观诱人的饮品，将杏仁利口酒的甜美坚果风味置于核心位置。通过新鲜柠檬汁的明亮酸度和一丝橙味来达到平衡，盛在碎冰上饮用，带来极致清爽的体验。它是科布勒类别的完美典范——这是一种以丰富水果装饰而闻名的19世纪饮品风格。这个版本简单、优雅，是温暖午后或作为甜点鸡尾酒的绝佳选择。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款酒被归类为鸡尾酒，属于历史悠久的“科布勒”类别。科布勒是19世纪的一种饮品风格，通常以烈酒或葡萄酒为基酒，加糖，盛在碎冰上，并以大量水果作为装饰。这个版本只是将经典的配方模板应用于杏仁利口酒。
享用
将这款冷饮盛在装满碎冰的冰镇柯林斯杯或朱利普杯中。它是一款酒精度相对较低的鸡尾酒，适合悠闲地品尝。
份量
150-180毫升 / 5-6盎司
酒精含量
酒精度10-15%
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
柯林斯杯
杯具处理
冰镇
背景故事
“科布勒”是最古老、最具影响力的美国鸡尾酒类别之一，于19世纪中期崭露头角。虽然白兰地科布勒和雪莉科布勒是最著名的历史范例，但这种风格几乎可以适用于任何烈酒或利口酒。杏仁利口酒科布勒是一种现代改编版，利用流行的意大利利口酒创造出更甜、更具坚果风味的口感，既迎合了当代人的口味，又向经典配方致敬。
产地
广义上的科布勒风格起源于19世纪早期的美国。这款特定的杏仁利口酒变种则是一种更现代的创作，没有单一的、可追溯的创作者或具体的起源日期，但它遵循了一个多世纪前建立的经典模板。
杏仁利口酒科布勒
这款酒主要被称为杏仁利口酒科布勒（Amaretto Cobbler）。虽然“杏仁科布勒”（Almond Cobbler）可以作为描述性名称使用，但它并非这款特定鸡尾酒的标准或广为人知的别名。
原始名称
Amaretto Cobbler
别名
杏仁科布勒
特点概述
这款鸡尾酒呈现出主要的甜味和坚果杏仁风味，并由清爽的柑橘酸味平衡。其香气是杏仁、新鲜水果和薄荷的芬芳混合，余味干净甜美。
风味
坚果味, 杏仁味, 甜味, 柑橘味, 清爽
香气
杏仁, 橙子, 柠檬, 薄荷
口感平衡
甜, 酸
余味
甜, 坚果味, 干净
气泡感
无气泡
色泽外观
浅琥珀色, 金色, 浑浊
质地
轻盈, 爽口
季节性
清爽, 夏日感
风味强度与体验
风味特征以杏仁利口酒带来的高度甜味为主导，并由中等酸度中和。这是一款果味和坚果味浓郁的饮品，酒精度相对较低，且不含气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方以杏仁利口酒为基酒，并用新鲜柠檬汁来平衡。可以加入少量单糖浆增加甜度，并将一个橙角与液体一同摇和。
- 杏仁利口酒60毫升 / 2盎司杏仁利口酒的品质将显著影响饮品的风味。
- 柠檬汁22.5毫升 / 0.75盎司为获得最佳口感，必须使用鲜榨果汁。
- 单糖浆7.5毫升 / 0.25盎司(可选)可根据所用杏仁利口酒的甜度和个人喜好调整用量。
- 橙角1角与其他成分一同捣压或摇和，以增添柑橘精油的风味。
冰块类型
- 碎冰
调制设备
您需要一个鸡尾酒摇酒壶来混合和冷却原料，一个捣棒来处理橙子，以及一个滤冰器来上酒。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 捣棒，用于轻轻挤压橙角。
- 滤冰器，用于将冷却后的液体倒入盛有新鲜冰块的杯中。
制作步骤
制作过程包括捣压一个橙角，将所有液体原料与冰块摇和，然后将混合物滤入装满碎冰的杯中。最后关键的一步是添加漂亮、丰富的装饰。
1. 将您的酒杯（柯林斯杯或朱利普杯）装满冰块或放入冰箱中进行冰镇。
2. 在摇酒壶中，加入一角橙子和单糖浆（如果使用）。
3. 轻轻捣压橙子，以释放其汁液和精油。
4. 将杏仁利口酒和鲜榨柠檬汁加入摇酒壶。
5. 向摇酒壶中装满方冰，盖紧，并用力摇晃约12秒，直至充分冷却。
6. 倒掉酒杯中用于冰镇的冰块，然后装满新鲜的碎冰。
7. 将摇酒壶中的鸡尾酒通过滤冰器倒入装有碎冰的杯中。
8. 用橙轮、新鲜薄荷枝和时令浆果（如果需要）进行华丽装饰。
9. 立即搭配吸管饮用。
装饰
科布勒的一个关键特点是华丽的装饰。使用新鲜的橙轮、一枝薄荷，并考虑添加时令浆果以增加色彩和风味。
- 橙轮，置于杯内或挂于杯沿。
- 新鲜薄荷枝，放入饮品前在手中拍打一下以唤醒香气。
- 时令浆果（可选），如覆盆子或黑莓，撒在顶部。
饮食信息
这款饮品通常为纯素、不含乳制品和麸质，但由于含有杏仁利口酒，所以不适合对坚果过敏的人士。虽然许多杏仁利口酒由杏核制成，但它们具有强烈的杏仁风味，并可能含有实际的坚果过敏原。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的热量中等偏高，主要来自杏仁利口酒和糖。其碳水化合物和糖含量较高，属于较甜的甜点型饮品。
卡路里
平均 200-240千卡 / 837-1004千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 25-30克
碳水化合物水平
糖
平均 24-28克
糖分水平
适用场合
这是一款多功能的饮品，非常适合温暖天气下的场合，如夏季派对或午后小酌。其甜美的口感也使其适合作为早午餐鸡尾酒或清淡的液体甜点。
- 夏日小酌
- 开胃酒
- 早午餐
- 甜点饮品
- 下午茶饮
配餐建议
杏仁利口酒科布勒与清淡的甜点搭配极佳，尤其是那些带有坚果或水果风味的甜点，如意式脆饼、水果挞或杏仁蛋糕。它也能与简单的奶酪拼盘相得益彰，为咸味奶酪提供甜美的对比。
- 意式脆饼
- 杏仁挞
- 水果拼盘
- 清淡奶酪拼盘
清爽的杏仁利口酒科布勒
杏仁利口酒科布勒是一款清爽、带有坚果风味的甜酸鸡尾酒，它为经典的19世纪科布勒风格注入了新的活力。以意大利杏仁利口酒为基酒，用新鲜柠檬汁平衡口感，并用水果和薄荷进行华丽装饰。盛在碎冰上饮用，是温暖天气、早午餐或作为液体甜点的理想选择。其制作简单，却蕴含着令人满意的复杂风味，非常适合喜欢甜味饮品的人。