Amaretto spanguolių bučinys
Amaretto spanguolių bučinys yra gražiai subalansuotas ir vizualiai patrauklus gėrimas. Jame derinamas būdingas saldus, riešutinis migdolų likerio skonis su švariu degtinės profiliu, kuris veikia kaip neutralus pagrindas, leidžiantis kitiems ingredientams išsiskirti. Spanguolių sultys suteikia rūgštų pagrindą ir gražų raudoną atspalvį, o apelsinų sulčių lašas prideda citrusinio saldumo ir sudėtingumo. Tai lengvai geriamas kokteilis, kuris yra ir gaivus, ir jaukus.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Amaretto spanguolių bučinys priskiriamas šiuolaikiniams kokteiliams. Tai modernus kūrinys, tikriausiai sukurtas kaip vaisinė ir prieinama kitų amaretto ar degtinės pagrindo gėrimų variacija. Paprastas paruošimas ir saldžiarūgštis skonio profilis daro jį populiariu pasirinkimu neformaliose ir šventinėse aplinkose.
Patiekimas
Šis gėrimas patiekiamas atšaldytas ir be ledo standartinėje kokteilinėje arba kupė taurėje. Jo alkoholio kiekis yra vidutinis, todėl jį malonu ir lengva gerti.
Porcijos dydis
Apie 150 ml / 5 oz
Alkoholio kiekis
Apie 18-22% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kokteilinė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Šis kokteilis neturi konkrečios, dokumentuotos kilmės istorijos, tačiau laikomas modernia „Amaretto Kiss“ variacija arba gėrimų, tokių kaip Cape Codder, pusbroliu. Jis tikriausiai atsirado XX amžiaus pabaigoje arba XXI amžiaus pradžioje, kai barmenai ir namų entuziastai eksperimentavo su amaretto universalumu. Jo populiarumas dažnai pasiekia piką rudenio ir žiemos švenčių metu dėl šventinės spalvos ir skonio profilio, kuris gerai dera su sezoniniais renginiais.
Kilmė
Tiksli kilmė nežinoma, tačiau tai modernus amerikietiškas kūrinys, tikriausiai atsiradęs 1990-aisiais arba 2000-aisiais. Jis seka paprastų, vaisinių degtinės pagrindo kokteilių, kuriuos lengva sumaišyti ir mėgautis, tendencija. Nėra nė vieno baro ar barmeno, kuriam būtų priskiriamas jo išradimas.
Amaretto spanguolių bučinys
Šis kokteilis dažniausiai žinomas kaip Amaretto spanguolių bučinys. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip Spanguolių Amaretto bučinys, tiesiog pakeičia pagrindinių skonių vietą, kad pabrėžtų. Pavadinimas "Migdolų spanguolių bučinys" yra aprašomesnis variantas, pabrėžiantis pagrindinį amaretto likerio skonį.
Originalus pavadinimas
Amaretto Cranberry Kiss
Alternatyvūs pavadinimai
- Spanguolių Amaretto bučinys
- Migdolų spanguolių bučinys
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi ryškiu rausvai raudonu atspalviu, švelnia tekstūra ir saldžiu migdolų aromatu. Skonis yra puikus riešutinio saldumo iš amaretto ir vaisinio rūgštumo iš spanguolių bei apelsinų balansas.
Skonis
Saldus, Rūgštus, Riešutinis, Migdolinis, Spanguolių, Citrusinis
Aromatas
Migdolai, Apelsinas, Vaisinis
Skonio balansas
Saldžiarūgštis
Poskonis
Švarus, Vaisinis, Užsilikęs migdolų skonis
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Rožinė, Raudona, Peršviečiama
Tekstūra
Švelni, Gaivi, Švari
Sezoniškumas
Šventinė, Rudeniška, Žiemiška, Gaivinanti
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilyje dominuoja ryškus saldumas ir vaisiškumas, subalansuoti maloniu rūgštumu iš spanguolių. Tai švelnus, negazuotas gėrimas su pastebimu, bet ne per dideliu alkoholio kiekiu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikia dviejų stipriųjų gėrimų, amaretto ir degtinės, kartu su dvejomis vaisių sultimis, spanguolėmis ir apelsinais. Visi ingredientai yra lengvai prieinami ir standartiniai gerai aprūpintam barui.
- Amaretto45 ml / 1.5 ozItališkas migdolų skonio likeris, suteikiantis gėrimui būdingą riešutinį saldumą.
- Degtinė30 ml / 1 ozNeutrali degtinė tinka geriausiai, kad netrukdytų kitiems skoniams.
- Spanguolių sultys60 ml / 2 ozNaudokite kokybišką spanguolių sulčių kokteilį arba 100% spanguolių sultis, kad gautumėte rūgštesnį skonį.
- Apelsinų sultys15 ml / 0.5 ozŠviežiai spaustos sultys geriausiai tinka ryškesnei citrusinei natai.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums reikės kokteilinio plaktuvo ingredientams sumaišyti ir atšaldyti, kartu su sieteliu, kad supiltumėte paruoštą gėrimą be ledo. Džigeris yra būtinas tiksliam matavimui.
- Kokteilinė plaktuvas
- Džigeris arba matavimo priemonė
- Sietelis (Hawthorne arba smulkaus tinklelio)
Paruošimas
Šis kokteilis gaminamas visus skystus ingredientus suplakant su ledu, kad atšaltų ir susimaišytų. Po to mišinys nukošiamas į iš anksto atšaldytą taurę ir papuošiamas prieš patiekiant.
1. Atšaldykite kokteilinę arba kupė taurę, užpildydami ją ledu arba padėję į šaldiklį kelioms minutėms.
2. Užpildykite kokteilinį plaktuvą ledo kubeliais.
3. Į plaktuvą įpilkite amaretto, degtinės, spanguolių sulčių ir apelsinų sulčių.
4. Uždėkite dangtį ir energingai kratykite 15-20 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
5. Išpilkite ledą iš atšaldytos taurės.
6. Nukoškite plaktuvo turinį į atšaldytą taurę.
7. Papuoškite apelsino žievele arba šviežiomis spanguolėmis ir nedelsiant patiekite.
Papuošimas
Apelsino žievelė yra klasikinis garnyras, nes jos aromatiniai aliejai puikiai papildo gėrimo skonį. Šventiškesnei išvaizdai, šviežių spanguolių vėrinukas suteikia spalvos.
- Apelsino žievelė: Išspauskite aliejus virš gėrimo prieš įmesdami ją į vidų.
- Šviežios spanguolės: Užverkite keletą šviežių spanguolių ant kokteilinės smeigtuko ir padėkite jį ant taurės krašto.
Dietinė informacija
Šiame gėrime yra amaretto, migdolų skonio likerio, todėl jis netinka asmenims, alergiškiems riešutams. Nors vegetariškas, jis gali būti ne veganiškas, priklausomai nuo konkretaus likerio ir cukraus apdorojimo metodų.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✕ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis gėrimas turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia dėl alkoholio ir didelio cukraus kiekio amaretto ir vaisių sultyse. Tai palyginti didelio angliavandenių ir cukraus kiekio kokteilis.
Kalorijos
Apie 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 18-22 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 17-21 g
Cukraus lygis
Progos
Dėl savo šventinės raudonos spalvos ir subalansuotų saldžiarūgščių skonių šis kokteilis puikiai tinka šventiniams vakarėliams ir žiemos šventėms. Tai taip pat puikus pasirinkimas neformaliai kokteilių valandai ar bet kokiam socialiniam susibūrimui, kur pageidaujama lengvai geriamo, skanaus varianto.
- Šventinis vakarėlis
- Šventinis susibūrimas
- Kokteilių valanda
- Žiemos šventė
Rekomenduojami deriniai
Amaretto spanguolių bučinys puikiai dera su įvairiais lengvais maisto produktais. Jo saldus ir riešutinis profilis papildo sūrio lėkštes, ypač su švelniais, kreminiais sūriais. Jis taip pat puikiai tinka prie šventinių desertų, tokių kaip vaisių pyragaičiai ar šventiniai sausainiai, sumažindamas jų riebumą savo rūgščiu poskoniu.
- Lengvi užkandžiai
- Sūrio ir riešutų lėkštės
- Šventiniai sausainiai ir desertai
- Vaisių pyragaičiai
Saldus ir rūgštus Amaretto spanguolių bučinio žavesys
Amaretto spanguolių bučinys yra ryškus ir prieinamas šiuolaikinis kokteilis, puikiai tinkantis šventinėms progoms. Jo stiprybė slypi paprastume, derinant sodrų, riešutinį amaretto saldumą su švariu degtinės atspalviu ir spanguolių rūgštumu. Apelsinų sulčių užuomina pagyvina bendrą profilį, sukuriant gėrimą, kurį lengva paruošti ir malonu gurkšnoti. Patiekiamas atšaldytas kokteilinėje taurėje, tai vizualiai įspūdingas gėrimas, siūlantis patenkinamą saldžių, rūgščių ir vaisinių natų pusiausvyrą.
Panašūs kokteiliai
Rūgštusis Amaretto
Klasikinis kokteilis, kuris turi amaretto pagrindą, bet vietoj spanguolių naudoja citrinos sultis rūgštumui, dažnai su kiaušinio baltymu tekstūrai.
Keipkoderis
Paprastesnis highball, pagamintas tik iš degtinės ir spanguolių sulčių, dažnai su žaliosios citrinos skiltelė. Trūksta riešutinio amaretto saldumo.
Jums taip pat gali patikti
Šokoladinio Torto Stikliukas
Populiarus ir stebėtinai apgaulingas vakarėlių stikliukas, kuriame lazdyno riešutų likeris ir citrusinė degtinė sukuria magišką šokoladinio torto skonį, užkandus cukruota citrina.
Senamadiškas
Nesenstantis ir rafinuotas kokteilis, kurio pagrindą sudaro viskis, cukrus ir biteris, papuoštas išraiškinga apelsino žievele.
The Wayland
Gaiviai sudėtingas džino kokteilis, pasižymintis žolelių, gėlių ir šviežių daržovių natomis iš Chartreuse, šeivamedžio, agurko ir baziliko.
„Blow Job“ šotas
Kreminis ir saldus sluoksniuotas šotas su kavos ir airiško kremo likeriais, papuoštas plakta grietinėle, garsėjantis tuo, kad geriamas be rankų.
Ar jau išbandėte šiuos?
Dvidešimt Septintoji Valstija
Rafinuotas ir gaivus džino rūgštusis kokteilis, subalansuotas gėlių šeivamedžio, žolinio geltonojo Chartreuse ir ryškaus greipfruto skoniu.
St. John Kokteilis
Rafinuotas ir šilkinis džino rūgštusis kokteilis, puikiai subalansuojantis riešutinį Crème de Noyeaux saldumą su aštria citrina ir sodria, putota tekstūra.
Varnish kokteilis
Rafinuotas, stiprus gėrimas, kurio pagrindą sudaro rugių viskis, saldusis vermutas, maraskino likeris ir amaro užuomina.
Viejo Verde
Sofistikuotas ir žolelinis rūgštusis (sour) kokteilis, balansuojantis brandintos cachaça "funky" natas su sudėtingais Žaliojo Chartreuse botaniniais elementais ir laimo ryškumu.