Amaretto Sidecar
Amaretto Sidecar on ihastuttava muunnelma ajattomasta Sidecar-cocktailista. Korvaamalla perinteisen konjakin makealla, mantelinmakuisella amarettolla, juoma saa täyteläisemmän ja pähkinäisemmän luonteen. Tuoreen sitruunamehun kirpeys leikkaa amaretton ja appelsiiniliköörin makeuden läpi, luoden kauniin tasapainoisen ja helposti lähestyttävän juoman. Se on erinomainen valinta niille, jotka nauttivat sour-cocktaileista mutta pitävät makeammasta, jälkiruokamaisemmasta profiilista.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Tämä juoma luokitellaan sour-cocktailiksi, joka kuuluu juomaperheeseen, jossa on tasapainossa väkevä alkoholi, sitrus ja makeutusaine. Sitä pidetään myös modernina klassikkona, sillä se on suosittu ja laajalti tunnettu muunnelma alkuperäisestä 1900-luvun alun Sidecar-reseptistä. Se sopii hyvin sekä aperitiiviksi ennen ateriaa että jälkiruokacocktailiksi sen jälkeen.
Tarjoilu
Tämä cocktail tarjoillaan jäähdytettynä ja siivilöitynä coupe- tai martanilasiin, usein koristeellisella sokerireunuksella. Se on keskivahva, mutta pehmeästi siemailtava juoma, joka on täydellinen nautiskeluun.
Annoskoko
Noin 90 ml / 3 oz (ennen ravistamista jään kanssa)
Alkoholisisältö
Noin 20–25 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty lasi valinnaisella sokerireunuksella
Taustatarina
Toisin kuin klassisella edeltäjällään, Amaretto Sidecarilla ei ole yhtä, tarkkaa alkuperätarinaa. Se syntyi suosittuna muunnelmana 1900-luvun jälkipuoliskolla, todennäköisesti amaretto-liköörin suosion kasvun myötä 1970- ja 80-luvuilla. Baarimestarit ja kotiharrastajat alkoivat kokeilla amaretton käyttöä klassisissa resepteissä, ja sen luontainen sopivuus sitruksen kanssa Sidecar-muodossa osoittautui pysyväksi menestykseksi.
Alkuperä
Tarkka alkuperä on tuntematon, mutta se on moderni amerikkalainen tai eurooppalainen muunnelma klassisesta ranskalaisesta Sidecarista, todennäköisesti luotu joskus 1900-luvun loppupuolella.
Amaretto Sidecar
Amaretto Sidecar tunnetaan yleisimmin sen päänavalla nimellä, joka kuvaa selkeästi sen koostumusta klassisen Sidecarin muunnelmana. Joskus sitä saatetaan kutsua "italialaiseksi Sidecariksi" amaretto-liköörin italialaisen alkuperän vuoksi. Tämä korostaa sen yhteyttä Italiaan ja erottaa sen ranskalaisjuurisesta alkuperäisestä.
Alkuperäinen nimi
Amaretto Sidecar
Vaihtoehtoinen nimi
Italialainen Sidecar
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tämä on pehmeä, samettinen cocktail, jossa on voimakas mantelin ja sitruksen tuoksu, johtaen tasapainoiseen makean ja happaman makuun. Ulkonäkö on kauniin samean kultainen, tarjoten virkistävän elämyksen, joka sopii mihin tahansa vuoden aikaan.
Maku
Makea, pähkinäinen, manteli, sitruksinen, hapan, appelsiini
Aromi
Manteli, sitruunankuori, makea appelsiini
Maun tasapaino
Makea, hapan
Jälkimaku
Viipyilevä makea manteli, puhdas sitruksinen jälkimaku
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Samea, vaalea meripihka, kullankeltainen
Koostumus
Pehmeä, silkkinen, samettinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & kokemus
Makuprofiilia hallitsee liköörien selkeä makeus, jota tasapainottaa täydellisesti sitruunamehun kirkas happamuus. Se on keskivahva, hedelmäinen ja hiilihapoton juoma, jolla on merkittävä makuvaikutus.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii kolme keskeistä nestemäistä ainesosaa: amaretto-liköörin, appelsiiniliköörin ja tuoreen sitruunamehun. Hienosokeri on valinnainen osa tarjoilulasin reunustamiseen.
- Amaretto-likööri45 ml / 1.5 ozPääalkoholi, joka antaa makean mantelin maun.
- Appelsiinilikööri22.5 ml / 0.75 ozCointreau tai laadukas Triple Sec on suositeltavaa kirkkaan appelsiinin maun saavuttamiseksi.
- Sitruunamehu22.5 ml / 0.75 ozOn oltava vastapuristettua parhaan maun ja tasapainon saavuttamiseksi.
- HienosokeriReunustukseen(valinnainen)Käytetään klassisen sokerireunuksen luomiseen lasiin.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tarvitset standardin cocktail-ravistinsetin, mukaan lukien siivilät, jotta voit sekoittaa ja jäähdyttää tämän juoman kunnolla. Mitta on välttämätön ainesosien mittaamiseen cocktailin tasapainon säilyttämiseksi.
- Cocktail-ravistin jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
- Hawthorne-siivilä ensisijaiseen siivilöintiin
- Hienoverkkoinen siivilä (tuplasiivilöintiin)
- Jigger eli mitta tarkkoihin kaatoihin
Ohjeet
Menetelmä sisältää lasin jäähdyttämisen ja reunustamisen, kaikkien ainesosien ravistamisen jään kanssa ja tuplasiivilöinnin valmisteltuun lasiin. Lopullinen koristelu sitruunakiehkuralla on valinnainen, mutta suositeltava.
1. Valmistele coupe-lasisi. Jäähdytä se ensin täyttämällä se jäällä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen. Halutessasi tee sokerireunus kostuttamalla lasin ulkoreuna sitruunalohkolla ja kastamalla se lautasella olevaan hienosokeriin.
2. Mittaa ja kaada amaretto-likööri, appelsiinilikööri ja vastapuristettu sitruunamehu cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin kaksi kolmasosaa täyteen jääkuutioilla. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin kylmä.
4. Tyhjennä jää ja vesi valmistellusta coupe-lasista. Tuplasiivilöi ravistimen sisältö Hawthorne-siivilän ja hienoverkkoisen siivilän läpi jäähdytettyyn lasiin. Tämä poistaa pienet jäämurut ja sitrusmassan, jotta saadaan sileä koostumus.
5. Halutessasi koristele sitruunakiehkuralla. Leikkaa pala sitruunankuorta, purista öljyt juoman pinnalle kiertämällä kuorta ja pudota se sitten lasiin. Tarjoile heti.
Koristelu
Sokerireunus on perinteisin koriste, joka lisää makeutta ja tekstuuria jokaiseen siemaukseen. Sitruunakiehkura voidaan lisätä korostamaan cocktailin sitruksista aromia.
- Sokerireunus: Kostuta coupe-lasin reuna sitruunalohkolla ja kasta se hienosokeriin.
- Sitruunakiehkura: Purista sitruunankuoresta öljyt juoman pinnalle ja pudota sekaan.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on yleensä kofeiiniton, maidoton, gluteeniton ja kananmunaton, mikä tekee siitä vegaaniystävällisen. Sitä ei kuitenkaan pidetä pähkinättömänä, koska amaretto on mantelinmakuinen likööri, ja jotkin merkit saattavat sisältää pähkinäallergeeneja.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✕ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail on kohtalaisen kaloripitoinen ja sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja sokeria sen reseptissä käytettyjen kahden liköörin vuoksi. Tarkat arvot voivat vaihdella valittujen amaretto- ja appelsiiniliköörimerkkien mukaan.
Kalorit
Keskimäärin 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 20-25 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 19-24 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Amaretto Sidecar on monikäyttöinen, toimien kauniisti makeana aperitiivina illan aloitukseen tai nestemäisenä jälkiruokana aterian päätteeksi. Sen yleisöä miellyttävä maku tekee siitä loistavan valinnan cocktail-juhliin ja sosiaalisiin tilaisuuksiin.
- Jälkiruokajuoma
- Aperitiivi
- Illanvietto
- Cocktail-juhlat
Yhdistelyehdotukset
Amaretto Sidecar sopii loistavasti yhteen kevyiden, ei liian makeiden jälkiruokien kanssa, erityisesti niiden, joissa on mantelin tai hedelmän vivahteita, kuten biscotit tai panna cotta. Se täydentää myös juustolautasta, jossa sen makeus leikkaa juuston täyteläisyyden läpi. Sen jälkiruokamaiset ominaisuudet tekevät siitä herkun myös sellaisenaan.
- Mantelibiscotti
- Kevyet jälkiruoat, kuten panna cotta tai hedelmäpiiraat
- Juustolautanen miedojen juustojen ja hedelmien kera
- Marsipaanimakeiset
Amaretto Sidecar: Pähkinäinen versio klassisesta sourista
Amaretto Sidecar on loistava johdantococktail sour-juomiin uusille tulokkaille, tarjoten makeamman ja helpommin lähestyttävän makuprofiilin kuin sen klassinen vastine. Se tasapainottaa taitavasti amaretton täyteläiset, pähkinäiset vivahteet appelsiinin ja sitruunan kirkkaaseen, pirteään luonteeseen. Helppo valmistaa ja visuaalisesti houkutteleva kultaisen sävynsä ja sokerireunuksensa ansiosta, se on luotettava valinta päivällisen jälkeiseksi juomaksi tai hienostuneeksi tarjottavaksi juhlissa. Tämä moderni klassikko todistaa, että yksinkertaiset korvaukset voivat luoda täysin uusia ja rakastettuja juomakokemuksia.
Samankaltaiset cocktailit
Sidecar
Alkuperäinen klassikko, joka valmistetaan konjakista tai brandystä amaretton sijaan, mikä johtaa kuivempaan ja alkoholipitoisempaan profiiliin.
Amaretto Sour
Usein yksinkertaisempi, yhdistäen vain amarettoa ja sitruunamehua (tai sour-mixiä). Nykyaikaisiin versioihin lisätään bourbonia ja munanvalkuaista täyteläisemmän koostumuksen saamiseksi.
Kummisetä
Yksinkertainen kahden ainesosan juoma, joka valmistetaan skottiviskistä ja amarettosta ja tarjoillaan jäillä. Se sekoitetaan, ei ravisteta, eikä siinä ole sitrusta.
White Lady
Käyttää samaa sour-pohjaa, mutta pääalkoholina on gini amaretton tai brandyn sijaan.
Saatat pitää myös näistä
Chelsea Sidecar
Raikas, virkistävä ja yrttinen gin-pohjainen versio klassisesta Sidecar-cocktailista.
French 75
Elegantti ja virkistävä klassikkococktail, jossa yhdistyvät gini, sitruunamehu, sokeri ja samppanja.
Tulinen Margarita
Tulinen ja virkistävä versio klassisesta Margaritasta, joka on maustettu tuoreiden chilien poltteella.
Fog Cutter
Voimakas ja moniulotteinen klassinen Tiki-cocktail, jossa on ainutlaatuinen yhdistelmä rommia, brandya, giniä, sitrushedelmiä ja sherry-kelluke.
Oletko jo kokeillut näitä?
East India Cocktail
Täyteläinen ja aromaattinen vintage-cocktail, jossa maistuvat brandy, ananas ja maraschinolikööri.
Artist's Special -cocktail
Ihastuttava ja tasapainoinen klassikkococktail, jossa yhdistyvät skottiviski, pähkinäinen sherry, kirpeä sitruuna ja ripaus punaisten hedelmien makeutta.
Vihreä Venäläinen
Makea ja kermainen vodkapohjainen cocktail, jolla on eloisa vihreä sävy ja joka on maustettu meloniliköörillä.
Mela d'Alba
Hienostunut sour-cocktail, jossa savuinen skottiviski on tasapainossa makean, pähkinäisen amareton ja tuoreen sitruunamehun kanssa.