Amaretto Sidecar

Amaretto Sidecar er dásamlegt afbrigði af tímalausa Sidecar kokteilnum. Með því að skipta út hefðbundnu konjakinu fyrir sætt, möndlusmakkandi amaretto, tekur drykkurinn á sig ríkari, hnetuskenntari karakter. Sýra fersks símonasafa sker í gegnum sætleika amaretto og appelsínuliköursins, og skapar fallega jafnvægis og aðgengilegan drykk. Hann er frábært val fyrir þá sem njóta sýrra kokteila en kjósa sætari, meira eftirréttslíkt prófíl.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er flokkaður sem súrur kokteill, sem tilheyrir fjölskyldu drykkja sem eru í jafnvægi með áfengi, sítrus og sætuefni. Hann er einnig talinn nútíma klassík, þar sem hann er vinsælt og vel þekkt afbrigði af upprunalega Sidecar uppskriftinni frá upphafi 20. aldar. Hann nýtst vel sem fordrykkur fyrir máltíð eða eftirréttskokteill.

Framreiðsla

Þessi kokteill er borinn fram kaldur og beint upp í coupe eða martini glasi, oft með skrautlegum sykurbrúni. Hann er um miðjaríkur en sléttur drykkur fullkominn til að njóta.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml / 3 oz (áður en hrist er með ís)

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur glasi með valfrjálsum sykurbrúni

Baksaga

Ólíkt klassískum forverum sínum hefur Amaretto Sidecar engin ein, skýr upprunasaga. Hann kom fram sem vinsælt afbrigði seinnihluta 20. aldar, líklega knúið áfram af auknu vinsældum amaretto-liköurs á 1970 og 80 árunum. Barþjónar og áhugamenn byrjuðu að gera tilraunir með að skipta út amaretto í klassískum uppskriftum og náttúruleg samsetning þess við sítrus í Sidecar formi reyndist vera varanlegur árangur.

Uppruni

Sérstaklega uppruninn er óþekktur, en það er nútíma amerískt eða evrópskt afbrigði af klassíska franska Sidecar, líklega búið til einhverntíma í seinu 20. aldar.

Amaretto Sidecar

Amaretto Sidecar er algengast þekktur undir aðalnafninu sínu, sem lýsir samsetningu þess sem afbrigði af klassíska Sidecar. Stundum gæti þess verið minnst sem „Ítalskt Sidecar“ vegna ítalskrar uppruna amaretto-liköursins. Þetta undirstrikar tengsl þess við Ítalíu og aðgreinir það frá frönsku uppruna upprunalega Sidecar.

Upprunalegt heiti

Amaretto Sidecar

Annað heiti

Ítalskt Sidecar

Yfirlit eiginleika

Þetta er sléttur, flauðsljúkur kokteill með framúr áframhaldandi ilmi af möndlum og sítrus, sem leiðir að jafnvægu sætu og sýru bragði. Útlitið er dásamlegt óskýrt gull, sem býður upp á hressandi upplifun sem hentar hvenær sem er ársins.

Bragð

Sætt, hnetuskennt, möndlu, sítruskennt, sýrt, appelsína

Ilmur

Möndla, símonuberki, sæt appelsína

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt

Eftirbragð

Langvarandi sætt möndlu, hreint sítrusloka

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Óskýrt, ljósaberkja, gullgul

Áferð

Slétt, silkimjúkt, flauðsljúkt

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, allar árstíðir

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprófíllinn er leiddur af áberandi sætleika frá likörunum, fullkomlega í jafnvægi við bjart sýru frá símonasafanum. Það er um miðjaríkur, fruktóttur og ókolsýrður drykkur með verulega bragðáhrif.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteill krefst þriggja lykil vökva innihaldsefna: amaretto-likör, appelsínulikör og nýpressaður símonasafi. Fínmullinn sykur er valfrjálst innihaldsefni til að brúna þjónustuglasinu.

Amaretto Likör45 ml / 1.5 oz
Aðal áfengið, sem veitir sætt möndlusmakk.
Appelsínulikör22.5 ml / 0.75 oz
Cointreau eða gæða Triple Sec er mælt með fyrir bjart appelsínubragð.
Símonasafi22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu bragðið og jafnvægið.
Fínmullinn SykurTil að brúna(valfrjálst)
Notað til að búa til klassískan sykurbrún á glasi.

Tegund íss

Tenings

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteilhristara, þar á meðal sigti, til að blanda og kæla þennan drykk á réttan hátt. Mál er nauðsynlegt til að mæla innihaldsefnið til að viðhalda jafnvægi kokteilsins.

Kokteilhristari til að kæla og blanda
Hawthorne sigti til að sigta aðal sigti
Fínt malla sigti til að tvöfald sigta
Mál eða mælitæki til nákvæmra skömmta

Leiðbeiningar

Aðferðin felur í sér að kæla og brúna glasið, hrista öllum innihaldsefnum með ís og tvöfald sigta í undirbúna glasið. Lokaskreyting með símonu snúð er valfrjálst en mælt með.

1. Undirbúðu coupe glasið þitt. Í fyrsta lagi skaltu kæla það með því að fylla það með ís og vatni eða setja það í frystinn. Ef þú vilt geturðu búið til sykurbrún með því að rakja ytri brún glansins með símonu og dýfa það í disk af fínmullnum sykri.

2. Mældu og helltu amaretto-likörinu, appelsínulikörinu og nýpressaða símonasafanum í kokteilhristara.

3. Fylltu hristarann tveimur þriðju fullum með tenings ís. Lokarðu lokið vel og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til ytri hlið hristarans er vel köld.

4. Tómu ísinn og vatnið úr undirbúnu coupe glasi þínu. Tvöfald sigtaðu innihaldið úr hristaranum í gegnum Hawthorne sigti og fínt malla sigti í kælda glasið. Þetta fjarlægir smá ísflögur eða sítrusmassa fyrir slétta áferð.

5. Ef þú vilt skreyttu með símonu snúð. Skeraðu símonuberki, ýttu olíunum yfir yfirborð drykksins með því að snúa því og slepptu því síðan í glasið. Borðaðu strax.

Skreyting

Sykurbrún er hefðbundnasta skreytingin, sem bætir sætleika og áferð við hverjum sopa. Símonu snúður má bæta við til að auka sítrusilminn af kokteilnum.

Sykurbrún: Rakktu brún glansins með símonu og dýfðu það í fínmullinn sykur.
Símonu Snúður: Ýttu olíunum úr símonuberki yfir drykkinn og slepptu því inn.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er almennt laus við koffein, mjólkurvörur, glúten og egg, sem gerir hann vegan-vænkan. Hins vegar er hann ekki talinn hnetulaus þar sem amaretto er möndlusmakkandi likör og sum vörumerki gætu innihaldið hnetuofnæmisvalda.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✕ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill er um miðjaríkur að kaloríum og hátt í kolvetnum og sykri vegna tveggja liköra sem notuð eru í uppskriftinni. Nákvæm gildi geta verið mismunandi eftir því hvaða vörumerki amaretto og appelsínulikörs er notað.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-220 kcal / 753-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 20-25 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 19-24 g

Sykurmagn

Tilefni

Amaretto Sidecar er fjölhæfur, virkar frábærlega sem sætur fordrykkur til að byrja kvöldið eða sem vökvalaus eftirréttur til að ljúka máltíð. Sætur og vinsæll bragðgerð þess gerir hann að frábæru vali fyrir kokteilveislu og samkomur.

Eftirréttsdrykkur
Fordrykkur
Kvöldssamkoma
Kokteilveisla

Tillögur að pörun

Amaretto Sidecar passar frábærlega með léttum, ekki of sætum eftirréttum, sérstaklega þeim með möndlu eða ávaxtablómi eins og bískút eða panna cotta. Hann bætir einnig við ostabretti, þar sem sætan hans getur skorið í gegnum auðmjúkan ostinn. Eftirréttslíkur eiginleikar þess gera hann að dýrmætum einum sér.

Möndlubiskútur
Léttar eftirréttir eins og panna cotta eða ávaxtaterta
Ostaborð með mildum ostum og ávöxtum
Marsipan sælgæti

Amaretto Sidecar: Hnetuskennt afbrigði af klassískum sýru

Amaretto Sidecar er frábært hliðsóknarkokteil fyrir þá sem eru nýir í sýrum, sem býður upp á sætari, aðgengilegri bragðprófíl en klassíska samstarfsfélaga sínum. Hann jafnar á áhrifaríkan hátt ríka, hnetuskennta tóna amaretto með bjarta, ferska bragði af appelsínu og símonu. Auðvelt að búa til og sjónrænt aðlaðandi með gullnu lit og sykurbrúni, það er áreiðanlegt val fyrir kvöldverðsdrykk eða glæsilega veislu.

Líkir Kokteilar

Sidecar

Upprunalega klassíkin, gerð með Cognac eða brandý í stað amaretto, sem leiðir til þurrari, meira áfengisáhrifa prófíls.

Amaretto Sour

Oft einfaldari, sameinar bara amaretto og símonasafa (eða sýru blöndu). Nútíma útgáfur bæta við bourbon og eggjahvítu fyrir ríkari áferð.

Godfather

Einfaldur tveggja innihaldsefna drykkur gerður með skosku viskí og amaretto, borinn fram á ís. Hann er hrærður, ekki hristur, og hefur enga sítrus.

Hvít kona

Notar sama sýru sniðmálið en með gin sem grunni í stað amaretto eða brandýs.

Þér gæti einnig líkað

Blómaeldisúrsýra

Ferskjandi og glæsilegur, blómalegur snúningur á klassíska súrsýrunni, sem jafnvægir sætan blómaeldislikör með sýrum citrus og drykk af þínu vali.

Dead Rabbit Irish Coffee

Ríkur og fullkomlega jafnvægur nútímalegur útgáfa af klassíska írska kaffinu, með demerara sirup og nýlega fljótandi köldu rjóma á ofan.

Hvít kona

Flókin og glæsilegur gin-undirstaða sýrukokteil með silkimjúkum áferð og fullkomnu jafnvægi á citrus og sætleika.

Mai Tai (1944)

Heimsfrægur Tiki-drykkur sem býður upp á fullkomna jafnvægi á gamalla rommi, sýru úr lime, appelsínulíkör og hnetu- eða bergamottsírópi.

Hefur þú prófað þessa?

Frisco Cocktail

Djörf og einföld klassískur cocktail með kryddaðri rúgviskí og sætum, jurtaríkum Bénédictine.

Pousse-Café

Sjónrænt áhugaverður, lagskiptur drykkur eftir máltíð þar sem áfengisdrykkir eru fljótandi ofan á hvorn annan í röð af sérstakri þyngð.

Caribou Cocktail

Öflugur og hitalegur franskur-kanadískur púnchi gerður úr rauðvíni, sterkri áfengi og ahornssírópi.

Gettysburg Mule

Kryddað og gefandi rúgviskí-undirstaða útfæra á klassíska Moscow Mule, fullkomið fyrir áhugaþegna á viskí.