Amaretto Sidecar
Amaretto Sidecar är en förtjusande variant av den tidlösa cocktailen Sidecar. Genom att ersätta den traditionella konjaken med söt, mandelsmakande amaretto får drinken en rikare, mer nötig karaktär. Syran från färsk citronjuice skär igenom sötman från amaretto och apelsinlikör, vilket skapar en vackert balanserad och lättillgänglig drink. Det är ett utmärkt val för dem som gillar sura cocktails men föredrar en sötare, mer dessertliknande profil.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Denna drink klassificeras som en sour-cocktail och tillhör familjen av drinkar som balanseras med en spritsort, citrus och ett sötningsmedel. Den anses också vara en modern klassiker, eftersom den är en populär och allmänt erkänd twist på det ursprungliga Sidecar-receptet från tidigt 1900-tal. Den fungerar bra både som en aperitif före en måltid eller som en dessertcocktail efter.
Servering
Denna cocktail serveras kyld och "straight up" (utan is) i ett coupe- eller martiniglas, ofta med en dekorativ sockerkant. Det är en måttligt stark men len drink, perfekt att avnjuta långsamt.
Portionsstorlek
Cirka 90 ml / 3 oz (före skakning med is)
Alkoholhalt
Cirka 20-25 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt glas med valfri sockerkant
Bakgrundshistoria
Till skillnad från sin klassiska föregångare har Amaretto Sidecar ingen enskild, definitiv ursprungshistoria. Den uppstod som en populär variant under andra hälften av 1900-talet, troligen driven av den ökade populariteten för amarettolikör på 1970- och 80-talen. Bartendrar och hemmablandare började experimentera med att ersätta amaretto i klassiska recept, och dess naturliga kombination med citrus i Sidecar-formatet visade sig vara en bestående framgång.
Ursprung
Det specifika ursprunget är okänt, men det är en modern amerikansk eller europeisk variant av den klassiska franska Sidecar, troligen skapad någon gång under sent 1900-tal.
Amaretto Sidecar
Amaretto Sidecar är mest känd under sitt primära namn, vilket tydligt beskriver dess komposition som en variant av den klassiska Sidecar. Ibland kan den kallas för en "italiensk Sidecar" på grund av amarettolikörens italienska ursprung. Detta belyser dess koppling till Italien och skiljer den från det franskinspirerade originalet.
Ursprungligt namn
Amaretto Sidecar
Alternativt namn
Italiensk Sidecar
Översikt över egenskaper
Detta är en len, sammetslen cocktail med en framträdande doft av mandel och citrus, som leder till en balanserad söt och syrlig smak. Utseendet är vackert disigt guld, vilket erbjuder en uppfriskande upplevelse som passar när som helst på året.
Smak
Söt, nötig, mandel, citrusaktig, syrlig, apelsin
Arom
Mandel, citronskal, söt apelsin
Smakbalans
Söt, syrlig
Eftersmak
Kvarvarande söt mandel, ren citrusfinish
Brus
Ingen
Färg och utseende
Disig, ljus bärnsten, gyllengul
Textur
Len, silkeslen, sammetslen
Säsong
Uppfriskande, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smakprofilen leds av en framträdande sötma från likörerna, perfekt balanserad av en frisk syrlighet från citronjuicen. Det är en måttligt stark, fruktig och kolsyrefri drink med en betydande smakpåverkan.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver tre flytande huvudingredienser: amarettolikör, apelsinlikör och färsk citronjuice. Finkornigt socker är en valfri komponent för att göra en sockerkant på serveringsglaset.
- Amarettolikör45 ml / 1.5 ozHuvudingrediensen som ger en söt mandelsmak.
- Apelsinlikör22.5 ml / 0.75 ozCointreau eller en högkvalitativ Triple Sec rekommenderas för en frisk apelsinsmak.
- Citronjuice22.5 ml / 0.75 ozMåste vara färskpressad för bästa smak och balans.
- Finkornigt sockerTill sockerkant(valfri)Används för att skapa en klassisk sockerkant på glaset.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailshaker, inklusive silar, för att blanda och kyla denna drink korrekt. En jigger är nödvändig för att mäta ingredienserna för att bibehålla cocktailens balans.
- Cocktailshaker för kylning och blandning
- Hawthorne-sil för grovsilning
- Finmaskig sil för dubbelsilning
- Jigger eller mätglas för exakta mått
Instruktioner
Metoden innefattar att kyla och sockra ett glas, skaka alla ingredienser med is och dubbelsila ner i det förberedda glaset. En slutlig garnering med citronzest är valfri men rekommenderas.
1. Förbered ditt coupeglas. Kyl det först genom att fylla det med is och vatten eller placera det i frysen. Om så önskas, skapa en sockerkant genom att fukta glasets yttre kant med en citronklyfta och doppa det i en tallrik med finkornigt socker.
2. Mät upp och häll amarettolikör, apelsinlikör och färskpressad citronjuice i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern till två tredjedelar med iskuber. Sätt på locket ordentligt och skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills shakerns utsida är väl kyld.
4. Töm isen och vattnet från ditt förberedda coupeglas. Dubbelsila innehållet från shakern genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i det kylda glaset. Detta avlägsnar små isflisor och citrusfruktkött för en len textur.
5. Om så önskas, garnera med en citronzest. Skär en remsa citronskal, pressa ut oljorna över drinkens yta genom att vrida den, och släpp sedan ner den i glaset. Servera omedelbart.
Garnering
En sockerkant är den mest traditionella garneringen, som tillför sötma och textur till varje klunk. En citronzest kan läggas till för att förstärka cocktailens citrusdoft.
- Sockerkant: Fukta kanten på coupeglaset med en citronklyfta och doppa den i finkornigt socker.
- Citronzest: Pressa ut oljorna från ett citronskal över drinken och släpp ner det i glaset.
Kostinformation
Denna cocktail är generellt fri från koffein, mejeriprodukter, gluten och ägg, vilket gör den veganvänlig. Den anses dock inte vara nötfri eftersom amaretto är en mandelsmakande likör, och vissa märken kan innehålla nötallergener.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✕ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail är måttligt kaloririk och hög i kolhydrater och socker på grund av de två likörerna som används i receptet. De exakta värdena kan variera beroende på de specifika märkena av amaretto och apelsinlikör som väljs.
Kalorier
Cirka 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 20-25 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 19-24 g
Sockernivå
Tillfällen
Amaretto Sidecar är mångsidig och fungerar utmärkt som en söt aperitif för att inleda en kväll eller som en flytande dessert för att avsluta en måltid. Dess publikvänliga smak gör den till ett fantastiskt val för cocktailpartyn och sociala sammankomster.
- Dessertdrink
- Aperitif
- Kvällsmingel
- Cocktailparty
Serveringsförslag
Amaretto Sidecar passar utmärkt med lätta, inte alltför söta desserter, särskilt de med mandel- eller frukttoner som biscotti eller panna cotta. Den kompletterar också en ostbricka, där dess sötma kan skära igenom ostens fyllighet. Dess dessertliknande egenskaper gör den till en njutning i sig själv.
- Mandelskorpor (biscotti)
- Lätta desserter som panna cotta eller fruktpajer
- Ostbricka med milda ostar och frukter
- Marsipangodis
Amaretto Sidecar: En nötig twist på en klassisk sour
Amaretto Sidecar är en fantastisk inkörsportscocktail för de som är nya till sours, och erbjuder en sötare, mer lättillgänglig smakprofil än sin klassiska motsvarighet. Den balanserar expertmässigt de rika, nötiga tonerna av amaretto med den friska, livliga karaktären av apelsin och citron. Lätt att förbereda och visuellt tilltalande med sin gyllene färg och sockerkant, är den ett pålitligt val för en drink efter middagen eller ett sofistikerat inslag på festen. Denna moderna klassiker bevisar att enkla byten kan skapa helt nya och älskade dryckesupplevelser.
Liknande cocktails
Sidecar
Det klassiska originalet, gjord med konjak eller brandy istället för amaretto, vilket resulterar i en torrare, mer spritdriven profil.
Amaretto Sour
Ofta enklare, kombinerar endast amaretto och citronjuice (eller sour mix). Moderna versioner lägger till bourbon och äggvita för en fylligare textur.
Godfather
En enkel drink med två ingredienser gjord på skotsk whisky och amaretto, serverad med is. Den rörs, skakas inte, och innehåller ingen citrus.
White Lady
Använder samma sour-mall men med gin som bassprit istället för amaretto eller brandy.
Du kanske också gillar
Breakfast Martini
En sofistikerad och syrlig gin sour perfekt balanserad av de söta och bittra tonerna från fin apelsinmarmelad.
Rum Runner
En berömt fruktig och potent tiki-cocktail från Florida Keys, som blandar flera sorters rom och fruktlikörer.
1934 Zombie Punch
En komplex och notoriskt stark tiki-klassiker som blandar tre sorters rom med fruktjuicer och exotiska kryddor.
Soju Yakult
En söt, syrlig och krämig koreansk blanddryck som kombinerar soju, Yakult och citron-lime-läsk.
Har du provat dessa än?
Jaguar Cocktail
En kraftfull och komplex romcocktail med en symfoni av örtiga, nötiga och bittersöta toner balanserade av ljus tropisk frukt.
Viejo Verde
En sofistikerad och örtig sour som balanserar funken från lagrad cachaça med de komplexa botaniska tonerna från grön Chartreuse och friskheten från lime.
Demerara Dry Float
En klassisk tiki-cocktail från Don the Beachcomber med en syrlig, fruktig bas och en potent float av 151 proof Demerara-rom.
Absinthe Suissesse
En krämig, skummig och aromatisk cocktail med den djärva anissmaken från absint, balanserad med söt orgeat och fyllig grädde.