Αμαρέτο Στόουν Σάουερ
Το Amaretto Stone Sour είναι μια απολαυστική παραλλαγή του αγαπημένου Amaretto Sour. Με την ενσωμάτωση του χυμού πορτοκαλιού, μετριάζει την οξύτητα του λεμονιού και ενισχύει τις ξηροκαρπάτες, γλυκές νότες του λικέρ αμαρέτο. Αυτό δημιουργεί ένα πιο απαλό, ισορροπημένο ποτό με ένα ζωντανό προφίλ εσπεριδοειδών. Είναι ένα ευκολόπιοτο κοκτέιλ, ιδανικό για όσους απολαμβάνουν ένα πιο γλυκό, φρουτώδες ποτό.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 3 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Amaretto Stone Sour ταξινομείται ως κοκτέιλ, και συγκεκριμένα ως sour. Αν και δεν είναι τόσο παλιό όσο κάποια κλασικά, θεωρείται ένα μοντέρνο κλασικό ή μια κλασική παραλλαγή, καθώς είναι δημοφιλές από το δεύτερο μισό του 20ού αιώνα. Είναι άμεσος απόγονος της παραδοσιακής συνταγής των sour.
Σερβίρισμα
Σερβίρετε αυτό το μεσαίου μεγέθους κοκτέιλ κρύο με φρέσκο πάγο σε ένα ποτήρι Rocks ή Old Fashioned. Είναι ένα ποτό με σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, καθιστώντας το μια ευχάριστη και ευκολόπιοτη επιλογή.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 150-180 ml / 5-6 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 12-16% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Ποτήρι Rocks
Προετοιμασία ποτηριού
Κανένα
Ιστορικό
Το «Stone Sour» είναι μια υποκατηγορία των sour που περιλαμβάνει χυμό πορτοκαλιού, με το όνομα πιθανώς να αναφέρεται στα πυρηνόκαρπα φρούτα (όπως τα ροδάκινα και τα βερίκοκα) των οποίων οι πυρήνες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του αμαρέτο. Αυτή η συγκεκριμένη εκδοχή με αμαρέτο έγινε δημοφιλής τις δεκαετίες του 1970 και του '80, παράλληλα με το Amaretto Sour. Πρόσφερε μια λιγότερο έντονη και πιο φρουτώδη εναλλακτική που εκμεταλλεύτηκε τη δημοτικότητα τόσο του αμαρέτο όσο και των απλών, γλυκόξινων ποτών της εποχής.
Προέλευση
Το Amaretto Stone Sour είναι μια αμερικανική δημιουργία, που πιθανότατα προέρχεται από τη δεκαετία του 1970. Εξελίχθηκε από το απλούστερο Amaretto Sour καθώς οι μπάρμαν και οι ερασιτέχνες mixologists άρχισαν να πειραματίζονται προσθέτοντας χυμό πορτοκαλιού για να μαλακώσουν την ξινή αίσθηση του ποτού. Αυτή η περίοδος είδε μια αύξηση στα πιο γλυκά, πιο προσιτά κοκτέιλ, και το Stone Sour ταίριαζε απόλυτα σε αυτή την τάση.
Αμαρέτο Στόουν Σάουερ
Το όνομα «Amaretto Stone Sour» είναι αρκετά περιγραφικό, υποδεικνύοντας ότι ανήκει στην οικογένεια των κοκτέιλ «sour», τα οποία εξισορροπούν ένα απόσταγμα με εσπεριδοειδή. Ο προσδιορισμός «Stone» αναφέρεται συγκεκριμένα στην προσθήκη χυμού πορτοκαλιού, ένα κοινό χαρακτηριστικό σε αυτή την υποκατηγορία. Το όνομα επικοινωνεί σαφώς ότι το αμαρέτο είναι το βασικό απόσταγμα σε αυτή τη συγκεκριμένη εκδοχή.
Αρχικό όνομα
Amaretto Stone Sour
Εναλλακτικό όνομα
Στόουν Σάουερ με Αμαρέτο
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Αυτό το κοκτέιλ έχει ένα έντονο άρωμα γλυκού αμυγδάλου και φρέσκων εσπεριδοειδών, με ένα γευστικό προφίλ που ισορροπεί τέλεια μεταξύ της ξηροκαρπάτης γλυκύτητας του αμαρέτο και της ζωηρής οξύτητας των χυμών λεμονιού και πορτοκαλιού. Η απαλή, ζουμερή υφή του και το καθαρό τελείωμά του το καθιστούν απίστευτα δροσιστικό.
Γεύση
Γλυκό, ξηροκαρπάτο, αμύγδαλο, πορτοκάλι, λεμόνι, φρουτώδες, αμυγδαλόπαστα
Άρωμα
Αμύγδαλο, εσπεριδοειδή, γλυκό, πορτοκάλι
Ισορροπία γεύσης
Γλυκό, ξινό
Επίγευση
Γλυκιά, καθαρή, σύντομη
Αναβρασμός
Καθόλου
Εμφάνιση χρώματος
Θολό, απαλό πορτοκαλί, χρυσαφί κεχριμπαρένιο
Υφή
Απαλή, ελαφριά, ζουμερή
Εποχικότητα
Δροσιστικό, καλοκαιρινό, για όλο το χρόνο
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Ένα ισορροπημένο και προσιτό γευστικό προφίλ όπου το γλυκό αμύγδαλο και τα φρουτώδη εσπεριδοειδή πρωταγωνιστούν. Διαθέτει μια ήπια ξινή νότα και χαμηλή παρουσία αλκοόλ, καθιστώντας το πολύ ευκολόπιοτο.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτό το ποτό απαιτεί μόλις τρία βασικά συστατικά: λικέρ Amaretto για τη γλυκιά του γεύση ξηρών καρπών, και φρέσκο χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού για να παρέχουν μια ισορροπημένη ξινή γεύση εσπεριδοειδών. Οι ποιοτικοί, φρέσκοι χυμοί είναι το κλειδί για να αναδειχθεί αυτό το απλό κοκτέιλ.
- Λικέρ Amaretto45 ml / 1.5 ozΗ γλυκιά, με γεύση αμυγδάλου, βάση του ποτού.
- Χυμός Λεμονιού22.5 ml / 0.75 ozΟ φρεσκοστυμμένος χυμός είναι απαραίτητος για την καλύτερη ξινή γεύση.
- Χυμός Πορτοκαλιού22.5 ml / 0.75 ozΧρησιμοποιήστε φρέσκο χυμό πορτοκαλιού χωρίς πούλπα για πιο απαλή υφή.
Τύπος πάγου
- Παγάκια
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε ένα τυπικό σετ σέικερ κοκτέιλ, που περιλαμβάνει μεζούρα για τη μέτρηση και σουρωτήρι, για να προετοιμάσετε σωστά αυτό το ποτό. Ο εξοπλισμός διασφαλίζει ότι το κοκτέιλ είναι καλά παγωμένο, αραιωμένο και απαλό κατά το σερβίρισμα.
- Σέικερ Κοκτέιλ: Για να παγώσετε και να αναμίξετε τα συστατικά.
- Μεζούρα ή Εργαλείο Μέτρησης: Για ακριβή μέτρηση των υγρών.
- Σουρωτήρι: Για να διαχωρίσετε τον πάγο από το υγρό κατά το σερβίρισμα.
Οδηγίες
Αυτό είναι ένα απλό κοκτέιλ της κατηγορίας «χτύπημα και σούρωμα». Απλά συνδυάστε όλα τα υγρά συστατικά σε ένα σέικερ γεμάτο με πάγο, χτυπήστε μέχρι να παγώσει καλά και σουρώστε σε ένα ποτήρι γεμάτο με πάγο πριν προσθέσετε τη γαρνιτούρα.
1. Γεμίστε ένα ποτήρι rocks με φρέσκο πάγο για να παγώσει όσο ετοιμάζετε το ποτό.
2. Συνδυάστε το αμαρέτο, τον φρέσκο χυμό λεμονιού και τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού σε ένα σέικερ κοκτέιλ.
3. Γεμίστε το σέικερ με πάγο, κλείστε το καλά και χτυπήστε δυνατά για περίπου 10-15 δευτερόλεπτα μέχρι η εξωτερική πλευρά του σέικερ να παγώσει.
4. Σουρώστε το περιεχόμενο του σέικερ στο γεμάτο με πάγο ποτήρι rocks.
5. Γαρνίρετε με μια φέτα πορτοκαλιού και ένα κεράσι maraschino πριν το σερβίρισμα.
Γαρνίρισμα
Μια κλασική γαρνιτούρα από μια έντονη φέτα πορτοκαλιού και ένα γλυκό κεράσι maraschino συμπληρώνει τις φρουτώδεις γεύσεις του ποτού και προσθέτει μια πινελιά χρώματος. Αυτός ο συνδυασμός είναι μια χαρακτηριστική εμφάνιση για πολλά κοκτέιλ sour της εποχής του.
- Φέτα Πορτοκαλιού: Μια μισή ροδέλα ή σφήνα πορτοκαλιού τοποθετημένη στο χείλος ή μέσα στο ποτήρι.
- Κεράσι Maraschino: Ένα έντονο κόκκινο κεράσι που τοποθετείται μέσα στο έτοιμο ποτό.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ περιέχει ξηρούς καρπούς ή αλλεργιογόνα που μοιάζουν με ξηρούς καρπούς από το αμαρέτο, το οποίο παρασκευάζεται από πυρήνες βερίκοκου και/ή αμύγδαλα. Συνήθως δεν περιέχει καφεΐνη, γαλακτοκομικά, αυγά και γλουτένη, καθιστώντας το κατάλληλο για vegans και χορτοφάγους.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✕ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό είναι ένα σχετικά ζαχαρούχο ποτό λόγω του γλυκού λικέρ αμαρέτο και των χυμών φρούτων, που περιέχει περίπου 200 θερμίδες και πάνω από 20 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι υψηλή, συμβάλλοντας σημαντικά στο συνολικό αριθμό θερμίδων.
Θερμίδες
Μέσος όρος 180-220 kcal / 753-920 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Μέσος όρος 20-25 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Μέσος όρος 18-23 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Η προσιτή και δροσιστική φύση αυτού του κοκτέιλ το καθιστά κατάλληλο για ένα ευρύ φάσμα ανεπίσημων περιστάσεων. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για happy hour, πάρτι σε κήπους ή ως δροσιστικό ποτό μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Η φρουτώδης γλυκύτητά του το καθιστά επίσης μια πιθανή επιτυχία για συγκεντρώσεις για δεκατιανό γεύμα.
- Happy Hour
- Πάρτι
- Καλοκαιρινή Συγκέντρωση
- Χαλαρή Πόση
- Δεκατιανό γεύμα
Προτάσεις συνδυασμού
Το γλυκόξινο προφίλ του Amaretto Stone Sour ταιριάζει καλά με αλμυρά σνακ όπως ξηρούς καρπούς ή πρέτσελ, τα οποία κάνουν αντίθεση με τη γλυκύτητά του. Επίσης, συμπληρώνει ελαφριά ορεκτικά και πιατέλες με φρέσκα φρούτα. Για επιδόρπιο, είναι ένας φυσικός συνδυασμός με οτιδήποτε περιέχει αμύγδαλα, όπως μπισκότα ή κέικ αμυγδάλου.
- Αλμυρά Σνακ
- Ελαφριά Ορεκτικά
- Πιατέλες Φρούτων
- Επιδόρπια με Αμύγδαλο
Amaretto Stone Sour: Μια Φρουτώδης Παραλλαγή σε ένα Κλασικό με Ξηρούς Καρπούς
Το Amaretto Stone Sour είναι ένα απλό αλλά ικανοποιητικό κοκτέιλ που βασίζεται στο κλασικό Amaretto Sour προσθέτοντας την ήπια γλυκύτητα του χυμού πορτοκαλιού. Αυτή η προσθήκη κάνει το ποτό πιο φρουτώδες, πιο ισορροπημένο και απίστευτα ευκολόπιοτο. Η απλή προετοιμασία του και το προσιτό γευστικό του προφίλ το καθιστούν μια αξιόπιστη επιλογή για ανεπίσημες συγκεντρώσεις ή ένα χαλαρό βραδινό ποτό. Ιδανικό για όσους απολαμβάνουν ένα γλυκόξινο κοκτέιλ με έντονο ξηροκαρπάτο χαρακτήρα αμυγδάλου.
Παρόμοια Κοκτέιλ
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Μεσκάλ Νεγκρόνι
Μια καπνιστή, γλυκόπικρη και πολύπλοκη παραλλαγή του κλασικού Negroni, χρησιμοποιώντας μεσκάλ αντί για τζιν.
Ο Χρυσοθήρας
Ένα εκλεπτυσμένο bourbon sour που αναδεικνύεται με τη βοτανική γλυκύτητα της Yellow Chartreuse και την πλούσια γεύση του μελιού.
Νιου Όρλινς Φιζ
Ένα θρυλικό, αέρινο και κιτρώδες κοκτέιλ με τζιν από τη Νέα Ορλεάνη, διάσημο για τον αφρώδη, σαν μαρέγκα, αφρό του που απαιτεί εκτενές χτύπημα.
Jameson and Ginger
Ένα απλό, δροσιστικό και απόλυτα ισορροπημένο highball που συνδυάζει την απαλότητα του Jameson Irish Whiskey με την πικάντικη γλυκύτητα της τζιτζιμπίρας.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Κοκτέιλ Waldorf
Ένα εκλεπτυσμένο, spirit-forward κοκτέιλ που συνδυάζει ουίσκι σίκαλης, γλυκό βερμούτ και μια ιδέα αψέντι, γαρνιρισμένο με μια φλούδα λεμονιού.
Γυμνός σε Τζακούζι
Ένα καπνιστό, γλυκόπικρο και βοτανικό κοκτέιλ με μια μοναδική αλμυρή νότα από bitters σέλινου.
Σπαγγέτι Γουέστερν
Ένα γλυκόπικρο και σύνθετο κοκτέιλ με ουίσκι σίκαλης που περιλαμβάνει δύο ξεχωριστά ιταλικά amari, το Amaro Montenegro και το Cynar.
Κοκτέιλ Jupiter
Ένα εκλεπτυσμένο και λουλουδάτο κλασικό κοκτέιλ με βάση το τζιν, με μια εντυπωσιακή, θολή βιολετί απόχρωση.