Amaretto Stone Sour
Amaretto Stone Sour ir lieliska, iemīļotā Amaretto Sour variācija. Pievienojot apelsīnu sulu, tas mīkstina citrona skābumu un izceļ amaretto liķiera riekstu un saldās notis. Tas rada maigāku, līdzsvarotāku dzērienu ar spilgtu citrusaugļu profilu. Tas ir viegli dzerams kokteilis, kas ir ideāli piemērots tiem, kam garšo saldāki, augļaini dzērieni.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Amaretto Stone Sour tiek klasificēts kā kokteilis, konkrētāk – skābais kokteilis (sour). Lai gan tas nav tik sens kā daži klasiskie kokteiļi, to uzskata par modernu klasiku vai klasisku variāciju, kas ir populārs kopš 20. gadsimta otrās puses. Tas ir tiešs tradicionālās "sour" formulas pēctecis.
Pasniegšana
Pasniedziet šo vidēja izmēra kokteili aukstu ar svaigu ledu "Rocks" vai "Old Fashioned" glāzē. Tas ir dzēriens ar salīdzinoši zemu alkohola saturu, padarot to par patīkamu un viegli malkojamu izvēli.
Porcijas lielums
Aptuveni 150–180 ml / 5–6 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 12-16% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
"Rocks" glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
"Stone Sour" ir skābo kokteiļu (sours) apakškategorija, kuras sastāvā ir apelsīnu sula, un nosaukums, iespējams, atsaucas uz kauleņiem (piemēram, persikiem un aprikozēm), kuru kauliņus izmanto amaretto pagatavošanai. Šī konkrētā versija ar amaretto kļuva populāra 1970. un 80. gados līdzās Amaretto Sour. Tā piedāvāja mazāk intensīvu un augļaināku alternatīvu, kas izmantoja gan amaretto, gan tā laikmeta vienkāršo, saldskābo dzērienu popularitāti.
Izcelsme
Amaretto Stone Sour ir amerikāņu radīts kokteilis, kas, visticamāk, radies 1970. gados. Tas attīstījās no vienkāršākā Amaretto Sour, kad bārmeņi un mājas entuziasti sāka eksperimentēt, pievienojot apelsīnu sulu, lai mīkstinātu dzēriena skābumu. Šajā periodā pieauga popularitāte saldākiem, vieglāk uztveramiem kokteiļiem, un Stone Sour lieliski iederējās šajā tendencē.
Amaretto Stone Sour
Nosaukums "Amaretto Stone Sour" ir diezgan aprakstošs, norādot, ka tas pieder "sour" (skābo) kokteiļu saimei, kas līdzsvaro stipro alkoholu ar citrusaugļiem. Apzīmējums "Stone" īpaši attiecas uz apelsīnu sulas pievienošanu, kas ir izplatīta iezīme šajā apakškategorijā. Nosaukums skaidri parāda, ka amaretto ir šīs konkrētās versijas pamata alkohols.
Oriģinālnosaukums
Amaretto Stone Sour
Alternatīvs nosaukums
Stone Sour ar Amaretto
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir izteikts salds mandeļu un svaigu citrusaugļu aromāts, ar garšas profilu, kas ir perfekti līdzsvarots starp amaretto riekstu saldumu un citronu un apelsīnu sulu spilgto skābumu. Tā maigā, sulīgā tekstūra un tīrā pēcgarša padara to neticami atsvaidzinošu.
Garša
Salds, riekstains, mandeļu, apelsīnu, citronu, augļains, marcipāna
Aromāts
Mandeļu, citrusaugļu, salds, apelsīnu
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Salda, tīra, īsa
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Dūmakains, bāli oranžs, zeltains dzintars
Tekstūra
Maiga, viegla, sulīga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Līdzsvarots un maigs garšas profils, kurā galvenās lomas spēlē saldās mandeles un augļainie citrusaugļi. Tam ir maigs skābums un zems alkohola saturs, kas padara to ļoti viegli dzeramu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim dzērienam nepieciešamas tikai trīs pamat sastāvdaļas: Amaretto liķieris tā riekstainajam saldumam, un svaiga citronu un apelsīnu sula, lai nodrošinātu līdzsvarotu citrusaugļu skābumu. Kvalitatīvas, svaigas sulas ir atslēga, lai šis vienkāršais kokteilis izceltos.
- Amaretto liķieris45 ml / 1.5 uncesDzēriena saldā, mandeļu garšas bāze.
- Citronu sula22,5 ml / 0,75 uncesSvaigi spiesta sula ir būtiska, lai iegūtu vislabāko skābo garšu.
- Apelsīnu sula22,5 ml / 0,75 uncesIzmantojiet svaigu apelsīnu sulu bez biezumiem, lai iegūtu maigāku tekstūru.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Lai pareizi pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot džigeru mērīšanai un sietiņu. Aprīkojums nodrošina, ka kokteilis ir labi atdzesēts, atšķaidīts un pasniedzot tam ir maiga tekstūra.
- Kokteiļu šeikeris: Lai atdzesētu un sajauktu sastāvdaļas.
- Džigers vai mērtrauks: Precīzai šķidruma mērīšanai.
- Sietiņš: Lai, lejot dzērienu, atdalītu ledu no šķidruma.
Instrukcijas
Šis ir vienkāršs "sakrati un nokās" (shake and strain) kokteilis. Vienkārši apvienojiet visas šķidrās sastāvdaļas ar ledu piepildītā šeikerī, kratiet, līdz tas ir labi atdzisis, un nokāsiet ar ledu piepildītā glāzē pirms garnējuma pievienošanas.
1. Piepildiet "rocks" glāzi ar svaigu ledu, lai to atdzesētu, kamēr gatavojat dzērienu.
2. Kokteiļu šeikerī apvienojiet amaretto, svaigu citronu sulu un svaigu apelsīnu sulu.
3. Piepildiet šeikeri ar ledu, aizveriet to un enerģiski kratiet apmēram 10–15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
4. Nokāsiet šeikera saturu ar ledu piepildītajā "rocks" glāzē.
5. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar apelsīna šķēli un maraskīno ķirsi.
Garnēšana
Klasisks rotājums ar spilgtu apelsīna šķēli un saldu maraskīno ķirsi papildina dzēriena augļu garšas un piešķir krāsainu akcentu. Šī kombinācija ir raksturīga daudziem tā laikmeta skābajiem kokteiļiem.
- Apelsīna šķēle: Pusripiņa vai daiviņa, kas novietota uz glāzes malas vai glāzē.
- Maraskīno ķirsis: Spilgti sarkans ķirsis, kas iemests gatavajā dzērienā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis satur riekstus vai riekstiem līdzīgus alergēnus no amaretto, kas tiek gatavots no aprikožu kauliņiem un/vai mandelēm. Tas parasti nesatur kofeīnu, piena produktus, olas un glutēnu, tādēļ ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši salds dzēriens, jo tas satur saldo amaretto liķieri un augļu sulas. Viena porcija satur ap 200 kaloriju un vairāk nekā 20 gramus ogļhidrātu. Cukura saturs ir augsts, kas būtiski ietekmē kopējo kaloriju daudzumu.
Kalorijas
Vidēji 180–220 kcal / 753–920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 20–25 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 18–23 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šī kokteiļa maigā un atsvaidzinošā daba padara to piemērotu dažādiem neformāliem pasākumiem. Tā ir lieliska izvēle laimīgajai stundai, dārza ballītēm vai kā atvēsinošs dzēriens siltā vasaras dienā. Tā augļainais saldums padara to par potenciālu hitu arī vēlajās brokastīs.
- Laimīgā stunda
- Ballīte
- Vasarīgs pasākums
- Ikdienišķa malkošana
- Vēlās brokastis
Saderības ieteikumi
Amaretto Stone Sour saldskābais profils labi sader ar sāļām uzkodām, piemēram, riekstiem vai sāļajiem kliņģerīšiem, kas kontrastē ar tā saldumu. Tas arī papildina vieglas uzkodas un svaigu augļu plates. Desertā tas dabiski sader ar jebko, kas satur mandeles, piemēram, biskoti vai mandeļu kūku.
- Sāļas uzkodas
- Vieglas uzkodas
- Augļu plates
- Mandeļu deserti
Amaretto Stone Sour: Augļains pavērsiens riekstu klasikā
Amaretto Stone Sour ir vienkāršs, bet baudāms kokteilis, kas balstās uz klasisko Amaretto Sour, pievienojot maigo apelsīnu sulas saldumu. Šī piedeva padara dzērienu augļaināku, līdzsvarotāku un neticami viegli dzeramu. Tā vienkāršā pagatavošana un maigais garšas profils padara to par uzticamu izvēli neformālai viesu uzņemšanai vai relaksējošam vakara dzērienam. Lieliski piemērots tiem, kam garšo saldskābi kokteiļi ar izteiktu riekstu un mandeļu raksturu.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Negroni
Klasisks itāļu aperitīvs, kas pazīstams ar savu perfekto un ikonisko rūgto, saldo un zāļu nošu līdzsvaru.
Pisco Sour
Klasisks Dienvidamerikas kokteilis, kura sastāvā ir pisco, laima sula, cukura sīrups un olas baltums, veidojot putainu, citrusīgu un maigu dzērienu.
Virsaitis Lapu Lapu
Augļains un stiprs klasisks tiki kokteilis, kas līdzsvaro izturētu rumu ar pasifloras augļu un apelsīnu tropisko saldumu, ko pastiprina svaiga laima sula.
Melnais Flips
Pārsteidzoši viegls, bet vienlaikus bagātīgs un samtains kokteilis, kas pagatavots no tumšā ruma, stauta alus un veselas olas, radot krēmīgu, desertam līdzīgu pieredzi.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Bicentennial kokteilis
Pārsteidzošs un gards skābais kokteilis, kas meistarīgi apvieno bagātīgās burbona un kafijas liķiera notis ar svaigas citronu sulas spilgtumu.
Newark
Izsmalcināta un spēcīga Brooklyn kokteiļa variācija, kurā ir ābolu brendijs, saldais vermuts, Fernet-Branca un maraskīno liķieris.
Melnais samts
Iespaidīgs, slāņains kokteilis, kas pagatavots no vienādās daļās stauta un dzirkstošā vīna.
Galliano karstais šots
Silts, trīs slāņu šots, kurā apvienots saldais Galliano liķieris, karsta kafija un vēsa saldā krējuma kārta.