Amaretto Stone Sour

Name: Amaretto Stone Sour
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 45 ml / 1.5 unces Amaretto liķieris; 22,5 ml / 0,75 unces Citronu sula; 22,5 ml / 0,75 unces Apelsīnu sula

Sastāvdaļas Instrukcijas

Amaretto Stone Sour ir lieliska, iemīļotā Amaretto Sour variācija. Pievienojot apelsīnu sulu, tas mīkstina citrona skābumu un izceļ amaretto liķiera riekstu un saldās notis. Tas rada maigāku, līdzsvarotāku dzērienu ar spilgtu citrusaugļu profilu. Tas ir viegli dzerams kokteilis, kas ir ideāli piemērots tiem, kam garšo saldāki, augļaini dzērieni.

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 3 minūtes

Pagatavošanas laiks

Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

Amaretto Stone Sour tiek klasificēts kā kokteilis, konkrētāk – skābais kokteilis (sour). Lai gan tas nav tik sens kā daži klasiskie kokteiļi, to uzskata par modernu klasiku vai klasisku variāciju, kas ir populārs kopš 20. gadsimta otrās puses. Tas ir tiešs tradicionālās "sour" formulas pēctecis.

Pasniegšana

Pasniedziet šo vidēja izmēra kokteili aukstu ar svaigu ledu "Rocks" vai "Old Fashioned" glāzē. Tas ir dzēriens ar salīdzinoši zemu alkohola saturu, padarot to par patīkamu un viegli malkojamu izvēli.

Porcijas lielums

Aptuveni 150–180 ml / 5–6 unces

Alkohola saturs

Aptuveni 12-16% tilp.

Alkohola stiprums

Pasniegšanas temperatūra

Auksts

Glāzes veids

"Rocks" glāze

Glāzes apstrāde

Nav

Priekšvēsture

"Stone Sour" ir skābo kokteiļu (sours) apakškategorija, kuras sastāvā ir apelsīnu sula, un nosaukums, iespējams, atsaucas uz kauleņiem (piemēram, persikiem un aprikozēm), kuru kauliņus izmanto amaretto pagatavošanai. Šī konkrētā versija ar amaretto kļuva populāra 1970. un 80. gados līdzās Amaretto Sour. Tā piedāvāja mazāk intensīvu un augļaināku alternatīvu, kas izmantoja gan amaretto, gan tā laikmeta vienkāršo, saldskābo dzērienu popularitāti.

Izcelsme

Amaretto Stone Sour ir amerikāņu radīts kokteilis, kas, visticamāk, radies 1970. gados. Tas attīstījās no vienkāršākā Amaretto Sour, kad bārmeņi un mājas entuziasti sāka eksperimentēt, pievienojot apelsīnu sulu, lai mīkstinātu dzēriena skābumu. Šajā periodā pieauga popularitāte saldākiem, vieglāk uztveramiem kokteiļiem, un Stone Sour lieliski iederējās šajā tendencē.

Amaretto Stone Sour

Nosaukums "Amaretto Stone Sour" ir diezgan aprakstošs, norādot, ka tas pieder "sour" (skābo) kokteiļu saimei, kas līdzsvaro stipro alkoholu ar citrusaugļiem. Apzīmējums "Stone" īpaši attiecas uz apelsīnu sulas pievienošanu, kas ir izplatīta iezīme šajā apakškategorijā. Nosaukums skaidri parāda, ka amaretto ir šīs konkrētās versijas pamata alkohols.

Oriģinālnosaukums

Amaretto Stone Sour

Alternatīvs nosaukums

Stone Sour ar Amaretto

Raksturojuma pārskats

Šim kokteilim ir izteikts salds mandeļu un svaigu citrusaugļu aromāts, ar garšas profilu, kas ir perfekti līdzsvarots starp amaretto riekstu saldumu un citronu un apelsīnu sulu spilgto skābumu. Tā maigā, sulīgā tekstūra un tīrā pēcgarša padara to neticami atsvaidzinošu.

Garša

Salds, riekstains, mandeļu, apelsīnu, citronu, augļains, marcipāna

Aromāts

Mandeļu, citrusaugļu, salds, apelsīnu

Garšas līdzsvars

Salds, skābs

Pēcgarša

Salda, tīra, īsa

Gāzējums

Nav

Krāsa un izskats

Dūmakains, bāli oranžs, zeltains dzintars

Tekstūra

Maiga, viegla, sulīga

Sezonalitāte

Atsvaidzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu

Garšas intensitāte un pieredze

Līdzsvarots un maigs garšas profils, kurā galvenās lomas spēlē saldās mandeles un augļainie citrusaugļi. Tam ir maigs skābums un zems alkohola saturs, kas padara to ļoti viegli dzeramu.

Saldums

Sāļums

Skābums

Rūgtums

Asums

Augļainums

Krēmīgums

Gāzējums

Sastāvdaļas

Šim dzērienam nepieciešamas tikai trīs pamat sastāvdaļas: Amaretto liķieris tā riekstainajam saldumam, un svaiga citronu un apelsīnu sula, lai nodrošinātu līdzsvarotu citrusaugļu skābumu. Kvalitatīvas, svaigas sulas ir atslēga, lai šis vienkāršais kokteilis izceltos.

Amaretto liķieris45 ml / 1.5 unces
Dzēriena saldā, mandeļu garšas bāze.
Citronu sula22,5 ml / 0,75 unces
Svaigi spiesta sula ir būtiska, lai iegūtu vislabāko skābo garšu.
Apelsīnu sula22,5 ml / 0,75 unces
Izmantojiet svaigu apelsīnu sulu bez biezumiem, lai iegūtu maigāku tekstūru.

Ledus veids

Kubiciņos

Jaukšanas aprīkojums

Lai pareizi pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot džigeru mērīšanai un sietiņu. Aprīkojums nodrošina, ka kokteilis ir labi atdzesēts, atšķaidīts un pasniedzot tam ir maiga tekstūra.

Kokteiļu šeikeris: Lai atdzesētu un sajauktu sastāvdaļas.
Džigers vai mērtrauks: Precīzai šķidruma mērīšanai.
Sietiņš: Lai, lejot dzērienu, atdalītu ledu no šķidruma.

Instrukcijas

Šis ir vienkāršs "sakrati un nokās" (shake and strain) kokteilis. Vienkārši apvienojiet visas šķidrās sastāvdaļas ar ledu piepildītā šeikerī, kratiet, līdz tas ir labi atdzisis, un nokāsiet ar ledu piepildītā glāzē pirms garnējuma pievienošanas.

1. Piepildiet "rocks" glāzi ar svaigu ledu, lai to atdzesētu, kamēr gatavojat dzērienu.

2. Kokteiļu šeikerī apvienojiet amaretto, svaigu citronu sulu un svaigu apelsīnu sulu.

3. Piepildiet šeikeri ar ledu, aizveriet to un enerģiski kratiet apmēram 10–15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.

4. Nokāsiet šeikera saturu ar ledu piepildītajā "rocks" glāzē.

5. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar apelsīna šķēli un maraskīno ķirsi.

Garnēšana

Klasisks rotājums ar spilgtu apelsīna šķēli un saldu maraskīno ķirsi papildina dzēriena augļu garšas un piešķir krāsainu akcentu. Šī kombinācija ir raksturīga daudziem tā laikmeta skābajiem kokteiļiem.

Apelsīna šķēle: Pusripiņa vai daiviņa, kas novietota uz glāzes malas vai glāzē.
Maraskīno ķirsis: Spilgti sarkans ķirsis, kas iemests gatavajā dzērienā.

Informācija par uzturu

Šis kokteilis satur riekstus vai riekstiem līdzīgus alergēnus no amaretto, kas tiek gatavots no aprikožu kauliņiem un/vai mandelēm. Tas parasti nesatur kofeīnu, piena produktus, olas un glutēnu, tādēļ ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem.

✓ Satur alkoholu

✓ Bez kofeīna

✓ Bez piena produktiem

✓ Bez olām

✓ Bez sojas

✕ Bez riekstiem

✓ Bez glutēna

✓ Piemērots vegāniem

✓ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Šis ir salīdzinoši salds dzēriens, jo tas satur saldo amaretto liķieri un augļu sulas. Viena porcija satur ap 200 kaloriju un vairāk nekā 20 gramus ogļhidrātu. Cukura saturs ir augsts, kas būtiski ietekmē kopējo kaloriju daudzumu.

Kalorijas

Vidēji 180–220 kcal / 753–920 kJ

Kaloriju līmenis

Ogļhidrāti

Vidēji 20–25 g

Ogļhidrātu līmenis

Cukurs

Vidēji 18–23 g

Cukura līmenis

Gadījumi

Šī kokteiļa maigā un atsvaidzinošā daba padara to piemērotu dažādiem neformāliem pasākumiem. Tā ir lieliska izvēle laimīgajai stundai, dārza ballītēm vai kā atvēsinošs dzēriens siltā vasaras dienā. Tā augļainais saldums padara to par potenciālu hitu arī vēlajās brokastīs.

Laimīgā stunda
Ballīte
Vasarīgs pasākums
Ikdienišķa malkošana
Vēlās brokastis

Saderības ieteikumi

Amaretto Stone Sour saldskābais profils labi sader ar sāļām uzkodām, piemēram, riekstiem vai sāļajiem kliņģerīšiem, kas kontrastē ar tā saldumu. Tas arī papildina vieglas uzkodas un svaigu augļu plates. Desertā tas dabiski sader ar jebko, kas satur mandeles, piemēram, biskoti vai mandeļu kūku.

Sāļas uzkodas
Vieglas uzkodas
Augļu plates
Mandeļu deserti

Amaretto Stone Sour: Augļains pavērsiens riekstu klasikā

Amaretto Stone Sour ir vienkāršs, bet baudāms kokteilis, kas balstās uz klasisko Amaretto Sour, pievienojot maigo apelsīnu sulas saldumu. Šī piedeva padara dzērienu augļaināku, līdzsvarotāku un neticami viegli dzeramu. Tā vienkāršā pagatavošana un maigais garšas profils padara to par uzticamu izvēli neformālai viesu uzņemšanai vai relaksējošam vakara dzērienam. Lieliski piemērots tiem, kam garšo saldskābi kokteiļi ar izteiktu riekstu un mandeļu raksturu.

Līdzīgi kokteiļi

Skābais Amaretto

Oriģinālā versija, kas tiek gatavota bez apelsīnu sulas, kā rezultātā garšas profils ir skābāks.

Jums varētu patikt arī

Kokteilis "End of the Road"

Spēcīgs un zālains rudzu viskija kokteilis ar Fernet-Branca un zaļo Šartrēzi, kas nodrošina sarežģītu, uz alkoholu balstītu pieredzi.

Skrūvgriezis

Vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas pagatavots no degvīna un apelsīnu sulas.

Vodka Espresso

Oriģinālais, drosmīgais un tiešais kafijas kokteilis, kas pavēra ceļu mūsdienu Espresso Martini.

Citronu Martini

Saldskābs kokteilis uz degvīna bāzes, kas garšo kā cietā konfekte, kuras vārdā tas nosaukts.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Goldeneye

Izsmalcināts un tropisks ruma kokteilis, kas līdzsvaro ananāsu saldumu ar Galliano zāļu notu sarežģītību.

Milano-Torino

Vienkāršs un elegants divu sastāvdaļu itāļu aperitīvs, kas lieliski sabalansē rūgtumu un saldumu.

Zummy kokteilis

Apburošs un mazpazīstams tiki stila kokteilis, kas lieliski līdzsvaro tumšo rumu ar medu, aprikozēm un laimu.

Rūgtais Gals

Sarežģīts, rūgteni salds un aromātisks maisīts kokteilis, kura sastāvā ir Campari, Fernet-Branca un saldais vermuts.