Amaretto Stone Sour
De Amaretto Stone Sour is een heerlijke variant op de geliefde Amaretto Sour. Door sinaasappelsap toe te voegen, wordt de zuurheid van de citroen getemperd en worden de nootachtige, zoete tonen van de amaretto likeur versterkt. Dit creëert een zachtere, meer gebalanceerde drank met een levendig citrusprofiel. Het is een gemakkelijk te drinken cocktail die perfect is voor liefhebbers van een zoetere, fruitige drank.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Amaretto Stone Sour wordt geclassificeerd als een cocktail, specifiek een sour. Hoewel niet zo oud als sommige klassiekers, wordt hij beschouwd als een moderne klassieker of een klassieke variatie, populair sinds de tweede helft van de 20e eeuw. Het is een directe afstammeling van de traditionele sour-formule.
Serveren
Serveer deze middelgrote cocktail koud over vers ijs in een Rocks- of Old Fashioned-glas. Het is een relatief alcoholarme drank, wat het een aangename en gemakkelijk te drinken optie maakt.
Portiegrootte
Ongeveer 150-180 ml / 5-6 oz
Alcoholgehalte
Ongeveer 12-16% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Rocksglas
Glasbehandeling
Geen
Achtergrondverhaal
De "Stone Sour" is een subcategorie van sours die sinaasappelsap bevat. De naam verwijst mogelijk naar de steenvruchten (zoals perziken en abrikozen) waarvan de pitten worden gebruikt om amaretto te maken. Deze specifieke versie met amaretto werd populair in de jaren '70 en '80, samen met de Amaretto Sour. Het bood een minder intens en fruitiger alternatief dat inspeelde op de populariteit van zowel amaretto als eenvoudige, zoetzure drankjes uit die tijd.
Oorsprong
De Amaretto Stone Sour is een Amerikaanse creatie, waarschijnlijk ontstaan in de jaren '70. Het evolueerde uit de eenvoudigere Amaretto Sour toen bartenders en thuismixers begonnen te experimenteren met het toevoegen van sinaasappelsap om de zure rand van de drank te verzachten. In deze periode nam de populariteit van zoetere, toegankelijkere cocktails toe, en de Stone Sour paste perfect in die trend.
Amaretto Stone Sour
De naam "Amaretto Stone Sour" is vrij beschrijvend en geeft aan dat het tot de "sour"-familie van cocktails behoort, die een sterke drank in balans brengen met citrus. De toevoeging "Stone" verwijst specifiek naar het toevoegen van sinaasappelsap, een veelvoorkomend kenmerk in deze subcategorie. De naam communiceert duidelijk dat amaretto de basisdrank is in deze specifieke versie.
Originele naam
Amaretto Stone Sour
Alternatieve naam
Stone Sour met Amaretto
Overzicht van kenmerken
Deze cocktail heeft een prominent zoet amandel- en fris citrusaroma, met een smaakprofiel dat perfect in balans is tussen de nootachtige zoetheid van amaretto en de heldere zuurheid van citroen- en sinaasappelsap. De zachte, sappige textuur en schone afdronk maken hem ongelooflijk verfrissend.
Smaak
Zoet, nootachtig, amandel, sinaasappel, citroen, fruitig, marsepein
Aroma
Amandel, citrus, zoet, sinaasappel
Smaakbalans
Zoet, zuur
Afdronk
Zoet, schoon, kort
Bruisen
Geen
Kleur en uiterlijk
Troebel, bleekoranje, goud-amber
Textuur
Zacht, licht, sappig
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, zomers, het hele jaar door
Smaakintensiteit & Ervaring
Een gebalanceerd en toegankelijk smaakprofiel waarin zoete amandel en fruitige citrus de sterren zijn. Het heeft een zachte zure kick en een lage alcoholaanwezigheid, waardoor het zeer gemakkelijk te drinken is.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Deze drank vereist slechts drie kern-ingrediënten: Amaretto likeur voor zijn nootachtige zoetheid, en vers citroen- en sinaasappelsap voor een gebalanceerde citruszuurheid. Kwalitatieve, verse sappen zijn de sleutel om deze eenvoudige cocktail te laten schitteren.
- Amaretto Likeur45 ml / 1.5 ozDe zoete, amandelachtige basis van de drank.
- Citroensap22,5 ml / 0.75 ozVers geperst is essentieel voor de beste zure smaak.
- Sinaasappelsap22,5 ml / 0.75 ozGebruik vers sinaasappelsap zonder pulp voor een zachtere textuur.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Je hebt een standaard cocktailshakerset nodig, inclusief een jigger om te meten en een zeef, om deze drank correct te bereiden. De uitrusting zorgt ervoor dat de cocktail goed gekoeld, verdund en zacht is bij het serveren.
- Cocktailshaker: Om de ingrediënten te koelen en te mengen.
- Jigger of Maatbeker: Voor het nauwkeurig afmeten van vloeistoffen.
- Zeef: Om het ijs van de vloeistof te scheiden bij het inschenken.
Instructies
Dit is een eenvoudige "shake and strain" cocktail. Combineer simpelweg alle vloeibare ingrediënten in een met ijs gevulde shaker, schud tot het goed gekoeld is, en zeef in een met ijs gevuld glas voordat je de garnering toevoegt.
1. Vul een rocksglas met vers ijs om het te koelen terwijl je de drank mixt.
2. Combineer de amaretto, het verse citroensap en het verse sinaasappelsap in een cocktailshaker.
3. Vul de shaker met ijs, sluit hem af en schud krachtig gedurende ongeveer 10-15 seconden tot de buitenkant van de shaker bevroren is.
4. Zeef de inhoud van de shaker in het met ijs gevulde rocksglas.
5. Garneer met een schijfje sinaasappel en een maraschinokers alvorens te serveren.
Garnering
Een klassieke garnering van een fel schijfje sinaasappel en een zoete maraschinokers vult de fruitige smaken van de drank aan en voegt een kleuraccent toe. Deze combinatie is een kenmerkend uiterlijk voor veel sour cocktails uit die tijd.
- Schijfje Sinaasappel: Een half schijfje of partje sinaasappel op de rand of in het glas.
- Maraschinokers: Een felrode kers die in de afgewerkte drank wordt gedaan.
Dieetinformatie
Deze cocktail bevat noten of nootachtige allergenen van amaretto, dat wordt gemaakt van abrikozenpitten en/of amandelen. Hij is doorgaans cafeïnevrij, zuivelvrij, eivrij en glutenvrij, waardoor hij geschikt is voor veganisten en vegetariërs.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✕ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Dit is een relatief suikerrijke drank vanwege de zoete amaretto likeur en de vruchtensappen, met ongeveer 200 calorieën en meer dan 20 gram koolhydraten per portie. Het suikergehalte is hoog en draagt aanzienlijk bij aan het totale aantal calorieën.
Calorieën
Gemiddeld 180-220 kcal / 753-920 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 20-25 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 18-23 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Het toegankelijke en verfrissende karakter van deze cocktail maakt hem geschikt voor een breed scala aan informele gelegenheden. Het is een uitstekende keuze voor happy hour, tuinfeesten, of als een verkoelend drankje op een warme zomerdag. De fruitige zoetheid maakt het ook een potentiële hit voor brunchbijeenkomsten.
- Happy Hour
- Feest
- Zomerbijeenkomst
- Ontspannen Genieten
- Brunch
Suggesties voor combinaties
Het zoetzure profiel van de Amaretto Stone Sour past goed bij zoute snacks zoals noten of pretzels, die contrasteren met de zoetheid. Het past ook goed bij lichte hapjes en verse fruitschalen. Als dessert is het een natuurlijke match met alles wat amandelen bevat, zoals biscotti of een amandelcake.
- Zoute Snacks
- Lichte Hapjes
- Fruitschalen
- Amandeldesserts
Amaretto Stone Sour: Een Fruitige Draai aan een Nootachtige Klassieker
De Amaretto Stone Sour is een eenvoudige maar bevredigende cocktail die voortbouwt op de klassieke Amaretto Sour door de zachte zoetheid van sinaasappelsap toe te voegen. Deze toevoeging maakt de drank fruitiger, meer gebalanceerd en ongelooflijk gemakkelijk te drinken. De eenvoudige bereiding en het toegankelijke smaakprofiel maken het een betrouwbare keuze voor informeel entertainment of een ontspannen avonddrankje. Perfect voor liefhebbers van een zoetzure cocktail met een prominent nootachtig, amandelachtig karakter.
Vergelijkbare Cocktails
Dit vind je misschien ook leuk
Gentleman's Sour
Een zachte en verfijnde variant op de klassieke Whiskey Sour, met milde Tennessee whiskey en een vleugje sinaasappellikeur.
Daiquiri No. 3
Een verfrissende en complexe Cubaanse klassieker die witte rum balanceert met de zuurheid van limoen, de subtiele zoetheid van grapefruit en een vleugje marasquinlikeur.
Corpse Reviver No. 2
Een klassieke, op gin gebaseerde cocktail die bekend staat om zijn krachtige, aromatische en citrusachtige smaak met een vleugje anijs.
Hemingway Daiquiri
Een zure, complexe en verfrissende cocktail op basis van rum, gecreëerd voor schrijver Ernest Hemingway, met grapefruit, limoen en maraschinolikeur.
Heb je deze al geprobeerd?
Meletti Swizzle
Een verfrissende en complexe cocktail in Tiki-stijl waar bitterzoete, chocoladeachtige Amaro Meletti samenkomt met funky Jamaicaanse rum en tropische vruchtensappen.
Trident Cocktail
Een complexe en hartige geroerde cocktail met aquavit, Cynar, sherry en een vleugje perzik.
Straits Sling
Een verfrissende en complexe longdrink op basis van gin die de historische voorloper is van de beroemdere Singapore Sling.
Lucien Gaudin
Een verfijnde, bitterzoete gin-cocktail met citrustonen, vaak omschreven als een Negroni-variant met een Franse twist.