Amaro Nonino Spritz
„Amaro Nonino Spritz“ yra elegantiškas ir niuansuotas klasikinio itališko aperityvo variantas. Jame įprasti ryškūs likeriai pakeičiami sudėtingu, gintaro atspalvio Amaro Nonino Quintessentia. Šis pakeitimas sukuria gėrimą su maloniomis kartaus apelsino, karamelės, vanilės ir švelnių prieskonių natomis, kurias pakelia gyvas prosecco putojimas. Jis puikiai subalansuoja kartumą, saldumą ir burbuliukus, siūlydamas rafinuotesnę patirtį nei labiau paplitę jo giminaičiai.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Kaip špricų šeimos narys, „Amaro Nonino Spritz“ klasifikuojamas kaip modernus aperityvinis kokteilis. Jis sukurtas gerti prieš valgį, siekiant paskatinti apetitą, puikiai atitinkant itališką priešpiečių gėrimų tradiciją. Jo moderni klasifikacija atsirado dėl pastaruoju metu išaugusio populiarumo kaip rafinuota alternatyva labiau įsitvirtinusiems špricams.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas su gausybe ledo didelėje vyno taurėje, tai gaivus, vidutiniškai alkoholinis gėrimas, puikiai tinkantis gurkšnojimui. Didelė taurė padeda sulaikyti gėrimo aromatus.
Porcijos dydis
Apie 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholio kiekis
Apie 10-14% tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Didelė vyno taurė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Nors Aperol Spritz ilgą laiką dominavo pasaulinėje arenoje, barmenai ir kokteilių entuziastai pradėjo ieškoti sudėtingesnių variantų. Didėjantis aukštos kokybės amaro, pavyzdžiui, Nonino Quintessentia, populiarumas natūraliai paskatino jį naudoti paprastame ir gaiviame šprico formate. Tai ne tiek gėrimas su viena atsiradimo istorija, kiek modernaus amatininkų kokteilių judėjimo, vertinančio itališkus karčiuosius likerius, produktas.
Kilmė
Italija, atsiradusi 2010-aisiais kaip dalis pasaulinio amatininkų kokteilių ir špricų atgimimo. Tai modernus kūrinys, paremtas tradicine Šiaurės Italijos gėrimo struktūra, išpopuliarintas barų ir vartotojų, ieškančių sudėtingesnio skonio.
Amaro Nonino Spritz
Kokteilis dažniausiai vadinamas „Amaro Nonino Spritz“, aiškiai nurodant pagrindinį ingredientą ir stilių. Jis taip pat dažnai trumpinamas iki paprastesnio „Nonino Spritz“. Abu pavadinimai reiškia tą patį elegantišką ir gaivinantį gėrimą.
Originalus pavadinimas
Amaro Nonino Spritz
Alternatyvus pavadinimas
Nonino Spritz
Savybių apžvalga
„Amaro Nonino Spritz“ pasižymi gražia gintaro spalva ir traškia, putojančia tekstūra. Jis siūlo rafinuotą kartaus saldumo skonio profilį su ryškiomis apelsino ir žolelių natomis, o pabaigoje palieka švarų, gaivų poskonį.
Skonis
Kartoko saldumo, Apelsino žievelė, Karamelė, Žolinis, Švelniai prieskonių, Vanilė
Aromatas
Citrusinis, Žolinis, Vyniškas, Švelniai gėlių
Skonio balansas
Kartoko saldumo, Šiek tiek saldus, Šiek tiek rūgštus
Poskonis
Švarus, Maloniai kartus, Išliekančios apelsino natos, Šildantis
Gazuotumas
Putojantis, Veržlus, Traškus
Spalva ir išvaizda
Gintarinė, Aukso oranžinė, Skaidri, Švytinti
Tekstūra
Lengva, Traški, Putojanti
Sezoniškumas
Gaivus, Vasariškas, Visus metus tinkantis aperityvas
Skonio intensyvumas ir potyris
Gėrimą apibrėžia malonus kartumas iš amaro ir vaisinės apelsino natos, subalansuotos vidutiniu saldumu ir lengvu alkoholio buvimu, viskas pakelta stipraus putojimo. Jis nėra kreminis, sūrus ar aštrus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam paprastam, bet elegantiškam špricui reikia tik trijų skystų ingredientų: Amaro Nonino, sauso Prosecco ir gazuoto vandens. Šviežia apelsino riekelė yra būtina garnyrui.
- Amaro Nonino Quintessentia60 ml / 2 ozAmaro, pagamintas grappos pagrindu, žinomas dėl ryškių apelsinų, karamelės ir švelnių prieskonių natų.
- Prosecco90 ml / 3 ozNaudokite sausą (Brut) prosecco, kad geriausiai subalansuotumėte amaro saldumą.
- Gazuotas vanduo30 ml / 1 ozŠlakelis atšaldyto gazuoto vandens arba putojančio mineralinio vandens gėrimui palengvinti.
- Apelsinas1 riekelė arba žievelėŠviežia apelsino riekelė arba išspausta apelsino žievelė garnyrui.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Šiam kokteiliui nereikia specialios įrangos, nes jis ruošiamas tiesiogiai taurėje. Baro šaukštas naudingas švelniai išmaišyti ingredientus.
- Baro šaukštas
Paruošimas
Tai klasikinis „ruošiamas taurėje“ kokteilis, todėl jį paruošti itin lengva. Tiesiog pripildykite taurę ledo, supilkite skysčius nurodyta tvarka, greitai, švelniai išmaišykite ir pridėkite garnyrą.
1. Paimkite didelę vyno taurę ir gausiai pripildykite ją ledo kubeliais.
2. Įpilkite 60 ml (2 oz) Amaro Nonino ant ledo.
3. Švelniai įpilkite 90 ml (3 oz) atšaldyto Prosecco, šiek tiek pakreipdami taurę, kad išsaugotumėte putojimą.
4. Užpilkite šlakeliu gazuoto vandens (apie 30 ml arba 1 oz).
5. Labai švelniai išmaišykite baro šaukštu, kad ingredientai susimaišytų neprarandant putojimo.
6. Papuoškite įdėdami šviežią apelsino riekelę į taurę.
Papuošimas
Paprastas, bet esminis garnyras – šviežia apelsino riekelė – naudojama papildyti citrusines natas amaro gėrime ir suteikti vizualinio patrauklumo.
- Apelsino riekelė, įdėta į taurę tarp ledo gabalėlių.
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Jis paprastai yra veganiškas ir be glitimo, nors visada patartina patikrinti konkrečius prosecco prekės ženklus dėl naudojamų skaidrinimo medžiagų.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai palyginti lengvas kokteilis pagal kalorijas, angliavandenius ir cukrų, o didžioji dalis jo turinio gaunama iš amaro ir prosecco.
Kalorijos
Apie 160-190 kcal / 670-795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 15-18 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 14-17 g
Cukraus lygis
Progos
Tai idealus gėrimas prieš vakarienę (aperityvas), skirtas gomuriui stimuliuoti. Jis puikiai tinka šiltam orui, susibūrimams lauke ir vėlyviesiems pusryčiams. Tai universalus pasirinkimas bet kokiai socialinei progai, reikalaujančiai lengvo, putojančio ir rafinuoto kokteilio.
- Gėrimas prieš vakarienę
- Vasaros vakarėlis
- Vėlyvieji pusryčiai (brunch)
- Socialinis susibūrimas
- Valgymas lauke
Rekomenduojami deriniai
Amaro Nonino Spritz kartaus saldumo profilis puikiai dera su klasikiniais itališkais aperityvo užkandžiais. Sūrūs ir pikantiški produktai, tokie kaip alyvuogės, vytinta mėsa ir kietieji sūriai, sudaro puikų kontrastą gėrimo charakteriui. Jis taip pat tinka su lengva bruschetta ar kitais paprastais užkandžiais.
- Sūrūs užkandžiai
- Alyvuogės
- Vytinta mėsa (prosciutto, saliami)
- Kietieji sūriai (Parmigiano-Reggiano)
- Lengvi užkandžiai ir kanape
Amaro Nonino Spritz: Elegantiškas ir sudėtingas aperityvas
„Amaro Nonino Spritz“ yra rafinuota ir skani alternatyva labiau paplitusiems šprico kokteiliams, siūlanti sudėtingesnę ir malonesnę patirtį. Jo pagrindinis ingredientas, Amaro Nonino, suteikia rafinuotą, kartaus saldumo skonio profilį su apelsinų, karamelės ir žolelių natomis, kuris yra gaivus ir įsimintinas. Gėrimas yra neįtikėtinai lengvai paruošiamas, nereikalauja specialios įrangos ir puikiai tinka saulėtai popietei ar kaip gėrimas prieš vakarienę. Šis putojantis, gintaro spalvos kokteilis tikrai padarys įspūdį visiems, ieškantiems niuansuotumo aperityvo.
Panašūs kokteiliai
Aperol Spritz
Naudojamas Aperol vietoje Amaro Nonino, kad gautųsi ryškesnis apelsinų skonis, lengvesnis kūnas ir ryškesnis kartumas.
Campari Spritz
Naudojamas Campari gilesnei raudonai spalvai ir intensyviau kartaus, sudėtingesnio skonio profiliui.
Hugo Spritz
Naudojamas šeivamedžio uogų likeris (pvz., St-Germain) ir šviežia mėta, kad gautųsi ryškus gėlių ir gaivus charakteris.
Jums taip pat gali patikti
Halekulani kokteilis
Rafinuotas, burbono pagrindo atogrąžų kokteilis, subalansuojantis viskio šilumą su ryškiomis citrusinių vaisių ir ananasų natomis.
„Dead Rabbit“ airiška kava
Sodri ir puikiai subalansuota moderni klasikinės airiškos kavos versija su demerara cukraus sirupu ir šviežiai uždėta vėsios grietinėlės kepurėle.
Prancūziška blondinė
Gaivus ir elegantiškas džino kokteilis, kurio sudėtyje yra greipfrutų sulčių, Lillet Blanc ir šeivamedžio likerio.
Martinez
„Martinez“ yra klasikinis, stiprus kokteilis, dažnai minimas kaip tiesioginis šiuolaikinio sauso martinio pirmtakas, subalansuojantis „Old Tom“ džino ir vermuto saldumą su žolelių sudėtingumu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Senasis Jūreivis
Sudėtingas, tačiau gaivus tiki kokteilis, sumaišantis du romo tipus su greipfrutais, žaliosiomis citrinomis ir šiltu kvapiųjų pipirų skoniu (allspice dram).
Mary Rose kokteilis
Glotnus ir elegantiškas kokteilis, derinantis škotišką viskį su Dubonnet Rouge žolelių ir vyno natomis.
Knee Buckler
Gaivus ir aštrus haibolas, kuriame imbiero alaus aštrumas subalansuotas su botaniškomis džino natomis ir ryškiu laimu.
St. Botolpho Miestas
Sudėtingas ir aromatingas kokteilis, kurio pagrindą sudaro olandiškas Genever, karčiai saldus Aperol ir vaistažolinis Bénédictine.