Amaro & Tonic
Amaro & Tonic on nerokkaan yksinkertainen mutta hienostunut juoma, joka korostaa amaron monivivahteisia makuja. Liköörin yrttisiä, katkeransuloisia vivahteita kohottaa ja pidentää tonic-veden pirskahtelevuus ja kiniinin kirpeys. Se on vähemmän makea kuin Gin & Tonic ja tarjoaa monimutkaisemman ja suolaisemman profiilin. Tämä juoma on täydellinen johdatus italialaisten katkerojen maailmaan kevyessä ja helposti lähestyttävässä muodossa.
Valmistus
Valmistusaika: 2 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Amaro & Tonic luokitellaan ensisijaisesti aperitiiviksi, joka on suunniteltu nautittavaksi ennen ateriaa ruokahalun herättämiseksi. Sen valmistustapa, tarjoiltuna korkeasta lasista jäiden kera hiilihapotetun sekoitusjuoman kanssa, sijoittaa sen vahvasti highball-kategoriaan. Tämä tekee siitä virkistävän ja yksinkertaisen ateriaa edeltävän cocktailin.
Tarjoilu
Tarjoillaan kylmänä runsaiden jäiden kera korkeasta Highball- tai Collins-lasista. Tämä on virkistävä, matala-alkoholinen juoma. Sen yksinkertainen esillepano tekee siitä nopean valmistaa ja helpon nauttia.
Annoskoko
Noin 200–240 ml / 7–8 oz
Alkoholipitoisuus
Noin 5–10 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Ei mitään
Taustatarina
Vaikka Amaro & Tonicilla ei ole yhtä tiettyä syntytarinaa, se on luonnollinen kehitysaskel Italian vahvassa aperitivo-kulttuurissa. Italialaiset ovat pitkään nauttineet amaroa sellaisenaan tai soodaveden kanssa ennen illallista. Gin & Tonicin maailmanlaajuinen suosio todennäköisesti inspiroi yksinkertaista ginin vaihtamista amaroon, luoden ainutlaatuisen italialaisen version klassisesta highball-juomasta. Siitä on tullut vakiotuote baareissa ympäri Italiaa ja amaron harrastajien keskuudessa maailmanlaajuisesti.
Origin
Juoma on peräisin Italiasta, todennäköisesti 1900-luvun jälkipuoliskolta, kun tonic-vesi tuli laajemmin saataville ja suositummaksi. Sillä ei ole yhtä keksijää, vaan se kasvoi orgaanisesti maan vakiintuneista aperitivo-perinteistä. Se edustaa modernia ja yksinkertaista tapaa nauttia klassisista italialaisista likööreistä.
Amaro & Tonic
Tunnetaan kotimaassaan Italiassa nimellä "Amaro e Tonica". Juoman nimi on yksinkertainen ja kääntyy suoraan muotoon Amaro & Tonic. Englanninkielisillä alueilla se lyhennetään joskus muotoon "Amaro Tonic". Nimi kuvaa täydellisesti sen kahta pääkomponenttia.
Alkuperäinen nimi
Amaro e Tonica
Vaihtoehtoinen nimi
Amaro Tonic
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä juomalla on monivivahteinen yrttien ja sitrushedelmien tuoksu sekä virkistävän katkeransuloinen makuprofiili. Tonic-veden kupliva rakenne pitää sen kevyenä ja raikkaana, johtaen puhtaaseen, viipyilevään yrttiseen jälkimakuun.
Maku
Yrttinen, katkeransuloinen, sitruksinen, monivivahteinen, virkistävä
Aromi
Yrttinen, kasviperäinen, appelsiininkuori, katkeronjuuri
Makutasapaino
Karvas, makea, hieman hapan
Jälkimaku
Pitkä, miellyttävän karvas, yrttinen, puhdas
Poreilevuus
Pirskahteleva, kupliva
Väri ja ulkonäkö
Meripihkanvärinen, ruskea, punaruskea, kirkas (riippuen amarosta)
Rakenne
Kevyt, raikas, vetinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, ympärivuotinen aperitiivi
Maun intensiteetti & Kokemus
Makua hallitsee miellyttävä katkeruus sekä amarosta että tonicista, jota tasapainottavat hienovarainen makeus ja hedelmäiset vivahteet. Se on erittäin hiilihapotettu, matala-alkoholinen ja kevytrakenteinen juoma.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä yksinkertainen highball vaatii vain kaksi pääainesta: valitsemasi amaron ja laadukkaan tonic-veden. Sitruslohko koristeena on olennainen makujen kirkastamiseksi.
- Amaro60 ml / 2 ozAmaron valinta määrittelee juoman. Amaro Montenegro tai Amaro Nonino ovat erinomaisia aloitusvaihtoehtoja kevyemmälle ja kukkaisemmalle profiilille. Averna tai Ramazzotti tarjoavat täyteläisemmän ja syvemmän maun.
- Tonic-vesi120 ml / 4 oz, tai lasin täytteeksiKäytä laadukasta tonic-vettä, kuten Fever-Tree tai Fentimans. Neutraali tai Välimeren tyylinen tonic toimii parhaiten, jotta se ei peitä amaron makua.
- Appelsiini- tai sitruunalohko1Appelsiinilohko täydentää makeampia ja täyteläisempiä amaroja, kuten Avernaa, kun taas sitruunalohko sopii hyvin kevyempien ja sitruksisempien amarojen, kuten Montenegron, kanssa.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Erityisiä välineitä ei tarvita; juoma rakennetaan suoraan tarjoilulasiin. Baarilusikkaa voi käyttää erittäin hellävaraiseen sekoitukseen ainesosien yhdistämiseksi menettämättä hiilihappoja.
- Baarilusikka (valinnainen, hellävaraiseen sekoitukseen)
Instructions
Valmistus on uskomattoman yksinkertaista: rakenna juoma suoraan jäillä täytettyyn highball-lasiin kaatamalla amaro, lisäämällä tonic ja koristelemalla sitruslohkolla. Hellävarainen sekoitus riittää yhdistämään ainekset.
1. Täytä highball-lasi kokonaan jääkuutioilla.
2. Kaada lasiin valitsemasi amaro.
3. Täytä lasi jäähdytetyllä tonic-vedellä, kaataen sitä varovasti hiilihappojen säilyttämiseksi.
4. Sekoita juomaa erittäin hellävaraisesti.
5. Koristele tuoreella appelsiini- tai sitruunalohkolla.
Koristelu
Yksinkertainen sitruslohko on täydellinen koriste, joka lisää kirkkaan aromaattisen vivahteen ja ripauksen happamuutta. Lohkon puristaminen juomaan ennen sen pudottamista lasiin on valinnaista, mutta suositeltavaa.
- Aseta appelsiini- tai sitruunalohko suoraan lasiin.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on yleensä vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista, ja se sopii sekä vegaaneille että kasvissyöjille (vaikka onkin aina viisasta tarkistaa tietty amaro-merkki). Se on alkoholillinen mutta tyypillisesti kofeiiniton.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Juoman kalori- ja sokeripitoisuus tulee pääasiassa amarosta ja tonic-vedestä. Se on suhteellisen kevyt cocktail, mutta vähäsokerisen tonicin käyttö voi vähentää kokonaissokeripitoisuutta entisestään.
Kalorit
Keskimäärin 150–190 kcal / 628–795 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15–25 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 15–25 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii täydellisesti "aperitivo-hetkeen" kevyenä ja virkistävänä alkupalana ennen illallista. Sen viilentävä luonne tekee siitä ihanteellisen lämpimiin kesäiltapäiviin ja rentoihin ulkoilmatapaamisiin. Se on monipuolinen valinta mihin tahansa tilaisuuteen, joka vaatii yksinkertaisen mutta elegantin matala-alkoholisen juoman.
- Aperitivo-hetki
- Kesäiltapäivä
- Ennen illallista
- Rento tapaaminen
Paritusehdotukset
Amaro & Tonicin katkeransuloinen profiili sopii erinomaisesti yhteen suolaisten ja savory-tyyppisten naposteltavien kanssa, jotka ovat italialaisen aperitivo-perinteen peruspilareita. Esimerkiksi vihreät oliivit, suolapähkinät, ilmakuivatut lihat ja kypsytetyt kovat juustot. Juoman katkeruus leikkaa näiden ruokien täyteläisyyden läpi, puhdistaa makuaistin ja valmistaa sen tulevaa ateriaa varten.
- Suolaiset naposteltavat
- Vihreät oliivit
- Ilmakuivatut lihat (Prosciutto, Salami)
- Kovat juustot (Parmigiano-Reggiano)
- Perunalastut
Amaro & Tonic: Yksinkertainen pala italialaista aperitivoa
Amaro & Tonic on vaivattoman italialaisen tyylin ruumiillistuma lasissa. Se on yksinkertainen, kahden ainesosan highball-juoma, joka tarjoaa yllättävän syvän maun, vaihdellen yrttisestä ja kukkaisesta täyteläiseen ja karvaaseen käytetystä amarosta riippuen. Tämä juoma toimii loistavana aperitiivina, tasapainottaen täydellisesti katkeruutta ja pirskahtelevuutta herättämään makuaistin. Sen virkistävä luonne ja matala alkoholipitoisuus tekevät siitä ihanteellisen valinnan aurinkoiseen iltapäivään tai hienostuneeksi, helposti valmistettavaksi ateriaa edeltäväksi cocktailiksi.
Samankaltaiset cocktailit
Gin ja Tonic
Virkistävä ja klassinen highball-cocktail, joka valmistetaan ginistä ja tonic-vedestä ja koristellaan tyypillisesti limetin lohkolla tai viipaleella.
Suze & Tonic
Virkistävän karvas ja yrttinen highball, jossa yhdistyvät ranskalainen katkerolikööri ja raikas tonic-vesi.
Americano
Virkistävä ja karvaanmakea italialainen aperitiivi, joka valmistetaan Camparista, makeasta vermutista ja soodavedestä.