Amaro și Tonic

Amaro & Tonic este o băutură genial de simplă, dar sofisticată, care evidențiază aromele complexe ale amaro-ului. Notele ierboase, dulce-amărui ale lichiorului sunt înălțate și prelungite de efervescența și de gustul de chinină al apei tonice. Este mai puțin dulce decât un Gin & Tonic, oferind un profil mai complex și savuros. Această băutură este o introducere perfectă în lumea lichiorurilor amare italiene într-un format ușor și accesibil.
Amaro și Tonic

Preparare

Timp de preparare: 2 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Amaro & Tonic este clasificat în principal ca un aperitiv, conceput pentru a fi savurat înainte de masă pentru a stimula pofta de mâncare. Stilul său de preparare, servit înalt, peste gheață, cu un mixer carbogazos, îl plasează ferm în categoria highball. Acest lucru îl face un cocktail răcoritor și simplu pentru înainte de cină.

Servire

Servită rece, cu multă gheață, într-un pahar înalt de tip Highball sau Collins, aceasta este o băutură răcoritoare, cu conținut redus de alcool. Prezentarea sa simplă o face rapid de preparat și ușor de savurat.
Dimensiunea porției
Aproximativ 200-240 ml / 7-8 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 5-10% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Highball
Tratarea paharului
Niciunul

Istoric

Deși îi lipsește o poveste de origine specifică și singulară, Amaro & Tonic este o evoluție naturală a culturii puternice a aperitivului din Italia. Italienii s-au bucurat de mult timp de amaro simplu sau cu apă minerală ca băutură înainte de cină. Popularitatea globală a Gin & Tonic a inspirat probabil simpla înlocuire a ginului cu amaro, creând o interpretare unică italiană a clasicului highball, care a devenit un element de bază în barurile din Italia și printre entuziaștii amaro din întreaga lume.
Origine
Băutura își are originea în Italia, probabil în a doua jumătate a secolului al XX-lea, pe măsură ce apa tonică a devenit mai larg disponibilă și populară. Nu are un singur inventator, ci mai degrabă a crescut organic din tradițiile consacrate ale aperitivului din țară. Aceasta întruchipează o abordare modernă și simplă de a savura lichiorurile clasice italiene.

Amaro și Tonic

Cunoscut în Italia natală ca „Amaro e Tonica”, numele acestei băuturi este simplu, traducându-se direct prin Amaro și Tonic. Uneori este prescurtat ca „Amaro Tonic” în regiunile vorbitoare de limbă engleză. Numele descrie perfect cele două componente de bază ale sale.
Nume original
Amaro e Tonica
Nume alternativ
Amaro Tonic

Prezentare generală a caracteristicilor

Această băutură oferă o aromă complexă de ierburi și citrice, cu un profil de gust răcoritor dulce-amărui. Textura spumantă de la apa tonică o menține ușoară și proaspătă, ducând la un postgust curat, persistent și ierbos.
Gust
Ierbos, dulce-amărui, citric, complex, răcoritor
Aromă
Ierboasă, botanică, coajă de portocală, rădăcină de gențiană
Echilibrul gustului
Amar, dulce, ușor acrișor
Postgust
Lung, plăcut amar, ierbos, curat
Efervescență
Efervescent, spumant
Culoare și aspect
Chihlimbariu, maro, maro-roșcat, limpede (în funcție de amaro)
Textură
Ușoară, proaspătă, apoasă
Sezonalitate
Răcoritor, de vară, aperitiv pentru tot anul

Intensitatea aromei & Experiență

Aroma este dominată de o amăreală plăcută atât de la amaro, cât și de la tonic, echilibrată de o dulceață subtilă și note fructate. Este o băutură foarte carbogazoasă, cu conținut redus de alcool și un corp ușor.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Acest highball simplu necesită doar două ingrediente principale: amaro la alegere și o apă tonică de calitate. O felie de citrice pentru garniță este esențială pentru a înviora aromele.
  • Amaro60 ml / 2 oz
    Alegerea amaro-ului definește băutura. Amaro Montenegro sau Amaro Nonino sunt puncte de plecare excelente pentru un profil mai ușor și mai floral. Averna sau Ramazzotti oferă o aromă mai bogată și mai profundă.
  • Apă Tonică120 ml / 4 oz, sau pentru a completa
    Folosiți o apă tonică de bună calitate, cum ar fi Fever-Tree sau Fentimans. Un tonic neutru sau în stil mediteranean funcționează cel mai bine pentru a nu copleși amaro-ul.
  • Felie de Portocală sau Lămâie1
    O felie de portocală completează amaro-urile mai dulci și mai bogate precum Averna, în timp ce o felie de lămâie se potrivește bine cu amaro-urile mai ușoare și mai citrice precum Montenegro.

Tip de gheață

  • Cuburi

Echipamente de amestecare

Nu este necesar niciun echipament special; băutura se construiește direct în paharul de servire. O lingură de bar poate fi folosită pentru o amestecare foarte ușoară pentru a combina ingredientele fără a pierde carbonatarea.
  • Lingură de bar (opțional, pentru o amestecare ușoară)

Instrucțiuni

Prepararea este incredibil de simplă: construiți băutura direct într-un pahar highball umplut cu gheață, turnând amaro-ul, completând cu tonic și adăugând o garniță de citrice. O amestecare ușoară este tot ce este necesar pentru a combina.
1. Umpleți complet un pahar highball cu cuburi de gheață.
2. Turnați amaro-ul la alegere.
3. Completați cu apă tonică răcită, turnând-o ușor pentru a păstra carbonatarea.
4. Amestecați băutura foarte ușor pentru a combina.
5. Garnisiți cu o felie proaspătă de portocală sau lămâie.

Garnitură

O simplă felie de citrice este garnitura perfectă, adăugând o notă aromatică vibrantă și un strop de aciditate. Stoarcerea feliei în băutură înainte de a o lăsa să cadă este opțională, dar recomandată.
  • Puneți o felie de portocală sau lămâie direct în pahar.

Informații dietetice

Această băutură este, în general, lipsită de alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și glutenul și este potrivită atât pentru vegani, cât și pentru vegetarieni (deși este întotdeauna înțelept să verificați marca specifică de amaro). Este alcoolică, dar de obicei nu conține cofeină.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Conținutul caloric și de zahăr al băuturii provine în principal de la amaro și de la apa tonică. Este un cocktail relativ ușor, dar folosirea unui tonic cu conținut redus de zahăr poate reduce și mai mult conținutul total de zahăr.
Calorii
În medie 150-190 kcal / 628-795 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 15-25 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 15-25 g
Nivel de zahăr

Ocazii

Această băutură este perfect potrivită pentru „ora aperitivului”, servind ca un precursor ușor și răcoritor pentru cină. Natura sa răcoritoare o face ideală pentru după-amiezele călduroase de vară și întâlnirile relaxate în aer liber. Este o alegere versatilă pentru orice ocazie care necesită o băutură simplă, dar elegantă, cu conținut redus de alcool.
  • Ora Aperitivului
  • După-amiază de Vară
  • Băutură Înainte de Cină
  • Întâlnire Relaxată

Sugestii de asociere

Profilul dulce-amărui al Amaro & Tonic se potrivește minunat cu gustările sărate și savuroase, care sunt elemente de bază ale tradiției aperitivului italian. Gândiți-vă la măsline verzi, nuci sărate, mezeluri uscate și brânzeturi tari maturate. Amăreala băuturii taie prin bogăția acestor alimente, curățând palatul și pregătindu-l pentru masa ce va urma.
  • Gustări Sărate
  • Măsline Verzi
  • Mezeluri Uscate (Prosciutto, Salam)
  • Brânzeturi Tari (Parmigiano-Reggiano)
  • Chipsuri de Cartofi

Amaro și Tonic: Un Gust Simplu de Aperitivo Italian

Amaro & Tonic este chintesența stilului italian fără efort într-un pahar. Este un highball simplu, din două ingrediente, care oferă o profunzime surprinzătoare a aromei, variind de la ierbos și floral la bogat și amar, în funcție de amaro-ul folosit. Această băutură servește ca un aperitiv fantastic, echilibrând perfect amăreala și efervescența pentru a trezi palatul. Natura sa răcoritoare și conținutul redus de alcool îl fac o alegere ideală pentru o după-amiază însorită sau un cocktail sofisticat și ușor de preparat înainte de cină.

Cocktailuri Similare

Gin Tonic

Folosește ginul ca băutură de bază, rezultând un profil de aromă mai pronunțat de ienupăr și botanic, în locul amărelii ierboase a amaro-ului.

Suze & Tonic

Folosește Suze, un lichior francez de gențiană, în locul unui amaro italian. Acesta oferă o aromă distinctă pământie, florală și intens amară.

Americano

De asemenea un aperitiv italian, dar folosește Campari, vermut dulce și apă minerală în locul unui singur amaro și tonic, rezultând un profil de aromă diferit.

S-ar putea să vă placă și

Old Fashioned cu Rom

O variantă bogată și fină a clasicului Old Fashioned, folosind rom învechit pentru un profil mai cald și mai dulce, cu note de caramel și condimente.

Navy Grog

Un cocktail Tiki clasic, cu un amestec puternic de trei tipuri de rom, miere și citrice, servit în mod tradițional peste un con de gheață specific.

Sărut Sicilian

Un cocteil dulce și cu note de nuci pe bază de lichior, care combină aroma fructată și condimentată a Southern Comfort cu gustul bogat de migdale al amaretto.

Amaretto Sour al lui Morgenthaler

O reinventare sofisticată și echilibrată a clasicului Amaretto Sour, ce conține bourbon și albuș de ou proaspăt pentru o textură bogată și catifelată.

Ați Încercat Acestea Deja?

Derby Daiquiri

Un cocteil tiki clasic, vibrant și răcoritor, care îmbină magistral romul brun cu dulceața sucului de portocale și aciditatea limetei.

Cocktail Bentley

Un cocktail sofisticat și fin din perioada pre-Prohibiție, cu Calvados și Dubonnet Rouge.

Puka Punch

Un cocktail tiki complex și potent care amestecă trei tipuri de rom cu o simfonie de sucuri de fructe tropicale și condimente.

Shiso Delicious

Un gin sour răcoritor și ierbos, cu frunze de shiso și castravete zdrobite, echilibrat cu flori de soc și citrice.