阿玛罗汤力
阿玛罗汤力是一款极其简单而又精致的饮品，突出了阿玛罗复杂的风味。利口酒的草本和苦甜风味，被汤力水的气泡感和奎宁风味所提升和延长。它比金汤力甜度更低，口感更复杂、更具风味。这款酒是进入意大利苦味利口酒世界的完美入门之选，形式轻盈且平易近人。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
阿玛罗汤力主要被归类为开胃酒，适合在餐前饮用以刺激食欲。其调制方式——在高杯中加满冰块并加入碳酸饮料——使其稳稳地属于高球杯鸡尾酒类别。这使它成为一款清爽简单的餐前鸡尾酒。
享用
在装满冰块的高球杯或柯林斯杯中冰镇饮用，这是一款清爽、低酒精度的饮品。其简单的呈现方式使其制作快捷，易于享用。
份量
约 200-240 毫升 / 7-8 盎司
酒精含量
约 5-10% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
虽然没有一个单一的起源故事，但阿玛罗汤力是意大利浓厚的开胃酒文化自然演变的结果。长期以来，意大利人喜欢在餐前单独饮用阿玛罗或将其与苏打水混合。金汤力的全球流行可能启发了人们用阿玛罗简单地替换金酒，创造出这款具有独特意大利风味的经典高球鸡尾酒，如今它已成为意大利各地酒吧以及全球阿玛罗爱好者的常规选择。
产地
这款酒起源于意大利，很可能是在20世纪下半叶，随着汤力水变得更加普及和流行而出现。它没有单一的发明者，而是从该国成熟的开胃酒传统中有机地发展而来。它体现了享受经典意大利利口酒的一种现代、简约的方式。
阿玛罗汤力
这款酒在它的故乡意大利被称为“Amaro e Tonica”，名字非常直白，直接翻译过来就是“阿玛罗与汤力”。在英语地区，它有时被简称为“Amaro Tonic”。这个名字完美地描述了它的两个核心成分。
原始名称
Amaro e Tonica
别名
阿玛罗汤力
特点概述
这款饮品散发着复杂的草本和柑橘香气，口感清新、苦甜交织。汤力水带来的气泡感使其保持轻盈爽口，余味纯净、草本味悠长。
风味
草本、苦甜、柑橘、复杂、清爽
香气
草本、植物、橙皮、龙胆根
口感平衡
苦、甜、微酸
余味
悠长、愉悦的苦味、草本、纯净
气泡感
气泡感、起泡
色泽外观
琥珀色、棕色、红棕色、透明（取决于阿玛罗的种类）
质地
轻盈、爽口、水润
季节性
清爽、夏日感、全年适宜的开胃酒
风味强度与体验
其风味以来自阿玛罗和汤力水的宜人苦味为主导，并由微妙的甜味和果香调平衡。这是一款气泡感强、酒精度低、酒体轻盈的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款简单的高球鸡尾酒只需要两种主要成分：您选择的阿玛罗和优质的汤力水。用于装饰的柑橘角对于提亮风味至关重要。
- 阿玛罗60 毫升 / 2 盎司阿玛罗的选择决定了这款酒的风味。蒙特内罗（Amaro Montenegro）或诺尼诺（Amaro Nonino）是体验更轻盈、更具花香特色的绝佳起点。阿维纳（Averna）或拉玛佐蒂（Ramazzotti）则提供了更馥郁、更深邃的风味。
- 汤力水120 毫升 / 4 盎司，或加满使用高品质的汤力水，如 Fever-Tree 或 Fentimans。中性或地中海风格的汤力水效果最佳，以免盖过阿玛罗的风味。
- 橙角或柠檬角1橙角与像阿维纳（Averna）这样更甜、更浓郁的阿玛罗相得益彰，而柠檬角则与像蒙特内罗（Montenegro）这样更轻盈、柑橘味更突出的阿玛罗搭配得很好。
冰块类型
- 方冰
调制设备
不需要特殊设备；这款酒直接在杯中调制。可以使用吧勺非常轻柔地搅拌以混合成分，同时避免损失气泡。
- 吧勺（可选，用于轻柔搅拌）
制作步骤
制作过程极其简单：直接在装满冰的高球杯中调制，倒入阿玛罗，加满汤力水，并添加柑橘装饰。只需轻柔搅拌即可混合。
1. 将高球杯完全装满冰块。
2. 倒入您选择的阿玛罗。
3. 加入冰镇的汤力水直至杯满，轻柔地倒入以保持气泡。
4. 非常轻柔地搅拌酒液以使其混合。
5. 用新鲜的橙角或柠檬角装饰。
装饰
一个简单的柑橘角是完美的装饰，增添了明亮的香气和一丝酸度。在将其放入酒中之前挤压一下是可选的，但推荐这样做。
- 将一个橙角或柠檬角直接放入杯中。
饮食信息
这款饮品通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原，适合素食者和纯素食者（但最好还是核对具体阿玛罗品牌的成分）。它含酒精，但通常不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款酒的热量和糖分主要来自阿玛罗和汤力水。它是一款相对清淡的鸡尾酒，但使用低糖汤力水可以进一步降低总糖含量。
卡路里
平均 150-190 千卡 / 628-795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-25 克
碳水化合物水平
糖
平均 15-25 克
糖分水平
适用场合
这款酒非常适合“开胃酒时光”，作为晚餐前清淡爽口的前奏。其清凉的特性使其成为温暖夏日午后和户外休闲聚会的理想选择。对于任何需要简单而优雅的低酒精饮料的场合来说，它都是一个多功能的选择。
- 开胃酒时光
- 夏日午后
- 餐前饮品
- 休闲聚会
配餐建议
阿玛罗汤力的苦甜风味与咸味小吃完美搭配，这些都是意大利开胃酒传统的经典食物。例如青橄榄、咸味坚果、腌制肉类和陈年硬质奶酪。这款酒的苦味可以中和这些食物的油腻感，清洁味蕾，为接下来的正餐做准备。
- 咸味小吃
- 青橄榄
- 腌制肉类（帕尔玛火腿、萨拉米香肠）
- 硬质奶酪（帕玛森雷加诺奶酪）
- 薯片
阿玛罗汤力：意大利开胃酒的简约风味
阿玛罗汤力是杯中轻松意式风情的缩影。这是一款简单的、由两种成分组成的高球鸡尾酒，却能提供令人惊喜的深度风味，根据所用阿玛罗的不同，风味从草本和花香到浓郁和苦涩不等。这款酒是极佳的开胃酒，完美平衡了苦味和气泡感，唤醒味蕾。其清爽的特性和较低的酒精含量使其成为阳光明媚的午后或精致易制的餐前鸡尾酒的理想选择。