Ambrosia Kokteyli
Ambrosia Kokteyli zərif və mükəmməl Qadağan dövründən əvvəlki içkidir ki, ruhların gözəl qarışığını təklif edir. Klassik olaraq bərabər hissələrdə brandi və Kalvados (fransız alma brandisi) birləşdirilir, daha sonra quru vermutun otlu notları ilə balansı təmin edilir. Nəticə gözəl sol qızılı rəngə malik, təzə, aromatik və çoxqatlı kokteyldir. Klassik, spirit-driven reseptləri həm hazırlaması asan, həm də dadı mürəkkəb olanlar üçün mükəmməl seçimdir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Ambrosia Kokteyli, Qadağan dövründən əvvəlki dövrə aid klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, Martini və ya Manhattan kimi "spirit-forward" və ya "aromatik" üslublu kokteyllərə aiddir, çünki tamamilə alkoqollu maddələrdən ibarətdir və əhəmiyyətli şirə və ya şərbət komponentləri yoxdur. Onun zərif təbiəti onu mükəmməl aperitif edir.
Servis
Soyudulmuş kupe və ya Martini şüşəsində "up" verilən bu, güclü, spirit-forward içkidir. Hamar teksturasını və aromatik profilini qorumaq üçün şüşədə buzsuz həmişə soyuq verilir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90 ml və ya 3 oz (səltənət daxil)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 28-32% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Ambrosia Kokteyli ilk dəfə 20-ci əsrin əvvəlində kokteyl ədəbiyyatında peyda olmuşdur. Onun ən erkən hallardan biri Jacques Straubun 1914-cü ildə nəşr edilmiş "Drinks" kitabındadır. Daha sonra 1930-cu ildə Harry Craddockun təsirli "The Savoy Cocktail Book" kitabında əbədiləşdirilmişdir. "Ambrosia" adı birbaşa Yunan mifologiyasındakı tanrıların yeməyi və içkisinə istinaddır, bu da göylərin keyfiyyətini və dadını göstərən bir içkidən xəbər verir.
Mənşə
ABŞ / Avropa, 1910-cu illərin əvvəlində kokteyl təlimatlarında görünür. O, klassik Qadağan dövründən əvvəlki kokteyl hesab edilir.
Ambrosia Kokteyli
Bu içki daima Ambrosia Kokteyli kimi tanınır, bəzən sadəcə Ambrosia kimi qısaldılır. Adı birbaşa Yunan mifologiyasından tərcümə olunur, tanrıların yeməyi və ya içkisinə istinad edir, onun qəbul edilən əla keyfiyyətini vurğulayır. Bu klassik resept üçün əhəmiyyətli alternativ adlar yoxdur.
Orijinal ad
Ambrosia Cocktail
Alternativ ad
Ambrosia
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki hamar, ipək kimi teksturaya və gözəl sol qızılı rəngə malikdir, alma və otların dəvətkar aroması ilə. Dad balanslı, spirit-forward meyvə və botanikaların toxumasından ibarətdir, təmiz, istiləşdirici bitişlə.
Dad
Alma, üzüm, otlu, botanik, yüngülcə istiləşdirici, spirit-forward
Ətir
Aromatik, alma brandisi, şərablı, incə otlar, sitrus yağları
Dad balansı
Balanslı, yüngülcə quru
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, təzə, istiləşdirici, davamlı alma notları
Qazlılıq
Həmişə sakit
Rəng və görünüş
Sol qızıl, şəffaf, parlaq
Tekstura
Hamar, ipək kimi, orta bədənli
Mövsümilik
Hər mövsüm, təzələşdirici, lakin istiləşdirici
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad brandi və Kalvadosdan gələn ifadəli meyvəliyi və güclü alkoqol olması ilə müəyyən edilir. Minimal şəkər, turşuluq və ya acılıqla xarakterizə olunduğundan, təmiz, spirit-focused profildədir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteylə üçün sadə, lakin zərif üç ruhlu birlik tələb olunur: keyfiyyətli üzüm brandisi, Kalvados alma brandisi və təzə quru vermut. Bu üç komponentin qarşılıqlı təsiri içkinin imza dad profilini yaradır.
- Brandi30 ml / 1 ozYaxşı keyfiyyətli V.S. və ya V.S.O.P. Cognac və ya digər üzüm brandisi yaxşı işləyir.
- Kalvados30 ml / 1 ozNormandiyadan fransız alma brandisi; keyfiyyətli Pays d'Auge tövsiyə olunur.
- Quru Vermut30 ml / 1 ozDolin və ya Noilly Prat kimi təzə, yüksək keyfiyyətli fransız quru vermut seçin.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Bu silkilən içki üçün standart kokteyl alətlərindən dəstəyə ehtiyacınız olacaq. Uyğun soyutma və seyreltmə üçün çoxlu buzlu kokteyl şeykeri, həmçinin ölçmə üçün jigger və təmiz tökmə üçün süzgəc vacibdir.
- Kokteyl şeykeri, maddələri soyutmaq və seyreltmək üçün
- Jigger və ya ölçmə aləti dəqiq tökmək üçün
- Süzgəc (Hawthorne və ya incə tor) buzsuz içkini tökmək üçün
Hazırlanma qaydası
Hazırlanma brandi, Kalvados və quru vermutun buzla çox soyuq olana qədər silkələnməsini əhatə edir. Qarışıq daha sonra soyudulmuş kupəyə süzülür və sıxılmış limon buruğu ilə bəzədilir.
1. Kupe və ya Martini şüşənizi ən az 15 dəqiqə ərzində dondurucuda soyudun.
2. Brandi, Kalvados və quru vermutu kokteyl şeykerinə ölçün və tökün.
3. Şeykeri iki üçdə bir hissəsini kublu buzla doldurun.
4. Qapağı bağlayın və şeyker yaxşı buzlu olana qədər 15-20 saniyə ərzində enerjili bir şəkildə silkələyin.
5. Kokteyli əvvəlcədən soyudulmuş şüşəyə buz parçalarını aradan çıxarmaq üçün ikiqat süzün.
6. Limon qabıqını götürün, üzərinə yağlarını sıxmaq üçün içkinin üzərinə burğun, sonra onu qarnitur kimi şüşəyə salın.
Bəzədilmə
Sadə limon buruğu mükəmməl qarniturdur. İçkinin səthinə aroması üçün sitrus yağlarını sıxmaq və sonra onu şüşəyə qoymaq ruhları tamamlayan parlaq, aromatik ölçü əlavə edir.
- Limon buruğu, aroması üçün içkinin səthinə yağları sıxın
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd, yumurta, qoz və qluten kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Heyvan məhsulları içərisində olmadığı üçün həm vegan, həm də vegetarian pəhrizinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu spirit-forward kokteyl olduğu üçün kalorilərinin çoxu şəkərdən deyil, alkooldan gəlir. O, karbohidrat və şəkər baxımından nisbətən arıq seçimdir, çünki şirəyə əsaslanan şirəli içkilərlə müqayisədə azdır.
Kalori
Orta hesabla 180 kkal / 753 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 4q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 4q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl xörəkdən əvvəl damağı stimullaşdırmaq üçün mükəmməl bir aperitif kimi idealdır. Onun zərif və spirit-forward xarakteri onu kokteyl partiləri və rəsmi toplantılar üçün uyğun edir. Klassik miksologiyaya maraq göstərən insanlar üçün gözəl söhbət başlamağa xidmət edir.
- Aperitif
- Kokteyl Partiyası
- Mürəkkəb Toplantı
- Xörəkdən əvvəl İçki
Uyğunlaşdırma təklifləri
Ambrosia Kokteyli, onun incə dadını üstələməyəcək yüngül, dadlı qəmaşlarla yaxşı gedir. Yumşaq pendirlər, şarcuterie və ya sadə duzlu qozlar düşünün. O, yeməkdən əvvəl aperitiflər üçün zərif bir yoldaşdır.
- Brie və ya kamamber kimi yumşaq pendirlər
- Şarcuterie lövhələri
- Qovrulmuş badam və ya qoz-fındıq
- Sadə kanapeler və ya yüngül aperitiflər
Ambrosia Kokteyli: İlahi Dad
Ambrosia Kokteyli, 20-ci əsrin əvvəllərindən gələn nəfis və spirit-forward klassikdir, tarixi içkilərin həvəskarları üçün gizli bir incidir. Tanrıların yeməyinə adlandırılmış Ambrosia, Brandi, Kalvados və Quru Vermutun bərabər hissələrini birləşdirərək ilahi balanslı təcrübə təqdim edir. Nəticə hamar, aromatik alma və üzüm notları olan bir içkidir, ən yaxşısı yeməkdən əvvəl zərif aperitif kimi həzz alınır. Onun sadə zərifliyi və birbaşa hazırlama metodu onu klassik kokteylləri sevən hər kəs üçün vaxtsız seçim edir.
Oxşar Kokteyllər
Corpse Reviver No. 1
Brandi və Kalvadosun oxşar bazasını paylaşır, lakin quru əvəzinə şirin vermut istifadə edir.
Champs-Élysées
Başqa bir klassik brandi kokteyli, lakin limon suyu, Green Chartreuse və acılıq əlavə edərək turşuluq alır.
Angel Face
Calvadosu gin və ərik brandisi ilə birləşdirir, fərqli, lakin eyni dərəcədə zərif bir dad profili yaradır.
Deauville Kokteyli
Brandi və Kalvadosu da istifadə edən yaxın qohum, lakin daha parlaq, sitruslu bir profil üçün üçlü sek və limon suyu əlavə edir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Rossini
Təzə çiyələk püresi və Prosecco ilə hazırlanan zərif və təzə İtalyan qaralma kokteyli.
Gibson
Turşu xiyar ilə bəzədilmiş Martini kimi olan klassik jin kokteyli.
Rum və Zəncəfilli Soda
Rumun şiriliyi ilə zəncəfilli sodanın təzə köpüyünü birləşdirən sadə, təzələşdirici və ədviyyatlı yüksək şar kokteyli.
Negroni
Acı, şirin və bitki notlarının mükəmməl və simvolik tarazlığı ilə tanınan klassik italyan aperitifi.
Bunları artıq sınamısınız?
Şeytanın Bığı
Tatlı ve kuru vermutlar, taze portakal suyu ve bir tutam portakal likörü ile mükemmel dengelenmiş bir cin kokteyli.
Diamond Fizz
Şampan zərifliyi ilə yüksəldilmiş, köpüklü və təzələşdirici zərfə əsaslı klassik.
Angel Face
Alma, ərik və ardıc notları ilə mükəmməl tarazlıq daşıyan, spirtli klassik kokteyl.
Guns of the Free
Fıstıq, ərik və anisənin incə qoxusu olan mürəkkəb və qozlu İrlandiya viski turşusu çeşidi.