Ambrosia kokteil
Ambrosia kokteil on elegantne ja peen keeluseaduse-eelne jook, mis pakub meeldivat kangete alkohoolsete jookide segu. Klassikaliselt ühendab see võrdsetes osades brändit ja Calvadost (Prantsuse õunabrändi), mida tasakaalustavad kuiva vermuti ürdised noodid. Tulemuseks on karge, aromaatne ja mitmekihiline kokteil kauni kahvatukuldse tooniga. See on täiuslik valik neile, kes hindavad klassikalisi, kangetel alkohoolsetel jookidel põhinevaid retsepte, mida on lihtne valmistada, kuid mis on maitselt keerukad.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Ambrosia kokteil on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil, mis pärineb keeluseaduse-eelsest ajastust. See kuulub kangete alkohoolsete jookide baasil valmistatud või aromaatsete kokteilide stiili, sarnaselt Martini või Manhattaniga, kuna see koosneb täielikult alkohoolsetest koostisosadest ilma oluliste mahla- või siirupikomponentideta. Selle elegantne olemus teeb sellest ka täiusliku aperitiivi.
Serveerimine
Serveerituna jahutatud coupe- või Martini-klaasis, on see kange, alkoholipõhine jook. Seda serveeritakse alati külmalt, ilma jääta klaasis, et säilitada selle sujuv tekstuur ja aromaatne profiil.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml või 3 untsi (pluss lahjendus)
Alkoholisisaldus
Umbes 28-32% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Ambrosia kokteil ilmus kokteilikirjandusse esmakordselt 20. sajandi alguses. Üks selle varasemaid mainimisi on Jacques Straubi 1914. aasta raamatus "Drinks". Hiljem jäädvustati see Harry Craddocki mõjukas raamatus "The Savoy Cocktail Book" aastast 1930. Nimi "Ambrosia" on otsene viide jumalate toidule ja joogile kreeka mütoloogias, mis viitab taevaliku kvaliteedi ja maitsega joogile.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid / Euroopa, ilmus kokteiliraamatutesse 1910. aastate alguses. Seda peetakse klassikaliseks keeluseaduse-eelseks kokteiliks.
Ambrosia kokteil
Jook on järjepidevalt tuntud kui Ambrosia kokteil, mõnikord lühendatult lihtsalt Ambrosia. Selle nimi tuleneb otse kreeka mütoloogiast, viidates jumalate toidule või joogile, mis rõhutab selle tajutavat peent kvaliteeti. Sellel klassikalisel retseptil pole olulisi alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Ambrosia Cocktail
Alternatiivne nimi
Ambrosia
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on sujuv, siidine tekstuur ja kaunis kahvatukuldne värv ning kutsuv õuna ja ürtide aroom. Maitse on tasakaalustatud, kange puuviljade ja botaaniliste nootide segu puhta, soojendava järelmaitsega.
Maitse
Õun, viinamari, ürdine, botaaniline, kergelt soojendav, kange
Aroom
Aromaatne, õunabrändi, veinine, peened ürdid, tsitruseõlid
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, kergelt kuiv
Järelmaitse
Puhas, karge, soojendav, püsivad õunanoodid
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatukuldne, selge, särav
Tekstuur
Sujuv, siidine, keskmise täidlusega
Hooajalisus
Aastaringne, värskendav, kuid soojendav
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on defineeritud brändi ja Calvadose väljendunud puuviljasuse ning tugeva alkoholi olemasoluga. See on märkimisväärselt kuiv, minimaalse magususe, hapukuse või mõrkjusega, tulemuseks on puhas, alkoholile keskendunud profiil.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab lihtsat, kuid elegantset kolmikut kangetest alkohoolsetest jookidest võrdsetes osades: kvaliteetne viinamarjabrändi, Calvadose õunabrändi ja värske kuiv vermut. Nende kolme koostisosa koosmõju loob joogi iseloomuliku maitseprofiili.
- Brändi30 ml / 1 untsHea kvaliteediga V.S. või V.S.O.P. konjak või muu viinamarjabrändi sobib hästi.
- Calvados30 ml / 1 untsPrantsuse õunabrändi Normandiast; soovitatav on kvaliteetne Pays d'Auge.
- Kuiv vermut30 ml / 1 untsValige värske, kvaliteetne Prantsuse kuiv vermut, nagu Dolin või Noilly Prat.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Selle šeigitud joogi valmistamiseks on vaja standardset kokteilivarustust. Korralikuks jahutamiseks ja lahjendamiseks on hädavajalik rohke jääga kokteilišeiker, lisaks mõõtenõu mõõtmiseks ja sõel puhtaks valamiseks.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja lahjendamiseks
- Mõõtenõu täpseks valamiseks
- Sõel (Hawthorne või peenike võrksõel) joogi valamiseks ilma jääta
Juhised
Valmistamine hõlmab võrdsete osade brändi, Calvadose ja kuiva vermuti raputamist jääga, kuni jook on väga külm. Seejärel kurnatakse segu jahutatud coupe-klaasi ja kaunistatakse pressitud sidrunikooreribaga.
1. Jahutage oma coupe- või Martini-klaasi sügavkülmas vähemalt 15 minutit.
2. Mõõtke ja valage brändi, Calvados ja kuiv vermut kokteilišeikerisse.
3. Täitke šeiker kaks kolmandikku jääkuubikutega.
4. Sulgege kaas ja raputage tugevalt 15-20 sekundit, kuni šeiker on hästi härmas.
5. Kurnake kokteil läbi topeltsõela eeljahutatud klaasi, et eemaldada jääkillud.
6. Võtke sidrunikoor, keerake seda joogi kohal, et pressida õlid pinnale, seejärel kukutage see kaunistuseks klaasi.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikooreriba on täiuslik kaunistus. Tsitruseõlide pressimine joogi pinnale enne kooreriba sisse kukutamist lisab erksa, aromaatse mõõtme, mis täiendab kangete alkohoolsete jookide maitseid.
- Sidrunikooreriba, pressige õlid aroomi saamiseks joogi pinnale
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. Kuna see ei sisalda loomseid tooteid, sobib see nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on kangetel alkohoolsetel jookidel põhinev kokteil, seega enamik selle kaloritest pärineb alkoholist, mitte suhkrust. Selles on vähe nii süsivesikuid kui ka suhkrut, mis teeb sellest magusamate, mahlapõhiste jookidega võrreldes suhteliselt lahja valiku.
Kalorid
Keskmiselt 180 kcal / 753 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 4g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 4g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt peeneks aperitiiviks, et ergutada maitsemeeli enne sööki. Selle elegantne ja kange iseloom teeb sellest sobiva joogi kokteilipidudele ja ametlikele koosviibimistele. See on suurepärane vestluse alustaja neile, kes on huvitatud klassikalisest miksoloogiast.
- Aperitiiv
- Kokteilipidu
- Peen koosviibimine
- Õhtusöögieelne jook
Sobitamissoovitused
Ambrosia kokteil sobib hästi kergete, soolaste suupistetega, mis ei varjuta selle õrnu maitseid. Mõelge mahedatele juustudele, lihavalikutele või lihtsatele soolatud pähklitele. See on suurepärane kaaslane õhtusöögieelsetele eelroogadele peol.
- Mahedad juustud nagu brie või camembert
- Lihavalikud
- Röstitud mandlid või kreeka pähklid
- Lihtsad suupisted või kerged eelroad
Ambrosia kokteil: jumalik maitse
Ambrosia kokteil on peen ja kange klassik 20. sajandi algusest, peidetud pärl ajalooliste jookide asjatundjatele. Nime saanud müütilise jumalate toidu järgi, pakub see taevalikult tasakaalustatud elamust, ühendades võrdses osas brändit, Calvadost ja kuiva vermutit. Tulemuseks on sujuv, aromaatne jook mitmekihiliste õuna- ja viinamarjanootidega, mida on parim nautida peene aperitiivina enne sööki. Selle lihtne elegants ja otsekohene valmistamine teevad sellest ajatu valiku igale klassikaliste kokteilide armastajale, kes otsib midagi tavapärasest enamat.
Sarnased kokteilid
Corpse Reviver nr 1
Jagab sarnast brändi ja Calvadose põhja, kuid kasutab kuiva asemel magusat vermutit.
Champs-Élysées
Teine klassikaline brändikokteil, kuid see võtab hapuka pöörde sidrunimahla, rohelise Chartreuse'i ja bitteritega.
Angel Face
Sisaldab Calvadost koos džinni ja aprikoosibrändiga, luues erineva, kuid sama elegantse maitseprofiili.
Deauville'i kokteil
Lähisugulane, mis kasutab samuti brändit ja Calvadost, kuid lisab triple sec'i ja sidrunimahla erksama, tsitruselise profiili saamiseks.
Võib-olla meeldib sulle ka
Mezcal toonikuga
Suitsune, karge ja värskendav highball, mis vahetab džinni mezcali vastu, pakkudes meeldivat variatsiooni klassikalisest G&T-st.
Brancamenta Highball
Silmapaistvalt värskendav ja lihtne highball, milles Brancamenta mündised ja ürdised noodid on tasakaalustatud koola magusa kihisemisega.
Batanga
Petlikult lihtne ja värskendav highball Mehhikost Tequila linnast, mis ühendab tekiila, laimimahla ja koola soolaäärega klaasis.
St. Germaini kokteil
Kerge, lilleline ja kihisev kokteil, milles on leedriõielikööri, karget vahuveini ja sortsuke soodavett.
Kas oled neid juba proovinud?
Stone Fence
Lihtne ja värskendav koloniaalajastu highball, mis ühendab kange alkoholi, nagu viski või rumm, karge ja kange õunasiidriga.
Brain Duster
Kange ja aromaatne keeluajastu-eelne kokteil, mis sisaldab rukkiviskit, absinti ja Itaalia vermutit.
Royal Hawaiian Kokteil
Värskendav ja elegantne džinnipõhine troopiline kokteil ananassi magushapu maitse ja orgeat-siirupi pähklise noodiga.
St. Cecilia Society Punch
Tugev ja ajalooliselt oluline suurvormingus punš 18. sajandi Charlestonist, mis sisaldab keerukat segu brändist, rummist, virsikuliköörist, rohelisest teest ja sidrunist.