Amelia Koktejl
Amelia je moderní klasika, která krásně vyvažuje čistou chuť vodky s květinovými tóny St-Germain elderflower likéru, kyselostí čerstvé citronové šťávy a sladkou, zemitou hloubkou malin. Vytvořil ji Toby Cecchini a je často považována za moderní, přístupnější příbuznou klasického koktejlu Aviation. Její živá barva a vyvážený chuťový profil z ní činí sofistikovanou, ale dostupnou volbu. Je to dokonalý příklad dobře zpracovaného moderního vodkového koktejlu.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Amelia je zařazena do kategorie moderních klasických koktejlů. Jedná se o současný výtvor, který si získal uznání v komunitě barmanů pro svůj vyvážený a příjemný chuťový profil.
Servírování
Podávejte tento středně silný, studený koktejl v chlazené sklenici typu coupe, abyste udrželi jeho teplotu a ukázali jeho krásnou barvu. Nápoj se podává 'up', bez ledu.
Velikost porce
Přibližně 120-150 ml
Obsah alkoholu
Přibližně 18-22% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Koktejl Amelia byl vytvořen v roce 2005 Tobym Cecchinim, stejným barmanem, který je známý vynálezem Cosmopolitanu. Pojmenoval ho po Amelii Earhartové, průkopnické letkyni, jako přímou narážku na klasický koktejl Aviation, ze kterého vychází. Cecchini vyvinul tento nápoj pro bar v New Yorku a vytvořil alternativu na bázi vodky s modernějším, ovocným profilem.
Původ
Koktejl Amelia byl vytvořen v New Yorku, USA, v roce 2005 barmanem Tobym Cecchinim.
Amelia Koktejl
Tento nápoj je vždy známý jako Amelia Koktejl a nemá žádné běžné alternativní názvy.
Původní název
Amelia Cocktail
Přehled charakteristik
Amelia má živý fialový vzhled s hladkou texturou a nabízí osvěžující rovnováhu sladkých bobulí a květinových vůní s kyselým citrusovým základem. Její chuť je jasná a čistá, což z ní činí dokonalou volbu pro teplejší roční období.
Chuť
Ovocný, květinový, kyselý, sladký, vyvážený
Aroma
Bobulové, bezový květ, citrusy
Vyváženost chuti
Sladké, kyselé
Dochuť
Čisté, svěží, přetrvávající květinové bobule
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Neprůhledný, tmavě fialový, purpurový
Textura
Hladký, mírně bohatý
Sezónnost
Osvěžující, jaro, léto
Intenzita chuti a zážitek
Tento koktejl je ovocný a mírně sladký a kyselý s znatelnou, ale ne přehnanou silou alkoholu. Je zcela bez bublinek, bez hořkosti, slanosti nebo pálivosti.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
K výrobě Amelie budete potřebovat vodku jako základní destilát, St-Germain pro květinovou sladkost, čerstvou citronovou šťávu pro kyselost a malinové pyré pro ovocnost a barvu.
- Vodka45 mlNejlepší je čistá, kvalitní vodka, aby nepřehlušila ostatní ingredience.
- St-Germain Elderflower Liqueur22.5 mlTento konkrétní likér poskytuje typické květinové tóny.
- Čerstvá citronová šťáva22.5 mlPro jasnost a rovnováhu je nezbytná čerstvě vymačkaná šťáva.
- Malinové pyré15 mlLze vyrobit rozmixováním čerstvých malin. Alternativně rozmačkejte 2-3 čerstvé maliny přímo v šejkru.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Budete potřebovat standardní barové nástroje pro míchaný koktejl: šejkr na koktejly pro míchání a chlazení, odměrku pro měření a jemné sítko pro hladkou texturu.
- Šejkr na koktejly: pro chlazení a míchání ingrediencí.
- Odměrka (jigger): pro přesné měření.
- Jemné sítko: pro dvojité scezení a odstranění dužiny ovoce a úlomků ledu.
Postup přípravy
Postup zahrnuje přidání všech ingrediencí do šejkru naplněného ledem, energické protřepání, dokud se směs nechladí, a poté dvojité scezení do připravené sklenice typu coupe a nakonec ozdobení.
1. Sklenici typu coupe nechte alespoň 10 minut chladit v mrazáku.
2. Do šejkru na koktejly přidejte vodku, St-Germain, čerstvou citronovou šťávu a malinové pyré.
3. Šejkr naplňte kostkami ledu, dokud nebude zhruba zhruba z dvou třetin plný.
4. Uzavřete víko a energicky protřepejte po dobu 12-15 sekund, dokud nebude vnější strana šejkru námrazová.
5. Směs dvakrát sceďte přes vestavěné sítko šejkru a jemné sítko do chlazené sklenice typu coupe.
6. Ozdobte plovoucí čerstvou malinou na povrchu nápoje.
Ozdoba
Jednoduchá ozdoba z jedné čerstvé maliny na povrchu dodá elegantní nádech a naznačí složení nápoje.
- Čerstvá malina: Na povrch nápoje vložte jednu čerstvou malinu.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a sója. Za předpokladu, že je použita vodka s certifikací bez lepku, je také bez lepku, což z něj činí vhodnou volbu pro vegany a vegetariány.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má mírný obsah kalorií a cukru, především z bezového likéru a malinového pyré. Nepovažuje se za nízkokalorickou nebo nízkocukrovou variantu.
Kalorie
Průměrně 190-220 kcal / 795-920 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 15-18g
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 13-16g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je všestranný a perfektně se hodí pro teplé počasí, jako jsou letní párty, ale jeho sofistikovaný charakter ho také činí ideálním pro elegantní setkání, happy hour nebo romantické rande.
- Letní párty
- Happy hour
- Elegantní setkání
- Rande
Doporučené párování
Jasný a ovocný profil Amelie se dobře hodí k lehkým předkrmům. Zvažte podávání s pikantním kozím sýrem, čerstvými saláty nebo jednoduchými grilovanými mořskými plody, abyste doplnili jeho chutě, aniž byste je přehlušili.
- Bruschetta se sýrem z kozího mléka
- Lehký salát s vinaigrette zálivkou
- Grilované krevety nebo hřebenatky
Amelia Koktejl: Moderní let chuti
Amelia Koktejl je vynikající moderní výtvor, který nabízí příjemnou alternativu ke květinovým koktejlům na bázi ginu. Mistrovsky kombinuje čistou chuť vodky s komplexními květinovými tóny St-Germain a živou, sladkokyselou chutí malin a citronu. Její krásná purpurová barva ji činí vizuálně úchvatnou, zatímco vyvážená chuť ji činí neuvěřitelně pitelnou a osvěžující. Je to sofistikovaný, ale přístupný nápoj, který dokazuje, že vodkové koktejly mohou být elegantní a komplexní.
Podobné koktejly
Aviation
Klasický koktejl na bázi ginu, který inspiroval Amelii, vyrobený z ginu, maraschino likéru, crème de violette a citronové šťávy.
Bramble
Moderní klasika od Dicka Bradsella s ginem, citronovou šťávou, cukrovým sirupem a kapkou crème de mûre (malinového likéru).
Clover Club
Předprohibiční klasika s ginem, citronovou šťávou, malinovým sirupem a tradičně bílkem pro texturu.
Mohlo by se vám také líbit
Šroubovák
Jednoduchý a osvěžující highball koktejl vyrobený z vodky a pomerančového džusu.
Bílý Gumový Medvěd Shot
Sladký a ovocný shot, který překvapivě chutná stejně jako bílá gumová medvídka.
Horký nápoj
Teplý a uklidňující koktejl vyrobený z whisky, horké vody, medu a citronu, často vylepšený kořením.
Mexický Mule
Osvěžující a pikantní variace klasického Moscow Mule na bázi tequily.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Stirrup Cup
Tradiční a hřejivý rozlučkový nápoj, kombinující brandy a citrusový likér pro jednoduchý, ale elegantní přípitek.
Gettysburgský Mule
Kořeněná a osvěžující variace klasického Moskevského Mula na bázi žitné whisky, ideální pro milovníky whisky.
Zoufalý Povzbuzovač
Klasický koktejl s výrazným podílem alkoholu, obsahující gin, suchý vermut a náznak absintu, navržený k povzbuzení ducha.
New Pal
Jasný a hořký moderní twist na klasický koktejl Old Pal, vyvažující žitnou whisky a Campari s květinovými tóny Lillet Blanc.