Amelia kokteil

Amelia on kaasaegne klassika, mis tasakaalustab kaunilt viina puhta maitse St-Germain leedriõielikööri lilleliste nootidega, värske sidrunimahla hapukuse ja põldmarja magusa, maalähedase sügavusega. Toby Cecchini loodud jooki peetakse sageli klassikalise Aviation kokteili kaasaegseks ja kättesaadavamaks sugulaseks. Selle elav värv ja tasakaalustatud maitseprofiil teevad sellest peene, kuid samas lihtsasti nauditava valiku. See on suurepärane näide hästi valmistatud moodsast viinakokteilist.
Amelia kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Amelia on liigitatud kaasaegseks klassikaliseks kokteiliks. See on tänapäevane looming, mis on saavutanud baarmenite kogukonnas tunnustust oma tasakaalustatud ja ahvatleva maitseprofiili poolest.

Serveerimine

Serveeri seda mõõdukalt kanget ja külma kokteili jahutatud coupette-klaasis, et säilitada selle temperatuuri ja esile tuua kaunist värvi. Jook serveeritakse ilma jääta.
Portsjoni suurus
Umbes 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoholisisaldus
Umbes 18-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupette
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Amelia kokteili lõi 2005. aastal Toby Cecchini, sama baarmen, kes on kuulus Cosmopolitani leiutamise poolest. Ta nimetas selle teedrajavale lendurile Amelia Earhartile, tehes otsese viite klassikalisele Aviation kokteilile, millel see põhineb. Cecchini töötas joogi välja ühes New Yorgi baaris, luues viinapõhise alternatiivi moodsama ja puuviljasema profiiliga.
Päritolu
Amelia kokteil loodi Ameerika Ühendriikides New Yorgis 2005. aastal baarmen Toby Cecchini poolt.

Amelia kokteil

Jook on järjepidevalt tuntud kui Amelia kokteil, millel puuduvad levinud alternatiivsed nimed.
Originaalnimi
Amelia Cocktail

Omaduste ülevaade

Amelia kokteil on erksa lilla välimuse ja sileda tekstuuriga, pakkudes värskendavat tasakaalu magusate marja- ja lillearoomide ning hapuka tsitruselise põhimaitse vahel. Selle maitse on särav ja puhas, mis teeb sellest ideaalse valiku soojemateks aastaaegadeks.
Maitse
Puuviljane, lilleline, hapukas, magus, tasakaalustatud
Aroom
Marjane, leedriõis, tsitruseline
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Puhas, karge, kauapüsiv lilleline ja marjane
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Läbipaistmatu, sügavlilla, magenta
Tekstuur
Sile, kergelt täidlane
Hooajalisus
Värskendav, kevad, suvi

Maitse intensiivsus ja elamus

See on puuviljane ning mõõdukalt magus ja hapu kokteil, mille alkoholisisaldus on märgatav, kuid mitte liiga tugev. See on täiesti gaseerimata ning sel puudub mõrusus, soolasus või vürtsikus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Amelia kokteili valmistamiseks on vaja põhikomponendina viina, lillelise magususe jaoks St-Germaini, hapukuse jaoks värsket sidrunimahla ning puuviljasuse ja värvi jaoks põldmarjapüreed.
  • Viin45 ml / 1.5 oz
    Puhas ja kvaliteetne viin sobib kõige paremini, et mitte teisi koostisosi varjutada.
  • St-Germain leedriõieliköör22.5 ml / 0.75 oz
    See konkreetne liköör annab iseloomulikud lillelised noodid.
  • Värske sidrunimahl22.5 ml / 0.75 oz
    Värskelt pressitud mahl on säravuse ja tasakaalu saavutamiseks hädavajalik.
  • Põldmarjapüree15 ml / 0.5 oz
    Selle saab valmistada värskete põldmarjade blenderdamisel. Alternatiivina võib šeikeris purustada 2-3 värsket põldmarja.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

Selle raputatud kokteili valmistamiseks on vaja standardseid baaritarvikuid: segamiseks ja jahutamiseks kokteilišeikerit, mõõtmiseks mõõdikut (jigger) ja sileda tekstuuri saavutamiseks peensõela.
  • Kokteilišeiker: koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
  • Mõõdik (jigger): täpseks mõõtmiseks.
  • Peensõel: topeltkurnamiseks, et eemaldada viljaliha ja jääkillud.

Juhised

Valmistamisprotsess hõlmab kõigi koostisosade lisamist jääga täidetud šeikerisse, korralikku raputamist kuni jahutumiseni ning seejärel topeltkurnamist ettevalmistatud coupette-klaasi enne kaunistamist.
1. Jahuta oma coupette-klaasi sügavkülmas vähemalt 10 minutit.
2. Lisa viin, St-Germain, värske sidrunimahl ja põldmarjapüree kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kuubikjääga umbes kahe kolmandiku ulatuses.
4. Kinnita kaas ja raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
5. Kurna segu topelt läbi šeikeri sisseehitatud sõela ja peensõela jahutatud coupette-klaasi.
6. Kaunista, asetades joogi pinnale ühe värske põldmarja.

Kaunistamine

Lihtne kaunistus ühest värskest põldmarjast joogi pinnal lisab elegantse nüansi ja vihjab joogi koostisosadele.
  • Värske põldmari: Aseta joogi pinnale üks värske põldmari.

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. Eeldusel, et kasutatakse gluteenivabaks sertifitseeritud viina, on see ka gluteenivaba, sobides vegan- ja taimetoidu dieetidega.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis tuleneb peamiselt leedriõieliköörist ja põldmarjapüreest. Seda ei peeta madala kalorsusega ega madala suhkrusisaldusega valikuks.
Kalorid
Keskmiselt 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 15-18g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 13-16g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil on mitmekülgne, sobides suurepäraselt soojade ilmadega sündmusteks nagu suvepeod, kuid selle peen iseloom muudab selle ideaalseks ka elegantseteks koosviibimisteks, kokteilitunniks või romantiliseks kohtinguõhtuks.
  • Suvepidu
  • Kokteilitund
  • Elegantne koosviibimine
  • Kohtinguõhtu

Sobitamissoovitused

Amelia ergas ja puuviljane profiil sobib hästi kergete suupistetega. Kaalu selle serveerimist koos hapuka kitsejuustu, värskete salatite või lihtsate grillitud mereandidega, et täiendada selle maitseid neid üle koormamata.
  • Kitsejuustu-crostini'd
  • Kerged salatid vinegrettkastmega
  • Grillitud krevetid või kammkarbid

Amelia kokteil: kaasaegne maitselend

Amelia kokteil on silmapaistev kaasaegne looming, mis pakub meeldivat alternatiivi džinnipõhistele lillelistele kokteilidele. See ühendab meisterlikult viina puhta olemuse St-Germaini keerukate lilleliste nootide ning põldmarja ja sidruni erksa, magus-hapuka iseloomuga. Selle kaunis magenta värv muudab selle visuaalselt vapustavaks, samas kui tasakaalustatud maitse teeb selle uskumatult nauditavaks ja värskendavaks. See on peen, kuid samas lihtne jook, mis tõestab, et viinakokteilid võivad olla nii elegantsed kui ka keerukad.

Sarnased kokteilid

Aviation

Klassikaline džinnipõhine kokteil, mis inspireeris Ameliat. Valmistatud džinnist, maraschino liköörist, crème de violette'ist ja sidrunimahlast.

Bramble

Dick Bradselli kaasaegne klassika, mis sisaldab džinni, sidrunimahla, suhkrusiirupit ja tilgakest crème de mûre'i (põldmarjaliköör).

Clover Club

Keeluseaduse-eelne klassika džinni, sidrunimahla, vaarikasiirupi ja traditsiooniliselt munavalgega tekstuuri lisamiseks.

Võib-olla meeldib sulle ka

Litši Martini

Magus, aromaatne ja eksootiline viinakokteil, mis tabab kaunilt litši õrna lillelist ja puuviljalist maitset.

Manhattan

Klassikaline ja peen kokteil, mis on valmistatud viskist, magusast vermutist ja aromaatsest bitterist.

50/50 Martini

Klassikalise Martini tasakaalustatud ja aromaatne versioon, mis sisaldab võrdsetes osades džinni ja kuiva vermutit.

New York Sour

Klassikaline Whiskey Sour, mis on elegantselt kaetud kuiva punase veini ujukiga, luues silmatorkava visuaali ja keeruka, puuviljase maitseprofiili.

Kas oled neid juba proovinud?

Cardamaro Sour

Elegantne ja kompleksne sour-kokteil, milles on veinipõhine amaro, Cardamaro, tasakaalustatud värske sidruni ja siidise tekstuuriga.

Champs-Élysées

Elegantne ja kompleksne brändi-sour, mis on kaunilt tasakaalustatud ürdise rohelise Chartreuse'i ja värske sidruniga.

Chartreuse Fix

Intensiivselt ürdine ja värskendavalt troopiline hapu kokteil, mis toob esile rohelise Chartreuse'i kompleksse iseloomu.

Jerezana kokteil

Peen, šerrikeskne klassikaline kokteil, mille rikkalikke pähkliseid maitseid tasakaalustavad magusad ürdinoodid ja tsitruseline vihje.