Amelijos kokteilis

Amelija yra šiuolaikinė klasika, kuri puikiai subalansuoja švarų degtinės skonį su gėliškomis St-Germain šeivamedžio uogų likerio natomis, šviežios citrinos sulčių rūgštumu ir saldžiu, žemišku gervuogių sodrumu. Sukurtas Toby Cecchini, jis dažnai laikomas šiuolaikiniu, labiau prieinamu klasikinio kokteilio „Aviation“ pusbroliu. Jo ryški spalva ir subalansuotas skonio profilis daro jį rafinuotu, tačiau prieinamu pasirinkimu. Tai puikus pavyzdys gerai paruošto šiuolaikinio degtinės kokteilio.
Amelijos kokteilis

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Amelija priskiriama šiuolaikinės klasikos kokteilių kategorijai. Tai šiuolaikinis kūrinys, įgijęs pripažinimą barmenų bendruomenėje dėl savo subalansuoto ir patrauklaus skonio profilio.

Patiekimas

Patiekite šį vidutinio stiprumo, šaltą kokteilį atšaldytoje coupe taurėje, kad išlaikytumėte jo temperatūrą ir parodytumėte gražią spalvą. Gėrimas patiekiamas be ledo.
Porcijos dydis
Apie 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoholio kiekis
Apie 18-22% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas

Atsiradimo istorija

Amelijos kokteilis buvo sukurtas 2005 m. Toby Cecchini, to paties barmeno, garsaus „Cosmopolitan“ išradimu. Jis pavadintas Amelijos Earhart, oreivystės pradininkės, garbei, tiesiogiai atliepiant klasikinį „Aviation“ kokteilį, kurį jis interpretuoja. Cecchini sukūrė gėrimą barui Niujorke, sukūrdamas degtinės pagrindo alternatyvą su modernesniu, vaisiškesniu profiliu.
Kilmė
Amelijos kokteilis buvo sukurtas Niujorke, JAV, 2005 metais barmeno Toby Cecchini.

Amelijos kokteilis

Šis gėrimas nuolat žinomas kaip Amelijos kokteilis, neturintis bendrinių alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Amelia Cocktail

Savybių apžvalga

Amelija pasižymi ryškia purpurine išvaizda ir glotnia tekstūra, siūlanti gaivų saldžių uogų ir gėliškų aromatų balansą su rūgščiu citrusiniu pagrindu. Jo skonis yra ryškus ir švarus, todėl tai puikus pasirinkimas šiltesniems sezonams.
Skonis
Vaisinis, gėliškas, rūgštus, saldus, subalansuotas
Aromatas
Uogų, šeivamedžio žiedų, citrusinių vaisių
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Švarus, trapus, ilgai išliekantis gėliškas uogų poskonis
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Nepermatoma, tamsiai purpurinė, purpurinė
Tekstūra
Glotni, šiek tiek sodri
Sezoniškumas
Gaivinantis, pavasaris, vasara

Skonio intensyvumas ir potyris

Tai vaisiškas ir vidutiniškai saldus bei rūgštus kokteilis su juntamu, bet ne per stipriu alkoholio kiekiu. Jis visiškai negazuotas, be kartumo, sūrumo ar aštrumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Norint paruošti Ameliją, jums reikės degtinės kaip pagrindinio alkoholio, St-Germain likerio gėlių saldumui, šviežių citrinos sulčių rūgštumui ir gervuogių tyrės vaisiškumui bei spalvai.
  • Degtinė45 ml / 1.5 oz
    Švari, kokybiška degtinė tinka geriausiai, kad neužgožtų kitų ingredientų.
  • St-Germain šeivamedžio likeris22.5 ml / 0.75 oz
    Šis konkretus likeris suteikia firmines gėlių natas.
  • Šviežios citrinos sultys22.5 ml / 0.75 oz
    Šviežiai spaustos sultys yra būtinos ryškumui ir balansui.
  • Gervuogių tyrė15 ml / 0.5 oz
    Galima pagaminti sumaišius šviežias gervuoges. Arba sutrinkite 2-3 šviežias gervuoges tiesiai plaktuve.

Ledo tipas

  • Kubeliai

Maišymo įranga

Jums prireiks standartinių baro įrankių plakamam kokteiliui: kokteilių plaktuvo maišymui ir atšaldymui, matavimo indelio matavimui ir smulkaus sietelio lygiai tekstūrai.
  • Kokteilių plaktuvas: skirtas ingredientų atšaldymui ir sumaišymui.
  • Matavimo indelis (jigger): tiksliam matavimui.
  • Smulkus sietelis: dvigubam perkošimui, kad pašalintumėte vaisių minkštimą ir ledo nuolaužas.

Paruošimas

Procesas apima visų ingredientų supylimą į ledo pripildytą plaktuvą, gerą suplakimą, kol atšąla, ir dvigubą perkošimą į paruoštą coupe taurę prieš papuošiant.
1. Atšaldykite savo coupe taurę šaldiklyje mažiausiai 10 minučių.
2. Į kokteilių plaktuvą supilkite degtinę, St-Germain likerį, šviežias citrinos sultis ir gervuogių tyrę.
3. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais maždaug du trečdalius.
4. Uždarykite dangtelį ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidarys šerkšnuota.
5. Dvigubai perkoškite mišinį per plaktuvo įmontuotą sietelį ir smulkų sietelį į atšaldytą coupe taurę.
6. Papuoškite ant gėrimo paviršiaus uždėdami vieną šviežią gervuogę.

Papuošimas

Paprastas papuošimas viena šviežia gervuoge, plaukiojančia ant paviršiaus, suteikia elegantiškumo ir užsimena apie gėrimo ingredientus.
  • Šviežia gervuogė: Ant gėrimo viršaus uždėkite vieną šviežią gervuogę.

Dietinė informacija

Šis kokteilis natūraliai neturi bendrų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Jei naudojama be glitimo sertifikuota degtinė, jis taip pat yra be glitimo, todėl tinka veganiškai ir vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų ir cukraus kiekį, daugiausia dėl šeivamedžio likerio ir gervuogių tyrės. Jis nėra laikomas mažai kaloringu ar mažai cukraus turinčiu pasirinkimu.
Kalorijos
Vidutiniškai 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 15-18g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 13-16g
Cukraus lygis

Progos

Šis kokteilis yra universalus, puikiai tinka šiltam orui, pavyzdžiui, vasaros vakarėliams, tačiau jo rafinuotas charakteris taip pat daro jį idealų elegantiškiems susibūrimams, kokteilių valandai ar romantiškam pasimatymui vakare.
  • Vasaros vakarėlis
  • Kokteilių valanda
  • Elegantiškas susibūrimas
  • Pasimatymas vakare

Rekomenduojami deriniai

Amelijos ryškus ir vaisiškas profilis gerai dera su lengvais užkandžiais. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su aštriu ožkos sūriu, šviežiomis salotomis ar paprastomis keptomis jūros gėrybėmis, kad papildytumėte jo skonius jų neužgoždami.
  • Ožkos sūrio skrebučiai (crostini)
  • Lengvos salotos su vinaigrette užpilu
  • Keptos krevetės arba šukutės

Amelijos kokteilis: šiuolaikinis skonio skrydis

Amelijos kokteilis yra išskirtinis šiuolaikinis kūrinys, siūlantis puikią alternatyvą gėliškiems kokteiliams džino pagrindu. Jis meistriškai sujungia švarų degtinės pagrindą su sudėtingomis St-Germain gėlių natomis ir ryškiu, saldžiarūgščiu gervuogių bei citrinos charakteriu. Jo graži purpurinė spalva daro jį vizualiai stulbinantį, o subalansuotas skonis daro jį neįtikėtinai lengvai geriamą ir gaivinantį. Tai rafinuotas, bet prieinamas gėrimas, įrodantis, kad degtinės kokteiliai gali būti elegantiški ir sudėtingi.

Panašūs kokteiliai

Aviacija

Klasikinis džino pagrindo kokteilis, įkvėpęs Ameliją, gaminamas su džinu, maraschino likeriu, crème de violette ir citrinos sultimis.

Bramble

Šiuolaikinė klasika, sukurta Dick Bradsell, kurioje naudojamas džinas, citrinos sultys, cukraus sirupas ir crème de mûre (gervuogių likeris).

Clover Club

Prieš prohibicijos laikų klasika su džinu, citrinos sultimis, aviečių sirupu ir tradiciškai kiaušinio baltymu tekstūrai.

Jums taip pat gali patikti

Japoniškas Highball

Ypač gazuotas, gaivus ir tyras kokteilis, kuris išaukština japonišką viskį su aukščiausios kokybės gazuotu vandeniu ir preciziška paruošimo technika.

Pisco Collins

Gaivus ir traškus ilgas gėrimas, išryškinantis gėlių ir vaisių natas pisco gėrime, subalansuotas su rūgščiu citrinos ir saldžiu cukraus skoniu, papildytas burbuliuojančiu sodos vandeniu.

Kuboje gimusios merginos kokteilis

Gaivus, šiuolaikinis klasikos pavyzdys, jungiantis „Southside“ gaivumą su „Mojito“ siela, praturtintas agurkais ir absento užuomina.

Degtinė su toniku

Stulbinančiai paprastas ir gaivus „highball“ kokteilis, kuriame švarus degtinės skonis derinamas su gaiviu, karčiai saldžiu toniko skoniu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Veep kokteilis

Rafinuotas ir dūminis maišytas kokteilis, balansuojantis mezcal žemiškumą su žoliniu Chartreuse ir Cynar sudėtingumu.

Pajamų mokesčio kokteilis

Klasikinis džino kokteilis, rafinuota ir sudėtingesnė Bronx kokteilio variacija, praturtinta aromatiniu karčiųjų gyliu.

Pokerio kokteilis

Rafinuotas, stiprus klasikinis džino kokteilis, subalansuotas lygiomis dalimis saldaus ir sauso vermuto.

Suze & Tonikas

Gaivus kartus ir žoliškas haibolas, derinantis prancūzišką gencijono likerį su traškiu toniko vandeniu.