Amelia Cocktail
De Amelia is een moderne klassieker die de zuivere smaak van wodka prachtig balanceert met de bloemige tonen van St-Germain vlierbloesemlikeur, de zuurheid van vers citroensap en de zoete, aardse diepte van braam. Gecreëerd door Toby Cecchini, wordt het vaak gezien als een eigentijdse, toegankelijkere neef van de klassieke Aviation cocktail. Zijn levendige kleur en gebalanceerde smaakprofiel maken het een verfijnde maar toch toegankelijke keuze. Het is een perfect voorbeeld van een goed gemaakte moderne wodka cocktail.
Bereiding
Bereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Amelia wordt gecategoriseerd als een moderne klassieke cocktail. Het is een eigentijdse creatie die erkenning heeft gekregen in de bartending-gemeenschap vanwege zijn gebalanceerde en aantrekkelijke smaakprofiel.
Serveren
Serveer deze redelijk sterke, koude cocktail in een gekoeld coupeglas om de temperatuur te behouden en de prachtige kleur te tonen. De drank wordt 'up' geserveerd, zonder ijs.
Portiegrootte
Ongeveer 120-150 ml (4-5 oz)
Alcoholgehalte
Ongeveer 18-22% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupeglas
Glasbehandeling
Gekoeld
Achtergrondverhaal
De Amelia cocktail werd in 2005 gecreëerd door Toby Cecchini, dezelfde bartender die beroemd is om het uitvinden van de Cosmopolitan. Hij noemde het naar Amelia Earhart, de baanbrekende vliegenier, als een directe verwijzing naar de klassieke Aviation cocktail, waarop het een variatie is. Cecchini ontwikkelde de drank voor een bar in New York City, en creëerde een op wodka gebaseerd alternatief met een moderner, fruitiger profiel.
Oorsprong
De Amelia Cocktail werd in 2005 gecreëerd in New York City, VS, door bartender Toby Cecchini.
Amelia Cocktail
De drank staat algemeen bekend als de Amelia Cocktail, zonder gangbare alternatieve namen.
Originele naam
Amelia Cocktail
Overzicht van kenmerken
De Amelia heeft een levendige paarse kleur en een zachte textuur, en biedt een verfrissende balans van zoete bessen- en bloemenaroma's tegen een zure citrusachtergrond. De smaak is helder en puur, wat het een perfecte keuze maakt voor de warmere seizoenen.
Smaak
Fruitig, bloemig, zuur, zoet, gebalanceerd
Aroma
Bes, vlierbloesem, citrus
Smaakbalans
Zoet, zuur
Afdronk
Puur, fris, aanhoudende bloemige bessensmaak
Bruisen
Geen
Kleur en uiterlijk
Ondoorzichtig, dieppaars, magenta
Textuur
Zacht, licht vol
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, lente, zomer
Smaakintensiteit & Ervaring
Dit is een fruitige en matig zoet-zure cocktail met een merkbare maar niet overheersende alcoholsterkte. Hij is volledig plat, zonder bitterheid, zoutigheid of kruidigheid.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Om een Amelia te maken, heb je wodka nodig als basis-spirit, St-Germain voor bloemige zoetheid, vers citroensap voor zuurheid, en bramenpuree voor fruitigheid en kleur.
- Wodka45 ml / 1.5 ozEen zuivere wodka van hoge kwaliteit werkt het beste om de andere ingrediënten niet te overheersen.
- St-Germain Vlierbloesemlikeur22.5 ml / 0.75 ozDeze specifieke likeur zorgt voor de kenmerkende bloemige tonen.
- Vers Citroensap22.5 ml / 0.75 ozVers geperst is essentieel voor helderheid en balans.
- Bramenpuree15 ml / 0.5 ozKan gemaakt worden door verse bramen te blenden. Als alternatief, kneus 2-3 verse bramen direct in de shaker.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Je hebt standaard bargereedschap nodig voor een geschudde cocktail: een cocktailshaker om te mixen en te koelen, een jigger om te meten, en een fijnmazige zeef voor een gladde textuur.
- Cocktailshaker: voor het koelen en combineren van ingrediënten.
- Jigger: voor nauwkeurige meting.
- Fijnmazige zeef: voor dubbel zeven om vruchtpulp en ijsschilfers te verwijderen.
Instructies
Het proces omvat het toevoegen van alle ingrediënten aan een met ijs gevulde shaker, goed schudden tot het gekoeld is, en vervolgens dubbel zeven in een voorbereid coupeglas alvorens te garneren.
1. Koel je coupeglas minstens 10 minuten in de vriezer.
2. Voeg wodka, St-Germain, vers citroensap en bramenpuree toe aan een cocktailshaker.
3. Vul de shaker voor ongeveer tweederde met ijsblokjes.
4. Doe het deksel erop en schud krachtig gedurende 12-15 seconden, totdat de buitenkant van de shaker bevroren aanvoelt.
5. Zeef het mengsel dubbel door de ingebouwde zeef van de shaker en een fijnmazige zeef in het gekoelde coupeglas.
6. Garneer door een enkele verse braam op het oppervlak van de drank te laten drijven.
Garnering
Een eenvoudige garnering van een enkele verse braam die op het oppervlak drijft, voegt een elegante toets toe en verwijst naar de ingrediënten van de drank.
- Verse braam: Laat een enkele verse braam op de drank drijven.
Dieetinformatie
Deze cocktail is van nature vrij van veelvoorkomende allergenen zoals zuivel, eieren, noten en soja. Aangenomen dat er een glutenvrij gecertificeerde wodka wordt gebruikt, is hij ook glutenvrij, wat hem geschikt maakt voor veganistische en vegetarische diëten.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Deze cocktail heeft een gematigd calorie- en suikergehalte, voornamelijk afkomstig van de vlierbloesemlikeur en bramenpuree. Het wordt niet beschouwd als een caloriearme of suikerarme optie.
Calorieën
Gemiddeld 190-220 kcal / 795-920 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Ongeveer 15-18g
Koolhydraatniveau
Suiker
Ongeveer 13-16g
Suikerniveau
Gelegenheden
Deze cocktail is veelzijdig, perfect geschikt voor gelegenheden met warm weer zoals zomerfeesten, maar zijn verfijnde karakter maakt hem ook ideaal voor elegante bijeenkomsten, het cocktailuurtje, of een romantische date night.
- Zomerfeest
- Cocktailuurtje
- Elegante bijeenkomst
- Date night
Suggesties voor combinaties
Het heldere en fruitige profiel van de Amelia past goed bij lichte voorgerechten. Overweeg om hem te serveren met pittige geitenkaas, frisse salades, of eenvoudige gegrilde zeevruchten om de smaken aan te vullen zonder ze te overheersen.
- Crostini met geitenkaas
- Lichte salades met vinaigrette dressing
- Gegrilde garnalen of sint-jakobsschelpen
Amelia Cocktail: Een Moderne Vlucht van Smaak
De Amelia Cocktail is een opvallende moderne creatie die een heerlijk alternatief biedt voor op gin gebaseerde bloemige cocktails. Hij combineert meesterlijk de neutrale basis van wodka met de complexe bloemige tonen van St-Germain en het levendige, zoet-zure karakter van braam en citroen. Zijn prachtige magenta kleur maakt hem visueel verbluffend, terwijl de gebalanceerde smaak hem ongelooflijk drinkbaar en verfrissend maakt. Het is een verfijnde maar toch toegankelijke drank die bewijst dat wodka cocktails zowel elegant als complex kunnen zijn.
Vergelijkbare cocktails
Aviation
De klassieke op gin gebaseerde cocktail die de Amelia inspireerde, gemaakt met gin, marasquin likeur, crème de violette en citroensap.
Bramble
Een moderne klassieker van Dick Bradsell met gin, citroensap, suikersiroop en een scheutje crème de mûre (bramenlikeur).
Clover Club
Een klassieker van vóór de Drooglegging met gin, citroensap, frambozensiroop en traditioneel een eiwit voor de textuur.
Dit vind je misschien ook leuk
Jello Shot
Een leuke en kleurrijke feeststarter gemaakt van gearomatiseerde gelatine, water en wodka, gekoeld geserveerd tot het vast is.
Whiskey Ginger
Een eenvoudige, verfrissende en eindeloos bevredigende highball gemaakt met alleen whiskey, ginger ale en een kneepje limoen.
Manhattan
Een klassieke en verfijnde cocktail gemaakt met whisky, zoete vermout en aromatische bitters.
Old Friend
Een levendige en bitterzoete moderne cocktail die de scherpte van Campari perfect in evenwicht brengt met bloemige vlierbloesem en zure grapefruit.
Heb je deze al geprobeerd?
Honeymoon Cocktail
Een verfijnde en aromatische klassieker van vóór de Drooglegging met appelbrandewijn, Bénédictine en citrus.
Deauville Cocktail
Een verfijnde en frisse 'split-base sour' met zowel druivenbrandewijn als appelbrandewijn voor een complexe, fruitige smaak.
Brandy Smash
Een verfrissende en aromatische klassieke cocktail met brandewijn, gekneusde munt, suiker en crushed ijs.
Derby
Een verfijnde en aromatische klassieker op basis van gin, die botanische tonen prachtig balanceert met zoete vermout en weelderige abrikozenlikeur.