Cocktail Amelia

O Amelia é um clássico moderno que equilibra lindamente o sabor limpo da vodka com as notas florais do licor de flor de sabugueiro St-Germain, a acidez do sumo de limão fresco e a profundidade doce e terrosa da amora. Criado por Toby Cecchini, é muitas vezes visto como um primo contemporâneo e mais acessível do clássico cocktail Aviation. A sua cor vibrante e perfil de sabor equilibrado fazem dele uma escolha sofisticada, mas acessível. É um exemplo perfeito de um cocktail de vodka moderno bem elaborado.
Cocktail Amelia

Preparação

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

O Amelia é classificado como um cocktail clássico moderno. É uma criação contemporânea que ganhou reconhecimento na comunidade de bartenders pelo seu perfil de sabor equilibrado e apelativo.

Serviço

Sirva este cocktail moderadamente forte e frio numa taça coupe gelada para manter a sua temperatura e realçar a sua bela cor. A bebida é servida 'up', sem gelo.
Tamanho da dose
Aproximadamente 120-150 ml (4-5 oz)
Teor alcoólico
Aproximadamente 18-22% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Taça Coupe
Tratamento do copo
Gelada

História

O cocktail Amelia foi criado em 2005 por Toby Cecchini, o mesmo bartender famoso por inventar o Cosmopolitan. Ele deu-lhe o nome em homenagem a Amelia Earhart, a aviadora pioneira, como uma referência direta ao clássico cocktail Aviation, do qual é uma variação. Cecchini desenvolveu a bebida para um bar em Nova Iorque, criando uma alternativa à base de vodka com um perfil mais moderno e frutado.
Origem
O Cocktail Amelia foi criado na cidade de Nova Iorque, EUA, no ano de 2005 pelo bartender Toby Cecchini.

Cocktail Amelia

A bebida é consistentemente conhecida como Cocktail Amelia, sem nomes alternativos comuns.
Nome original
Amelia Cocktail

Visão geral das características

O Amelia apresenta uma aparência roxa vibrante com uma textura suave, oferecendo um equilíbrio refrescante de aromas doces de bagas e florais contra uma base cítrica ácida. O seu sabor é vivo e limpo, tornando-o uma escolha perfeita para as estações mais quentes.
Sabor
Frutado, floral, ácido, doce, equilibrado
Aroma
Bagas, flor de sabugueiro, citrinos
Equilíbrio de sabor
Doce, ácido
Sabor residual
Limpo, fresco, persistente a bagas florais
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Opaco, roxo escuro, magenta
Textura
Suave, ligeiramente rico
Sazonalidade
Refrescante, primavera, verão

Intensidade do sabor e Experiência

Este é um cocktail frutado e moderadamente doce e ácido, com uma força alcoólica percetível, mas não excessiva. É completamente sem gás, sem amargor, salinidade ou especiarias.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Para fazer um Amelia, irá precisar de vodka como bebida base, St-Germain para a doçura floral, sumo de limão fresco para a acidez e puré de amora para o sabor frutado e a cor.
  • Vodka45 ml / 1.5 oz
    Uma vodka limpa e de alta qualidade funciona melhor para não sobrecarregar os outros ingredientes.
  • Licor de Flor de Sabugueiro St-Germain22.5 ml / 0.75 oz
    Este licor específico fornece as notas florais características.
  • Sumo de Limão Fresco22.5 ml / 0.75 oz
    Espremido na hora é essencial para o brilho e equilíbrio.
  • Puré de Amora15 ml / 0.5 oz
    Pode ser feito triturando amoras frescas. Alternativamente, macere 2-3 amoras frescas diretamente no shaker.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Irá precisar das ferramentas de bar padrão para um cocktail batido: um shaker para misturar e gelar, um jigger para medir e um coador de malha fina para uma textura suave.
  • Shaker de cocktails: para gelar e combinar os ingredientes.
  • Jigger: para medição precisa.
  • Coador de malha fina: para coagem dupla para remover polpa de fruta e lascas de gelo.

Instruções

O processo envolve adicionar todos os ingredientes a um shaker cheio de gelo, agitar bem até gelar e, em seguida, coar duplamente para uma taça coupe preparada antes de guarnecer.
1. Gele a sua taça coupe no congelador por pelo menos 10 minutos.
2. Adicione a vodka, o St-Germain, o sumo de limão fresco e o puré de amora a um shaker de cocktails.
3. Encha o shaker com gelo em cubos até cerca de dois terços da sua capacidade.
4. Feche a tampa e agite vigorosamente por 12-15 segundos, até que o exterior do shaker esteja gelado.
5. Coe duplamente a mistura através do coador embutido do shaker e de um coador de malha fina para a taça coupe gelada.
6. Guarneça flutuando uma única amora fresca na superfície da bebida.

Decoração

Uma guarnição simples de uma única amora fresca a flutuar na superfície adiciona um toque elegante e sugere os ingredientes da bebida.
  • Amora fresca: Flutue uma única amora fresca no topo da bebida.

Informações Dietéticas

Este cocktail é naturalmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, nozes e soja. Partindo do princípio que se utiliza uma vodka certificada sem glúten, também é isento de glúten, sendo adequado para dietas veganas e vegetarianas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este cocktail tem um teor moderado de calorias e açúcar, proveniente principalmente do licor de flor de sabugueiro e do puré de amora. Não é considerado uma opção de baixas calorias ou baixo teor de açúcar.
Calorias
Em média 190-220 kcal / 795-920 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 15-18g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 13-16g
Nível de açúcar

Ocasiões

Este cocktail é versátil, perfeitamente adequado para ocasiões de tempo quente como festas de verão, mas o seu caráter sofisticado também o torna ideal para encontros elegantes, a hora do cocktail ou um encontro romântico.
  • Festa de verão
  • Hora do cocktail
  • Encontro elegante
  • Encontro romântico

Sugestões de harmonização

O perfil vivo e frutado do Amelia combina bem com aperitivos leves. Considere servi-lo com queijo de cabra picante, saladas frescas ou marisco grelhado simples para complementar os seus sabores sem os sobrecarregar.
  • Crostini de queijo de cabra
  • Saladas leves com molho vinagrete
  • Camarão ou vieiras grelhadas

Cocktail Amelia: Um Voo Moderno de Sabor

O Cocktail Amelia é uma criação moderna de destaque que oferece uma alternativa deliciosa aos cocktails florais à base de gin. Combina com mestria a base neutra da vodka com as complexas notas florais do St-Germain e o caráter vibrante, doce e ácido da amora e do limão. A sua bela cor magenta torna-o visualmente deslumbrante, enquanto o sabor equilibrado o torna incrivelmente fácil de beber e refrescante. É uma bebida sofisticada, mas acessível, que prova que os cocktails de vodka podem ser elegantes e complexos.

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