Cocktail Amelia
Amelia este un clasic modern care echilibrează frumos gustul curat al vodcii cu notele florale ale lichiorului de soc St-Germain, aciditatea sucului proaspăt de lămâie și profunzimea dulce și pământie a murelor. Creat de Toby Cecchini, este adesea văzut ca un văr contemporan, mai accesibil, al clasicului cocktail Aviation. Culoarea sa vibrantă și profilul de aromă echilibrat îl fac o alegere sofisticată, dar accesibilă. Este un exemplu perfect de cocktail modern cu vodcă bine realizat.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Amelia este clasificat ca un cocktail clasic modern. Este o creație contemporană care a câștigat recunoaștere în comunitatea barmanilor pentru profilul său de aromă echilibrat și atrăgător.
Servire
Serviți acest cocktail rece, moderat de tare, într-un pahar de tip cupă răcit pentru a-i menține temperatura și a-i etala culoarea frumoasă. Băutura se servește 'up', fără gheață.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120-150 ml (4-5 oz)
Conținut de alcool
Aproximativ 18-22% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Cocktailul Amelia a fost creat în 2005 de către Toby Cecchini, același barman faimos pentru inventarea cocktailului Cosmopolitan. L-a numit după Amelia Earhart, aviatoarea pionieră, ca o referire directă la clasicul cocktail Aviation, pe care îl reinterpretează. Cecchini a dezvoltat băutura pentru un bar din New York City, creând o alternativă pe bază de vodcă cu un profil mai modern, axat pe fructe.
Origine
Cocktailul Amelia a fost creat în New York City, SUA, în anul 2005 de către barmanul Toby Cecchini.
Cocktail Amelia
Băutura este cunoscută în mod constant sub numele de Cocktail Amelia, fără denumiri alternative comune.
Nume original
Amelia Cocktail
Prezentare generală a caracteristicilor
Amelia prezintă un aspect violet vibrant cu o textură fină, oferind un echilibru răcoritor de arome dulci de fructe de pădure și florale pe un fundal acrișor de citrice. Gustul său este luminos și curat, făcându-l o alegere perfectă pentru sezoanele mai calde.
Gust
Fructat, floral, acrișor, dulce, echilibrat
Aromă
Fructe de pădure, soc, citrice
Echilibrul gustului
Dulce, acru
Postgust
Curat, proaspăt, persistent de flori și fructe de pădure
Efervescență
Deloc
Culoare și aspect
Opac, violet intens, magenta
Textură
Fină, ușor bogată
Sezonalitate
Răcoritor, primăvară, vară
Intensitatea aromei & Experiență
Acesta este un cocktail predominant fructat și moderat de dulce și acru, cu o tărie alcoolică vizibilă, dar nu copleșitoare. Este complet neacidulat, fără amăreală, salinitate sau condimente.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Pentru a prepara un Amelia, veți avea nevoie de vodcă ca băutură de bază, St-Germain pentru dulceața florală, suc proaspăt de lămâie pentru aciditate și piure de mure pentru gustul fructat și culoare.
- Vodcă45 ml / 1.5 ozO vodcă curată, de înaltă calitate, funcționează cel mai bine pentru a nu copleși celelalte ingrediente.
- Lichior de soc St-Germain22.5 ml / 0.75 ozAcest lichior specific oferă notele florale caracteristice.
- Suc proaspăt de lămâie22.5 ml / 0.75 ozProaspăt stors este esențial pentru prospețime și echilibru.
- Piure de mure15 ml / 0.5 ozPoate fi făcut prin mixarea murelor proaspete. Alternativ, pisați 2-3 mure proaspete direct în shaker.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de ustensile standard de bar pentru un cocktail agitat: un shaker de cocktail pentru a amesteca și răci, un jigger pentru măsurare și o sită fină pentru o textură netedă.
- Shaker de cocktail: pentru răcirea și combinarea ingredientelor.
- Jigger: pentru măsurare precisă.
- Sită fină: pentru strecurare dublă pentru a îndepărta pulpa de fructe și așchiile de gheață.
Instrucțiuni
Procesul implică adăugarea tuturor ingredientelor într-un shaker plin cu gheață, agitarea energică până la răcire, apoi strecurarea dublă într-un pahar de tip cupă pregătit, înainte de a garnisi.
1. Răciți paharul de tip cupă în congelator pentru cel puțin 10 minute.
2. Adăugați vodca, St-Germain, sucul proaspăt de lămâie și piureul de mure într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață până la aproximativ două treimi.
4. Închideți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului devine brumat.
5. Strecurați dublu amestecul prin sita încorporată a shakerului și o sită fină în paharul de tip cupă răcit.
6. Garnisiți punând o singură mură proaspătă să plutească la suprafața băuturii.
Garnitură
O garnitură simplă dintr-o singură mură proaspătă care plutește la suprafață adaugă o notă elegantă și sugerează ingredientele băuturii.
- Mură proaspătă: Puneți o singură mură proaspătă să plutească deasupra băuturii.
Informații dietetice
Acest cocktail nu conține în mod natural alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și soia. Presupunând că se folosește o vodcă certificată fără gluten, este, de asemenea, fără gluten, fiind potrivit pentru dietele vegane și vegetariene.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail are un conținut moderat de calorii și zahăr, provenind în principal din lichiorul de soc și piureul de mure. Nu este considerat o opțiune cu conținut scăzut de calorii sau zahăr.
Calorii
În medie 190-220 kcal / 795-920 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 15-18g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 13-16g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este versatil, perfect potrivit pentru ocazii cu vreme caldă, cum ar fi petrecerile de vară, dar caracterul său sofisticat îl face, de asemenea, ideal pentru reuniuni elegante, ora de cocktail sau o întâlnire romantică.
- Petrecere de vară
- Oră de cocktail
- Reuniune elegantă
- Întâlnire romantică
Sugestii de asociere
Profilul proaspăt și fructat al cocktailului Amelia se potrivește bine cu aperitive ușoare. Luați în considerare servirea acestuia cu brânză de capră acidulată, salate proaspete sau fructe de mare simple la grătar pentru a completa aromele fără a le copleși.
- Crostini cu brânză de capră
- Salate ușoare cu dressing vinaigrette
- Creveți sau scoici la grătar
Cocktail Amelia: Un Zbor Modern al Aromei
Cocktailul Amelia este o creație modernă remarcabilă care oferă o alternativă încântătoare la cocktailurile florale pe bază de gin. Combină cu măiestrie baza neutră a vodcii cu notele florale complexe ale St-Germain și caracterul vibrant, dulce-acrișor al murelor și lămâii. Culoarea sa frumoasă, magenta, îl face uimitor din punct de vedere vizual, în timp ce aroma echilibrată îl face incredibil de ușor de băut și răcoritor. Este o băutură sofisticată, dar accesibilă, care demonstrează că cocktailurile cu vodcă pot fi atât elegante, cât și complexe.
Cocktailuri similare
Aviation
Cocktailul clasic pe bază de gin care a inspirat Amelia, preparat cu gin, lichior maraschino, crème de violette și suc de lămâie.
Bramble
Un clasic modern creat de Dick Bradsell, care conține gin, suc de lămâie, sirop de zahăr și un strop de crème de mûre (lichior de mure).
Clover Club
Un clasic de dinainte de Prohibiție cu gin, suc de lămâie, sirop de zmeură și, în mod tradițional, albuș de ou pentru textură.
S-ar putea să vă placă și
Martini Hinoki
O interpretare elegantă, aromatică și savuroasă a clasicului Martini, inspirată de parfumatul chiparos japonez Hinoki.
Piscola
Un highball chilian surprinzător de simplu și extrem de popular, preparat cu pisco, cola și un strop de lime.
Cocktail Eastside
Un cocktail cu gin, revigorant și extrem de răcoritor, cu castravete zdrobit, mentă proaspătă și lime vibrant.
Gin Tonic Roz
O variantă atrăgătoare vizual și răcoritoare a clasicului Gin Tonic, cu gin roz pentru un profil de aromă subtil dulce și fructat.
Ați Încercat Acestea Deja?
Gin după-amiaza
O variantă proaspătă, botanică și efervescentă a clasicului „Moartea după-amiaza”, care înlocuiește elegant absintul cu gin.
Matcha Mule
O variantă vibrantă și pământie a clasicului Moscow Mule, care prezintă aroma unică a ceaiului verde matcha echilibrată cu ghimbir picant și lime proaspăt.
Naked in a Hottub
Un cocktail afumat, dulce-amărui și ierbos, cu o notă savuroasă unică de la bitterul de țelină.
Vesper Sicilian
O variantă închisă la culoare, bogată și dulce-amăruie a clasicului Vesper Martini, cu amaro sicilian în loc de Lillet Blanc.