Amelia Cocktail
Amelia je moderná klasika, ktorá krásne vyvažuje čistú chuť vodky s kvetinovými tónmi St-Germain elderflower likéru, kyslosťou čerstvej citrónovej šťavy a sladkou, zemitou hĺbkou černice. Vytvoril ju Toby Cecchini a je často považovaná za súčasnejšiu, prístupnejšiu verziu klasického kokteilu Aviation. Jej živá farba a vyvážený chuťový profil ju robia sofistikovanou, no zároveň dostupnou voľbou. Je to dokonalý príklad dobre spracovaného moderného vodka kokteilu.
Príprava
Čas prípravy: 5 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Amelia je kategorizovaná ako moderná klasika. Je to súčasná kreácia, ktorá získala uznanie v bartending komunite pre svoj vyvážený a príjemný chuťový profil.
Servírovanie
Podávajte tento stredne silný, studený kokteil v ochladenom pohári Coupe, aby ste udržali jeho teplotu a ukázali jeho krásnu farbu. Nápoj sa podáva 'up', bez ľadu.
Veľkosť porcie
Približne 120-150 ml (4-5 oz)
Obsah alkoholu
Približne 18-22% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený
Príbeh
Kokteil Amelia bol vytvorený v roku 2005 Tobym Cecchinim, rovnakým barmanom, ktorý je známy vynálezom Cosmopolitanu. Nazval ho po Amélii Earhartovej, priekopníckej letectve, ako priamu narážku na klasický kokteil Aviation, z ktorého čerpá inšpiráciu. Cecchini vyvinul tento nápoj pre bar v New Yorku a vytvoril alternatívu na báze vodky s modernejším, ovocnejším profilom.
Pôvod
Kokteil Amelia bol vytvorený v New Yorku, USA, v roku 2005 barmanom Tobym Cecchinim.
Amelia Cocktail
Tento nápoj je vždy známy ako Amelia Cocktail, bez bežných alternatívnych názvov.
Pôvodný názov
Amelia Cocktail
Prehľad vlastností
Amelia má živý fialový vzhľad s hladkou textúrou, ponúka osviežujúcu rovnováhu sladkých čučoriedok a kvetinových aróm oproti kyslej citrusovej báze. Jej chuť je jasná a čistá, čo z nej robí dokonalú voľbu pre teplejšie ročné obdobia.
Chuť
Ovocný, kvetinový, kyslý, sladký, vyvážený
Aróma
Čučoriedky, baza, citrusy
Vyváženosť chuti
Sladké, kyslé
Dochuť
Čistý, osviežujúci, pretrvávajúca kvetinová aróma čučoriedok
Perlivosť
Žiadna
Vzhľad farby
Nepriehľadná, tmavofialová, purpurová
Textúra
Hladká, mierne bohatá
Sezónnosť
Osviežujúci, jar, leto
Intenzita chuti a zážitok
Toto je ovocný a stredne sladký a kyslý kokteil s citeľnou, no nie príliš silnou alkoholovou silou. Je úplne pokojný, bez horkosti, slanosti alebo korenistosti.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Na prípravu Amelie budete potrebovať vodku ako základný destilát, St-Germain pre kvetinovú sladkosť, čerstvú citrónovú šťavu pre kyslosť a čučoriedkové pyré pre ovocnosť a farbu.
- Vodka45 ml / 1.5 ozNajlepšie funguje čistá, kvalitná vodka, aby neprebila ostatné ingrediencie.
- St-Germain Elderflower Liqueur22.5 ml / 0.75 ozTento konkrétny likér poskytuje charakteristické kvetinové tóny.
- Čerstvá citrónová šťava22.5 ml / 0.75 ozČerstvo vylisovaná je nevyhnutná pre jasnosť a rovnováhu.
- Čučoriedková pyré15 ml / 0.5 ozMôže sa pripraviť rozmixovaním čerstvých čučoriedok. Alternatívne rozdrvite priamo v šejkri 2-3 čerstvé čučoriedky.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardné barové náradie pre šejkovaný kokteil: šejker na miešanie a chladenie, odmerku na meranie a jemné sitko pre hladkú textúru.
- Šejker na kokteily: na ochladenie a zmiešanie ingrediencií.
- Odmerka (Jigger): pre presné meranie.
- Jemné sitko: pre dvojité preceďovanie na odstránenie ovocnej dužiny a ľadových triesok.
Postup
Proces zahŕňa pridanie všetkých ingrediencií do šejkra naplneného ľadom, energické pretrepanie, kým sa nechladí, a potom dvojité preceďovanie do pripraveného pohára Coupe pred ozdobou.
1. Ochlaďte si pohár Coupe v mrazničke aspoň 10 minút.
2. Pridajte vodku, St-Germain, čerstvú citrónovú šťavu a čučoriedkové pyré do šejkra na kokteily.
3. Naplňte šejker kockami ľadu, kým nebude zhruba do dvoch tretín plný.
4. Uzavrite veko a energicky pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra nezačne námrazovať.
5. Dvojité preceďte zmes cez vstavané sitko šejkra a jemné sitko do ochladeného pohára Coupe.
6. Ozdobte plávajúcou čerstvou čučoriedkou na povrchu nápoja.
Zdobenie
Jednoduchá ozdoba jednou čerstvou čučoriedkou na povrchu dodáva elegantný dotyk a naznačuje zložky nápoja.
- Čerstvá čučoriedka: Umiestnite jednu čerstvú čučoriedku na vrch nápoja.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a sója. Za predpokladu, že sa použije vodka s certifikátom bez lepku, je tiež bez lepku, čo ho robí vhodným pre vegánsku a vegetariánsku stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má stredný obsah kalórií a cukru, hlavne z elderflower likéru a čučoriedkového pyré. Nepovažuje sa za nízkokalorickú alebo nízkocukrovú možnosť.
Kalórie
Priemerne 190-220 kcal / 795-920 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 15-18g
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 13-16g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je všestranný, perfektne sa hodí na teplé počasie, ako sú letné párty, ale jeho sofistikovaný charakter ho robí ideálnym aj na elegantné stretnutia, kokteilový čas alebo romantické rande.
- Letná párty
- Kokteilový čas
- Elegantné stretnutie
- Rande
Odporúčania na párovanie
Jasný a ovocný profil Amelie sa dobre hodí k ľahkým predjedlám. Zvážte podávanie s pikantným kozím syrom, čerstvými šalatmi alebo jednoduchými grilovanými morskými plodmi, aby ste doplnili jeho chuť bez toho, aby ste ju prebili.
- Bruschetta s kozím syrom
- Ľahké šaláty s vinaigrette dresingom
- Grilované krevety alebo mušle
Amelia Cocktail: Moderný let chuti
Amelia Cocktail je vynikajúca moderná kreácia, ktorá ponúka príjemnú alternatívu k ginom založeným kvetinovým koktailom. Majstrovsky kombinuje čistú chuť vodky s komplexnými kvetinovými tónmi St-Germain a živou, sladko-kyslou chuťou čučoriedok a citrónu. Jej krásna purpurová farba ju robí vizuálne úžasnou, zatiaľ čo vyvážená chuť ju robí neuveriteľne pitnou a osviežujúcou. Je to sofistikovaný, no zároveň prístupný nápoj, ktorý dokazuje, že vodka koktaily môžu byť elegantné a komplexné.
Podobné koktaily
Aviation
Klasický koktail na báze ginu, ktorý inšpiroval Ameliu, vyrobený z ginu, maraschino likéru, crème de violette a citrónovej šťavy.
Bramble
Moderná klasika od Dicka Bradsella s ginom, citrónovou šťavou, cukrovým sirupom a pokvapkávaním crème de mûre (čučoriedkový likér).
Clover Club
Predprohibičná klasika s ginom, citrónovou šťavou, malinovým sirupom a tradične s bielkom pre textúru.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Rosé Sangria
Ľahký, ovocný a osviežujúco elegantný dávkový kokteil vyrobený z ružového vína, liehovín a sezónneho čerstvého ovocia.
Hurikán
Slávne silný, sladký a ovocný rumový kokteil pochádzajúci z New Orleans, známy svojou žiarivou červenou farbou a tropickou chuťou.
French 75
Elegantný a osviežujúci klasický kokteil kombinujúci gin, citrónovú šťavu, cukor a šampanské.
Fog Cutter
Silný a komplexný klasický Tiki kokteil s jedinečnou kombináciou rumu, brandy, ginu, citrusov a šerí ako float.
Už ste vyskúšali tieto?
Artillery Cocktail
Sofistikovaný, s alkoholom výrazný ginový klasický kokteil vyvážený sladkým vermutom a aromatickými bittermi.
Spaghetti Western
Horkosladký a komplexný kokteil z ražnej whisky s dvoma výraznými talianskymi amari, Amaro Montenegro a Cynar.
Absinthe Frappé
Osviežujúci a chladivý klasický kokteil, ktorý prezentuje komplexné bylinné tóny absintu ľahkým a prístupným spôsobom.
Brandy Cobbler
Osviežujúca klasika z 19. storočia s brandy, citrusmi a množstvom ovocnej ozdoby na drvenom ľade.