Коктел Амелија
Амелија је модерна класика која прелепо балансира чист укус водке са цветним нотама ликера од цветовима старого мака (St-Germain), киселошћу свежег лимуновог сока и слатком, земљаним дубином купине. Креирао ју је Тоби Чечини, и често се сматра савременим, приступачнијим рођаком класичног Авијација коктела. Његова живописна боја и уравнотежен укус чине га софистицираним, али доступним избором. Савршен је пример добро направљеног модерног водка коктела.
Priprema
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Амелија је категоризована као модерни класични коктел. То је савремена креација која је стекла признање у барменској заједници због свог уравнотеженог и привлачног укуса.
Posluživanje
Послужите овај умерено јак, хладан коктел у охлађеној чаши купа да бисте одржали његову температуру и истакли његову прелепу боју. Пиће се служи 'уп', без леда.
Veličina porcije
Приближно 120-150 мл (4-5 оз)
Sadržaj alkohola
Приближно 18-22% АБВ
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Коктел Амелија је креиран 2005. године од стране Тобија Чечинија, истог бармена познатог по измишљању Космополитана. Назвао га је по Амелији Ерхарт, пионирском пилоту, као директан кимнути главом класичном Авијација коктелу, на коме се заснива. Чечини је развио пиће за бар у Њујорку, стварајући алтернативу на бази водке са савременијим, воћним профилом.
Poreklo
Коктел Амелија је креиран у Њујорку, САД, 2005. године од стране бармена Тобија Чечинија.
Коктел Амелија
Овај напитак је конзистентно познат као Коктел Амелија, без уобичајених алтернативних назива.
Originalni naziv
Amelia Cocktail
Pregled karakteristika
Амелија представља живописну љубичасту боју са глатком текстуром, нудећи освежавајућу равнотежу слатких укуса бобица и цвећа уз киселу цитрусну основу. Његов укус је светлао и чист, што га чини савршеним избором за топлије сезоне.
Ukus
Воћено, цветан, кисело, слатко, уравнотежено
Aroma
Боб, цветови старого мака, цитруси
Ravnoteža ukusa
Слаткасто, кисело
Naknadni ukus
Чист, освежавајући, дуготрајан цветни укус бобица
Penušavost
Нема
Izgled boje
Непровидно, тамно љубичасто, фуксија
Tekstura
Глатка, благо богата
Sezonalnost
Освежавајуће, пролеће, лето
Intenzitet ukusa i doživljaj
Ово је коктел богат воћним укусом и умерено сладак и кисео са приметном, али не претераном јачином алкохола. Потпуно је миран, без горчине, сланости или зачина.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Да бисте направили Амелију, потребна вам је водка као основна течност, St-Germain за цветну сладост, свеже исцеђен лимунов сок за киселост и пире од купине за воћност и боју.
- Водка45 мл / 1.5 озЧиста, висококвалитетна водка је најбоља да не преовлада над осталим састојцима.
- Ликер од цветовима старого мака St-Germain22.5 мл / 0.75 озОвај специфични ликер пружа типичне цветне ноте.
- Свеже исцеђен лимунов сок22.5 мл / 0.75 озСвеже исцеђен је суштински за осветљење и равнотежу.
- Пире од купине15 мл / 0.5 озМоже се направити блендирањем свежих купина. Алтернативно, измућкајте 2-3 свеже купине директно у шејкеру.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Потребни су вам стандардни бар алати за шејкован коктел: шејкер за мешање и хлађење, џигер за мерење и ситно мрежасто цедило за глатку текстуру.
- Шејкер за коктеле: за хлађење и комбиновање састојака.
- Џигер: за прецизно мерење.
- Ситно мрежасто цедило: за двоструко цеђење како би се уклонила воћна пулпа и комадићи леда.
Uputstvo
Процес укључује додавање свих састојака у шејкер са ледом, добро протресање до хлађења, а затим двоструко цеђење у припремљену чашу купа пре украшавања.
1. Охладите чашу купа у замрзивачу најмање 10 минута.
2. Додајте водку, St-Germain, свеже исцеђен лимунов сок и пире од купине у шејкер за коктеле.
3. Напуните шејкер коцкама леда до око две трећине.
4. Затворите поклопац и снажно протресите 12-15 секунди, док спољашност шејкера не постане мраз.
5. Двоструко процедите смешу кроз уграђено цедило шејкера и ситно мрежасто цедило у охлађену чашу купа.
6. Украсите пласирањем једне свеже купине на површину пића.
Dekoracija
Једноставна декорација са једном свежом купином на површини додаје елегантну ноту и наговештава састојке пића.
- Свежа купина: Пласирајте једну свежу купину на врх пића.
Informacije o ishrani
Овај коктел је природно слободан од уобичајених алергена као што су млеко, јаја, орашасти плодови и соја. Под претпоставком да се користи водка сертификована без глутена, такође је без глутена, што га чини погодним за веганску и вегетаријанску исхрану.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел има умерен садржај калорија и шећера, углавном из ликера од цветовима старого мака и пиреа од купине. Не сматра се опцијом са ниским садржајем калорија или шећера.
Kalorije
Просечно 190-220 kcal / 795-920 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Приближно 15-18г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Приближно 13-16г
Nivo šećera
Prilike
Овај коктел је свестрани, савршено погодан за топле прилике попут летњих журки, али и његов софистицирани карактер га чини идеалним за елегантна окупљања, коктел сат или романтично вече са партнером.
- Летња журка
- Коктел сат
- Елегантно окупљање
- Вече са партнером
Predlozi za uparivanje
Светли и воћни профил Амелије добро се слаже са лаганим предјелима. Размислите о сервирању са тангентим козјим сиром, свежим салатама или једноставним грилованим морским плодовима како бисте употпунили укусе без преоптерећења.
- Кростини са козјим сиром
- Лагване салате са винегрет дресингом
- Гриловани шкампи или капице
Коктел Амелија: Модерни лет укуса
Коктел Амелија је истакнута модерна креација која нуди диван алтернативу цветним коктелима на бази ђина. Мајсторски комбинује чисту основу водке са комплексним цветним нотама St-Germain-а и живописним, слатко-киселим карактером купине и лимуна. Његова прелепа фуксија боја чини га визуелно запањујућим, док уравнотежен укус чини га невероватно питким и освежавајућим. То је софистицирано, али приступачно пиће које доказује да водка коктели могу бити и елегантни и сложени.
Слични коктели
Avijacija
Класични коктел на бази ђина који је инспирисао Амелију, направљен од ђина, мараскино ликера, крема де виолете и лимуновог сока.
Bramble
Модерна класика Дика Бредсела са ђином, лимуновим соком, шећером и преливом од крема де мур (ликер од купине).
Clover Club
Класика из периода пре забране са ђином, лимуновим соком, сирупом од малине и традиционално беланцем за текстуру.
Možda će vam se dopasti i
Lynchburg Lemonada
Osvežavajući i potentan viski bazirani visoklopt koji balansira slatkoću limunade sa karakterističnim ukusom Tennessee viskija.
Tom Kolins
Висок, сјајан и дивно освежавајући џин и лимунов коктел, савршен за топло време.
Vodka Rickey
Oštar, kiselkast i izuzetno osvežavajući highball napravljen od votke, svežeg soka limete i peneće gazirane vode.
Mezcal Sour
Заносни димљени и кисели коктел који поново замишља класични сор са препознатљивим и земљаним карактером мескала.
Da li ste već probali ove?
Churchill Koktel
Софистициран и димљени коктел на бази шкотског вискија са нотама цитруса и слатке наранџе.
Дах Змаја
Визуелно запањујући и изузетно зачињен слојевити шот који комбинује слатки биљни ликер са ватреним цимет шнапсом.
St. Croix Fix
Живахан и освежавајући рум сор који балансира зрели рум са тропском сладоћом ананаса и оштрим укусом свежег лимуна.
B-57 шоt
Слатки, слојевити шоt који садржи кафе ликер, ирски крем и карактеристичан укус аниса из Самбуке.