Amelia Cocktail
Amelia – це сучасна класика, яка чудово поєднує чистий смак горілки з квітковими нотами лікеру St-Germain з квітів бузини, кислинкою свіжого лимонного соку та солодкою, земляною глибиною ожини. Створений Тобі Чеччіні, він часто розглядається як сучасний, більш доступний кузен класичного коктейлю Aviation. Його яскравий колір і збалансований смаковий профіль роблять його вишуканим, але доступним вибором. Це ідеальний приклад добре зробленого сучасного горілкового коктейлю.
Приготування
Час приготування: 5 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Amelia класифікується як сучасний класичний коктейль. Це сучасне творіння, яке здобуло визнання в барменській спільноті завдяки збалансованому та приємному смаковому профілю.
Подача
Подавайте цей помірно міцний, холодний коктейль в охолодженому келиху купе, щоб підтримувати його температуру та продемонструвати його красивий колір. Напій подається "вгору", без льоду.
Розмір порції
Приблизно 120-150 мл
Вміст алкоголю
Приблизно 18-22% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Коктейль Amelia був створений у 2005 році Тобі Чеччіні, тим самим барменом, відомим винаходом Cosmopolitan. Він назвав його на честь Амелії Ерхарт, піонерки авіації, як пряму згадку про класичний коктейль Aviation, на який він спирається. Чеччіні розробив цей напій для бару в Нью-Йорку, створивши альтернативу на основі горілки з більш сучасним, фруктовим профілем.
Походження
Коктейль Amelia був створений у Нью-Йорку, США, у 2005 році барменом Тобі Чеччіні.
Amelia Cocktail
Напій послідовно відомий як Amelia Cocktail, без поширених альтернативних назв.
Оригінальна назва
Amelia Cocktail
Огляд характеристик
Amelia має яскравий фіолетовий колір і гладку текстуру, пропонуючи освіжаючий баланс солодких ягід і квіткових ароматів на тлі кислої цитрусової основи. Його смак яскравий і чистий, що робить його ідеальним вибором для теплої пори року.
Смак
Фруктовий, квітковий, кислий, солодкий, збалансований
Аромат
Ягідний, квітковий, цитрусовий
Баланс смаку
Солодкий, кислий
Післясмак
Чистий, свіжий, тривалий квітково-ягідний
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Непрозорий, темно-фіолетовий, пурпуровий
Текстура
Гладкий, злегка насичений
Сезонність
Освіжаючий, весна, літо
Інтенсивність смаку та враження
Це фруктовий і помірно солодкий і кислий коктейль з помітною, але не надмірною міцністю алкоголю. Він повністю не газований, без гіркоти, солоності або гостроти.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Щоб приготувати Amelia, вам знадобиться горілка як основний спиртний напій, St-Germain для квіткової солодкості, свіжий лимонний сік для кислинки та пюре з ожини для фруктовості та кольору.
- Горілка45 млНайкраще використовувати чисту, високоякісну горілку, щоб не перебивати інші інгредієнти.
- Лікер St-Germain з квітів бузини22.5 млЦей конкретний лікер забезпечує фірмові квіткові ноти.
- Свіжий лимонний сік22.5 млСвіжовичавлений є важливим для яскравості та балансу.
- Пюре з ожини15 млМожна приготувати, змішавши свіжу ожину. Альтернативно, розімніть 2-3 свіжі ягоди ожини безпосередньо в шейкері.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобляться стандартні барменські інструменти для коктейлю, що збовтується: шейкер для змішування та охолодження, джигер для вимірювання та дрібне сито для гладкої текстури.
- Шейкер для коктейлів: для охолодження та змішування інгредієнтів.
- Джигер: для точного вимірювання.
- Дрібне сито: для подвійного проціджування, щоб видалити м’якоть фруктів і крихти льоду.
Інструкції
Процес включає додавання всіх інгредієнтів у шейкер з льодом, енергійне збовтування до охолодження, а потім подвійне проціджування в підготовлений келих купе перед прикрасою.
1. Охолодіть келих купе в морозильній камері щонайменше 10 хвилин.
2. Додайте горілку, St-Germain, свіжий лимонний сік і пюре з ожини в шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду приблизно на дві третини.
4. Закрийте кришку та енергійно збовтуйте протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною.
5. Подвійно процідіть суміш через вбудоване сито шейкера та дрібне сито в охолоджений келих купе.
6. Прикрасьте, поклавши одну свіжу ягоду ожини на поверхню напою.
Прикрашання
Проста прикраса з однієї свіжої ягоди ожини, що плаває на поверхні, додає елегантності та натякає на інгредієнти напою.
- Свіжа ожина: Прикрасьте один свіжий плід ожини зверху напою.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та соя. За умови використання сертифікованої безглютенової горілки, він також не містить глютену, що робить його придатним для веганської та вегетаріанської дієти.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має помірний вміст калорій і цукру, головним чином завдяки лікеру з квітів бузини та пюре з ожини. Він не вважається низькокалорійним або низькоцукровим варіантом.
Калорії
В середньому 190-220 ккал / 795-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 15-18г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 13-16г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль універсальний, ідеально підходить для теплих випадків, таких як літні вечірки, але його вишуканий характер також робить його ідеальним для елегантних зібрань, аперитиву або романтичного вечора.
- Літня вечірка
- Аперитив
- Елегантне зібрання
- Романтичний вечір
Гастрономічні поєднання
Яскравий і фруктовий профіль Amelia добре поєднується з легкими закусками. Розгляньте можливість подавати його з пікантним козячим сиром, свіжими салатами або простими стравами з морепродуктів на грилі, щоб доповнити його смак, не перевантажуючи їх.
- Кростині з козячим сиром
- Легкі салати з вінегретною заправкою
- Креветки або морські гребінці на грилі
Amelia Cocktail: Сучасний політ смаку
Amelia Cocktail – це видатне сучасне творіння, яке пропонує чудову альтернативу квітковим коктейлям на основі джину. Він майстерно поєднує чистий смак горілки з комплексними квітковими нотами St-Germain і яскравим, солодко-кислим характером ожини та лимона. Його красивий пурпуровий колір робить його візуально приголомшливим, а збалансований смак робить його неймовірно приємним і освіжаючим. Це вишуканий, але доступний напій, який доводить, що горілчані коктейлі можуть бути одночасно елегантними та складними.
Схожі коктейлі
Aviation
Класичний коктейль на основі джину, який надихнув Amelia, виготовлений з джину, лікеру мараскіно, crème de violette та лимонного соку.
Bramble
Сучасна класика від Діка Бредселла з джином, лимонним соком, цукровим сиропом і краплею crème de mûre (лікер з ожини).
Clover Club
Класика до-прогібіціонної епохи з джином, лимонним соком, малиновим сиропом і традиційно яєчним білком для текстури.
Вам також може сподобатися
Vodka Tonic
Блискуче простий і освіжаючий коктейль highball, що поєднує чистий смак горілки з хрустким, гіркувато-солодким смаком тоніку.
1934 Zombie Punch
Складний і сумнозвісно міцний тікі-класик, що поєднує три види рому з фруктовими соками та екзотичними спеціями.
Amaro & Tonic
Простий, освіжаючий та приємно гіркий highball, що поєднує італійний трав'яний лікер з кришталево чистою тонічною водою.
Little Italy
Вишуканий, гіркувато-солодкий варіант Манхеттена з житнім віскі та італійним лікером з артишоку, Cynar.
Ви вже куштували це?
Improved Chartreuse Cocktail
Складний, ароматний та трав'янистий джиновий коктейль з Green Chartreuse, лікером мараскіно та ароматним абсентом.
Greenhorn
Освіжаючий, хрусткий та трав'янистий текільний коктейль з розтертим огірком та м'ятою.
Bombay Cocktail
Вишуканий та ароматний класичний коктейль з бренді, двох видів вермуту, курасао та ноткою абсенту.
Золота Мрія
Вершковий та цитрусовий післяобідній коктейль, приготований з Galliano, Cointreau, апельсинового соку та свіжих вершків.