American Trilogy
L'American Trilogy és un còctel remenat, fort en esperits, que equilibra elegantment la picantor del whisky de sègol amb la profunditat afruitada del brandy de poma, endolcit amb un toc de sucre i aromatitzat amb amarg de taronja. Essencialment és una variació de base dividida de l'Old Fashioned, que celebra dos dels esperits fonamentals d'Amèrica. El resultat és una beguda complexa, càlida i sofisticada perfecta per als amants del whisky i el brandy que busquen un soroll matisat.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
L'American Trilogy es classifica com un còctel clàssic modern. És una beguda forta en esperits, remenada, que la situa a la mateixa família que l'Old Fashioned. Normalment se gaudeix com a còctel per assaborir o com a digestiu.
Servei
L'American Trilogy és una beguda forta i freda servida neta (sense gel) en un got Old Fashioned refredat. És un soroll fort en esperits amb un contingut d'alcohol significatiu.
Mida de la ració
Aproximadament 75-90 ml o 2,5-3 oz (abans de la dilució)
Contingut d'alcohol
Aproximadament 35-40% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Got Old Fashioned
Preparació de la copa
Refredat
Història
Creat al voltant de 2007 pels bartenders Richard Boccato i Michael McIlroy al bar influent de Nova York, Little Branch. El nom "American Trilogy" es refereix als seus tres components bàsics amb arrels americanes: whisky de sègol, brandy de poma (específicament Laird's Bonded Apple Brandy) i amarg de taronja. És un homenatge modern a la mixologia americana clàssica i una celebració dels esperits nadius.
Origen
Nova York, EUA, cap al 2007.
American Trilogy
Aquesta beguda és coneguda constantment pel seu nom original, American Trilogy, sense noms alternatius comuns en circulació.
Nom original
American Trilogy
Nom alternatiu
Cap
Visió general de les característiques
Aquesta beguda presenta un perfil complex amb notes de sègol picant i poma afruitada al nas i al paladar, equilibrades per la dolçor i l'amargor cítric. Té una textura suau i rica i un final llarg i càlid, que el fa ideal per a temps més fred.
Sabor
Picant, càlid, afruitat, poma, poma al forn, dolç, emmotllat, complex
Aroma
Picant de sègol, poma, zest de taronja, roure, caramel, vainilla
Equilibri del gust
Dolç, amarg, fort
Regust
Llarg, càlid, picant, afruitat
Efervescència
Cap
Aparença del color
Amber profund, marró daurat, clar
Textura
Suau, ric, lleugerament oliós
Temporalitat
Càlid, tardorà, hivernal
Intensitat del sabor i experiència
L'American Trilogy és un còctel amb molt de gust, amb una forta presència d'alcohol equilibrada per la dolçor, la fruita i les espècies. El seu caràcter és robust i complex en lloc de lleuger i subtil.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
La recepta demana parts iguals de whisky de sègol i brandy de poma enllaçat, amb una petita quantitat de xarop simple per a la dolçor i un parell de gotes d'amarg de taronja per a la complexitat aromàtica.
- Whisky de Sègol30 ml / 1 ozUn sègol enllaçat o de 100 proves afegeix una bona espina dorsal picant.
- Brandy de Poma Enllaçat30 ml / 1 ozLaird's Bonded Straight Apple Brandy és tradicional. Calvados es pot utilitzar com a substitut.
- Xarop Simple5 ml / 1 culleradetaEs pot substituir per un cub de sucre marró, macerat amb els amargs.
- Amarg de Taronja2 gotesAfegeix complexitat aromàtica i un toc d'amargor cítric.
Tipus de gel
- Cubet
Equipament per barrejar
Necessitaràs eines de bar estàndard per a un còctel remenat: un got de mescla per combinar i refredar els ingredients i un colador per servir-lo net al got.
- Got de mescla per remenar els ingredients amb gel.
- Cullera de bar per remenar.
- Jigger o eina de mesura per a la precisió.
- Colador de còctel (Julep o Hawthorne) per abocar la beguda sense gel.
Instruccions
Aquesta beguda es construeix en un got de mescla remenant tots els ingredients amb gel fins que estigui perfectament freda i diluïda, després colant-la neta en un got refredat i guarnint-la amb un retorç de taronja.
1. Refreda un got Old Fashioned o de roques posant-lo al congelador o omplint-lo amb gel i aigua.
2. Combina el whisky de sègol, el brandy de poma, el xarop simple i l'amarg de taronja en un got de mescla.
3. Omple el got de mescla dos terços amb cubs de gel frescos i freds.
4. Remena amb una cullera de bar durant aproximadament 20-30 segons fins que l'exterior del got de mescla estigui ben fred.
5. Buidar el gel refrigerant del teu got de servir.
6. Cola la barreja del got de mescla al got de servir refredat.
7. Pren una pell de taronja fresca, sostén-la sobre la beguda i esprema-la per expressar els seus olis cítrics a la superfície.
8. Deixa la pell de taronja al got com a guarnició i serveix immediatament.
Decoració
Una pell de taronja és la guarnició clàssica, que s'ha d'expressar sobre la beguda per alliberar olis aromàtics a la superfície, millorant l'aroma del còctel.
- Pell de taronja, expressada sobre la beguda per alliberar els seus olis i després deixada dins.
Informació dietètica
Aquest còctel és vegan i no conté lactis, ous ni fruits secs, però no es considera apte per a celíacs a causa de la base de whisky de sègol. És una beguda completament alcohòlica.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✕ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
L'American Trilogy és una beguda forta en esperits, de manera que la majoria de les seves calories provenen de l'alcohol. Té un baix contingut de sucre i carbohidrats, derivat únicament del xarop simple.
Calories
Aproximadament 170-190 kcal / 711-795 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aproximadament 4-6 grams
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aproximadament 4-6 grams
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest és un còctel excel·lent per a una vetllada tranquil·la, com a digestiu després del sopar o durant els mesos més frescos de tardor i hivern. És una opció sofisticada per als entusiastes dels còctels en un bar de casa o un bar de còctels artesans.
- Assaborir al vespre
- Hora del còctel
- Trobades de tardor
- Calefactor d'hivern
Suggeriments de maridatge
Aquest còctel robust marida bé amb sabors rics i salats. Considera servir-lo amb una plata de formatges envellits i charcuterie, o com a digestiu amb un tros de xocolata negra d'alta qualitat. La complexitat de la beguda complementa les notes fumades i de fruits secs dels aliments.
- Formatge cheddar o gouda envellit
- Taula de charcuterie
- Fruits secs torrats com les nous o les pecans
- Xocolata negra d'alta qualitat
L'American Trilogy: Un Brindis Modern als Esperits Americans
L'American Trilogy és un còctel clàssic modern sofisticat i fort en esperits creat a Nova York. Combina hàbilment el caràcter picant del whisky de sègol americà amb la profunditat afruitada del brandy de poma, creant un soroll complex i càlid. Equilibrat amb un toc de dolçor i amarg de taronja aromàtic, és un elegant homenatge a les tradicions de destil·lació americanes. Aquest còctel és perfecte per als coneixedors de begudes remenades clàssiques com l'Old Fashioned que busquen un toc nou.
Còctels Similars
Old Fashioned
Utilitza només un esperit base (normalment whisky o brandy), sovint macera un cub de sucre i pot utilitzar amarg d'Angostura en lloc d'amarg de taronja.
Manhattan
Un còctel de whisky clàssic que utilitza vermut dolç en lloc de brandy de poma i xarop simple, donant com a resultat un perfil dolç i herbal diferent.
També et pot agradar
Kingston Negroni
Una variació atrevida, funky i agredolça del clàssic Negroni, utilitzant rom jamaicà en lloc de ginebre.
Piña Colada
Un còctel tropical barrejat, dolç i cremós, fet amb rom, suc de piña i crema de coco.
Agua de València
Un punch espanyol refrescant i potent fet amb suc de taronja fresc, cava, ginebra i vodka.
Blue Margarita
Un gir blau vibrant i visualment impressionant al clàssic Margarita, que ofereix un perfil de sabor dolç, àcid i cítric.
Ja els has provat?
Bicentennial Cocktail
Un còctel sour sorprenent i deliciós que combina magistralment les notes riques del bourbon i el licor de cafè amb la brillantor del suc de llimona fresca.
Jaguar Cocktail
Un còctel de rom potent i complex que presenta una simfonia de notes herbals, de fruits secs i amargues equilibrades per una brillant fruita tropical.
Creole Cocktail
Un còctel de whisky de sègol ric i herbal amb notes de marrasquino, Benedictine i amargs.
Blue Blazer
Un còctel clàssic espectacular i càlid elaborat encenent whisky escocès i abocant la flama blava entre dues tasses.