Ameerika triloogia
American Trilogy on segatud, kangepõhine kokteil, mis tasakaalustab elegantselt rukkiviski vürtsikuse õunabrändi puuviljase sügavusega, magustatud tilga suhkruga ja aromatiseeritud apelsinibitteriga. See on sisuliselt Old Fashioned'i jagatud põhjaga variatsioon, mis tähistab kahte Ameerika alusalkoholi. Tulemuseks on kompleksne, soojendav ja peen jook, mis sobib ideaalselt viski- ja brändisõpradele, kes otsivad nüansirikast rüübeldavat kokteili.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 3 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
American Trilogy on klassifitseeritud kui moodne klassikaline kokteil. See on kangepõhine segatud jook, mis asetab selle samasse perekonda Old Fashioned'iga. Tavaliselt nauditakse seda aeglaselt rüübates või digestiivina.
Serveerimine
American Trilogy on kange, külm jook, mida serveeritakse puhtalt (ilma jääta) jahutatud Old Fashioned klaasis. See on kangepõhine rüübeldav jook märkimisväärse alkoholisisaldusega.
Portsjoni suurus
Umbes 75-90 ml või 2,5-3 untsi (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 35-40% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Old Fashioned klaas
Klaasi ettevalmistus
Jahutatud
Taustalugu
Loodud umbes 2007. aastal baarmenite Richard Boccato ja Michael McIlroy poolt mõjukas New Yorgi baaris Little Branch. Nimi "American Trilogy" viitab selle kolmele Ameerika juurtega põhikomponendile: rukkiviskile, õunabrändile (täpsemalt Laird's Bonded Apple Brandy) ja apelsinibitterile. See on moodne austusavaldus klassikalisele Ameerika miksoloogiale ja kohalike kangete alkoholide tähistamine.
Origin
New York, USA, umbes 2007.
Ameerika triloogia
Jook on järjepidevalt tuntud oma algse nime, American Trilogy, all ja sellel ei ole levinud alternatiivseid nimetusi.
Algne nimi
American Trilogy
Alternatiivne nimi
Puudub
Omaduste ülevaade
See jook esitleb kompleksset profiili, kus aroomis ja maitses on tunda vürtsikat rukist ja puuviljaseid õunanoote, mida tasakaalustavad magusus ja tsitruseline mõrusus. Sellel on sile, rikkalik tekstuur ja pikk, soojendav järelmaitse, mis muudab selle ideaalseks jahedama ilmaga nautimiseks.
Maitse
Vürtsikas, soojendav, puuviljane, õun, küpsetatud õun, magus, tammenoodiga, kompleksne
Aroom
Rukki vürts, õun, apelsinikoor, tamm, karamell, vanill
Maitse tasakaal
Magus, mõru, kange
Järelmaitse
Pikk, soojendav, vürtsikas, puuviljane
Kihisevus
Puudub
Värv ja välimus
Sügav merevaik, kuldpruun, selge
Tekstuur
Sile, rikkalik, kergelt õline
Hooajalisus
Soojendav, sügisene, talvine
Maitse intensiivsus ja elamus
American Trilogy on maitseküllane, tugeva alkoholi kohaloluga, mida tasakaalustavad magusus, puuviljad ja vürtsid. Selle iseloom on pigem robustne ja kompleksne kui kerge ja peen.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Retsept nõuab võrdsetes osades rukkiviskit ja bonded-õunabrändit, lisades väikese koguse suhkrusiirupit magususe jaoks ja paar tilka apelsinibitterit aromaatse komplekssuse jaoks.
- Rukkiviski30 ml / 1 untsBonded-tüüpi või 100-proof (50%) rukis annab mõnusa vürtsika selgroo.
- Bonded õunabrändi30 ml / 1 untsTraditsiooniliselt kasutatakse Laird's Bonded Straight Apple Brandy't. Asendajana võib kasutada Calvados't.
- Suhkrusiirup5 ml / 1 teelusikatäisVõib asendada pruuni suhkru kuubikuga, mis on bitteritega segamini muditud.
- Apelsinibitter2 tilkaLisab aromaatset komplekssust ja tsitruselist mõrusust.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Segatud kokteili jaoks on vaja standardseid baaritarvikuid: segamisklaasi koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks ning sõela, et serveerida jook puhtalt klaasi.
- Segamisklaas koostisosade jääga segamiseks.
- Baarilusikas segamiseks.
- Mõõdik või mõõtevahend täpsuse tagamiseks.
- Kokteilisõel (Julep või Hawthorne) joogi ilma jääta valamiskes.
Instructions
See jook valmistatakse segamisklaasis, segades kõiki koostisosi jääga kuni täiusliku jahutuse ja lahjenduseni, seejärel kurnatakse see puhtalt jahutatud klaasi ja garneeritakse apelsinikoorega.
1. Jahutage Old Fashioned või viskiklaas, asetades selle sügavkülma või täites selle jää ja veega.
2. Ühendage rukkiviski, õunabrändi, suhkrusiirup ja apelsinibitter segamisklaasis.
3. Täitke segamisklaas kaks kolmandikku ulatuses värskete, külmade jääkuubikutega.
4. Segage baarilusikaga umbes 20-30 sekundit, kuni segamisklaasi välispind on hästi maha jahtunud.
5. Tühjendage serveerimisklaasist jahutusjää.
6. Kurnake segu segamisklaasist jahutatud serveerimisklaasi.
7. Võtke värske apelsinikoor, hoidke seda joogi kohal ja pigistage seda, et tsitrusõlid joogi pinnale eralduksid.
8. Lisage apelsinikoor garneeringuks klaasi ja serveerige kohe.
Kaunistamine
Klassikaline garneering on apelsinikoor, mida tuleks joogi kohal pressida, et vabastada aromaatsed õlid joogi pinnale, võimendades kokteili aroomi.
- Apelsinikoor, mis pressitakse joogi kohal õlide vabastamiseks ja seejärel lisatakse joogi sisse.
Toitumisalane teave
See kokteil on vegan ning piima-, muna- ja pähklivaba, kuid rukkiviskist põhja tõttu ei peeta seda gluteenivabaks tsöliaakiahaigetele. Tegemist on täielikult alkohoolse joogiga.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
American Trilogy on kanget alkoholi sisaldav jook, seega enamik selle kaloritest pärineb alkoholist. Sellel on madal suhkru- ja süsivesikutesisaldus, mis pärineb ainult suhkrusiirupist.
Kalorid
Umbes 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 4-6 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 4-6 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See on suurepärane kokteil vaikseks õhtuks, digestiiviks pärast õhtusööki või jahedamatel sügis- ja talvekuudel. See on peen valik kokteilihuvilistele koduses baaris või käsitöökokteilide salongis.
- Õhtune rüüpamine
- Kokteilitund
- Sügisesed koosviibimised
- Talvine soojendaja
Sobitamissoovitused
See robustne kokteil sobib hästi rikkalike ja soolaste maitsetega. Kaaluge selle serveerimist koos laagerdunud juustude ja lihalõikude vaagnaga või digestiivina koos tüki kvaliteetse tumeda šokolaadiga. Joogi komplekssus täiendab toidu suitsuseid ja pähkliseid noote.
- Laagerdunud Cheddari või Gouda juust
- Lihalõikude valik
- Röstitud pähklid nagu kreeka pähklid või pekanipähklid
- Kvaliteetne tume šokolaad
American Trilogy: moodne klassikaline toost Ameerika kangetele alkoholidele
American Trilogy on peen, kangepõhine moodne klassika, mis on loodud New Yorgis. See ühendab meisterlikult Ameerika rukkiviski vürtsika iseloomu õunabrändi puuviljase sügavusega, luues kompleksse ja soojendava rüübeldava joogi. Tasakaalustatud vihje magususe ja aromaatse apelsinibitteriga, on see elegantne austusavaldus Ameerika destilleerimistraditsioonidele. See kokteil sobib suurepäraselt klassikaliste segatud jookide, nagu Old Fashioned, asjatundjatele, kes otsivad uudset lähenemist.