Ameerika triloogia

American Trilogy on segatud, kangepõhine kokteil, mis tasakaalustab elegantselt rukkiviski vürtsikuse õunabrändi puuviljase sügavusega, magustatud tilga suhkruga ja aromatiseeritud apelsinibitteriga. See on sisuliselt Old Fashioned'i jagatud põhjaga variatsioon, mis tähistab kahte Ameerika alusalkoholi. Tulemuseks on kompleksne, soojendav ja peen jook, mis sobib ideaalselt viski- ja brändisõpradele, kes otsivad nüansirikast rüübeldavat kokteili.
Ameerika triloogia

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

American Trilogy on klassifitseeritud kui moodne klassikaline kokteil. See on kangepõhine segatud jook, mis asetab selle samasse perekonda Old Fashioned'iga. Tavaliselt nauditakse seda aeglaselt rüübates või digestiivina.

Serveerimine

American Trilogy on kange, külm jook, mida serveeritakse puhtalt (ilma jääta) jahutatud Old Fashioned klaasis. See on kangepõhine rüübeldav jook märkimisväärse alkoholisisaldusega.
Portsjoni suurus
Umbes 75-90 ml või 2,5-3 untsi (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 35-40% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Old Fashioned klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Loodud umbes 2007. aastal baarmenite Richard Boccato ja Michael McIlroy poolt mõjukas New Yorgi baaris Little Branch. Nimi "American Trilogy" viitab selle kolmele Ameerika juurtega põhikomponendile: rukkiviskile, õunabrändile (täpsemalt Laird's Bonded Apple Brandy) ja apelsinibitterile. See on moodne austusavaldus klassikalisele Ameerika miksoloogiale ja kohalike kangete alkoholide tähistamine.
Päritolu
New York, USA, umbes 2007.

Ameerika triloogia

Jook on järjepidevalt tuntud oma algse nime, American Trilogy, all ja sellel ei ole levinud alternatiivseid nimetusi.
Originaalnimi
American Trilogy
Alternatiivne nimi
Puudub

Omaduste ülevaade

See jook esitleb kompleksset profiili, kus aroomis ja maitses on tunda vürtsikat rukist ja puuviljaseid õunanoote, mida tasakaalustavad magusus ja tsitruseline mõrusus. Sellel on sile, rikkalik tekstuur ja pikk, soojendav järelmaitse, mis muudab selle ideaalseks jahedama ilmaga nautimiseks.
Maitse
Vürtsikas, soojendav, puuviljane, õun, küpsetatud õun, magus, tammenoodiga, kompleksne
Aroom
Rukki vürts, õun, apelsinikoor, tamm, karamell, vanill
Maitsetasakaal
Magus, mõru, kange
Järelmaitse
Pikk, soojendav, vürtsikas, puuviljane
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Sügav merevaik, kuldpruun, selge
Tekstuur
Sile, rikkalik, kergelt õline
Hooajalisus
Soojendav, sügisene, talvine

Maitse intensiivsus ja elamus

American Trilogy on maitseküllane, tugeva alkoholi kohaloluga, mida tasakaalustavad magusus, puuviljad ja vürtsid. Selle iseloom on pigem robustne ja kompleksne kui kerge ja peen.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Retsept nõuab võrdsetes osades rukkiviskit ja bonded-õunabrändit, lisades väikese koguse suhkrusiirupit magususe jaoks ja paar tilka apelsinibitterit aromaatse komplekssuse jaoks.
  • Rukkiviski30 ml / 1 unts
    Bonded-tüüpi või 100-proof (50%) rukis annab mõnusa vürtsika selgroo.
  • Bonded õunabrändi30 ml / 1 unts
    Traditsiooniliselt kasutatakse Laird's Bonded Straight Apple Brandy't. Asendajana võib kasutada Calvados't.
  • Suhkrusiirup5 ml / 1 teelusikatäis
    Võib asendada pruuni suhkru kuubikuga, mis on bitteritega segamini muditud.
  • Apelsinibitter2 tilka
    Lisab aromaatset komplekssust ja tsitruselist mõrusust.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

Segatud kokteili jaoks on vaja standardseid baaritarvikuid: segamisklaasi koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks ning sõela, et serveerida jook puhtalt klaasi.
  • Segamisklaas koostisosade jääga segamiseks.
  • Baarilusikas segamiseks.
  • Mõõdik või mõõtevahend täpsuse tagamiseks.
  • Kokteilisõel (Julep või Hawthorne) joogi ilma jääta valamiskes.

Juhised

See jook valmistatakse segamisklaasis, segades kõiki koostisosi jääga kuni täiusliku jahutuse ja lahjenduseni, seejärel kurnatakse see puhtalt jahutatud klaasi ja garneeritakse apelsinikoorega.
1. Jahutage Old Fashioned või viskiklaas, asetades selle sügavkülma või täites selle jää ja veega.
2. Ühendage rukkiviski, õunabrändi, suhkrusiirup ja apelsinibitter segamisklaasis.
3. Täitke segamisklaas kaks kolmandikku ulatuses värskete, külmade jääkuubikutega.
4. Segage baarilusikaga umbes 20-30 sekundit, kuni segamisklaasi välispind on hästi maha jahtunud.
5. Tühjendage serveerimisklaasist jahutusjää.
6. Kurnake segu segamisklaasist jahutatud serveerimisklaasi.
7. Võtke värske apelsinikoor, hoidke seda joogi kohal ja pigistage seda, et tsitrusõlid joogi pinnale eralduksid.
8. Lisage apelsinikoor garneeringuks klaasi ja serveerige kohe.

Kaunistamine

Klassikaline garneering on apelsinikoor, mida tuleks joogi kohal pressida, et vabastada aromaatsed õlid joogi pinnale, võimendades kokteili aroomi.
  • Apelsinikoor, mis pressitakse joogi kohal õlide vabastamiseks ja seejärel lisatakse joogi sisse.

Toitumisalane teave

See kokteil on vegan ning piima-, muna- ja pähklivaba, kuid rukkiviskist põhja tõttu ei peeta seda gluteenivabaks tsöliaakiahaigetele. Tegemist on täielikult alkohoolse joogiga.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

American Trilogy on kanget alkoholi sisaldav jook, seega enamik selle kaloritest pärineb alkoholist. Sellel on madal suhkru- ja süsivesikutesisaldus, mis pärineb ainult suhkrusiirupist.
Kalorid
Umbes 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 4-6 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 4-6 grammi
Suhkru tase

Sündmused

See on suurepärane kokteil vaikseks õhtuks, digestiiviks pärast õhtusööki või jahedamatel sügis- ja talvekuudel. See on peen valik kokteilihuvilistele koduses baaris või käsitöökokteilide salongis.
  • Õhtune rüüpamine
  • Kokteilitund
  • Sügisesed koosviibimised
  • Talvine soojendaja

Sobitamissoovitused

See robustne kokteil sobib hästi rikkalike ja soolaste maitsetega. Kaaluge selle serveerimist koos laagerdunud juustude ja lihalõikude vaagnaga või digestiivina koos tüki kvaliteetse tumeda šokolaadiga. Joogi komplekssus täiendab toidu suitsuseid ja pähkliseid noote.
  • Laagerdunud Cheddari või Gouda juust
  • Lihalõikude valik
  • Röstitud pähklid nagu kreeka pähklid või pekanipähklid
  • Kvaliteetne tume šokolaad

American Trilogy: moodne klassikaline toost Ameerika kangetele alkoholidele

American Trilogy on peen, kangepõhine moodne klassika, mis on loodud New Yorgis. See ühendab meisterlikult Ameerika rukkiviski vürtsika iseloomu õunabrändi puuviljase sügavusega, luues kompleksse ja soojendava rüübeldava joogi. Tasakaalustatud vihje magususe ja aromaatse apelsinibitteriga, on see elegantne austusavaldus Ameerika destilleerimistraditsioonidele. See kokteil sobib suurepäraselt klassikaliste segatud jookide, nagu Old Fashioned, asjatundjatele, kes otsivad uudset lähenemist.

Sarnased kokteilid

Old Fashioned

Kasutab ainult ühte põhilist kanget alkoholi (tavaliselt viskit või brändit), sageli muditakse suhkrukuubikut ning apelsinibitteri asemel võib kasutada Angostura bitterit.

Manhattan

Klassikaline viskikokteil, mis kasutab õunabrändi ja suhkrusiirupi asemel magusat vermutit, tulemuseks on erinev magus ja ürdine profiil.

Võib-olla meeldib sulle ka

Black and Tan

Visuaalselt silmatorkav kihiline õllejook, mis valmistatakse tumeda stout-õlle ujuvpanemisega heleda ale-õlle peale.

Cape Codder

Lihtne ja värskendav highball-kokteil, mis on valmistatud viinast ja jõhvikamahlast ning kaunistatud laimiviiluga.

Oaxacan Last Word

Klassikalise Last Word kokteili suitsune, ürdine ja hapukas variatsioon, kus džinn on asendatud käsitöö-mezcaliga.

Hugo Spritz

Kerge ja värskendav lilleline spritz, mis on valmistatud leedriõieliköörist, proseccost ja mündinoodiga.

Kas oled neid juba proovinud?

Contessa kokteil

Klassikalise Negroni kergem, säravam ja lillelisem versioon, milles kasutatakse Aperoli ja kuiva vermutit.

Trident kokteil

Keerukas ja soolakas segatud kokteil, mis sisaldab akvaviiti, Cynari, šerrit ja vihjet virsikule.

Gin Fix

Värskendav ja lihtne 19. sajandi klassik, mis tasakaalustab džinni ananassi magususe ja sidruni hapukusega.

Tipperary kokteil

Manhattani jõuline ja ürdine variatsioon, mis sisaldab Iiri viskit, magusat vermutit ja rohelist Chartreuse'i.