American Trilogy
L'American Trilogy è un cocktail "spirit-forward" mescolato che bilancia elegantemente la speziatura del rye whiskey con la profondità fruttata del brandy di mele, addolcito con un tocco di zucchero e aromatizzato con bitter all'arancia. È essenzialmente una variante "split-base" (con due distillati di base) dell'Old Fashioned, che celebra due dei distillati fondamentali d'America. Il risultato è un drink complesso, avvolgente e sofisticato, perfetto per gli amanti del whiskey e del brandy che cercano un sorso ricco di sfumature.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
L'American Trilogy è classificato come un cocktail classico moderno. È un drink "spirit-forward" (ad alta gradazione alcolica) e mescolato, che lo colloca nella stessa famiglia dell'Old Fashioned. Viene tipicamente gustato come cocktail da meditazione o come digestivo.
Servizio
L'American Trilogy è un drink forte e freddo, servito liscio (senza ghiaccio) in un bicchiere Old Fashioned raffreddato. È un cocktail da meditazione ad alta gradazione alcolica.
Porzione
Circa 75-90 ml (prima della diluizione)
Gradazione alcolica
Circa 35-40% vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Bicchiere Old Fashioned
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Creato intorno al 2007 dai bartender Richard Boccato e Michael McIlroy presso l'influente bar di New York, Little Branch. Il nome "American Trilogy" si riferisce ai suoi tre componenti principali con radici americane: rye whiskey, brandy di mele (in particolare il Laird's Bonded Apple Brandy) e bitter all'arancia. È un omaggio moderno alla mixology classica americana e una celebrazione dei distillati autoctoni.
Origine
New York City, USA, circa 2007.
American Trilogy
Il drink è universalmente conosciuto con il suo nome originale, American Trilogy, e non esistono nomi alternativi comuni in circolazione.
Nome originale
American Trilogy
Nome alternativo
Nessuno
Panoramica delle caratteristiche
Questo drink presenta un profilo complesso con note speziate di rye e fruttate di mela al naso e al palato, bilanciate da dolcezza e amarezza agrumata. Ha una consistenza liscia e ricca e un finale lungo e avvolgente, che lo rende ideale per il clima più freddo.
Sapore
Speziato, avvolgente, fruttato, mela, mela cotta, dolce, sentori di rovere, complesso
Aroma
Spezie del rye, mela, scorza d'arancia, rovere, caramello, vaniglia
Equilibrio del gusto
Dolce, amaro, forte
Retrogusto
Lungo, avvolgente, speziato, fruttato
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Ambrato intenso, marrone dorato, limpido
Consistenza
Liscio, ricco, leggermente oleoso
Stagionalità
Riscaldante, autunnale, invernale
Intensità del sapore ed esperienza
L'American Trilogy ha un sapore intenso, con una forte presenza alcolica bilanciata da dolcezza, frutta e spezie. Il suo carattere è robusto e complesso, piuttosto che leggero e delicato.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
La ricetta richiede parti uguali di rye whiskey e brandy di mele bonded, con una piccola quantità di sciroppo di zucchero per la dolcezza e un paio di dash di bitter all'arancia per la complessità aromatica.
- Rye Whiskey30 mlUn rye "bonded" o a 100 proof (50% vol.) aggiunge una piacevole spina dorsale speziata.
- Brandy di Mele Bonded30 mlIl Laird's Bonded Straight Apple Brandy è quello tradizionale. Il Calvados può essere usato come sostituto.
- Sciroppo di Zucchero5 ml / 1 cucchiainoPuò essere sostituito con una zolletta di zucchero di canna, pestata con i bitter.
- Bitter all'Arancia2 dashAggiunge complessità aromatica e un tocco di amaro agrumato.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di attrezzatura da bar standard per un cocktail mescolato: un mixing glass per unire e raffreddare gli ingredienti e uno strainer per servirlo liscio nel bicchiere.
- Mixing glass per mescolare gli ingredienti con ghiaccio.
- Bar spoon (cucchiaio da bar) per mescolare.
- Jigger o misurino per la precisione.
- Strainer (Julep o Hawthorne) per versare il drink senza ghiaccio.
Istruzioni
Questo drink si prepara in un mixing glass mescolando tutti gli ingredienti con ghiaccio fino a perfetto raffreddamento e diluizione, quindi filtrandolo liscio in un bicchiere raffreddato e guarnendo con una scorza d'arancia.
1. Raffreddare un bicchiere Old Fashioned o rocks mettendolo nel congelatore o riempiendolo con ghiaccio e acqua.
2. Unire il rye whiskey, il brandy di mele, lo sciroppo di zucchero e i bitter all'arancia in un mixing glass.
3. Riempire il mixing glass per due terzi con cubetti di ghiaccio fresco e freddo.
4. Mescolare con un bar spoon per circa 20-30 secondi finché l'esterno del mixing glass non sia ben freddo.
5. Svuotare il ghiaccio dal bicchiere di servizio.
6. Filtrare la miscela dal mixing glass nel bicchiere di servizio raffreddato.
7. Prendere una scorza d'arancia fresca, tenerla sopra il drink e spremerla per rilasciare i suoi oli agrumati sulla superficie.
8. Lasciar cadere la scorza d'arancia nel bicchiere come guarnizione e servire immediatamente.
Guarnizione
La scorza d'arancia è la guarnizione classica, che dovrebbe essere spremuta sopra il drink per rilasciare gli oli aromatici sulla superficie, esaltando l'aroma del cocktail.
- Scorza d'arancia, spremuta sopra il drink per rilasciare i suoi oli e poi lasciata cadere all'interno.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è vegano e privo di latticini, uova e frutta a guscio, ma non è considerato senza glutine per chi soffre di celiachia a causa della base di rye whiskey. È una bevanda completamente alcolica.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✕ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
L'American Trilogy è un drink ad alta gradazione alcolica, quindi la maggior parte delle sue calorie proviene dall'alcol. Ha un basso contenuto di zuccheri e carboidrati, derivanti esclusivamente dallo sciroppo di zucchero.
Calorie
Circa 170-190 kcal / 711-795 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 4-6 grammi
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 4-6 grammi
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo è un cocktail eccellente per una serata tranquilla, come digestivo dopo cena o durante i mesi più freschi autunnali e invernali. È una scelta sofisticata per gli appassionati di cocktail in un bar casalingo o in un lounge specializzato.
- Sorso Serale
- Ora del Cocktail
- Incontri Autunnali
- Riscaldante Invernale
Suggerimenti di abbinamento
Questo robusto cocktail si abbina bene con sapori ricchi e salati. Considera di servirlo con un tagliere di formaggi stagionati e salumi, o come digestivo con un pezzo di cioccolato fondente di alta qualità. La complessità del drink si sposa bene con le note affumicate e di frutta secca del cibo.
- Formaggio cheddar o gouda stagionato
- Tagliere di salumi
- Frutta secca tostata come noci o noci pecan
- Cioccolato fondente di alta qualità
L'American Trilogy: Un Brindisi Classico Moderno ai Distillati Americani
L'American Trilogy è un classico moderno sofisticato e ad alta gradazione alcolica creato a New York. Combina magistralmente il carattere speziato del rye whiskey americano con la profondità fruttata del brandy di mele, creando un drink complesso e avvolgente da meditazione. Bilanciato con un tocco di dolcezza e aromatici bitter all'arancia, è un elegante omaggio alle tradizioni distillatrici americane. Questo cocktail è perfetto per gli intenditori di drink classici mescolati come l'Old Fashioned che cercano una svolta originale.
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Utilizza un solo distillato di base (solitamente whiskey o brandy), spesso prevede di pestare una zolletta di zucchero e può usare bitter Angostura invece di quelli all'arancia.
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