Amerikietiška trilogija
„Amerikietiška trilogija“ yra maišomas, stiprus kokteilis, kuriame elegantiškai dera ruginio viskio aštrumas su obuolių brendžio vaisiniu gilumu, pasaldintas trupučiu cukraus ir aromatizuotas apelsinų biteriu. Iš esmės tai yra „Old Fashioned“ variacija su dvigubu pagrindu, šlovinanti du pagrindinius Amerikos stipriuosius gėrimus. Rezultatas – sudėtingas, šildantis ir rafinuotas gėrimas, puikiai tinkantis viskio ir brendžio mėgėjams, ieškantiems subtilaus skonio.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Amerikietiška trilogija“ klasifikuojamas kaip modernus klasikinis kokteilis. Tai stiprus, maišomas gėrimas, priklausantis tai pačiai šeimai kaip ir „Old Fashioned“. Paprastai jis geriamas lėtai gurkšnojant arba kaip digestyvas.
Patiekimas
„Amerikietiška trilogija“ yra stiprus, šaltas gėrimas, patiekiamas grynas (be ledo) atšaldytoje „Old Fashioned“ tipo stiklinėje. Tai stiprus, lėtai gurkšnojamas gėrimas, turintis didelį alkoholio kiekį.
Porcijos dydis
Apytiksliai 75–90 ml (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 35–40 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
„Old Fashioned“ tipo stiklinė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Sukurtas apie 2007 metus barmenų Richardo Boccato ir Michaelo McIlroy įtakingame Niujorko bare „Little Branch“. Pavadinimas „Amerikietiška trilogija“ nurodo tris pagrindinius amerikietiškos kilmės komponentus: ruginį viskį, obuolių brendį (ypač „Laird's Bonded Apple Brandy“) ir apelsinų biterį. Tai moderni duoklė klasikinei amerikiečių miksologijai ir vietinių stipriųjų gėrimų šventė.
Kilmė
Niujorkas, JAV, apie 2007 m.
Amerikietiška trilogija
Gėrimas yra nuosekliai žinomas originaliu pavadinimu „Amerikietiška trilogija“ ir neturi jokių plačiai paplitusių alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
American Trilogy
Alternatyvus pavadinimas
Nėra
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi sudėtingu profiliu su aštriomis rugių ir vaisiškomis obuolių natomis aromate ir skonyje, kurias subalansuoja saldumas ir citrusinis kartumas. Jis turi švelnią, sodrią tekstūrą ir ilgą, šildantį poskonį, todėl idealiai tinka vėsesniam orui.
Skonis
Aštrus, šildantis, vaisiškas, obuolių, keptų obuolių, saldus, ąžuolo, sudėtingas
Aromatas
Rugių prieskoniai, obuoliai, apelsino žievelė, ąžuolas, karamelė, vanilė
Skonio balansas
Saldus, kartus, stiprus
Poskonis
Ilgas, šildantis, aštrus, vaisiškas
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Gilaus gintaro, aukso rudumo, skaidrus
Tekstūra
Švelnus, sodrus, šiek tiek aliejingas
Sezoniškumas
Šildantis, rudeninis, žiemiškas
Skonio intensyvumas ir potyris
„Amerikietiška trilogija“ yra išraiškingo skonio, su stipriu alkoholio pojūčiu, subalansuotu saldumo, vaisių ir prieskonių. Jo charakteris yra tvirtas ir sudėtingas, o ne lengvas ir subtilus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Recepte nurodytos lygios dalys ruginio viskio ir „bonded“ obuolių brendžio, su nedideliu kiekiu cukraus sirupo saldumui ir keliais lašeliais apelsinų biterio aromatui suteikti.
- Ruginis viskis30 ml„Bonded“ arba 50 % stiprumo ruginis viskis suteikia malonų aštrų pagrindą.
- „Bonded“ obuolių brendis30 mlTradiciškai naudojamas „Laird's Bonded Straight Apple Brandy“. Jį galima pakeisti kalvadosu.
- Cukraus sirupas5 ml / 1 arbatinis šaukštelisGalima pakeisti rudojo cukraus kubeliu, sutrintu su biteriu.
- Apelsinų biteris2 lašeliaiSuteikia aromatinio sudėtingumo ir lengvo citrusinio kartumo.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinių baro įrankių maišomam kokteiliui: maišymo stiklinės ingredientams sumaišyti ir atšaldyti, ir koštuvo, kad patiektumėte jį gryną į stiklinę.
- Maišymo stiklinė ingredientams su ledu maišyti.
- Baro šaukštas maišymui.
- Džigeris arba matavimo indas tikslumui.
- Kokteilių koštuvas („Julep“ arba „Hawthorne“) gėrimui nukošti be ledo.
Paruošimas
Šis gėrimas ruošiamas maišymo stiklinėje: visi ingredientai maišomi su ledu, kol puikiai atšąla ir praskiedžiami, tada nukošiami gryni į atšaldytą stiklinę ir papuošiami apelsino žievele.
1. Atšaldykite „Old Fashioned“ arba viskio stiklinę, įdėdami ją į šaldiklį arba pripildydami ledo ir vandens.
2. Maišymo stiklinėje sumaišykite ruginį viskį, obuolių brendį, cukraus sirupą ir apelsinų biterį.
3. Pripildykite du trečdalius maišymo stiklinės šviežiais, šaltais ledo kubeliais.
4. Maišykite baro šaukštu maždaug 20–30 sekundžių, kol maišymo stiklinės išorė gerai atšals.
5. Išimkite atšaldymui skirtą ledą iš patiekimo stiklinės.
6. Nukoškite mišinį iš maišymo stiklinės į atšaldytą patiekimo stiklinę.
7. Paimkite šviežią apelsino žievelę, laikykite ją virš gėrimo ir suspauskite, kad ant paviršiaus išsiskirtų citrusiniai aliejai.
8. Įmeskite apelsino žievelę į stiklinę kaip papuošimą ir nedelsdami patiekite.
Papuošimas
Apelsino žievelė yra klasikinis papuošimas. Ją reikėtų išspausti virš gėrimo, kad ant paviršiaus išsiskirtų aromatiniai aliejai, sustiprinantys kokteilio aromatą.
- Apelsino žievelė, išspausta virš gėrimo, kad išsiskirtų aliejai, ir tada įmesta į vidų.
Dietinė informacija
Šis kokteilis yra veganiškas, be pieno produktų, kiaušinių ir riešutų, tačiau dėl ruginio viskio pagrindo jis nelaikomas tinkamu be glitimo sergantiems celiakija. Tai yra alkoholinis gėrimas.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
„Amerikietiška trilogija“ yra stiprus gėrimas, todėl didžioji dalis kalorijų gaunama iš alkoholio. Jame yra mažai cukraus ir angliavandenių, kurie gaunami tik iš cukraus sirupo.
Kalorijos
Apytiksliai 170–190 kcal / 711–795 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 4–6 gramai
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 4–6 gramai
Cukraus lygis
Progos
Tai puikus kokteilis ramiam vakarui, kaip digestyvas po vakarienės arba šaltesniais rudens ir žiemos mėnesiais. Tai rafinuotas pasirinkimas kokteilių entuziastams namų bare ar specializuotame kokteilių bare.
- Vakaro gurkšnojimui
- Kokteilių valandai
- Rudens susibūrimams
- Žiemos sušildymui
Rekomenduojami deriniai
Šis tvirtas kokteilis puikiai dera su sodriais ir pikantiškais skoniais. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su brandintų sūrių ir mėsos užkandžių lenta arba kaip digestyvą su gabalėliu aukštos kokybės juodojo šokolado. Gėrimo sudėtingumas papildo dūmo ir riešutų natas maiste.
- Brandintas čederio arba goudos sūris
- Mėsos užkandžių lenta
- Skrudinti riešutai, pavyzdžiui, graikiniai ar pekano
- Aukštos kokybės juodasis šokoladas
Amerikietiška trilogija: modernus klasikinis tostas Amerikos stipriesiems gėrimams
„Amerikietiška trilogija“ yra rafinuotas, stiprus modernus klasikinis kokteilis, sukurtas Niujorke. Jame meistriškai derinamas amerikietiško ruginio viskio aštrumas su obuolių brendžio vaisiniu gilumu, sukuriant sudėtingą ir šildantį gėrimą. Subalansuotas su saldumo užuomina ir aromatingu apelsinų biteriu, tai elegantiška duoklė Amerikos distiliavimo tradicijoms. Šis kokteilis puikiai tinka klasikinių, maišomų gėrimų, tokių kaip „Old Fashioned“, žinovams, ieškantiems naujo posūkio.
Panašūs kokteiliai
Senamadiškas
Naudojamas tik vienas pagrindinis alkoholinis gėrimas (dažniausiai viskis arba brendis), dažnai sutrinamas cukraus kubelis ir vietoj apelsinų biterio gali būti naudojamas „Angostura“ biteris.
Manhatanas
Klasikinis viskio kokteilis, kuriame vietoj obuolių brendžio ir cukraus sirupo naudojamas saldusis vermutas, todėl gaunamas kitoks saldus ir žolelių profilis.
Jums taip pat gali patikti
Gordono taurė
Gaivus, pikantiškas ir traškus džino kokteilis su trintu agurku, laimu ir druskos bei pipirų užuomina.
Žaliasis Swizzle
Ryškiai gyvybingas, žolinis ir galingai gaivinantis tiki stiliaus kokteilis, sukurtas remiantis sudėtingais Green Chartreuse skoniais.
Kentukio Rūgštusis
Klasikinis ir gaivinantis rūgštusis kokteilis, puikiai pabrėžiantis sodrų, švelnų Kentukio burbono charakterį.
Red Hook
Rafinuotas, stiprus ruginio viskio kokteilis, pasižymintis Punt e Mes kartumo ir saldumo sudėtingumu bei Maraschino likerio užuomina.
Ar jau išbandėte šiuos?
Pollyanna kokteilis
Rafinuotas, stiprus klasikinis kokteilis, balansuojantis burbono šilumą su žolelių Bénédictine ir sausu vermutu.
Tamarindo viskio ruginis
Sudėtingas ir aštrus klasikinio viskio rūgščiojo (whiskey sour) variantas, praturtintas egzotišku saldžiarūgščiu tamarindo skoniu.
Havajietiškas Akmens Rūgštusis
Gaivus ir paprastas tiki stiliaus rūgštusis, derinantis amerikietišką burboną su tropiniais ananasų ir citrinų sulčių skoniais.
Deauville kokteilis
Rafinuotas ir gaivus rūgštusis kokteilis, kurio pagrindą sudaro vynuogių ir obuolių brendis, suteikiantis sudėtingą, vaisių skonį.