Amerikāņu Triloģija
Amerikāņu Triloģija ir maisīts, stiprs kokteilis, kas eleganti līdzsvaro rudzu viskija asumu ar ābolu brendija augļu dziļumu, saldināts ar nelielu cukura daudzumu un aromatizēts ar apelsīnu biteri. Būtībā tā ir Old Fashioned variācija ar dalītu pamatu, kas godina divus no Amerikas pamatlicēju stiprajiem dzērieniem. Rezultāts ir komplekss, sildošs un izsmalcināts dzēriens, kas ir ideāli piemērots viskija un brendija cienītājiem, kuri meklē niansētu baudījumu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Amerikāņu Triloģija tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas ir stiprs, maisīts dzēriens, kas to ierindo vienā saimē ar Old Fashioned. To parasti bauda kā lēni malkojamu kokteili vai kā dižestīvu.
Pasniegšana
Amerikāņu Triloģija ir stiprs, auksts dzēriens, ko pasniedz tīrā veidā (bez ledus) atdzesētā Old Fashioned glāzē. Tas ir stiprs, lēni malkojams dzēriens ar ievērojamu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 75–90 ml jeb 2,5–3 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 35-40% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Old Fashioned glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Radīts ap 2007. gadu bārmeņu Ričarda Bokato un Maikla Makilroja ietekmīgajā Ņujorkas bārā "Little Branch". Nosaukums "Amerikāņu Triloģija" attiecas uz tā trim galvenajām sastāvdaļām ar amerikāņu saknēm: rudzu viskijs, ābolu brendijs (īpaši Laird's Bonded Apple Brandy) un apelsīnu biters. Tas ir mūsdienīgs veltījums klasiskajai amerikāņu miksoloģijai un vietējo stipro dzērienu svinēšana.
Izcelsme
Ņujorka, ASV, ap 2007. gadu.
Amerikāņu Triloģija
Dzēriens ir konsekventi pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu, Amerikāņu Triloģija, un tam nav citu plaši izplatītu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
American Trilogy
Alternatīvs nosaukums
Nav
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir komplekss profils ar asām rudzu un augļainām ābolu notīm aromātā un garšā, ko līdzsvaro saldums un citrusu rūgtums. Tam ir maiga, bagātīga tekstūra un ilga, sildoša pēcgarša, padarot to ideāli piemērotu vēsākam laikam.
Garša
Ass, sildošs, augļains, ābolu, cepta ābola, salds, ozolkoka, komplekss
Aromāts
Rudzu garšvielas, ābols, apelsīna miziņa, ozols, karamele, vaniļa
Garšas līdzsvars
Salds, rūgts, stiprs
Pēcgarša
Ilgstoša, sildoša, asa, augļaina
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Dziļa dzintara krāsa, zeltaini brūns, dzidrs
Tekstūra
Maiga, bagātīga, nedaudz eļļaina
Sezonalitāte
Sildošs, rudenīgs, ziemīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Amerikāņu Triloģija ir ar izteiktu garšu, kur spēcīgā alkohola klātbūtne ir līdzsvarota ar saldumu, augļiem un garšvielām. Tā raksturs ir spēcīgs un komplekss, nevis viegls un smalks.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Recepte paredz vienādas daļas rudzu viskija un "bonded" ābolu brendija, ar nelielu daudzumu cukura sīrupa saldumam un pāris devām apelsīnu bitera aromātiskai sarežģītībai.
- Rudzu viskijs30 ml / 1 unce"Bonded" vai 100-proof (50%) rudzu viskijs piešķir patīkamu, asu pamatu.
- "Bonded" ābolu brendijs30 ml / 1 unceTradicionāli izmanto Laird's Bonded Straight Apple Brandy. Kā aizstājēju var izmantot kalvadosu.
- Cukura sīrups5 ml / 1 tējkaroteVar aizstāt ar brūnā cukura kubiņu, ko saspaida kopā ar biteri.
- Apelsīnu biters2 devas (dashes)Pievieno aromātisku sarežģītību un vieglu citrusu rūgtumu.
Ledus veids
- Kubveida
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešami standarta bāra piederumi maisāmam kokteilim: maisāmais trauks, lai apvienotu un atdzesētu sastāvdaļas, un sietiņš, lai to pasniegtu tīrā veidā glāzē.
- Maisāmais trauks sastāvdaļu maisīšanai ar ledu.
- Bāra karote maisīšanai.
- Džigers vai mērtrauks precizitātei.
- Kokteiļu sietiņš (Julep vai Hawthorne), lai ielietu dzērienu bez ledus.
Instrukcijas
Šis dzēriens tiek pagatavots maisāmajā traukā, maisot visas sastāvdaļas ar ledu, līdz tās ir perfekti atdzesētas un atšķaidītas, pēc tam nokāšot to tīrā veidā atdzesētā glāzē un garnējot ar apelsīna miziņu.
1. Atdzesējiet Old Fashioned vai "rocks" glāzi, ievietojot to saldētavā vai piepildot ar ledu un ūdeni.
2. Apvienojiet rudzu viskiju, ābolu brendiju, cukura sīrupu un apelsīnu biteri maisāmajā traukā.
3. Piepildiet maisāmo trauku divas trešdaļas ar svaigiem, aukstiem ledus kubiņiem.
4. Maisiet ar bāra karoti apmēram 20–30 sekundes, līdz maisāmā trauka ārpuse ir labi atdzisusi.
5. Izņemiet atdzesēšanas ledu no pasniegšanas glāzes.
6. Nokāsiet maisījumu no maisāmā trauka atdzesētajā pasniegšanas glāzē.
7. Paņemiet svaigu apelsīna miziņu, turiet to virs dzēriena un saspiediet, lai izspiestu citrusu eļļas uz virsmas.
8. Iemetiet apelsīna miziņu glāzē kā garnējumu un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Apelsīna miziņa ir klasiskais garnējums, kas jāizspiež virs dzēriena, lai atbrīvotu aromātiskās eļļas uz virsmas, tādējādi uzlabojot kokteiļa aromātu.
- Apelsīna miziņa, kas izspiesta virs dzēriena, lai atbrīvotu tās eļļas, un pēc tam iemesta dzērienā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir vegānisks un nesatur pienu, olas un riekstus, bet tas netiek uzskatīts par bezglutēna produktu cilvēkiem ar celiakiju rudzu viskija bāzes dēļ. Tas ir pilnībā alkoholisks dzēriens.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Amerikāņu Triloģija ir stiprs dzēriens, tāpēc lielākā daļa kaloriju nāk no alkohola. Tam ir zems cukura un ogļhidrātu saturs, kas nāk tikai no cukura sīrupa.
Kalorijas
Aptuveni 170–190 kcal / 711–795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 4–6 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 4–6 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir lielisks kokteilis klusam vakaram, kā dižestīvs pēc vakariņām vai vēsākos rudens un ziemas mēnešos. Tā ir izsmalcināta izvēle kokteiļu entuziastiem mājas bārā vai amata kokteiļu atpūtas telpā.
- Vakara malkošanai
- Kokteiļu stundai
- Rudens sanākšanām
- Ziemas sildītājs
Saderības ieteikumi
Šis spēcīgais kokteilis labi sader ar bagātīgām un sāļām garšām. Apsveriet iespēju to pasniegt kopā ar nogatavinātu sieru un gaļas uzkodu plati vai kā dižestīvu ar augstas kvalitātes tumšās šokolādes gabaliņu. Dzēriena sarežģītība papildina dūmu un riekstu notis ēdienā.
- Nogatavināts Čedaras vai Goudas siers
- Gaļas uzkodu plate
- Grauzdēti rieksti, piemēram, valrieksti vai pekanrieksti
- Augstas kvalitātes tumšā šokolāde
Amerikāņu Triloģija: Mūsdienu klasisks tosts Amerikas stiprajiem dzērieniem
Amerikāņu Triloģija ir izsmalcināts, stiprs mūsdienu klasiskais kokteilis, kas radīts Ņujorkā. Tas meistarīgi apvieno amerikāņu rudzu viskija aso raksturu ar ābolu brendija augļu dziļumu, radot kompleksu un sildošu dzērienu lēnai malkošanai. Līdzsvarots ar nelielu saldumu un aromātisku apelsīnu biteri, tas ir elegants veltījums amerikāņu destilācijas tradīcijām. Šis kokteilis ir ideāli piemērots klasisku, maisītu dzērienu, piemēram, Old Fashioned, cienītājiem, kuri meklē jaunu pavērsienu.
Līdzīgi kokteiļi
Old Fashioned
Izmanto tikai vienu pamata stipro dzērienu (parasti viskiju vai brendiju), bieži saspaida cukura kubiņu un var izmantot Angostura biteri apelsīnu bitera vietā.
Manhetena
Klasisks viskija kokteilis, kurā ābolu brendija un cukura sīrupa vietā izmanto saldo vermutu, radot atšķirīgu saldu un zāļainu profilu.
Jums varētu patikt arī
Džins ar toniku
Atspirdzinošs un klasisks "highball" kokteilis, kas pagatavots no džina un tonika, parasti dekorēts ar laima daiviņu vai šķēlīti.
Tekilas Old Fashioned
Vienkārša, bet eleganta klasiskā Old Fashioned versija, kurā viskijs aizstāts ar izturētas tekilas kompleksajām, zemes notīm.
Karstais Todijs
Silts un nomierinošs kokteilis, kas pagatavots no viskija, karsta ūdens, medus un citrona, bieži papildināts ar garšvielām.
Penicilīns
Dūmakaina un pikanta mūsdienu klasika, kas līdzsvaro saldu medu, skābenu citronu un sildošo ingvera asumu ar divu veidu skotu viskiju.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Bukmana Daiquiri
Bagātīgs, īpatnējs un pikants klasiskā Daiquiri pavērsiens, kurā jūtams lauksaimnieciskais rums ("rhum agricole"), kanēļa sīrups un smaržīgo piparu nots.
Džina "Daisy"
Spilgts, atsvaidzinošs un viegli dzirkstošs klasisks kokteilis, kas lieliski līdzsvaro džina botāniskās notis ar skābeniem citrusaugļiem un salduma pieskārienu.
Bronksas kokteilis
Klasisks kokteilis no laika pirms "sausā likuma", pagatavots no džina, saldā vermuta, sausā vermuta un svaigas apelsīnu sulas.
Red Lion kokteilis
Spilgts un citrusu notīm bagāts klasisks kokteilis, kas līdzsvaro džina botāniskās notis ar Grand Marnier piesātinātajām apelsīnu garšām.