Trilogia Americana

O American Trilogy é um coquetel mexido e focado nos destilados que equilibra elegantemente o picante do whiskey de centeio com a profundidade frutada do brandy de maçã, adoçado com um toque de açúcar e aromatizado com bitters de laranja. É essencialmente uma variação de base dividida do Old Fashioned, celebrando dois dos destilados fundamentais da América. O resultado é uma bebida complexa, aquecedora e sofisticada, perfeita para amantes de whiskey e brandy que procuram algo matizado para saborear lentamente.
Trilogia Americana

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

O American Trilogy é classificado como um coquetel clássico moderno. É uma bebida mexida, com os destilados em destaque, colocando-a na mesma família do Old Fashioned. É tipicamente apreciado como um coquetel para ser saboreado lentamente ou como um digestivo.

Serviço

O American Trilogy é uma bebida forte e fria, servida pura (sem gelo) num copo Old Fashioned gelado. É uma bebida para ser saboreada lentamente, com os destilados em destaque e um teor alcoólico significativo.
Tamanho da dose
Aproximadamente 75-90 ml ou 2.5-3 oz (antes da diluição)
Teor alcoólico
Aproximadamente 35-40% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Old Fashioned
Tratamento do copo
Gelado

História

Criado por volta de 2007 pelos bartenders Richard Boccato e Michael McIlroy no influente bar de Nova Iorque, Little Branch. O nome "American Trilogy" refere-se aos seus três componentes principais com raízes americanas: whiskey de centeio, brandy de maçã (especificamente Laird's Bonded Apple Brandy) e bitters de laranja. É uma homenagem moderna à mixologia clássica americana e uma celebração dos destilados nativos.
Origem
Cidade de Nova Iorque, EUA, por volta de 2007.

Trilogia Americana

A bebida é consistentemente conhecida pelo seu nome original, American Trilogy, sem nomes alternativos comuns em circulação.
Nome original
American Trilogy
Nome alternativo
Nenhum

Visão geral das características

Esta bebida apresenta um perfil complexo com notas picantes de centeio e frutadas de maçã no aroma e no paladar, equilibradas pela doçura e pelo amargor cítrico. Tem uma textura suave e rica e um final longo e aquecedor, tornando-a ideal para climas mais frios.
Sabor
Picante, aquecedor, frutado, maçã, maçã assada, doce, amadeirado, complexo
Aroma
Especiarias de centeio, maçã, casca de laranja, carvalho, caramelo, baunilha
Equilíbrio de sabor
Doce, amargo, forte
Sabor residual
Longo, aquecedor, picante, frutado
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Âmbar profundo, castanho-dourado, límpido
Textura
Suave, rico, ligeiramente oleoso
Sazonalidade
Aquecedor, outonal, invernal

Intensidade do sabor e Experiência

O American Trilogy tem um sabor intenso, com uma forte presença de álcool equilibrada pela doçura, fruta e especiarias. O seu caráter é robusto e complexo, em vez de leve e subtil.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

A receita pede partes iguais de whiskey de centeio e brandy de maçã "bonded", com uma pequena quantidade de xarope de açúcar simples para doçura e algumas gotas de bitters de laranja para complexidade aromática.
  • Whiskey de Centeio30 ml / 1 oz
    Um whiskey de centeio "bonded" ou 100-proof (50% ABV) adiciona uma boa espinha dorsal picante.
  • Brandy de Maçã "Bonded"30 ml / 1 oz
    O Laird's Bonded Straight Apple Brandy é o tradicional. Calvados pode ser usado como substituto.
  • Xarope de Açúcar Simples5 ml / 1 colher de chá
    Pode ser substituído por um cubo de açúcar mascavado, macerado com os bitters.
  • Bitters de Laranja2 dashes (gotas)
    Adiciona complexidade aromática e um toque de amargor cítrico.

Tipo de gelo

  • Em Cubos

Equipamentos de mistura

Irá precisar das ferramentas de bar padrão para um coquetel mexido: um copo de mistura para combinar e gelar os ingredientes, e um coador para servi-lo puro no copo.
  • Copo de mistura para mexer os ingredientes com gelo.
  • Colher de bar para mexer.
  • Jigger ou medidor para precisão.
  • Coador de coquetel (Julep ou Hawthorne) para servir a bebida sem gelo.

Instruções

Esta bebida é preparada num copo de mistura, mexendo todos os ingredientes com gelo até ficarem perfeitamente gelados e diluídos, sendo depois coada pura para um copo gelado e guarnecida com uma casca de laranja.
1. Gele um copo Old Fashioned ou de rocks colocando-o no congelador ou enchendo-o com gelo e água.
2. Combine o whiskey de centeio, o brandy de maçã, o xarope de açúcar simples e os bitters de laranja num copo de mistura.
3. Encha dois terços do copo de mistura com cubos de gelo frescos e frios.
4. Mexa com uma colher de bar por aproximadamente 20-30 segundos até que o exterior do copo de mistura esteja bem gelado.
5. Retire o gelo de arrefecimento do seu copo de serviço.
6. Coe a mistura do copo de mistura para o copo de serviço gelado.
7. Pegue numa casca de laranja fresca, segure-a sobre a bebida e esprema-a para libertar os seus óleos cítricos sobre a superfície.
8. Deixe cair a casca de laranja no copo como guarnição e sirva imediatamente.

Decoração

A casca de laranja é a guarnição clássica, que deve ser espremida sobre a bebida para libertar os óleos aromáticos na superfície, realçando o aroma do coquetel.
  • Casca de laranja, espremida sobre a bebida para libertar os seus óleos e depois largada dentro.

Informações Dietéticas

Este coquetel é vegan e isento de laticínios, ovos e frutos secos, mas não é considerado isento de glúten para pessoas com doença celíaca devido à base de whiskey de centeio. É uma bebida totalmente alcoólica.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✕ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

O American Trilogy é uma bebida com alto teor de destilados, portanto a maior parte das suas calorias vem do álcool. Tem um baixo teor de açúcar e carboidratos, derivado unicamente do xarope de açúcar simples.
Calorias
Aproximadamente 170-190 kcal / 711-795 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 4-6 gramas
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 4-6 gramas
Nível de açúcar

Ocasiões

Este é um excelente coquetel para uma noite tranquila, como digestivo após o jantar, ou durante os meses mais frios de outono e inverno. É uma escolha sofisticada para entusiastas de coquetéis num bar em casa ou num bar de coquetelaria artesanal.
  • Para Saborear à Noite
  • Hora do Coquetel
  • Encontros de Outono
  • Aquecedor de Inverno

Sugestões de harmonização

Este coquetel robusto combina bem com sabores ricos e salgados. Considere servi-lo com uma tábua de queijos envelhecidos e charcutaria, ou como digestivo com um pedaço de chocolate amargo de alta qualidade. A complexidade da bebida complementa notas fumadas e de frutos secos na comida.
  • Queijo cheddar ou gouda envelhecido
  • Tábua de charcutaria
  • Frutos secos torrados como nozes ou pecans
  • Chocolate amargo de alta qualidade

O American Trilogy: Um Brinde Clássico Moderno aos Destilados Americanos

O American Trilogy é um clássico moderno sofisticado e focado nos destilados, criado na cidade de Nova Iorque. Combina magistralmente o caráter picante do whiskey de centeio americano com a profundidade frutada do brandy de maçã, criando uma bebida complexa e aquecedora para ser saboreada lentamente. Equilibrado com um toque de doçura e bitters aromáticos de laranja, é um tributo elegante às tradições de destilação americanas. Este coquetel é perfeito para conhecedores de bebidas clássicas e mexidas como o Old Fashioned que procuram uma nova variação.

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Usa apenas um destilado base (geralmente whiskey ou brandy), muitas vezes macera um cubo de açúcar e pode usar bitters Angostura em vez de laranja.

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