American Trilogy
American Trilogy este un cocktail amestecat, cu un caracter puternic de alcool, care echilibrează elegant iuțeala whiskey-ului de secară cu profunzimea fructată a brandy-ului de mere, îndulcit cu o notă de zahăr și aromatizat cu bitter de portocale. Este, în esență, o variație a cocktailului Old Fashioned cu o bază dublă, celebrând două dintre băuturile spirtoase fundamentale ale Americii. Rezultatul este o băutură complexă, încălzitoare și sofisticată, perfectă pentru iubitorii de whiskey și brandy care caută o băutură de sirotat nuanțată.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
American Trilogy este clasificat ca un cocktail clasic modern. Este o băutură amestecată, cu un caracter puternic de alcool, plasându-se în aceeași familie cu Old Fashioned. Este de obicei savurat ca un cocktail de sirotat sau ca digestiv.
Servire
American Trilogy este o băutură puternică, rece, servită „neat” (fără gheață) într-un pahar Old Fashioned răcit. Este o băutură de sirotat cu un conținut semnificativ de alcool.
Dimensiunea porției
Aproximativ 75-90 ml sau 2.5-3 oz (înainte de diluare)
Conținut de alcool
Aproximativ 35-40% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Old Fashioned
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Creat în jurul anului 2007 de barmanii Richard Boccato și Michael McIlroy la influentul bar din New York City, Little Branch. Numele "American Trilogy" se referă la cele trei componente de bază cu rădăcini americane: whiskey de secară, brandy de mere (în special Laird's Bonded Apple Brandy) și bitter de portocale. Este un omagiu modern adus mixologiei clasice americane și o celebrare a băuturilor spirtoase autohtone.
Origine
New York City, SUA, circa 2007.
American Trilogy
Băutura este cunoscută în mod constant sub numele său original, American Trilogy, fără a avea denumiri alternative comune în circulație.
Nume original
American Trilogy
Nume alternativ
Niciunul
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură prezintă un profil complex cu note picante de secară și fructate de măr la nivel olfactiv și gustativ, echilibrate de dulceață și amăreala citrică. Are o textură fină, bogată și un final lung, încălzitor, fiind ideală pentru vremea mai rece.
Gust
Picant, încălzitor, fructat, măr, măr copt, dulce, stejar, complex
Aromă
Condimente de secară, măr, coajă de portocală, stejar, caramel, vanilie
Echilibrul gustului
Dulce, amar, puternic
Postgust
Lung, încălzitor, picant, fructat
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Chihlimbar intens, auriu-maroniu, limpede
Textură
Fin, bogat, ușor uleios
Sezonalitate
Încălzitor, autumnal, de iarnă
Intensitatea aromei & Experiență
American Trilogy este intens aromat, cu o prezență puternică de alcool echilibrată de dulceață, fructe și condimente. Caracterul său este robust și complex, mai degrabă decât lejer și subtil.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Rețeta necesită părți egale de whiskey de secară și brandy de mere bonded, cu o cantitate mică de sirop simplu pentru dulceață și câteva picături de bitter de portocale pentru complexitate aromatică.
- Whiskey de Secară30 ml / 1 ozO secară "bonded" sau "100-proof" adaugă o coloană vertebrală picantă plăcută.
- Brandy de Mere Bonded30 ml / 1 ozLaird's Bonded Straight Apple Brandy este cel tradițional. Calvados poate fi folosit ca substitut.
- Sirop Simplu5 ml / 1 lingurițăPoate fi înlocuit cu un cub de zahăr brun, zdrobit împreună cu bitterul.
- Bitter de Portocale2 picăturiAdaugă complexitate aromatică și o notă de amăreală citrică.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de ustensile de bar standard pentru un cocktail amestecat: un pahar de amestec pentru a combina și a răci ingredientele și o strecurătoare pentru a-l servi "neat" în pahar.
- Pahar de amestec pentru a amesteca ingredientele cu gheață.
- Lingură de bar pentru amestecat.
- Jigger sau instrument de măsurat pentru precizie.
- Strecurătoare de cocktail (Julep sau Hawthorne) pentru a turna băutura fără gheață.
Instrucțiuni
Această băutură se prepară într-un pahar de amestec, amestecând toate ingredientele cu gheață până când sunt perfect răcite și diluate, apoi se strecoară "neat" într-un pahar răcit și se garnisește cu o coajă de portocală.
1. Răciți un pahar Old Fashioned sau de tip "rocks" punându-l în congelator sau umplându-l cu gheață și apă.
2. Combinați whiskey-ul de secară, brandy-ul de mere, siropul simplu și bitterul de portocale într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec două treimi cu cuburi de gheață proaspătă și rece.
4. Amestecați cu o lingură de bar timp de aproximativ 20-30 de secunde, până când exteriorul paharului de amestec este bine răcit.
5. Goliți gheața de răcire din paharul de servire.
6. Strecurați amestecul din paharul de amestec în paharul de servire răcit.
7. Luați o coajă proaspătă de portocală, țineți-o deasupra băuturii și stoarceți-o pentru a elibera uleiurile citrice pe suprafață.
8. Lăsați coaja de portocală să cadă în pahar ca garnitură și serviți imediat.
Garnitură
O coajă de portocală este garnitura clasică, care ar trebui stoarsă deasupra băuturii pentru a elibera uleiuri aromatice pe suprafață, sporind aroma cocktailului.
- Coajă de portocală, stoarsă deasupra băuturii pentru a elibera uleiurile și apoi lăsată să cadă înăuntru.
Informații dietetice
Acest cocktail este vegan și nu conține lactate, ouă și nuci, dar nu este considerat fără gluten pentru persoanele cu boală celiacă din cauza bazei de whiskey de secară. Este o băutură complet alcoolică.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✕ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
American Trilogy este o băutură cu conținut ridicat de alcool, deci majoritatea caloriilor provin din alcool. Are un conținut redus de zahăr și carbohidrați, derivat exclusiv din siropul simplu.
Calorii
Aproximativ 170-190 kcal / 711-795 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 4-6 grame
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 4-6 grame
Nivel de zahăr
Ocazii
Acesta este un cocktail excelent pentru o seară liniștită, ca digestiv după cină sau în lunile mai răcoroase de toamnă și iarnă. Este o alegere sofisticată pentru entuziaștii de cocktailuri la un bar de acasă sau într-un lounge de cocktailuri artizanale.
- Savurat Seara
- Ora Cocktailului
- Reuniuni de Toamnă
- Băutură Caldă de Iarnă
Sugestii de asociere
Acest cocktail robust se asociază bine cu arome bogate și savuroase. Luați în considerare servirea lui alături de un platou de brânzeturi maturate și mezeluri, sau ca digestiv cu o bucată de ciocolată neagră de înaltă calitate. Complexitatea băuturii completează notele afumate și de nuci din mâncare.
- Brânză cheddar sau gouda maturată
- Platou de mezeluri
- Nuci prăjite precum nucile sau pecan
- Ciocolată neagră de înaltă calitate
American Trilogy: Un Toast Clasic Modern în Cinstea Băuturilor Spirtoase Americane
American Trilogy este un cocktail clasic modern, sofisticat, cu un caracter puternic de alcool, creat în New York City. Combină măiestrit caracterul picant al whiskey-ului american de secară cu profunzimea fructată a brandy-ului de mere, creând o băutură de sirotat complexă și încălzitoare. Echilibrat cu o notă de dulceață și bitter aromatic de portocale, este un tribut elegant adus tradițiilor americane de distilare. Acest cocktail este perfect pentru cunoscătorii de băuturi clasice, amestecate, precum Old Fashioned, care caută o notă de noutate.
Cocktailuri Similare
Old Fashioned
Folosește o singură băutură spirtoasă de bază (de obicei whiskey sau brandy), adesea zdrobește un cub de zahăr și poate folosi bitter Angostura în loc de cel de portocale.
Manhattan
Un cocktail clasic pe bază de whiskey care folosește vermut dulce în loc de brandy de mere și sirop simplu, rezultând un profil dulce și ierbal diferit.
S-ar putea să vă placă și
Michael Collins
Un highball delicios de proaspăt și răcoritor, preparat cu whiskey irlandez, suc proaspăt de lămâie, zahăr și apă carbogazoasă acidulată.
Brandy și Ginger Ale
Un highball simplu și răcoritor care combină căldura brandy-ului cu dulceața picantă a ginger ale-ului.
Mezcal Last Word
O reinterpretare afumată, ierboasă și complexă a clasicului Last Word, având mezcalul ca băutură spirtoasă de bază îndrăzneață.
Gin Tonic Mediteranean
O variantă aromatică și răcoritoare a clasicului Gin Tonic, infuzată cu notele ierboase și citrice ale coastei mediteraneene.
Ați Încercat Acestea Deja?
Puka Punch
Un clasic Tiki puternic și multistratificat de la mijlocul secolului al XX-lea, care combină trei romuri distincte, rom overproof Demerara, sucuri tropicale, fructul pasiunii și siropuri condimentate.
Cocktail Bicentennial
Un cocktail sour surprinzător și delicios care combină cu măiestrie notele bogate de bourbon și lichior de cafea cu prospețimea sucului proaspăt de lămâie.
Johnnie Collins
Un cocktail highball proaspăt și răcoritor, care conține whisky Scotch, suc de lămâie vibrant, un strop de zahăr și apă minerală acidulată.
Marinarul Antic
Un cocktail tiki complex, dar răcoritor, care combină două tipuri de rom cu grapefruit, lime și aroma caldă a lichiorului de ienibahar (allspice dram).