American Trilogy
American Trilogy je miešaný kokteil s vysokým obsahom alkoholu, ktorý elegantne vyvažuje pikantnosť ražnej whisky s ovocnou hĺbkou jablkového brandy, osladený štipkou cukru a aromatizovaný pomarančovými bittermi. V podstate ide o variáciu Old Fashioned so split-base, ktorá oslavuje dve základné americké liehoviny. Výsledkom je komplexný, hrejivý a sofistikovaný nápoj, ktorý je ideálny pre milovníkov whisky a brandy, ktorí hľadajú nuansovaný nápoj.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
American Trilogy je klasifikovaný ako moderný klasický kokteil. Je to kokteil s vysokým obsahom alkoholu, ktorý sa mieša, čo ho radí do rovnakej rodiny ako Old Fashioned. Zvyčajne sa ním vychutnáva ako popíjanie alebo digestív.
Servírovanie
American Trilogy je silný, studený nápoj podávaný čistý (bez ľadu) v ochladenom skle Old Fashioned. Je to kokteil s vysokým obsahom alkoholu.
Veľkosť porcie
Približne 75-90 ml alebo 2.5-3 oz (pred zriedením)
Obsah alkoholu
Približne 35-40% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Sklo Old Fashioned
Úprava pohára
Ochladené
Príbeh
Vytvorený okolo roku 2007 barmanmi Richardom Boccato a Michaelom McIlroyom v vplyvnom newyorskom bare Little Branch. Názov "American Trilogy" odkazuje na jeho tri základné zložky s americkými koreňmi: ražnú whisky, jablkový brandy (konkrétne Laird's Bonded Apple Brandy) a pomarančové bittery. Je to moderná pocta klasickej americkej mixológii a oslava domácich liehovín.
Pôvod
New York City, USA, okolo roku 2007.
American Trilogy
Tento nápoj je vždy známy pod svojim pôvodným názvom, American Trilogy, a nemá bežné alternatívne názvy.
Pôvodný názov
American Trilogy
Alternatívny názov
None
Prehľad vlastností
Tento nápoj predstavuje komplexný profil s korenistými tónmi raže a ovocnými tónmi jablka na nose a v chuti, vyvážený sladkosťou a citrusovou horkosťou. Má hladkú, bohatú textúru a dlhú, hrejivú dochuť, vďaka čomu je ideálny na chladnejšie počasie.
Chuť
Korenistý, hrejivý, ovocný, jablkový, pečený jablkový, sladký, dubový, komplexný
Aróma
Korenistosť raže, jablko, pomarančová kôra, dub, karamel, vanilka
Vyváženosť chuti
Sladké, horké, silné
Dochuť
Dlhý, hrejivý, korenistý, ovocný
Perlivosť
Žiadne
Vzhľad farby
Hlboká jantárová, zlatohnedá, číra
Textúra
Hladká, bohatá, mierne olejovitá
Sezónnosť
Hrejivý, jesenný, zimný
Intenzita chuti a zážitok
American Trilogy je chuťovo výrazný, so silnou prítomnosťou alkoholu vyváženou sladkosťou, ovocím a korením. Jeho charakter je robustný a komplexný, nie ľahký a jemný.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Recept vyžaduje rovnaké diely ražnej whisky a jablkového brandy, s malým množstvom cukrového sirupu pre sladkosť a pár kvapkami pomarančových bitterov pre aromatickú komplexnosť.
- Ražná whisky30 ml / 1 ozRažná whisky s vyšším obsahom alkoholu (bonded alebo 100-proof) dodá príjemný korenistý základ.
- Jablkový brandy (Laird's Bonded)30 ml / 1 ozTradične sa používa Laird's Bonded Straight Apple Brandy. Ako náhrada je možné použiť Calvados.
- Cukrový sirup5 ml / 1 čajová lyžičkaMožno nahradiť kockou hnedého cukru, ktorú rozmiešame s bittermi.
- Pomarančové bittery2 kvapkyDodáva aromatickú komplexnosť a štipku citrusovej horkosti.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardné barové nástroje pre miešaný kokteil: miešaciu sklenicu na kombináciu a ochladenie ingrediencií a sitko na podávanie čistého nápoja do sklenice.
- Miešacia sklenica na miešanie ingrediencií s ľadom.
- Barová lyžica na miešanie.
- Odmerka alebo merací nástroj pre presnosť.
- Koktailový sitko (Julep alebo Hawthorne) na nalievanie nápoja bez ľadu.
Postup
Tento nápoj sa pripravuje v miešacej sklenici miešaním všetkých ingrediencií s ľadom, kým sa perfektne neochladí a nezriedi, potom sa preceďuje čistý do ochladenej sklenice a ozdobí sa pomarančovou kôrou.
1. Ochlaďte sklo Old Fashioned alebo sklo na nápoje tak, že ho vložíte do mrazničky alebo naplníte ľadom a vodou.
2. Spojte ražnú whisky, jablkový brandy, cukrový sirup a pomarančové bittery v miešacej sklenici.
3. Naplňte miešaciu sklenicu do dvoch tretín čerstvými kockami ľadu.
4. Miešajte barovou lyžicou približne 20-30 sekúnd, kým sa vonkajšia strana miešacej sklenice dobre neochladí.
5. Vylejte ľad z chladiacej sklenice.
6. Preceďte zmes z miešacej sklenice do ochladenej servírovacej sklenice.
7. Vezmite čerstvú pomarančovú kôru, držte ju nad nápoj a vytlačte z nej citrusové oleje na povrch.
8. Vhoďte pomarančovú kôru do sklenice ako ozdobu a ihneď podávajte.
Zdobenie
Klasickou ozdobou je pomarančová kôra, ktorú by ste mali vyjadriť nad nápojom, aby ste uvoľnili aromatické oleje na povrch a zvýraznili arómu kokteilu.
- Pomarančová kôra, vyjadrená nad nápojom, aby sa uvoľnili jej oleje, a potom vložená doň.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je vegánsky a neobsahuje mlieko, vajcia ani orechy, ale pre ľudí s celiakiou sa nepovažuje za bezlepkový kvôli základni z ražnej whisky. Je to plnohodnotný alkoholický nápoj.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
American Trilogy je nápoj s vysokým obsahom alkoholu, takže väčšina kalórií pochádza z alkoholu. Má nízky obsah cukru a sacharidov, ktorý pochádza výhradne z cukrového sirupu.
Kalórie
Približne 170-190 kcal / 711-795 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 4-6 gramov
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 4-6 gramov
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je vynikajúci na pokojný večer, ako digestív po večeri alebo počas chladnejších jesenných a zimných mesiacov. Je to sofistikovaná voľba pre nadšencov kokteilov v domácom bare alebo v remeselnom koktailovom salóne.
- Večerné popíjanie
- Koktailový čas
- Jesenné stretnutia
- Zimný zahrievač
Odporúčania na párovanie
Tento robustný kokteil sa dobre hodí k bohatým a slaným chuťiam. Zvážte podávanie s tanierom zrelých syrov a uzenín alebo ako digestív s kúskom kvalitnej horkej čokolády. Komplexnosť nápoja dopĺňa dymové a orieškové tóny v jedle.
- Zrelý cheddar alebo gouda syr
- Uzeninová doska
- Pražené orechy, ako sú vlašské orechy alebo pekanové orechy
- Kvalitná horká čokoláda
American Trilogy: Moderná klasika na počesť amerických liehovín
American Trilogy je sofistikovaná moderná klasika vytvorená v New Yorku. Majstrovsky kombinuje pikantnú chuť americkej ražnej whisky s ovocnou hĺbkou jablkového brandy a vytvára komplexný a hrejivý nápoj. Vyvážený s náznakom sladkosti a aromatickými pomarančovými bittermi, je to elegantná pocta americkým destilačným tradíciám. Tento kokteil je ideálny pre znalcov klasických miešaných nápojov, ako je Old Fashioned, ktorí hľadajú nový twist.
Podobné kokteily
Old Fashioned
Používa iba jeden základný lieh (zvyčajne whisky alebo brandy), často rozmieša kocku cukru a môže použiť Angostura bitters namiesto pomarančových.
Manhattan
Klasický whisky kokteil, ktorý používa sladké vermut namiesto jablkového brandy a cukrového sirupu, čo vedie k inému sladkému a bylinnému profilu.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Perfektný Manhattan
Sofistikovaný a vyvážený whiskey kokteil, ktorý majstrovsky spája korenistosť raže s rovnakými časťami sladkého a suchého vermutu.
Three Dots and a Dash
Komplexný a silný klasický tiki kokteil s viacerými druhmi rumu, allspice dram a tropickými šťavami, ozdobený výrazne tak, aby reprezentoval tajnú správu.
Manhattan
Klasický a sofistikovaný kokteil vyrobený z whisky, sladkého vermutu a aromatických horkých.
Añejo Old Fashioned
Sofistikovaná a moderná verzia klasického Old Fashioned, kde whisky je nahradená bohatou, zreou añejo tequilou.
Už ste vyskúšali tieto?
Doctor Funk
Komplexný a osviežujúci klasický Tiki kokteil s rumom, citrusmi a výraznou príchuťou anízu z absintu alebo Pernodu.
Oolong Hai
Jednoduchý a osviežujúci japonský highball vyrobený zo shochu a studeného oolong čaju, populárny v izakayach po celom Japonsku.
Atholl Brose
Tradičný a krémový škótsky nápoj vyrobený zo škótskej whisky, medu a ovsenej kaše.
Pen Pal
Vyvážený a horkosladký kokteil z ražného whisky s Aperolom, suchým vermutom a aromatickými bittermi.