American Trilogy
American Trilogy är en rörd, spritstark cocktail som elegant balanserar kryddigheten från rye whiskey med det fruktiga djupet från äppelbrännvin, sötad med en aning socker och aromatiserad med apelsinbitter. Det är i grunden en Old Fashioned-variant med delad bas, som hyllar två av Amerikas grundläggande spritsorter. Resultatet är en komplex, värmande och sofistikerad drink, perfekt för whiskey- och brandyälskare som söker en nyanserad sippcocktail.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
American Trilogy klassificeras som en modern klassisk cocktail. Det är en spritstark, rörd drink, vilket placerar den i samma familj som Old Fashioned. Den avnjuts vanligtvis som en sippcocktail eller en digestif.
Servering
American Trilogy är en stark, kall drink som serveras "neat" (utan is) i ett kylt Old Fashioned-glas. Det är en spritstark sippcocktail med en betydande alkoholhalt.
Portionsstorlek
Cirka 75-90 ml (före utspädning)
Alkoholhalt
Cirka 35-40 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Old Fashioned-glas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Skapad runt 2007 av bartendrarna Richard Boccato och Michael McIlroy på den inflytelserika New York-baren Little Branch. Namnet "American Trilogy" syftar på dess tre kärnkomponenter med amerikanska rötter: rye whiskey, äppelbrännvin (specifikt Laird's Bonded Apple Brandy) och apelsinbitter. Det är en modern hyllning till klassisk amerikansk mixologi och en hyllning till inhemska spritsorter.
Ursprung
New York City, USA, cirka 2007.
American Trilogy
Drinken är genomgående känd under sitt ursprungliga namn, American Trilogy, utan några vanliga alternativa namn i omlopp.
Ursprungligt namn
American Trilogy
Alternativt namn
Inga
Översikt över egenskaper
Denna drink uppvisar en komplex profil med kryddiga rågtoner och fruktiga äppelnoter i doft och smak, balanserad av sötma och citrusbeska. Den har en mjuk, fyllig textur och en lång, värmande eftersmak, vilket gör den idealisk för svalare väder.
Smak
Kryddig, värmande, fruktig, äpple, bakat äpple, söt, ekig, komplex
Arom
Rågkrydda, äpple, apelsinzest, ek, karamell, vanilj
Smakbalans
Söt, bitter, stark
Eftersmak
Lång, värmande, kryddig, fruktig
Brus
Ingen
Färg och utseende
Djup bärnsten, gyllenbrun, klar
Textur
Mjuk, fyllig, lätt oljig
Säsong
Värmande, höstlig, vintrig
Smakintensitet & upplevelse
American Trilogy är smakrik, med en stark alkoholnärvaro balanserad av sötma, frukt och kryddor. Dess karaktär är robust och komplex snarare än lätt och subtil.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Receptet kräver lika delar rye whiskey och bonded äppelbrännvin, med en liten mängd sockerlag för sötma och ett par stänk apelsinbitter för aromatisk komplexitet.
- Rye Whiskey30 mlEn "bonded" eller 100-proof rye ger en fin kryddig ryggrad.
- Bonded äppelbrännvin30 mlLaird's Bonded Straight Apple Brandy är traditionell. Calvados kan användas som substitut.
- Sockerlag5 ml / 1 teskedKan ersättas med en farinsockerbit, som muddlas med bittern.
- Apelsinbitter2 stänkGer aromatisk komplexitet och en aning citrusbeska.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver standard barverktyg för en rörd cocktail: ett rörglas för att kombinera och kyla ingredienserna, och en sil för att servera den "neat" i glaset.
- Rörglas för att röra ingredienser med is.
- Barsked för att röra.
- Jigger eller mätglas för noggrannhet.
- Cocktailsil (Julep eller Hawthorne) för att hälla upp drinken utan is.
Instruktioner
Denna drink byggs i ett rörglas genom att alla ingredienser rörs med is tills den är perfekt kyld och utspädd, sedan silas den "neat" i ett kylt glas och garneras med en apelsinzest.
1. Kyl ett Old Fashioned- eller rocksglas genom att placera det i frysen eller fylla det med is och vatten.
2. Blanda rye whiskey, äppelbrännvin, sockerlag och apelsinbitter i ett rörglas.
3. Fyll rörglaset till två tredjedelar med färska, kalla iskuber.
4. Rör med en barsked i cirka 20-30 sekunder tills utsidan av rörglaset är väl kyld.
5. Töm kylisen från ditt serveringsglas.
6. Sila blandningen från rörglaset ner i det kylda serveringsglaset.
7. Ta ett färskt apelsinskal, håll det över drinken och pressa det för att frigöra dess citrusoljor över ytan.
8. Släpp ner apelsinskalet i glaset som garnering och servera omedelbart.
Garnering
Ett apelsinskal är den klassiska garneringen, som bör pressas över drinken för att frigöra aromatiska oljor på ytan, vilket förstärker cocktailens doft.
- Apelsinskal, pressat över drinken för att frigöra dess oljor och sedan släppt ner i glaset.
Kostinformation
Denna cocktail är vegansk och fri från mejeriprodukter, ägg och nötter, men den anses inte vara glutenfri för personer med celiaki på grund av basen av rye whiskey. Det är en helt alkoholhaltig dryck.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
American Trilogy är en sprittung drink, så de flesta av dess kalorier kommer från alkohol. Den har ett lågt socker- och kolhydratinnehåll, som enbart kommer från sockerlagen.
Kalorier
Cirka 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 4-6 gram
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 4-6 gram
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en utmärkt cocktail för en lugn kväll, som en digestif efter middagen, eller under de kallare höst- och vintermånaderna. Det är ett sofistikerat val för cocktailentusiaster vid hemmabaren eller i en hantverkscocktailbar.
- Sippcocktail på kvällen
- Cocktailtimme
- Höstträffar
- Vintervärmare
Serveringsförslag
Denna robusta cocktail passar bra med fylliga och salta smaker. Överväg att servera den tillsammans med en bricka med lagrade ostar och charkuterier, eller som en digestif med en bit mörk choklad av hög kvalitet. Drinkens komplexitet kompletterar rökiga och nötiga toner i mat.
- Lagrad cheddar- eller goudaost
- Charkbricka
- Rostade nötter som valnötter eller pekannötter
- Mörk choklad av hög kvalitet
American Trilogy: En modern klassisk skål för amerikanska spritsorter
American Trilogy är en sofistikerad, spritstark modern klassiker skapad i New York City. Den kombinerar mästerligt den kryddiga karaktären hos amerikansk rye whiskey med det fruktiga djupet hos äppelbrännvin, vilket skapar en komplex och värmande sippcocktail. Balanserad med en antydan till sötma och aromatisk apelsinbitter är den en elegant hyllning till amerikanska destilleringstraditioner. Denna cocktail är perfekt för konnässörer av klassiska, rörda drinkar som Old Fashioned som söker en ny twist.
Liknande cocktails
Old Fashioned
Använder endast en bassprit (vanligtvis whiskey eller brandy), ofta muddlas en sockerbit, och kan använda Angostura bitters istället för apelsinbitter.
Manhattan
En klassisk whiskeycocktail som använder söt vermouth istället för äppelbrännvin och sockerlag, vilket resulterar i en annorlunda söt och örtig profil.
Du kanske också gillar
Juan Collins
En ljus, krispig och underbart uppfriskande highball som byter ut den traditionella ginen i en Tom Collins mot tequila.
Rom Old Fashioned
En fyllig och len tolkning av den klassiska Old Fashioned, med lagrad rom för en varmare, sötare profil med toner av kola och kryddor.
Skinny Bitch
En krispig, ren och lågkalori-cocktail gjord på vodka, sodavatten och en färsk limeklyfta.
Amaretto Stone Sour
En sötsur cocktail som lägger till apelsinjuice till den klassiska Amaretto Sour för en fruktigare och mer lättillgänglig smak.
Har du provat dessa än?
Brandy Flip
En fyllig och krämig klassisk cocktail gjord på brandy, ett helt ägg och socker, toppad med riven muskotnöt.
Pendennis Club Cocktail
En sofistikerad och uppfriskande klassiker från före förbudstiden som balanserar botanisk gin, söt aprikoslikör och syrlig lime.
Macuá Cocktail
En uppfriskande tropisk cocktail från Nicaragua, med ljus rom och söt guavajuice balanserad med en aning citrus.
Honeymoon Cocktail
En sofistikerad och aromatisk klassiker från förbudstiden med äppelbrännvin, Bénédictine och citrus.