Americano
Americano, İtalyan aperitivo mədəniyyətinə mükəmməl bir giriş edən köpüklü, acı-şirin bir kokteyldir. O, Campari-nin mürəkkəb, bitki acılığını qırmızı vermutun zəngin, şirin notları ilə birləşdirir, hamısı da qazlı soda suyu ilə yüngülləşdirilir və uzadılır. Çox vaxt Negroni-nin öncüsü hesab olunur, daha yüngül, daha az alkoqollu bir seçimdir, həm hazırlanması asandır, həm də dadı gözəl kompleksdir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 2 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Americano klassik IBA "Unforgettable" kokteylidir, İtalyan aperitifi kimi qeyd edilir. O, yeməkdən əvvəl iştahı artırmaq üçün içilməsi üçün nəzərdə tutulmuşdur. Onun yüngül və təzə olması onu populyar uzun içki də edir.
Servis
Highball və ya Old Fashioned stəkanında buz üzərində soyuq verilən bu içki, içmək üçün mükəmməl olan nisbətən az alkoqollu bir içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 150-200 ml / 5-7 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 10-15% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Highball və ya Old Fashioned
Qədəhin hazırlanması
Heç biri
Yaranma hekayəsi
Bu kokteylin hekayəsi 1860-cı illərdə Milan şəhərində Gaspare Campari-nin barında başlayır, burada ilk dəfə "Milano-Torino" kimi təqdim edilib. Daha sonra 1900-cü illərin əvvəlində, güman edildiyi kimi, Amerika turistləri arasında populyarlığına görə "Americano" adlandırılıb. O, həmçinin məşhur şəkildə Ian Fleming-in "Casino Royale" romanında James Bond-un sifariş etdiyi ilk içkidir.
Mənşə
İtaliya, təxminən 1860-cı illər.
Americano
Bu içki əsasən Americano kimi tanınır. O, əvvəllər Milano-Torino adlandırılan daha köhnə içkidən inkişaf etmişdir, adını tərkibindəki Campari (Milan) və şirin vermutdan (Turin) almışdır.
Orijinal ad
Americano
Alternativ ad
Milano-Torino
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Americano canlı al qırmızı görünüşü, acı-şirin, bitki aroması və təzə, qabarcıqlı tekstur təqdim edir. Onun aroması portağal qabıqları və ədviyyatlarla zəngindir, təmiz, davamlı acı bitişə aparır.
Dad
Acı-şirin, bitki, sitruslu, təzə, qazlı
Ətir
Portağal qabıqları, bitki, ədviyyatlı, bir qədər şirin
Dad balansı
Acı, şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, acı, davamlı bitki notları
Qazlılıq
Qabarcıqlı, yüngül karbonizasiya
Rəng və görünüş
Al qırmızı, şəffaf, qığılcım
Tekstura
Yüngül, xırtıldayan, sulu
Mövsümilik
Təzə, yay, bütün il
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad Campari-dən gələn güclü acılıqla müəyyən edilir, vermutdan olan mülayim şirinliklə balansı qorunur. O, xüsusilə meyvəli və ya ədviyyatlı deyil, yüngül alkoqol varlığı və xoş qazlılığı var.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu sadə kokteyl üçün yalnız üç əsas maddə lazımdır: bərabər hissədə Campari və şirin qırmızı vermut, soda suyu ilə tamamlanır. Portağal dilimi və ya limon bükümü bəzək üçün istifadə olunur.
- Campari30 ml / 1 ozZəruri acı komponent.
- Şirin Qırmızı Vermut30 ml / 1 ozŞirinlik və bitki mürəkkəbliyi təmin edir.
- Soda Suyu30-60 ml / 1-2 ozİçkiyi doldurmaq üçün istifadə edin, miqdarı dadınıza görə.
- Portağal dilimi və ya Limon Bükümü1 ədədBəzək üçün.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Ölçmək üçün jigger və içkinin içində yüngülcə qarışdırmaq üçün bar qaşığı xaricində xüsusi avadanlıq tələb olunmur. Bu, "stəkanın içində hazırlanır" kokteylidir, buna görə şeyker tələb olunmur.
- Yüngül qatışdırmaq üçün bar qaşığı
- Ölçmək üçün jigger
Hazırlanma qaydası
Americano hazırlamaq üçün, stəkanın içində buz üzərində maddələri toplayın, Campari və vermutla başlayın, sonra soda suyu ilə tamamlayın. Yüngül qatışdırma və sitrus bəzəyi içkini tamamlayır.
1. Highball və ya Old Fashioned stəkanı kublu buzla doldurun.
2. 30 ml (1 oz) Campari tökün.
3. 30 ml (1 oz) şirin qırmızı vermut tökün.
4. Təxminən 30-60 ml (1-2 oz) soda suyu ilə tamamlayın.
5. Tərkibləri qarışdırmaq üçün bar qaşığı ilə yüngülcə qatışdırın.
6. Portağal dilimi və ya limon bükümü ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
İçki ənənə etibarı ilə təzə portağal dilimi və ya limon qabıq bükümü ilə bəzədilir. Sitrus yağları kokteylin bitki və acı notlarını tamamlayır.
- Portağal dilimi: içkinin içinə yarımay dilimini qoyun.
- Limon bükümü: içkinin üzərinə yağları sıxın və içərinə salın.
Qidalanma məlumatı
Bu içki ümumiyyətlə süd, yumurta, qoz və qluten kimi ümumi allergenlərdən azaddır və vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur. O, həmçinin kafeyinsizdir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Americano nisbətən az kalorili kokteyldir, karbohidrat və şəkər miqdarı əsasən şirin vermutdan və Campari-dən gəlir.
Kalori
Təxminən 110-140 kkal / 460-585 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 12-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 12-15 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Americano, aperitivo saatı üçün mükəmməl olan klassik xörəkə qədər içkidir, dadı artırmaq üçün. Onun təzəliyi onu isti hava, yay şənlikləri və rahat sosial görüşlər üçün də ideal edir.
- Aperitivo saatı
- Xörəkə qədər içki
- Yay şənliyi
- Rahat görüş
Uyğunlaşdırma təklifləri
Americano klassik İtalyan aperitivo atıştırmalıqları ilə gözəl uyğunlaşır. Onun acı-şirin profili emal edilmiş ətlərin və pendirlərin zənginliyinə keçir, həmçinin zeytunların, qozların və sadə çörəklərin duzluluğunu tamamlayır.
- Zeytun
- Duzlu qozlar
- Emal edilmiş ətlər (prosciutto, salami)
- Sərt pendirlər (parmezan, pekorino)
- Fokaccia və ya bruschetta
Americano: İtalyan Aperitivo Mədəniyyətinin Dadı
Americano zamanı keçmiş İtalyan klassikidir, aperitivo ruhunu özündə əks etdirir. O, sadə, zərif və təzə Campari, şirin vermut və soda suyunun buz üzərində sitrus bəzəyi ilə qarışımıdır. Məşhur törəməsi Negroni-dən az güclü olan onun cazibəsi acı və şirinliyin mükəmməl balansıdadır, bu da onu dadı oyatmaq üçün ideal xörəkə qədər içki edir.
Bənzər kokteyllər
Negroni
Soda suyunu eyni miqdarda gin ilə dəyişdirin, daha güclü, daha mürəkkəb bir kokteyl üçün.
Negroni Sbagliato
Soda suyunu adətən Prosecco olan köpüklü şərab ilə dəyişdirin, daha qabarcıqlı, şən bir versiya üçün.
Boulevardier
Soda suyunu burbon və ya çovdar viskisi ilə dəyişdirin. Bu zəngin, ruhlu bir kokteyl yaradır.
Variaziyalar
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Gordon's Cup
Təzələşdirici, dadlı və xırtıldayan cin kokteyli, içində əzilmiş xiyar, limon və bir qədər duz və istiot var.
Alqalanan Dr. Pepper
İstifadə edildikdə Dr. Pepper içkisinin dadını təqlid edən dramatik, alovlu bomb şotu.
Haystack
Albalı brendisinin təra vətliyi ilə biskotti likörünün qozlu şirinliyi və limonun parlaq turşuluğu arasında ustalıqla balansı saxlayan zərif və payız mövsümünə uyğun bir turşu.
Gin and Juice
Gin və meyvə şirəsindən ibarət sadə və təzələşdirici yüksək şüşə, məşhur hip-hop mədəniyyətində tanınır.
Bunları artıq sınamısınız?
The Bishop Kokteyli
Qaranlıq rom, qırmızı şərab və şirin-turşu notlarının unikal təravətli təcrübəsi üçün sadə klassik kokteyl.
Ginza Mary
Sakura, vasabi və soya sousu ilə zənginləşdirilmiş klassik Qanlı Meri kokteylinin Yapın tərzindəki bükülməsi, unikal dadlı və umami ilə zəngin bir dad profili təqdim edir.
Artillery Punch
Gürcüstanın Savannah şəhərindən olan güclü və tarixi Amerika punchu, qarğıdalı viskisi, rom, brendi və limonun məşhur güclü qarışımını özündə əks etdirir.
Churchill Kokteyli
Sitrus və şirin portağal notları ilə sofistikə edilmiş və tüstülü İskoç əsaslı turşu kokteyli.