Americano
Americano on kihisev, mõrkjas-magus kokteil, mis on täiuslik sissejuhatus Itaalia aperitiivikultuuri. See ühendab Campari keeruka, ürdise mõrkjuse punase vermuti rikkalike, magusate nootidega, mida kõike kergendab ja pikendab sorts kihisevat soodavett. Sageli peetakse seda Negroni eelkäijaks ning see on kergem, madalama alkoholisisaldusega variant, mida on nii lihtne valmistada kui ka meeldivalt keeruka maitsega.
Valmistamine
Valmistusaeg: 2 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Americano on klassikaline IBA "Unustamatu" kokteil, mida peetakse Itaalia aperitiivide kvintessentsiks. See on mõeldud nautimiseks enne sööki, et äratada söögiisu. Selle kerge ja värskendav olemus teeb sellest ka populaarse pikema joogi.
Serveerimine
Serveeritakse külmalt jääga Highball või Old Fashioned klaasis, see on suhteliselt madala alkoholisisaldusega jook, mis sobib suurepäraselt nautimiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 150-200 ml / 5-7 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 10-15% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball või Old Fashioned
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Kokteili lugu algab 1860. aastatel Gaspare Campari baaris Milanos, kus seda serveeriti esmakordselt nime all "Milano-Torino". Hiljem, 20. sajandi alguses, nimetati see ümber "Americanoks", väidetavalt tänu selle populaarsusele Ameerika turistide seas. See on ka kuulsalt esimene jook, mille James Bond tellis Ian Flemingi romaanis "Casino Royale".
Päritolu
Itaalia, umbes 1860. aastad.
Americano
Jook on peamiselt tuntud Americano nime all. See arenes välja varasemast joogist nimega Milano-Torino, mis sai nime oma koostisosade järgi: Campari Milanost (Milano) ja magus vermut Torinost (Torino).
Originaalnimi
Americano
Alternatiivne nimi
Milano-Torino
Omaduste ülevaade
Americano on erksalt rubiinpunase välimusega, mõrkjas-magusa ja ürdise maitseprofiiliga ning värskendava, mullitava tekstuuriga. Selle aroom on rikas apelsinikoore ja vürtside poolest, mis viib puhta, kauapüsiva mõrkja järelmaitseni.
Maitse
Mõrkjas-magus, ürdine, tsitruseline, värskendav, kihisev
Aroom
Apelsinikoor, ürdine, vürtsikas, kergelt magus
Maitsetasakaal
Mõrkjas, magus
Järelmaitse
Puhas, mõrkjas, kauapüsivad ürdinoodid
Gaseeritus
Mullitav, kerge karboniseeringuga
Värv ja välimus
Rubiinpunane, läbipaistev, sädelev
Tekstuur
Kerge, karge, vesine
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt sobiv
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitset iseloomustab Campari tugev mõrkjus, mida tasakaalustab vermuti mõõdukas magusus. See ei ole eriti puuviljane ega vürtsikas, kerge alkoholisisalduse ja meeldiva kihisemisega.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See lihtne kokteil nõuab vaid kolme põhikomponenti: võrdsetes osades Camparit ja magusat punast vermutit, millele lisatakse soodavett. Kaunistuseks kasutatakse apelsiniviilu või sidrunikooreriba.
- Campari30 ml / 1 ozOluline mõrkjas komponent.
- Magus punane vermut30 ml / 1 ozAnnab magusust ja botaanilist komplekssust.
- Soodavesi30-60 ml / 1-2 ozKasuta joogi pikendamiseks, kogus maitse järgi.
- Apelsiniviil või sidrunikooreriba1 tükkKaunistuseks.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Vaja ei lähe erivarustust peale mõõdiku mõõtmiseks ja baarilusika, et koostisosi klaasis õrnalt segada. See on "klaasis valmistatav" kokteil, seega šeikerit pole vaja.
- Baarilusikas õrnaks segamiseks
- Mõõdik mõõtmiseks
Juhised
Americano valmistamiseks tuleb lihtsalt koostisosad klaasis jääle valada, alustades Camparist ja vermutist, seejärel lisades soodavett. Õrn segamine ja tsitruseline kaunistus teevad joogi täiuslikuks.
1. Täida Highball või Old Fashioned klaas kuubikjääga.
2. Vala sisse 30 ml (1 oz) Camparit.
3. Vala sisse 30 ml (1 oz) magusat punast vermutit.
4. Lisa sorts soodavett (umbes 30-60 ml / 1-2 oz).
5. Sega baarilusikaga õrnalt, et koostisosad seguneksid.
6. Kaunista apelsiniviilu või sidrunikooreribaga.
Kaunistamine
Jooki kaunistatakse traditsiooniliselt kas värske apelsiniviilu või sidrunikooreribaga. Tsitruseliste õlid täiendavad kokteili ürdiseid ja mõrkjaid noote.
- Apelsiniviil: asetage poolratta kujuline viil otse joogi sisse.
- Sidrunikooreriba: pigistage koorest õlid joogi kohale ja laske see sisse kukkuda.
Toitumisalane teave
See jook on üldiselt vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen ning sobib nii vegan kui ka taimetoitlastele. See on ka kofeiinivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Americano on suhteliselt madala kalorsusega kokteil, mille süsivesikute ja suhkru sisaldus pärineb peamiselt magusast vermutist ja Camparist.
Kalorid
Umbes 110-140 kcal / 460-585 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 12-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 12-15 g
Suhkru tase
Sündmused
Americano on ideaalne õhtusöögile eelnev jook, mis sobib suurepäraselt aperitiivi tunniks, et ergutada maitsemeeli. Selle värskendav olemus teeb sellest ka ideaalse joogi soojaks ilmaks, suvepidudeks ja vabas vormis seltskondlikeks koosviibimisteks.
- Aperitiivi tund
- Õhtusöögile eelnev jook
- Suvepidu
- Vabas vormis koosviibimine
Sobitamissoovitused
Americano sobib suurepäraselt klassikaliste Itaalia aperitiivisnäkkidega. Selle mõrkjas-magus profiil lõikab läbi vinnutatud liha ja juustude rikkalikkuse, täiendades samal ajal oliivide, pähklite ja lihtsate leibade nagu focaccia soolasust.
- Oliivid
- Soolatud pähklid
- Vinnutatud liha (prosciutto, salaami)
- Kõvad juustud (parmesan, pecorino)
- Focaccia või bruschetta
Americano: Itaalia aperitiivikultuuri maitse
Americano on ajatu Itaalia klassik, mis kehastab aperitiivi vaimu. See on lihtne, elegantne ja värskendav segu Camparist, magusast vermutist ja soodaveest, serveeritud jääga ja tsitruselise kaunistusega. Olles vähem kange kui tema kuulus järeltulija Negroni, peitub selle võlu täiuslikus tasakaalus mõrkja ja magusa vahel, mis teeb sellest ideaalse õhtusöögile eelneva joogi maitsemeelte äratamiseks.
Sarnased kokteilid
Variatsioonid
Võib-olla meeldib sulle ka
Kolm Tarka
Võimas shot, mis on valmistatud kolmest ikoonilisest viskist – šoti viskist, burboonist ja Tennessee viskist – võrdsetes osades.
Oaxaca Old Fashioned
Suitsune, agaavimaitseline variatsioon klassikalisest Old Fashioned'ist, mis sisaldab nii tekiilat kui ka mezcal'i.
Õuna Martini
Karge, elav ja stiilne kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult värske rohelise õuna magususe ja hapukuse pehme viinaga.
Rumm ja Ginger Ale
Lihtne, värskendav ja vürtsikas highball-kokteil, mis ühendab rummi magususe ginger ale'i karge kihisemisega.
Kas oled neid juba proovinud?
Kuuvalguse kokteil
Õrn ja eeterlik klassikaline džinni-sour, milles on tunda crème de violette'i lillelisi noote ja erksat tsitrust.
King Cole'i kokteil
Peen ja värskendav klassikaline kokteil, mis ühendab endas Old Tom džinni, mõru Fernet-Brancat ja värsket apelsinimahla.
Manhattan Transfer
Klassikalise Manhattani peen ja ürdine versioon, mis kasutab Amaro Ramazzottit, et saavutada kompleksne, magus-mõrkjas maitseprofiil.
Valge Lõvi
Karge ja värskendav klassikaline kokteil, mis tasakaalustab rummi ja triple sec'i magusust värske sidrunimahla hapukusega.