Americano

Americano on kihisev, mõrkjas-magus kokteil, mis on täiuslik sissejuhatus Itaalia aperitiivikultuuri. See ühendab Campari keeruka, ürdise mõrkjuse punase vermuti rikkalike, magusate nootidega, mida kõike kergendab ja pikendab sorts kihisevat soodavett. Sageli peetakse seda Negroni eelkäijaks ning see on kergem, madalama alkoholisisaldusega variant, mida on nii lihtne valmistada kui ka meeldivalt keeruka maitsega.
Americano

Valmistamine

Valmistamisaeg: 2 minutit

Valmistamisaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Americano on klassikaline IBA "Unustamatu" kokteil, mida peetakse Itaalia aperitiivide kvintessentsiks. See on mõeldud nautimiseks enne sööki, et äratada söögiisu. Selle kerge ja värskendav olemus teeb sellest ka populaarse pikema joogi.

Serveerimine

Serveeritakse külmalt jääga Highball või Old Fashioned klaasis, see on suhteliselt madala alkoholisisaldusega jook, mis sobib suurepäraselt nautimiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 150-200 ml / 5-7 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 10-15% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball või Old Fashioned
Klaasi ettevalmistus
Puudub

Taustalugu

Kokteili lugu algab 1860. aastatel Gaspare Campari baaris Milanos, kus seda serveeriti esmakordselt nime all "Milano-Torino". Hiljem, 20. sajandi alguses, nimetati see ümber "Americanoks", väidetavalt tänu selle populaarsusele Ameerika turistide seas. See on ka kuulsalt esimene jook, mille James Bond tellis Ian Flemingi romaanis "Casino Royale".
Origin
Itaalia, umbes 1860. aastad.

Americano

Jook on peamiselt tuntud Americano nime all. See arenes välja varasemast joogist nimega Milano-Torino, mis sai nime oma koostisosade järgi: Campari Milanost (Milano) ja magus vermut Torinost (Torino).
Algne nimi
Americano
Alternatiivne nimi
Milano-Torino

Omaduste ülevaade

Americano on erksalt rubiinpunase välimusega, mõrkjas-magusa ja ürdise maitseprofiiliga ning värskendava, mullitava tekstuuriga. Selle aroom on rikas apelsinikoore ja vürtside poolest, mis viib puhta, kauapüsiva mõrkja järelmaitseni.
Maitse
Mõrkjas-magus, ürdine, tsitruseline, värskendav, kihisev
Aroom
Apelsinikoor, ürdine, vürtsikas, kergelt magus
Maitse tasakaal
Mõrkjas, magus
Järelmaitse
Puhas, mõrkjas, kauapüsivad ürdinoodid
Kihisevus
Mullitav, kerge karboniseeringuga
Värv ja välimus
Rubiinpunane, läbipaistev, sädelev
Tekstuur
Kerge, karge, vesine
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt sobiv

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitset iseloomustab Campari tugev mõrkjus, mida tasakaalustab vermuti mõõdukas magusus. See ei ole eriti puuviljane ega vürtsikas, kerge alkoholisisalduse ja meeldiva kihisemisega.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See lihtne kokteil nõuab vaid kolme põhikomponenti: võrdsetes osades Camparit ja magusat punast vermutit, millele lisatakse soodavett. Kaunistuseks kasutatakse apelsiniviilu või sidrunikooreriba.
  • Campari30 ml / 1 oz
    Oluline mõrkjas komponent.
  • Magus punane vermut30 ml / 1 oz
    Annab magusust ja botaanilist komplekssust.
  • Soodavesi30-60 ml / 1-2 oz
    Kasuta joogi pikendamiseks, kogus maitse järgi.
  • Apelsiniviil või sidrunikooreriba1 tükk
    Kaunistuseks.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

Vaja ei lähe erivarustust peale mõõdiku mõõtmiseks ja baarilusika, et koostisosi klaasis õrnalt segada. See on "klaasis valmistatav" kokteil, seega šeikerit pole vaja.
  • Baarilusikas õrnaks segamiseks
  • Mõõdik mõõtmiseks

Instructions

Americano valmistamiseks tuleb lihtsalt koostisosad klaasis jääle valada, alustades Camparist ja vermutist, seejärel lisades soodavett. Õrn segamine ja tsitruseline kaunistus teevad joogi täiuslikuks.
1. Täida Highball või Old Fashioned klaas kuubikjääga.
2. Vala sisse 30 ml (1 oz) Camparit.
3. Vala sisse 30 ml (1 oz) magusat punast vermutit.
4. Lisa sorts soodavett (umbes 30-60 ml / 1-2 oz).
5. Sega baarilusikaga õrnalt, et koostisosad seguneksid.
6. Kaunista apelsiniviilu või sidrunikooreribaga.

Kaunistamine

Jooki kaunistatakse traditsiooniliselt kas värske apelsiniviilu või sidrunikooreribaga. Tsitruseliste õlid täiendavad kokteili ürdiseid ja mõrkjaid noote.
  • Apelsiniviil: asetage poolratta kujuline viil otse joogi sisse.
  • Sidrunikooreriba: pigistage koorest õlid joogi kohale ja laske see sisse kukkuda.

Toitumisalane teave

See jook on üldiselt vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen ning sobib nii vegan kui ka taimetoitlastele. See on ka kofeiinivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik

Toitumisalane teave

Americano on suhteliselt madala kalorsusega kokteil, mille süsivesikute ja suhkru sisaldus pärineb peamiselt magusast vermutist ja Camparist.
Kalorid
Umbes 110-140 kcal / 460-585 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 12-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 12-15 g
Suhkru tase

Sündmused

Americano on ideaalne õhtusöögile eelnev jook, mis sobib suurepäraselt aperitiivi tunniks, et ergutada maitsemeeli. Selle värskendav olemus teeb sellest ka ideaalse joogi soojaks ilmaks, suvepidudeks ja vabas vormis seltskondlikeks koosviibimisteks.
  • Aperitiivi tund
  • Õhtusöögile eelnev jook
  • Suvepidu
  • Vabas vormis koosviibimine

Sobitamissoovitused

Americano sobib suurepäraselt klassikaliste Itaalia aperitiivisnäkkidega. Selle mõrkjas-magus profiil lõikab läbi vinnutatud liha ja juustude rikkalikkuse, täiendades samal ajal oliivide, pähklite ja lihtsate leibade nagu focaccia soolasust.
  • Oliivid
  • Soolatud pähklid
  • Vinnutatud liha (prosciutto, salaami)
  • Kõvad juustud (parmesan, pecorino)
  • Focaccia või bruschetta

Americano: Itaalia aperitiivikultuuri maitse

Americano on ajatu Itaalia klassik, mis kehastab aperitiivi vaimu. See on lihtne, elegantne ja värskendav segu Camparist, magusast vermutist ja soodaveest, serveeritud jääga ja tsitruselise kaunistusega. Olles vähem kange kui tema kuulus järeltulija Negroni, peitub selle võlu täiuslikus tasakaalus mõrkja ja magusa vahel, mis teeb sellest ideaalse õhtusöögile eelneva joogi maitsemeelte äratamiseks.

Sarnased kokteilid

Negroni

Klassikaline Itaalia aperitiiv, mis on tuntud oma täiusliku ja ikoonilise mõru, magusa ja ürdise nootide tasakaalu poolest.

Negroni Sbagliato

Klassikalise Negroni sädelev ja kergem versioon, kus džinn on asendatud proseccoga, andes joogile värskendava ja kihiseva nüansi.

Boulevardier

Sofistikeeritud ja rikkalik viskipõhine kokteil, milles on täiuslik tasakaal mõrkjate, magusate ja vürtsikate nootide vahel.

Variatsioonid

Milano-Torino

Lihtne ja elegantne kahe koostisosaga Itaalia aperitiiv, mis tasakaalustab täiuslikult mõrkjust ja magusust.