Americano
Americano on pirskahteleva, karvaanmakea cocktail, joka toimii täydellisenä johdatuksena italialaiseen aperitivo-kulttuuriin. Siinä yhdistyvät Camparin monivivahteinen, yrttinen katkeruus ja punaisen vermutin täyteläiset, makeat sävyt, joita keventää ja pidentää tilkka kuplivaa soodavettä. Sitä pidetään usein Negronin edeltäjänä, ja se on kevyempi, miedompi vaihtoehto, joka on sekä helppo valmistaa että ilahduttavan monitahoinen maultaan.
Valmistus
Valmistusaika: 2 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Americano on klassinen IBA:n "Unohtumattomat"-kategorian cocktail, jota pidetään perinteisenä italialaisena aperitiivina. Se on suunniteltu nautittavaksi ennen ateriaa herättämään ruokahalua. Sen keveys ja virkistävyys tekevät siitä myös suositun long drink -juoman.
Tarjoilu
Tarjoillaan kylmänä jäiden kera Highball- tai Old Fashioned -lasista. Tämä on suhteellisen miedosti alkoholillinen juoma, joka sopii täydellisesti siemailuun.
Annoskoko
Noin 150-200 ml / 5-7 oz
Alkoholipitoisuus
Noin 10-15 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball- tai Old Fashioned -lasi
Lasin käsittely
Ei ole
Taustatarina
Cocktailin tarina alkaa 1860-luvulla Gaspare Camparin baarissa Milanossa, jossa sitä tarjoiltiin alun perin nimellä "Milano-Torino". Se nimettiin myöhemmin "Americanoksi" 1900-luvun alussa, oletettavasti sen amerikkalaisten turistien keskuudessa saavuttaman suosion vuoksi. Se on myös tunnetusti ensimmäinen juoma, jonka James Bond tilaa Ian Flemingin romaanissa "Casino Royale".
Origin
Italia, noin 1860-luku.
Americano
Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä Americano. Se kehittyi aiemmasta Milano-Torino-nimisestä juomasta, joka sai nimensä ainesosiensa mukaan: Campari Milanosta (Milano) ja makea vermutti Torinosta (Torino).
Alkuperäinen nimi
Americano
Vaihtoehtoinen nimi
Milano-Torino
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Americano on ulkonäöltään eloisan rubiininpunainen, ja sen makuprofiili on karvaanmakea ja yrttinen. Rakenne on virkistävä ja kupliva. Sen tuoksu on täynnä appelsiininkuorta ja mausteita, mikä johtaa puhtaaseen, viipyilevään karvaaseen jälkimakuun.
Maku
Karvaanmakea, yrttinen, sitruksinen, virkistävä, pirskahteleva
Aromi
Appelsiininkuori, yrttinen, mausteinen, hieman makea
Makutasapaino
Katkera, makea
Jälkimaku
Puhdas, katkera, viipyilevät yrttiset vivahteet
Poreilevuus
Kupliva, kevyt hiilihappoisuus
Väri ja ulkonäkö
Rubiininpunainen, läpikuultava, pirskahteleva
Rakenne
Kevyt, raikas, vetinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Makua hallitsee Camparin voimakas katkeruus, jota tasapainottaa vermutin kohtalainen makeus. Se ei ole erityisen hedelmäinen tai mausteinen, ja siinä on kevyt alkoholin vivahde sekä miellyttävä pirskahtelevuus.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä yksinkertainen cocktail vaatii vain kolme pääainesosaa: yhtä suuret osat Camparia ja makeaa punaista vermuttia, sekä päälle soodavettä. Koristeena käytetään appelsiiniviipaletta tai sitruunankuorisuikaletta.
- Campari30 ml / 1 ozOlennainen katkera ainesosa.
- Makea punainen vermutti30 ml / 1 ozAntaa makeutta ja kasviperäistä monivivahteisuutta.
- Soodavesi30-60 ml / 1-2 ozKäytetään juoman pidentämiseen, määrä maun mukaan.
- Appelsiiniviipale tai sitruunankuorisuikale1 kplKoristeeksi.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Erityisiä välineitä ei tarvita mittaa ja baarilusikkaa lukuun ottamatta, jolla ainesosat sekoitetaan hellävaraisesti lasissa. Tämä on "lasissa rakennettava" cocktail, joten sekoitinta ei tarvita.
- Baarilusikka hellävaraiseen sekoittamiseen
- Mitta (jigger) mittaamista varten
Instructions
Americano valmistetaan rakentamalla ainesosat lasiin jäiden päälle, aloittaen Camparista ja vermutista, ja lisäämällä lopuksi soodavesi. Hellävarainen sekoitus ja sitruskoriste viimeistelevät juoman.
1. Täytä Highball- tai Old Fashioned -lasi jääpaloilla.
2. Kaada lasiin 30 ml (1 oz) Camparia.
3. Kaada lasiin 30 ml (1 oz) makeaa punaista vermuttia.
4. Lisää päälle tilkka soodavettä (noin 30-60 ml / 1-2 oz).
5. Sekoita hellävaraisesti baarilusikalla ainesosien yhdistämiseksi.
6. Koristele appelsiiniviipaleella tai sitruunankuorisuikaleella.
Koristelu
Juoma koristellaan perinteisesti joko tuoreella appelsiiniviipaleella tai sitruunankuorisuikaleella. Sitrusöljyt täydentävät cocktailin yrttisiä ja karvaita vivahteita.
- Appelsiiniviipale: aseta puolikuun muotoinen viipale suoraan juomaan.
- Sitruunankuorisuikale: purista öljyt juoman päälle ja pudota sekaan.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on yleensä vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista, ja se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon. Se on myös kofeiiniton.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Americano on suhteellisen vähäkalorinen cocktail, jonka hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus tulee pääasiassa makeasta vermutista ja Camparista.
Kalorit
Noin 110-140 kcal / 460-585 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 12-15 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 12-15 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Americano on olennainen osa illallista edeltävää hetkeä, täydellinen aperitiiviksi herättämään makuaistia. Sen virkistävä luonne tekee siitä myös ihanteellisen lämpimällä säällä, kesäjuhlissa ja vapaamuotoisissa sosiaalisissa tilaisuuksissa.
- Aperitiivihetki
- Aterianalusjuoma
- Kesäjuhlat
- Vapaamuotoinen kokoontuminen
Paritusehdotukset
Americano sopii erinomaisesti yhteen klassisten italialaisten aperitiivipikkupurtavien kanssa. Sen karvaanmakea profiili leikkaa kuivalihojen ja juustojen täyteläisyyden läpi, ja samalla se täydentää oliivien, pähkinöiden ja yksinkertaisten leipien, kuten focaccian, suolaisuutta.
- Oliivit
- Suolatut pähkinät
- Kuivalihat (prosciutto, salami)
- Kovat juustot (parmesaani, pecorino)
- Focaccia tai bruschetta
Americano: Makupala italialaista aperitiivikulttuuria
Americano on ajaton italialainen klassikko, joka ilmentää aperitiivikulttuurin henkeä. Se on yksinkertainen, elegantti ja virkistävä sekoitus Camparia, makeaa vermuttia ja soodavettä, tarjoiltuna jäiden kera sitruskoristeella. Se on miedompi kuin kuuluisa jälkeläisensä Negroni, ja sen viehätys piilee täydellisessä katkeran ja makean tasapainossa, mikä tekee siitä ihanteellisen ateriaa edeltävän juoman herättämään makuaistia.
Samankaltaiset cocktailit
Negroni
Klassinen italialainen aperitiivi, joka tunnetaan katkeran, makean ja yrttisten vivahteiden täydellisestä ja ikonisesta tasapainostaan.
Negroni Sbagliato
Kupliva ja kevyempi versio klassisesta Negronista, jossa gini on korvattu proseccolla virkistävän, kuplivan vivahteen saamiseksi.
Boulevardier
Hienostunut ja täyteläinen viskipohjainen cocktail, jossa on täydellinen tasapaino katkeria, makeita ja mausteisia vivahteita.