अमेरिकानो

अमेरिकानो एक स्पार्कलिंग, कड़वा-मीठा कॉकटेल है जो इतालवी एपेरिटिवो संस्कृति का एक आदर्श परिचय के रूप में कार्य करता है। यह कैम्पेरी की जटिल, हर्बल कड़वाहट को लाल वर्मुथ के समृद्ध, मीठे नोट्स के साथ जोड़ता है, जिसे सभी को एक स्पलैश ऑफ़ फिज़ी सोडा पानी से हल्का और लंबा किया जाता है। अक्सर नेग्रोनी का अग्रदूत माना जाता है, यह एक हल्का, कम अल्कोहल वाला विकल्प है जो बनाने में आसान और स्वाद में रमणीय रूप से जटिल दोनों है।
अमेरिकानो

तैयारी

तैयारी का समय: 2 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

अमेरिकानो एक क्लासिक आईबीए "अनफॉरगेटेबल" कॉकटेल है, जिसे एक विशिष्ट इतालवी एपेरिटिफ के रूप में मनाया जाता है। इसे भोजन से पहले भूख को उत्तेजित करने के लिए आनंद लेने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसकी हल्की और ताज़ा प्रकृति इसे एक लोकप्रिय लंबा पेय भी बनाती है।

सर्विंग

हाईबॉल या ओल्ड फैशन ग्लास में बर्फ के ऊपर ठंडा परोसा जाता है, यह एक अपेक्षाकृत कम अल्कोहल वाला पेय है जो सिप करने के लिए एकदम सही है।
सर्विंग का आकार
लगभग 150-200 मिली / 5-7 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 10-15% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल या ओल्ड फैशन
गिलास की तैयारी
कोई नहीं

पृष्ठभूमि

कॉकटेल की कहानी 1860 के दशक में मिलान में गैस्पारे कैम्पेरी के बार में शुरू हुई, जहाँ इसे पहली बार "मिलानो-टोरिनो" के रूप में परोसा गया था। बाद में 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में इसका नाम बदलकर "अमेरिकानो" कर दिया गया, कथित तौर पर अमेरिकी पर्यटकों के बीच इसकी लोकप्रियता के कारण। यह इयान फ्लेमिंग के उपन्यास "कैसीनो रॉयल" में जेम्स बॉन्ड द्वारा ऑर्डर किया गया पहला पेय भी है।
उत्पत्ति
इटली, लगभग 1860 का दशक।

अमेरिकानो

यह पेय मुख्य रूप से अमेरिकानो के नाम से जाना जाता है। यह मिलानो-टोरिनो नामक एक पुराने पेय से विकसित हुआ, जिसका नाम इसके अवयवों के नाम पर रखा गया था: मिलान (मिलानो) से कैम्पेरी और ट्यूरिन (टोरिनो) से मीठी वर्मुथ।
मूल नाम
Americano
वैकल्पिक नाम
मिलानो-टोरिनो

विशेषताओं का अवलोकन

अमेरिकानो एक जीवंत रूबी लाल रंग के साथ एक कड़वा-मीठा, हर्बल स्वाद प्रोफ़ाइल और एक ताज़ा, बबली बनावट प्रस्तुत करता है। इसकी सुगंध संतरे के छिलके और मसाले से भरपूर होती है, जो एक साफ, लंबे समय तक रहने वाले कड़वे फिनिश की ओर ले जाती है।
स्वाद
कड़वा-मीठा, हर्बल, साइट्रस, ताज़ा, कार्बोनेटेड
सुगंध
संतरे का छिलका, हर्बल, मसालेदार, थोड़ा मीठा
स्वाद संतुलन
कड़वा, मीठा
बाद का स्वाद
साफ़, कड़वा, लंबे समय तक रहने वाले हर्बल नोट्स
फ़िज़
बबली, हल्की कार्बोनेशन
रंग और दिखावट
रूबी लाल, पारदर्शी, स्पार्कलिंग
बनावट
हल्का, कुरकुरा, पानी जैसा
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, साल भर

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद कैम्पेरी से एक मजबूत कड़वाहट द्वारा परिभाषित किया गया है, जो वर्मुथ से एक मध्यम मिठास द्वारा संतुलित है। यह विशेष रूप से फल या मसालेदार नहीं है, जिसमें अल्कोहल की हल्की उपस्थिति और सुखद फizziness है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस सरल कॉकटेल के लिए केवल तीन मुख्य अवयवों की आवश्यकता होती है: कैम्पेरी और मीठे लाल वर्मुथ के बराबर भाग, सोडा पानी के साथ ऊपर। गार्निश के लिए संतरे का टुकड़ा या नींबू का मोड़ इस्तेमाल किया जाता है।
  • कैम्पेरी30 मिली / 1 औंस
    आवश्यक कड़वा घटक।
  • मीठा लाल वर्मुथ30 मिली / 1 औंस
    मिठास और वनस्पति जटिलता प्रदान करता है।
  • सोडा पानी30-60 मिली / 1-2 औंस
    पेय को ऊपर करने के लिए उपयोग करें, स्वाद के लिए मात्रा।
  • संतरे का टुकड़ा या नींबू का मोड़1 टुकड़ा
    गार्निश के लिए।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

मापने के लिए जिगर और गिलास में अवयवों को धीरे से मिलाने के लिए बार चम्मच के अलावा किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है। यह एक "बिल्ट-इन-ग्लास" कॉकटेल है, इसलिए शेकर की आवश्यकता नहीं है।
  • कोमल हिलाने के लिए बार चम्मच
  • मापने के लिए जिगर

निर्देश

अमेरिकानो बनाने के लिए, बस बर्फ के ऊपर एक गिलास में अवयवों को बनाएं, कैम्पेरी और वर्मुथ से शुरू करें, फिर सोडा पानी के साथ ऊपर करें। एक कोमल हिलाओ और एक साइट्रस गार्निश पेय को पूरा करती है।
1. एक हाईबॉल या ओल्ड फैशन ग्लास को क्यूबड बर्फ से भरें।
2. 30 मिली (1 औंस) कैम्पेरी डालें।
3. 30 मिली (1 औंस) मीठा लाल वर्मुथ डालें।
4. सोडा पानी (लगभग 30-60 मिली / 1-2 औंस) के साथ ऊपर करें।
5. अवयवों को मिलाने के लिए बार चम्मच से धीरे से हिलाएं।
6. संतरे के टुकड़े या नींबू के मोड़ से गार्निश करें।

सजावट

पेय को पारंपरिक रूप से या तो संतरे के एक ताज़े टुकड़े या नींबू के छिलके के मोड़ से सजाया जाता है। साइट्रस तेल कॉकटेल के हर्बल और कड़वे नोट्स को पूरक करते हैं।
  • संतरे का टुकड़ा: पेय में सीधे एक आधा-चंद्र टुकड़ा रखें।
  • नींबू का मोड़: पेय पर तेल व्यक्त करें और इसे छोड़ दें।

आहार संबंधी जानकारी

यह पेय आमतौर पर डेयरी, अंडे, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त होता है, और शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है। यह कैफीन-मुक्त भी है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

अमेरिकानो एक अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला कॉकटेल है, जिसमें इसकी कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा मुख्य रूप से मीठे वर्मुथ और कैम्पेरी से आती है।
कैलोरी
लगभग 110-140 किलो कैलोरी / 460-585 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 12-15 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 12-15 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

अमेरिकानो भोजन से पहले का आदर्श पेय है, जो एपेरिटिवो घंटे के लिए तालू को उत्तेजित करने के लिए एकदम सही है। इसकी ताज़ा प्रकृति इसे गर्म मौसम, ग्रीष्मकालीन पार्टियों और आरामदायक सामाजिक सभाओं के लिए भी आदर्श बनाती है।
  • एपेरिटिवो घंटा
  • भोजन से पहले का पेय
  • ग्रीष्मकालीन पार्टी
  • आरामदायक सभा

पेयरिंग सुझाव

अमेरिकानो क्लासिक इतालवी एपेरिटिवो स्नैक्स के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। इसकी कड़वी-मीठी प्रोफ़ाइल पके हुए मांस और पनीर की समृद्धि को काटती है, जबकि जैतून, मेवे और साधारण ब्रेड जैसे फोकाकिया की नमकीनता को भी पूरक करती है।
  • जैतून
  • नमकदार मेवे
  • पके हुए मांस (प्रोस्कुटो, सलामी)
  • कठोर पनीर (पार्मेसन, पेकोरिनो)
  • फोकाकिया या ब्रुशेट्टा

अमेरिकानो: इतालवी एपेरिटिवो संस्कृति का स्वाद

अमेरिकानो एक कालातीत इतालवी क्लासिक है, जो एपेरिटिवो की भावना को दर्शाता है। यह कैम्पेरी, मीठे वर्मुथ और सोडा पानी का एक सरल, सुरुचिपूर्ण और ताज़ा मिश्रण है, जिसे साइट्रस गार्निश के साथ बर्फ के ऊपर परोसा जाता है। इसके प्रसिद्ध वंशज, नेग्रोनी की तुलना में कम शक्तिशाली, इसकी अपील कड़वाहट और मिठास के इसके सही संतुलन में निहित है, जो इसे तालू को जगाने के लिए भोजन से पहले का एक आदर्श पेय बनाता है।

समान कॉकटेल

भिन्नताएं

आपको यह भी पसंद आ सकता है

क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?