Americano
Americano to musujący, słodko-gorzki koktajl, który stanowi doskonałe wprowadzenie do włoskiej kultury aperitivo. Łączy w sobie złożoną, ziołową goryczkę Campari z bogatymi, słodkimi nutami czerwonego wermutu, a całość jest rozjaśniona i wydłużona odrobiną gazowanej wody sodowej. Często uważany za prekursora Negroni, jest lżejszą opcją o niższej zawartości alkoholu, która jest zarówno prosta w przygotowaniu, jak i zachwycająco złożona w smaku.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 2 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Americano to klasyczny koktajl z listy IBA "Niezapomniane", ceniony jako kwintesencja włoskiego aperitifu. Został stworzony do picia przed posiłkiem w celu pobudzenia apetytu. Jego lekki i orzeźwiający charakter czyni go również popularnym long drinkiem.
Serwowanie
Podawany na zimno z lodem w szklance typu Highball lub Old Fashioned, jest to drink o stosunkowo niskiej zawartości alkoholu, idealny do powolnego sączenia.
Wielkość porcji
Około 150-200 ml / 5-7 oz
Zawartość alkoholu
Około 10-15% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Highball lub Old Fashioned
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
Historia koktajlu rozpoczyna się w latach 60. XIX wieku w barze Gaspare Campari w Mediolanie, gdzie po raz pierwszy podano go jako „Milano-Torino”. Na początku XX wieku zmieniono jego nazwę na „Americano”, rzekomo ze względu na jego popularność wśród amerykańskich turystów. Jest to również słynny pierwszy drink zamówiony przez Jamesa Bonda w powieści Iana Fleminga „Casino Royale”.
Pochodzenie
Włochy, około lat 60. XIX wieku.
Americano
Drink jest znany przede wszystkim jako Americano. Wyewoluował z wcześniejszego drinka o nazwie Milano-Torino, nazwanego tak od jego składników: Campari z Mediolanu (Milano) i słodkiego wermutu z Turynu (Torino).
Oryginalna nazwa
Americano
Alternatywna nazwa
Milano-Torino
Przegląd cech
Americano charakteryzuje się żywym, rubinowo-czerwonym wyglądem, słodko-gorzkim, ziołowym profilem smakowym oraz orzeźwiającą, bąbelkową teksturą. Jego aromat jest bogaty w nuty skórki pomarańczy i przypraw, prowadząc do czystego, długo utrzymującego się gorzkiego finiszu.
Smak
Słodko-gorzki, ziołowy, cytrusowy, orzeźwiający, musujący
Aromat
Skórka pomarańczy, ziołowy, korzenny, lekko słodki
Balans smaku
Gorzki, słodki
Posmak
Czysty, gorzki, z utrzymującymi się nutami ziołowymi
Musowanie
Bąbelkowy, lekko gazowany
Kolor i wygląd
Rubinowo-czerwony, przezroczysty, musujący
Tekstura
Lekki, rześki, wodnisty
Sezonowość
Orzeźwiający, letni, całoroczny
Intensywność smaku i doznania
Smak jest zdefiniowany przez silną goryczkę Campari, zrównoważoną przez umiarkowaną słodycz wermutu. Nie jest szczególnie owocowy ani korzenny, z lekką obecnością alkoholu i przyjemnym musowaniem.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten prosty koktajl wymaga tylko trzech podstawowych składników: równych części Campari i słodkiego czerwonego wermutu, uzupełnionych wodą sodową. Do dekoracji używa się plasterka pomarańczy lub skórki z cytryny.
- Campari30 ml / 1 ozNiezbędny gorzki składnik.
- Słodki Czerwony Wermut30 ml / 1 ozZapewnia słodycz i botaniczną złożoność.
- Woda sodowa30-60 ml / 1-2 ozUżyj do uzupełnienia drinka, ilość według uznania.
- Plasterek pomarańczy lub skórka z cytryny1 sztukaDo dekoracji.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Nie jest potrzebny żaden specjalistyczny sprzęt poza miarką barmańską do odmierzania i łyżką barmańską do delikatnego połączenia składników w szklance. Jest to koktajl „budowany w szkle”, więc shaker nie jest wymagany.
- Łyżka barmańska do delikatnego mieszania
- Miarka barmańska do odmierzania
Instrukcje
Aby przygotować Americano, po prostu dodaj składniki do szklanki z lodem, zaczynając od Campari i wermutu, a następnie dopełniając wodą sodową. Delikatne zamieszanie i cytrusowa dekoracja dopełniają drinka.
1. Napełnij szklankę typu Highball lub Old Fashioned lodem w kostkach.
2. Wlej 30 ml (1 oz) Campari.
3. Wlej 30 ml (1 oz) słodkiego czerwonego wermutu.
4. Dopełnij odrobiną wody sodowej (około 30-60 ml / 1-2 oz).
5. Delikatnie zamieszaj łyżką barmańską, aby połączyć składniki.
6. Udekoruj plasterkiem pomarańczy lub skórką z cytryny.
Dekorowanie
Drink jest tradycyjnie dekorowany świeżym plasterkiem pomarańczy lub skórką z cytryny. Olejki cytrusowe uzupełniają ziołowe i gorzkie nuty koktajlu.
- Plaster pomarańczy: umieść półplasterek bezpośrednio w drinku.
- Skórka z cytryny: wyciśnij olejki nad drinkiem i wrzuć do środka.
Informacje dietetyczne
Ten drink jest generalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy i gluten, i jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej. Jest również bezkofeinowy.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Americano to stosunkowo niskokaloryczny koktajl, którego zawartość węglowodanów i cukru pochodzi głównie ze słodkiego wermutu i Campari.
Kalorie
Około 110-140 kcal / 460-585 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 12-15 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 12-15 g
Poziom cukru
Okazje
Americano to kwintesencja drinka przed kolacją, idealny na porę aperitivo, aby pobudzić podniebienie. Jego orzeźwiający charakter sprawia, że jest również idealny na ciepłe dni, letnie przyjęcia i nieformalne spotkania towarzyskie.
- Pora na aperitivo
- Drink przed kolacją
- Letnie przyjęcie
- Nieformalne spotkanie
Sugestie łączenia
Americano doskonale komponuje się z klasycznymi włoskimi przekąskami aperitivo. Jego słodko-gorzki profil przełamuje bogactwo wędlin i serów, a także uzupełnia słoność oliwek, orzechów i prostych pieczyw, takich jak focaccia.
- Oliwki
- Solone orzechy
- Wędliny (prosciutto, salami)
- Twarde sery (parmezan, pecorino)
- Focaccia lub bruschetta
Americano: Smak włoskiej kultury Aperitivo
Americano to ponadczasowy włoski klasyk, ucieleśniający ducha aperitivo. Jest to prosta, elegancka i orzeźwiająca mieszanka Campari, słodkiego wermutu i wody sodowej, podawana na lodzie z cytrusową dekoracją. Mniej mocny niż jego słynny potomek, Negroni, jego urok tkwi w doskonałej równowadze między goryczą a słodyczą, co czyni go idealnym drinkiem przed kolacją, aby pobudzić podniebienie.
Podobne koktajle
Negroni
Zastąp wodę sodową równą częścią ginu, aby uzyskać znacznie mocniejszy i bardziej złożony koktajl.
Negroni Sbagliato
Zastąp wodę sodową winem musującym, zazwyczaj Prosecco, aby uzyskać bardziej bąbelkową, świąteczną wersję.
Boulevardier
Zastąp wodę sodową bourbonem lub żytnią whiskey. Tworzy to bogaty, mocno alkoholowy koktajl.
Wariacje
Może Ci się również spodobać
Ojciec Chrzestny
Prosty, a zarazem wyrafinowany koktajl na bazie szkockiej whisky i amaretto, znany z gładkiego, orzechowego i lekko słodkiego profilu smakowego.
Agavoni
Wyrazista i ziemista wariacja na temat klasycznego Negroni, w której tequila zastępuje gin, nadając koktajlowi wyraźnie agawowy charakter.
Koktajl Champs-Élysées
Elegancki i złożony sour na bazie brandy, pięknie zbalansowany ziołowymi nutami zielonego Chartreuse i szczyptą przypraw.
Zielony Swizzle
Uderzająco żywy, ziołowy i mocno orzeźwiający koktajl w stylu tiki, zbudowany wokół złożonych smaków zielonego likieru Chartreuse.
Czy próbowałeś już tych?
Podejrzani
Dymny, gorzko-słodki i złożony koktajl typu sour na bazie szkockiej whisky o żywym charakterze.
Zielony Rosjanin
Słodki i kremowy koktajl na bazie wódki o żywym zielonym kolorze, o smaku likieru melonowego.
Pampanito
Wyrafinowana i pikantna wariacja na temat klasycznego daiquiri, z dodatkiem starzonego rumu, likieru z ziela angielskiego (allspice dram) i Angostura bitters.
Wiedeński Sour
Złożona i elegancka wariacja na temat klasycznego Whiskey Sour, z ziołowymi i miodowymi nutami likieru Bénédictine oraz pikantną żytnią whiskey.