Americano
Americano är en kolsyrad, bitterljuv cocktail som fungerar som en perfekt introduktion till den italienska aperitivo-kulturen. Den kombinerar den komplexa, örtiga beskan från Campari med de fylliga, söta tonerna från röd vermouth, allt upplättat och förlängt med en skvätt kolsyrat sodavatten. Den betraktas ofta som föregångaren till Negroni och är ett lättare alternativ med lägre alkoholhalt som är både enkel att göra och härligt komplex i smaken.
Förberedelse
Förberedelsetid: 2 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Americano är en klassisk IBA "Unforgettable"-cocktail, hyllad som en kvintessentiell italiensk aperitif. Den är utformad för att avnjutas före en måltid för att stimulera aptiten. Dess lätta och uppfriskande natur gör den också till en populär long drink.
Servering
Serveras kall över is i ett Highball- eller Old Fashioned-glas. Detta är en relativt alkoholsvag drink som är perfekt att sippa på.
Portionsstorlek
Cirka 150-200 ml / 5-7 oz
Alkoholhalt
Cirka 10-15% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highball eller Old Fashioned
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Cocktailens historia börjar på 1860-talet i Gaspare Camparis bar i Milano, där den först serverades som "Milano-Torino". Den döptes senare om till "Americano" i början av 1900-talet, förmodligen på grund av sin popularitet bland amerikanska turister. Den är också berömd som den första drinken James Bond beställer i Ian Flemings roman "Casino Royale".
Ursprung
Italien, cirka 1860-talet.
Americano
Drycken är främst känd som Americano. Den utvecklades från en tidigare drink kallad Milano-Torino, namngiven efter sina ingredienser: Campari från Milano och söt vermouth från Turin (Torino).
Ursprungligt namn
Americano
Alternativt namn
Milano-Torino
Översikt över egenskaper
Americano har ett livfullt rubinrött utseende med en bitterljuv, örtig smakprofil och en uppfriskande, bubblande textur. Dess doft är rik på apelsinskal och kryddor, vilket leder till en ren, kvardröjande besk eftersmak.
Smak
Bitterljuv, örtig, citrusaktig, uppfriskande, kolsyrad
Arom
Apelsinskal, örtig, kryddig, lätt söt
Smakbalans
Besk, söt
Eftersmak
Ren, besk, kvardröjande örttoner
Brus
Bubblande, lätt kolsyra
Färg och utseende
Rubinröd, transparent, gnistrande
Textur
Lätt, krispig, vattnig
Säsong
Uppfriskande, somrig, året-runt
Smakintensitet & upplevelse
Smaken definieras av en stark beska från Campari, balanserad av en måttlig sötma från vermouthen. Den är inte särskilt fruktig eller kryddig, med en lätt alkoholnärvaro och en angenäm kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna enkla cocktail kräver endast tre huvudingredienser: lika delar Campari och söt röd vermouth, toppad med sodavatten. En apelsinskiva eller citronzest används som garnering.
- Campari30 ml / 1 ozDen essentiella bittra komponenten.
- Söt Röd Vermouth30 ml / 1 ozGer sötma och botanisk komplexitet.
- Sodavatten30-60 ml / 1-2 ozAnvänds för att toppa upp drinken, mängd efter smak.
- Apelsinskiva eller Citronzest1 stFör garnering.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Ingen specialutrustning behövs utöver ett mätglas (jigger) för mätning och en barsked för att försiktigt blanda ingredienserna i glaset. Detta är en "byggd-i-glas"-cocktail, så ingen shaker krävs.
- Barsked för försiktig omrörning
- Mätglas (jigger) för mätning
Instruktioner
För att göra en Americano, bygg helt enkelt ingredienserna över is i ett glas, börja med Campari och vermouth, och toppa sedan med sodavatten. En försiktig omrörning och en citrusgarnering fullbordar drinken.
1. Fyll ett Highball- eller Old Fashioned-glas med iskuber.
2. Häll i 30 ml (1 oz) Campari.
3. Häll i 30 ml (1 oz) söt röd vermouth.
4. Toppa med en skvätt sodavatten (cirka 30-60 ml / 1-2 oz).
5. Rör försiktigt med en barsked för att blanda ingredienserna.
6. Garnera med en apelsinskiva eller en citronzest.
Garnering
Drinken garneras traditionellt med antingen en färsk apelsinskiva eller en zest från en citron. Citrusoljorna kompletterar cocktailens örtiga och bittra toner.
- Apelsinskiva: placera en halvmåneformad skiva direkt i drinken.
- Citronzest: pressa ut oljorna över drinken och släpp ner den i.
Kostinformation
Denna drink är generellt fri från vanliga allergener som mjölkprodukter, ägg, nötter och gluten, och är lämplig för både veganska och vegetariska dieter. Den är också koffeinfri.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Americano är en relativt kalorifattig cocktail, där kolhydrat- och sockerinnehållet främst kommer från den söta vermouthen och Campari.
Kalorier
Cirka 110-140 kcal / 460-585 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 12-15 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 12-15 g
Sockernivå
Tillfällen
Americano är den kvintessentiella fördrinken, perfekt för aperitivo-timmen för att stimulera smaklökarna. Dess uppfriskande natur gör den också idealisk för varmt väder, sommarfester och avslappnade sociala tillställningar.
- Aperitivo-timmen
- Fördrink
- Sommarfest
- Avslappnad sammankomst
Serveringsförslag
Americano passar utmärkt med klassiska italienska aperitivo-snacks. Dess bitterljuva profil skär igenom fylligheten hos charkuterier och ostar, samtidigt som den kompletterar sältan från oliver, nötter och enkla bröd som focaccia.
- Oliver
- Saltade nötter
- Charkuterier (prosciutto, salami)
- Hårdostar (parmesan, pecorino)
- Focaccia eller bruschetta
Americano: En smak av italiensk aperitivo-kultur
Americano är en tidlös italiensk klassiker som förkroppsligar aperitivo-andan. Det är en enkel, elegant och uppfriskande blandning av Campari, söt vermouth och sodavatten, serverad över is med en citrusgarnering. Mindre potent än sin berömda efterföljare, Negroni, ligger dess tjusning i den perfekta balansen mellan bittert och sött, vilket gör den till en idealisk fördrink för att väcka smaklökarna.
Liknande cocktails
Negroni
Byt ut sodavattnet mot en lika stor del gin för en mycket starkare, mer komplex cocktail.
Negroni Sbagliato
Byt ut sodavattnet mot mousserande vin, vanligtvis Prosecco, för en bubbligare, festligare version.
Boulevardier
Byt ut sodavattnet mot bourbon eller rye whiskey. Detta skapar en fyllig, spritdriven cocktail.
Varianter
Du kanske också gillar
Kokosmargarita
En krämig, tropisk twist på den klassiska Margaritan, som blandar syrligheten från lime med den söta, fylliga smaken av kokos.
Remember the Maine
En fyllig och komplex rye whiskey-cocktail med toner av söt vermouth, körsbär och en antydan av anis från absint.
Flor de Jalisco
En livlig, bittersöt och citrusaktig tequilacocktail med Aperol och grapefruktlikör.
Jack and Ginger
En klassisk och uppfriskande highball som kombinerar den distinkta smaken av Jack Daniel's Tennessee Whiskey med den kryddiga sötman från ginger ale.
Har du provat dessa än?
Celeste Cocktail
En elegant och aromatisk gin sour balanserad med aprikoslikör, orgeat och en antydan av anis från Peychaud's bitters.
Rosalind Russell
En sofistikerad, spritig cocktail som balanserar kryddig rågwhisky med torr vermouth och den örtiga sötman från Bénédictine.
Vagrant Cocktail
En bittersöt och örtig rom-sour med den unika karaktären från Cynar amaro och funkig jamaicansk rom.
Paradise Cocktail
En klassisk och elegant gincocktail med en söt, fruktig karaktär från aprikosbrandy och färskpressad apelsinjuice.