Americano
Americano – це іскристий, гіркувато-солодкий коктейль, який є ідеальним знайомством з італійською культурою аперитиву. Він поєднує в собі складну, трав'янисту гіркоту Campari з багатими, солодкими нотами червоного вермуту, все це полегшено та подовжено бризком газованої води. Часто вважається попередником Negroni, це легший варіант з нижчим вмістом алкоголю, який простий у приготуванні та водночас дивовижно складний за смаком.
Приготування
Час приготування: 2 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Americano – це класичний коктейль IBA "Незабутній", який відзначається як квінтесенція італійського аперитиву. Він призначений для вживання перед їжею, щоб стимулювати апетит. Його легка та освіжаюча природа також робить його популярним довгим напоєм.
Подача
Подається холодним з льодом у склянці Highball або Old Fashioned, це відносно низькоалкогольний напій, ідеальний для потягування.
Розмір порції
Приблизно 150-200 мл / 5-7 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 10-15% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Highball або Old Fashioned
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Історія коктейлю бере свій початок у 1860-х роках у барі Гаспаре Кампарі в Мілані, де він вперше подавався як "Milano-Torino". Пізніше, на початку 20-го століття, його перейменували на "Americano", нібито через його популярність серед американських туристів. Також відомо, що це був перший напій, який замовив Джеймс Бонд у романі Яна Флемінга "Казино Рояль".
Походження
Італія, приблизно 1860-ті роки.
Americano
Напій в основному відомий як Americano. Він розвинувся з більш раннього напою під назвою Milano-Torino, названого на честь його інгредієнтів: Campari з Мілана (Milano) та солодкого вермуту з Турина (Torino).
Оригінальна назва
Americano
Альтернативна назва
Milano-Torino
Огляд характеристик
Americano має яскравий рубіново-червоний колір з гіркувато-солодким, трав'янистим смаковим профілем та освіжаючою, бульбашковою текстурою. Його аромат багатий на апельсинову цедру та спеції, що веде до чистого, тривалого гіркого фінішу.
Смак
Гіркувато-солодкий, трав'янистий, цитрусовий, освіжаючий, газований
Аромат
Апельсинова цедра, трав'янистий, пряний, злегка солодкий
Баланс смаку
Гіркий, солодкий
Післясмак
Чистий, гіркий, тривалий трав'янистий післясмак
Шипучість
Газований, легка карбонізація
Колір і вигляд
Рубіново-червоний, прозорий, іскристий
Текстура
Легкий, хрусткий, водянистий
Сезонність
Освіжаючий, літній, цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Смак визначається сильною гіркотою Campari, збалансованою помірною солодкістю вермуту. Він не особливо фруктовий або пряний, з легким вмістом алкоголю та приємною газованістю.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього простого коктейлю потрібні лише три основні інгредієнти: рівні частини Campari та солодкого червоного вермуту, доповнені газованою водою. Скибочка апельсина або цедра лимона використовуються для гарніру.
- Campari30 мл / 1 унціяОсновний гіркий компонент.
- Солодкий червоний вермут30 мл / 1 унціяЗабезпечує солодкість і ботанічну складність.
- Газована вода30-60 мл / 1-2 унціїВикористовуйте для доповнення напою, кількість за смаком.
- Скибочка апельсина або цедра лимона1 шматокДля гарніру.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Не потрібне спеціальне обладнання, окрім джигера для вимірювання та барної ложки для делікатного змішування інгредієнтів у склянці. Це коктейль "збудований у склянці", тому шейкер не потрібен.
- Барна ложка для делікатного перемішування
- Джигер для вимірювання
Інструкції
Щоб приготувати Americano, просто зберіть інгредієнти в склянці з льодом, починаючи з Campari та вермуту, а потім додайте газовану воду. Акуратно перемішайте та прикрасьте цитрусовими – і напій готовий.
1. Наповніть склянку Highball або Old Fashioned кубиками льоду.
2. Влийте 30 мл (1 унція) Campari.
3. Влийте 30 мл (1 унція) солодкого червоного вермуту.
4. Долийте газованою водою (приблизно 30-60 мл / 1-2 унції).
5. Акуратно перемішайте барною ложкою, щоб поєднати інгредієнти.
6. Прикрасьте скибочкою апельсина або цедрою лимона.
Прикрашання
Традиційно напій прикрашають або свіжою скибочкою апельсина, або цедрою лимона. Цитрусові олії доповнюють трав'янисті та гіркі ноти коктейлю.
- Скибочка апельсина: помістіть півмісячну скибочку безпосередньо в напій.
- Цедра лимона: вичавіть олії над напоєм і опустіть її в нього.
Дієтична інформація
Цей напій зазвичай не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та глютен, і підходить для веганської та вегетаріанської дієти. Він також не містить кофеїну.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Americano – це відносно низькокалорійний коктейль, вміст вуглеводів і цукру в якому в основному походить із солодкого вермуту та Campari.
Калорії
Приблизно 110-140 ккал / 460-585 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 12-15 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 12-15 г
Рівень цукру
Нагоди
Americano – це ідеальний напій перед обідом, ідеальний для години аперитиву, щоб стимулювати смакові рецептори. Його освіжаюча природа також робить його ідеальним для теплої погоди, літніх вечірок та неформальних соціальних заходів.
- Година аперитиву
- Напій перед обідом
- Літня вечірка
- Неформальні збори
Гастрономічні поєднання
Americano чудово поєднується з класичними італійськими закусками до аперитиву. Його гіркувато-солодкий профіль розрізає насиченість в'яленого м'яса та сирів, а також доповнює солоність оливок, горіхів та простого хліба, такого як фокачча.
- Оливки
- Солені горіхи
- В'ялене м'ясо (прошуто, салямі)
- Тверді сири (пармезан, пекоріно)
- Фокачча або брускетта
Americano: Смак італійської культури аперитиву
Americano – це позачасовий італійський класичний напій, який втілює дух аперитиву. Це проста, елегантна та освіжаюча суміш Campari, солодкого вермуту та газованої води, подана з льодом з цитрусовим гарніром. Менш міцний, ніж його відомий нащадок Negroni, його привабливість полягає в ідеальному балансі гіркоти та солодкості, що робить його ідеальним напоєм перед обідом, щоб пробудити апетит.
Схожі коктейлі
Negroni
Замініть газовану воду рівною частиною джину для більш міцного та складного коктейлю.
Negroni Sbagliato
Замініть газовану воду ігристим вином, зазвичай Prosecco, для більш бульбашкової та святкової версії.
Boulevardier
Замініть газовану воду бурбоном або житнім віскі. Це створить насичений, спиртовий коктейль.
Варіації
Вам також може сподобатися
Tinto de Verano
Чудово простий та освіжаючий іспанський винний коктейль, приготований з червоного вина та газованої лимонної соди.
Elderflower Spritzer
Легкий, ігристий та квітковий аперитив, який ідеально балансує солодкість лікеру з квіток бузини з освіжаючим ігристим вином та бризком газованої води.
Mudslide
Розкішний та вершковий десертний коктейль, що поєднує в собі горілку, кавовий лікер та ірландський крем у чудовий дорослий молочний коктейль.
Yuzu Chūhai
Освіжаючий терпкий та ігристий японський highball, приготований з шьочу, соку юзу та содової води.
Ви вже куштували це?
Монреальський Коктейль
Вишуканий і пряний коктейль на основі житнього віскі, збалансований сухим вермутом і трав'яною солодкістю Бенедиктину.
Коктейль Св. Івана
Вишуканий і шовковистий джин-сауер, який ідеально балансує горіхову солодкість Crème de Noyeaux з терпким лимоном і багатою, пінною текстурою.
Коктейль Макуа
Освіжаючий тропічний коктейль з Нікарагуа, з білим ромом і солодким гуавовим соком, збалансованим ноткою цитрусових.
Білий Лев
Бадьорий та освіжаючий класичний коктейль, який балансує солодкість рому та тріпл сек з кислинкою свіжого лимонного соку.