Americano Sbagliato
Americano Sbagliato ir apburošs un dzirkstošs kokteilis, kas balstās uz tā klasisko vārda brāli. Tas saglabā ikonisko rūgti saldo Campari un saldā vermuta partnerību, bet paceļ to jaunā līmenī, aizstājot standarta sodas ūdeni ar dzirkstošo vīnu, parasti Prosecco. Šī aizstāšana piešķir dzērienam gaišāku, augļaināku un sarežģītāku raksturu ar smalku burbuļu tekstūru. Tas ir bez piepūles elegants aperitīvs, ko ir gan vienkārši pagatavot, gan izsmalcināti baudīt.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Americano Sbagliato tiek klasificēts kā aperitīva kokteilis, kas ir ideāli piemērots apetītes rosināšanai pirms maltītes. Tas pieder pie "Sbagliato" dzērienu saimes, ko raksturo dzirkstošā vīna izmantošana, un ir tieša klasiskā Americano variācija. Tā atsvaidzinošais un salīdzinoši zemais alkohola saturs padara to par populāru izvēli arī spritz kategorijā.
Pasniegšana
Pasniedziet šo auksto, dzirkstošo dzērienu rocks vai Old Fashioned glāzē, kas pildīta ar ledu, klasiskai prezentācijai. Tā mērenais alkohola saturs padara to par lielisku un viegli baudāmu aperitīvu, ko var dzert ilgākā laika posmā.
Porcijas lielums
Aptuveni 150-180 ml (5-6 unces)
Alkohola saturs
Aptuveni 10-13% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Rocks glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Kamēr Negroni Sbagliato ir slavens (lai gan, iespējams, apokrifisks) izcelsmes stāsts no Bar Basso Milānā, Americano Sbagliato ir drīzāk loģiska evolūcija. Kad "Sbagliato" stils kļuva populārs, bārmeņi un mājas entuziasti dabiski piemēroja to pašu "kļūdu" Americano, kas ir tiešs Negroni priekštecis. Tas nav tik daudz viens izgudrojums, cik plaši izplatīta, intuitīva variācija, kas radusies no Itālijas rosīgās aperitivo kultūras.
Izcelsme
Itālija, visticamāk radies 20. gadsimta beigās pēc Negroni Sbagliato popularizēšanas. Tas seko itāļu aperitivo kokteiļu tradīcijai, kas paredzēti baudīšanai pirms vakariņām.
Americano Sbagliato
Vārds "Sbagliato" itāļu valodā nozīmē "kļūdains" vai "sajaukts", atsaucoties uz stāstu par Negroni Sbagliato, kur bārmenis kļūdas dēļ paņēma Prosecco džina vietā. Nosaukums "Americano Sbagliato" loģiski paplašina šo koncepciju uz Americano kokteili, kur Prosecco aizstāj tradicionālo sodas ūdeni. "Kļūdainais Americano" ir šī koncepta tiešs tulkojums.
Oriģinālnosaukums
Americano Sbagliato
Alternatīvi nosaukumi
- Kļūdainais Americano
- Americano ar Prosecco
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir skaista rubīna krāsa ar dzīvīgu dzirkstīgumu, piedāvājot rūgti saldu garšas profilu, ko līdzsvaro citrusaugļu un zālaugu notis. Aromāts ir patīkams apelsīna un vīna sajaukums, kas vedina uz vieglu, kraukšķīgu tekstūru un tīru, atsvaidzinošu pēcgaršu.
Garša
Rūgti salds, citrusīgs, zālains, kraukšķīgs, augļains
Aromāts
Apelsīna miziņa, vīnogas, rūgti garšaugi, salds vīns
Garšas līdzsvars
Rūgts, salds
Pēcgarša
Tīra, paliekošs rūgtums, nedaudz salda
Gāzējums
Burbuļojošs, dzirkstošs
Krāsa un izskats
Dziļš rubīnsarkans, granātābolsarkans, dzidrs, burbuļojošs
Tekstūra
Viegla struktūra, kraukšķīgs, dzirkstošs
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, visu gadu baudāms aperitīvs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, ko vada izteikts rūgtums un maigs augļainums no vīna un vermuta. Tas nav pārlieku salds vai alkoholisks, ar augstu gāzēšanas līmeni, kas uztur to vieglu un atsvaidzinošu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešami trīs galvenie itāļu alkoholiskie dzērieni: rūgtais Campari, bagātīgs saldais vermuts un pudele atdzesēta, sausa Prosecco. Vienādās daļās sajauktam Campari un vermutam pa virsu lej dāsnu devu dzirkstošā vīna.
- Campari30 ml / 1 unceDzēriena būtiskā rūgtā sastāvdaļa.
- Saldais vermuts30 ml / 1 unceLai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet kvalitatīvu itāļu stila vermutu, piemēram, Carpano Antica vai Cocchi di Torino.
- Prosecco90 ml / 3 unces, vai līdz glāzes augšaiAtvēsināts. Sausais (Brut) Prosecco vislabāk līdzsvaro vermuta saldumu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Šis ir "built" (pagatavots glāzē) dzēriens, tāpēc šeikeris nav nepieciešams. Viss, kas jums nepieciešams, ir mērtrauks (džigers) precīziem mērījumiem un bāra karote, lai maigi apvienotu sastāvdaļas glāzē.
- Bāra karote maigai maisīšanai
- Mērtrauks (džigers) mērīšanai
Instrukcijas
Šis kokteilis tiek pagatavots tieši pasniegšanas glāzē. Vienkārši pievienojiet ledu, ielejiet Campari un vermutu, papildiniet ar Prosecco un maigi samaisiet pirms dekorēšanas ar apelsīnu.
1. Piepildiet rocks vai Old Fashioned glāzi ar ledus kubiciņiem.
2. Ielejiet Campari un saldo vermutu.
3. Maigi samaisiet abas sastāvdaļas, lai tās apvienotos un atdzistu.
4. Papildiniet glāzi ar atdzesētu Prosecco.
5. Vēlreiz ļoti maigi apmaisiet, lai iemaisītu Prosecco, nezaudējot gāzēšanos.
6. Dekorējiet ar svaigu apelsīna šķēli vai izspiestu apelsīna miziņu.
Garnēšana
Vienkārša apelsīna dekorācija ir viss, kas nepieciešams, lai papildinātu dzēriena garšas. Svaiga apelsīna šķēle vai izspiesta apelsīna spirāle piešķirs spilgtu citrusaugļu aromātu un vizuālu pievilcību.
- Apelsīna šķēle vai spirāle. Pusapļa šķēli var ievietot tieši dzērienā, vai arī spirāli var izspiest virs dzēriena un iemest iekšā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Tomēr tas netiek uzskatīts par vegānisku, jo Campari krāsvielu iegūšanas process vēsturiski ir bijis apstrīdēts, un daži vermuti var izmantot dzīvnieku izcelsmes dzidrinātājus.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši mazkaloriju kokteilis, lai gan lielākā daļa kaloriju nāk no ogļhidrātiem un cukura, kas atrodas vermutā, Campari un Prosecco.
Kalorijas
Vidēji 140-160 kcal (585-670 kJ)
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 12-15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 12-15 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots pirmsvakariņu sanāksmēm vai jebkuram klasiskam aperitivo pasākumam. Tā vieglais un atsvaidzinošais raksturs padara to ideālu arī siltā laikā, brančos un neformālās laimes stundās.
- Aperitīva stunda
- Pirmsvakariņu dzēriens
- Vasaras terases baudīšana
- Brančs
- Laimes stunda
Saderības ieteikumi
Americano Sbagliato rūgti saldais profils lieliski sader ar klasiskām itāļu aperitivo uzkodām. Sāļi ēdieni, piemēram, olīvas, vītināta gaļa un cietie sieri, nodrošina perfektu kontrastu dzēriena raksturam, attīrot garšas kārpiņas starp kumosiem.
- Sāļas uzkodas (olīvas, kartupeļu čipsi)
- Vītināta gaļa (Prosciutto, salami)
- Cietie sieri (Parmigiano-Reggiano, Pecorino)
- Brusketa ar tomātiem
Americano Sbagliato: Dzirkstošais, kļūdainais aperitīvs
Americano Sbagliato ir elegants, atsvaidzinošs un neticami vienkārši pagatavojams aperitīvs. Aizstājot standarta Americano sodas ūdeni ar Prosecco, tas iegūst svinīgu dzirkstīgumu un papildu augļu sarežģītības slāni. Tā līdzsvarotā rūgti saldā garša un mērenais alkohola saturs padara to par ideālu izvēli vakara sākumam, garšas kārpiņu stimulēšanai un baudīšanai ar vieglām uzkodām. Tas ir apliecinājums itāļu kokteiļu kultūras spožumam, kur vienkāršas, augstas kvalitātes sastāvdaļas rada patiesi izsmalcinātu pieredzi.
Līdzīgi kokteiļi
Americano
Oriģinālajā versijā Prosecco vietā izmanto sodas ūdeni, padarot to mazāk alkoholisku un nedaudz minerālāku.
Negroni Sbagliato
Šis ir slavenākais "kļūdainais" kokteilis. Atšķirība ir tāda, ka Negroni Sbagliato pamatā ir Negroni (džins, Campari, vermuts), savukārt šis ir balstīts uz Americano (sodas ūdens, Campari, vermuts).
Aperol Spritz
Vēl viens ikonisks itāļu spritz, bet tajā Campari un saldā vermuta vietā izmanto Aperol, padarot to mazāk rūgtu un ar izteiktāku apelsīnu garšu.
Jums varētu patikt arī
Saketini
Maiga, eleganta klasiskā Martini variācija, kurā vermuts aizstāts ar japāņu sakē, radot smalku, niansētu garšu.
Matador
Atspirdzinošs un vienkāršs tekilas kokteilis ar tropiskām ananasu garšām un spirgtu laimu.
Flatiron Martini
Spilgts, elegants un izteikti citrusīgs mūsdienu klasiskais kokteilis ar džinu un juzu liķieri.
Melnais Flips
Pārsteidzoši viegls, bet vienlaikus bagātīgs un samtains kokteilis, kas pagatavots no tumšā ruma, stauta alus un veselas olas, radot krēmīgu, desertam līdzīgu pieredzi.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kreisās rokas sveiciens
Dūmakains un izsmalcināts klasiskā Left Hand kokteiļa variants, kurā burbons aizstāts ar meskalu.
Humuhumunukunukuapua'a
Atsvaidzinošs tiki kokteilis uz džina bāzes ar spilgtu citrusaugļu, tropisko ananasu un riekstainā mandeļu sīrupa garšu.
Lumumba
Vienkāršs un sildošs dzēriens, kas pagatavots no karstas vai aukstas šokolādes, ruma devas un bieži papildināts ar putukrējumu.
Phlogiston kokteilis
Dūmakains, rūgts un zālains "sour" kokteilis, kas satur vienādās daļās mezkalu, Cynar un zaļo Šartrēzi.