Americano Sbagliato

Americano Sbagliato är en förtjusande och sprudlande cocktail som bygger vidare på sin klassiska namne. Den behåller det ikoniska bitterljuva partnerskapet mellan Campari och söt vermouth men lyfter det genom att byta ut det vanliga sodavattnet mot mousserande vin, vanligtvis Prosecco. Detta byte ger drinken en ljusare, fruktigare och mer komplex karaktär med en fin bubblig textur. Det är en elegant aperitif som är både enkel att göra och sofistikerad att sippa på.
Americano Sbagliato

Förberedelse

Förberedelsetid: 3 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Americano Sbagliato klassificeras som en aperitifcocktail, perfekt för att stimulera aptiten före en måltid. Den tillhör "Sbagliato"-familjen av drinkar, som kännetecknas av användningen av mousserande vin, och är en direkt variant av den klassiska Americano. Dess uppfriskande och relativt låga alkoholhalt gör den också till ett populärt val i spritz-kategorin.

Servering

Servera denna kalla, bubbliga drink i ett rocksglas eller Old Fashioned-glas fyllt med is för en klassisk presentation. Dess måttliga alkoholhalt gör den till en utmärkt och lättillgänglig aperitif som man kan dricka flera av.
Portionsstorlek
Cirka 150-180 ml (5-6 oz)
Alkoholhalt
Cirka 10-13% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Rocksglas
Glasbehandling
Ingen

Bakgrundshistoria

Medan Negroni Sbagliato har en berömd (om än möjligen apokryfisk) ursprungshistoria från Bar Basso i Milano, är Americano Sbagliato mer av en logisk utveckling. När "Sbagliato"-stilen blev populär, applicerade bartenders och hemmabartenders naturligt samma "misstag" på Americano, den direkta föregångaren till Negroni. Det är mindre av en enskild uppfinning och mer en utbredd, intuitiv variant som växte fram ur Italiens livliga aperitivokultur.
Ursprung
Italien, troligen uppkommen i slutet av 1900-talet efter att Negroni Sbagliato blev populär. Den följer den italienska traditionen av aperitifcocktails som är avsedda att avnjutas före middagen.

Americano Sbagliato

"Sbagliato" översätts till "misstagen" eller "felgjord" på italienska, vilket refererar till historien om Negroni Sbagliato där en bartender av misstag tog Prosecco istället för gin. Namnet "Americano Sbagliato" utvidgar logiskt detta koncept till cocktailen Americano, där Prosecco ersätter det traditionella sodavattnet. "Misstagen Americano" är en direkt översättning av detta koncept.
Ursprungligt namn
Americano Sbagliato
Alternativa namn
  • Misstagen Americano
  • Americano med Prosecco

Översikt över egenskaper

Denna drink har en vacker rubinröd färg med en livlig sprudlande karaktär och erbjuder en bitterljuv smakprofil balanserad av citrus- och örttoner. Doften är en behaglig blandning av apelsin och vin, vilket leder till en lätt, krispig textur och en ren, uppfriskande avslutning.
Smak
Bitterljuv, Citrustoner, Örtig, Krispig, Fruktig
Arom
Apelsinskal, Vindruvor, Bittra örter, Sött vin
Smakbalans
Bitter, Söt
Eftersmak
Ren, Kvardröjande beska, Lätt söt
Brus
Bubblig, Sprudlande
Färg och utseende
Djup rubinröd, Granatröd, Klar, Bubblig
Textur
Lätt, Krispig, Mousserande
Säsong
Uppfriskande, Somrig, Året-runt-aperitif

Smakintensitet & upplevelse

Smaken är medelintensiv, ledd av en tydlig beska och en mild fruktighet från vinet och vermouthen. Den är inte överdrivet söt eller alkoholstark, med en hög kolsyrenivå som håller den lätt och uppfriskande.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Du behöver tre italienska basingredienser: den bittra Campari, en fyllig söt vermouth och en flaska kyld, torr Prosecco. Lika delar Campari och vermouth toppas med en generös mängd av det mousserande vinet.
  • Campari30 ml / 1 oz
    Den essentiella bittra komponenten i drinken.
  • Söt Vermouth30 ml / 1 oz
    Använd en italiensk kvalitetsvermouth som Carpano Antica eller Cocchi di Torino för bästa resultat.
  • Prosecco90 ml / 3 oz, eller för att fylla upp
    Kyld. En torr (Brut) Prosecco fungerar bäst för att balansera sötman från vermouthen.

Istyp

  • Iskuber

Blandningsutrustning

Detta är en drink som byggs, så ingen shaker behövs. Allt du behöver är en jigger för exakta mått och en barsked för att försiktigt blanda ingredienserna i glaset.
  • Barsked för försiktig omrörning
  • Jigger för mätning

Instruktioner

Denna cocktail byggs direkt i serveringsglaset. Tillsätt helt enkelt is, häll i Campari och vermouth, fyll upp med Prosecco och rör om försiktigt innan du garnerar med apelsin.
1. Fyll ett rocksglas eller Old Fashioned-glas med iskuber.
2. Häll i Campari och söt vermouth.
3. Rör försiktigt de två ingredienserna för att blanda och kyla dem.
4. Fyll upp glaset med kyld Prosecco.
5. Rör om en sista gång, mycket försiktigt, för att integrera Proseccon utan att förlora kolsyran.
6. Garnera med en färsk apelsinskiva eller ett pressat apelsinskal.

Garnering

En enkel apelsingarnityr är allt som behövs för att komplettera drinkens smaker. En färsk apelsinskiva eller en pressad apelsinzest kommer att tillföra en ljus citrusdoft och ett visuellt tilltalande utseende.
  • Apelsinskiva eller -zest. En halv skiva kan placeras direkt i drinken, eller så kan en zest pressas över och släppas i.

Kostinformation

Denna cocktail är i allmänhet fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och gluten. Den anses dock inte vara vegansk eftersom Camparis färgningsprocess historiskt har diskuterats, och vissa vermouthsorter kan använda animaliska klarningsmedel.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Detta är en relativt kalorifattig cocktail, även om de flesta kalorierna kommer från kolhydrater och socker i vermouthen, Campari och Proseccon.
Kalorier
I genomsnitt 140-160 kcal (585-670 kJ)
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 12-15 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 12-15 g
Sockernivå

Tillfällen

Denna cocktail är perfekt för sammankomster före middagen eller andra klassiska aperitivotillfällen. Dess lätta och uppfriskande karaktär gör den också idealisk för varmt väder, bruncher och avslappnade happy hours.
  • Aperitivo
  • Fördrink
  • Sommardrink på uteplatsen
  • Brunch
  • Happy Hour

Serveringsförslag

Den bitterljuva profilen hos Americano Sbagliato passar utmärkt med klassiska italienska aperitivosnacks. Salta tilltugg som oliver, charkuterier och hårdostar ger en perfekt kontrast till drinkens karaktär och rensar gommen mellan tuggorna.
  • Salta snacks (oliver, potatischips)
  • Charkuterier (prosciutto, salami)
  • Hårdostar (Parmigiano-Reggiano, Pecorino)
  • Bruschetta med tomater

Americano Sbagliato: Den bubbliga, misstagna aperitifen

Americano Sbagliato är en elegant, uppfriskande och otroligt enkel aperitif att göra. Genom att ersätta sodavattnet i en vanlig Americano med Prosecco får den en festlig sprudlande karaktär och ett lager av fruktig komplexitet. Dess balanserade bitterljuva smak och måttliga alkoholhalt gör den till ett idealiskt val för att inleda en kväll, stimulera aptiten och avnjuta med lätta snacks. Den är ett bevis på den italienska cocktailkulturens briljans, där enkla, högkvalitativa ingredienser skapar en verkligt sofistikerad upplevelse.

Liknande cocktails

Americano

Originalversionen använder sodavatten istället för Prosecco, vilket gör den mindre alkoholhaltig och något mer mineralisk.

Negroni Sbagliato

Detta är den mer kända "misstagna" cocktailen. Skillnaden är att en Negroni Sbagliato baseras på Negroni (gin, Campari, vermouth), medan denna baseras på Americano (sodavatten, Campari, vermouth).

Aperol Spritz

En annan ikonisk italiensk spritz, men den använder Aperol istället för Campari och söt vermouth, vilket gör den mindre bitter och mer apelsinframträdande.

Du kanske också gillar

Brandy och Soda

En enkel, elegant och uppfriskande highball som kombinerar de varma, fruktiga tonerna av brandy med kolsyrat vattens krispiga bubblor.

Añejo Highball

En uppfriskande och kryddig highball-cocktail som vackert balanserar lagrad rom med ginger beer, citrus och en antydan av apelsinlikör.

French 77

En sofistikerad och blommig twist på den klassiska French 75, med fläderlikör för en touch av sötma och arom.

Jalisco Mule

En uppfriskande och kryddig highball-cocktail som ersätter vodka med tequila i den klassiska Moscow Mule.

Har du provat dessa än?

Spaghetti Western

En bittersöt och komplex rye whisky-cocktail med två distinkta italienska amari, Amaro Montenegro och Cynar.

Ode to Viceroy

En sofistikerad, spritstark sippcocktail med añejo-tequila, örtig Bénédictine och en duo av klassiska bitters.

Algonquin Cocktail

En sofistikerad och klassisk cocktail som blandar kryddigheten från rågwhisky med torr vermouth och den tropiska sötman från ananasjuice.

Ron Collins

En uppfriskande och enkel rombaserad highball som är en tropisk twist på den klassiska Tom Collins.