Amor a la Muerte
Amor a la Muerte on peen ja ahvatlev jook, mis kätkeb endas keerukat maitsete koosmõju. Mezcali suitsune sügavus annab selgroo, mida täiendavad kaunilt Aperoli mõrkjasmagusad apelsininoodid. Strega ürdine magusus lisab veel ühe kihi intriigi, samal ajal kui värske sidrunimahl toob ereda, tasakaalustava happesuse. See on meeldejääv kokteil neile, kes hindavad julgeid ja nüansseeritud maitseid.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Amor a la Muerte on kaasaegne käsitöökokteil, mida on kõige parem liigitada moodsa klassika alla. See sobib hapude kokteilide perekonda, mida iseloomustab tsitrusmahla kasutamine kangete alkohoolsete jookide ja likööride tasakaalustamiseks. Selle keerukas olemus paigutab selle kindlalt käsitöökokteilide sfääri.
Serveerimine
Serveerituna otse jahutatud coupe-klaasis, on see kange, kuid tasakaalustatud külm kokteil. Selle alkoholisisaldus on märgatav, kuid hästi integreeritud keerukasse maitseprofiili.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz (enne jääd)
Alkoholisisaldus
Umbes 22-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Kuigi Amor a la Muerte'il ei ole pikka ajaloolist tausta, on see kaasaegse käsitöökokteilide taassünni tulemus. See esindab suundumust kombineerida suitsust mezcali Itaalia amaro'de ja ürdilikööridega. Nimi "Armastus surmani" viitab poeetiliselt selle intensiivsele, kütkestavale ja võib-olla isegi ohtlikule võlule – joogile, mida tuleb nautida.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, tõenäoliselt loodud 2010. aastatel mezcali populaarsuse tõusu ajal käsitöökokteilide baarides.
Amor a la Muerte
Nimi "Amor a la Muerte" tõlgitakse hispaania keelest kui "Armastus surmani". See nimi peegeldab kokteili intensiivset ja keerukat maitseprofiili, ühendades suitsuseid, mõrkjaid ja tsitruselisi noote kirglikus segus. Mõnikord viidatakse sellele ka ingliskeelse tõlkega "Love to Death Cocktail".
Originaalnimi
Amor a la Muerte
Alternatiivne nimi
Armastus surmani kokteil
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on suitsune ja ürdine aroom, mis viib keeruka maitseni, kus tähelepanu eest võistlevad mõrkjasmagus apelsin, maalähedane mezcal ja ere tsitrus. Järelmaitse on pikk ja soojendav, jättes meeldiva suitsuse ja ürdise järelmeki.
Maitse
suitsune, mõrkjasmagus, ürdine, tsitruseline, keerukas, maalähedane
Aroom
suitsune agaav, apelsinikoor, safran, münt, värske sidrun
Maitsetasakaal
mõru, hapu, magus
Järelmaitse
pikk, soojendav, ürdine, suitsune
Gaseeritus
puudub
Värv ja välimus
hägune, kahvatuoranž, kuldkollane
Tekstuur
sile, keskmise täidlusega
Hooajalisus
värskendav, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on intensiivne ja keerukas, silmapaistva tasakaaluga Aperoli mõrkjuse, sidruni happesuse ja mezcali ainulaadse suitsuse puuviljasuse vahel. Alkoholi kangus on mõõdukas ja tegemist on täiesti gaseerimata joogiga.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb suitsuse mezcali baasi, mida täiendavad Itaalia liköörid Aperol ja Strega. Värskelt pressitud sidrunimahl on tasakaalu ja happesuse tagamiseks hädavajalik.
- Mezcal45 ml / 1.5 ozSoovitatav on kasutada kvaliteetset, mõõdukalt suitsust joven mezcali.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozAnnab iseloomuliku mõrkjasmagusa apelsinimaitse.
- Strega15 ml / 0.5 ozItaalia ürdiliköör safrani, mündi ja apteegitilli nootidega.
- Sidrunimahl22.5 ml / 0.75 ozParima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
Jää tüüp
- Kuubikutena
Segamisvahendid
See on loksutatav kokteil, seega on kokteilišeiker hädavajalik. Vaja läheb ka jiggerit mõõtmiseks ja peensõela, et tagada sile lõpptulemus.
- Kokteilišeiker - koostisosade jääga loksutamiseks.
- Jigger ehk mõõtevahend - täpseks valamiseks.
- Peensõel - jääpuru eemaldamiseks sileda tekstuuri saavutamiseks.
- Tsitrusepress - värske sidrunimahla pressimiseks.
Juhised
Selle joogi valmistamiseks loksuta kõiki koostisosi – mezcal, Aperol, Strega ja sidrunimahl – koos jääga. Seejärel kurna segu läbi topeltsõela jahutatud coupe-klaasi ja kaunista sidrunikooreribaga.
1. Jahuta oma coupe-klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle sügavkülma.
2. Lisa mezcal, Aperol, Strega ja värske sidrunimahl kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker jääkuubikutega.
4. Loksuta tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
5. Viska jää oma coupe-klaasist välja.
6. Kurna šeikeri sisu läbi topeltsõela jahutatud coupe-klaasi.
7. Kaunista sidrunikooreribaga, pressides enne selle asetamist õlid joogi kohal välja.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikooreriba on ideaalne kaunistus. Selle õlide pressimine joogi pinnale lisab ereda aromaatse kihi, mis täiendab kokteili maitseid.
- Sidrunikooreriba - pressi õlid joogi kohal välja ja lase sisse kukkuda või aseta klaasi servale.
Toitumisalane teave
See kokteil on alkohoolne ja üldiselt vaba tavalistest allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab umbes 180-200 kalorit portsjoni kohta, peamiselt alkoholist ja likööridest. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on mõõdukas, pärinedes Aperolist ja Stregast.
Kalorid
keskmiselt 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
keskmiselt 12-14 g
Süsivesikute tase
Suhkur
keskmiselt 11-13 g
Suhkru tase
Sündmused
See on suurepärane valik peeneks kokteilitunniks või intiimseks kohtinguõhtuks. Selle ainulaadne profiil muudab selle sobivaks ka erilisteks sündmusteks või joojatele, kes soovivad avastada keerukaid ja seikluslikke maitsekombinatsioone.
- Kokteilitund
- Kohtinguõhtu
- Eriline tähistamine
- Seikluslik maitsmine
Sobitamissoovitused
Amor a la Muerte suitsused ja mõrkjad noodid sobivad hästi julgete maitsetega. Kaalu selle serveerimist vürtsika charcuterie, grillitud mereandidega nagu kaheksajalg või maitsekate laagerdunud juustudega. See suudab vastu seista ka barbeque suitsususele.
- Vürtsikad vinnutatud lihad (nagu chorizo)
- Grillitud kaheksajalg
- Laagerdunud juustud
- Suitsused BBQ-road
Amor a la Muerte: kirglik suitsu ja mõrkjuse tants
Amor a la Muerte on kütkestav moodne kokteil, mis pakub maitserännakut. See algab mezcali suitsuse iseloomuga, läheb üle Aperoli mõrkjasmagusasse keerukusse ja lõpeb Strega ainulaadsete ürdinootidega, mis on kõik omavahel seotud värske sidruni erksusega. See on ideaalne jook seiklusjanulisele maitsemeelele, täiuslik rüüpamiseks ja selle keeruka tasakaalu üle mõtisklemiseks.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Margarita Fizz
Värskendav ja kihisev versioon klassikalisest Margaritast, mida on kergendatud soodaveega ja millele annab siidise, vahuse tekstuuri munavalge.
Pegu Club
Klassikaline džinnikokteil, mis tasakaalustab täiuslikult hapukat laimi, magusat apelsinilikööri ja aromaatseid bittereid, luues karge ja kompleksse maitse.
Chelada
Karge ja särtsakas Mehhiko õllekokteil, mis on valmistatud heledast õllest, värskest laimimahlast ja soolase äärega klaasist.
Mezcal Paloma
Suitsune, magushapu ja värskendav highball-kokteil, milles klassikalise Paloma tequila on asendatud mezcaliga.
Kas oled neid juba proovinud?
Hakami kokteil
Haruldane ja intrigeeriv klassikaline hapu kokteil, milles on džinn ja Rootsi punši unikaalne, omapärane vürtsikus.
Montreali kokteil
Peen ja vürtsikas rukkiviskikokteil, mida tasakaalustavad kuiv vermut ja Bénédictine'i ürdine magusus.
Roffignaci kokteil
Ajalooline ja värskendavalt hapukas highball New Orleansist, mis sisaldab konjakit, vaarikasiirupit ja soodavett.
Boukman Daiquiri
Rikkalik, iseloomulik ja vürtsikas versioon klassikalisest Daiquirist, mis sisaldab rhum agricole'i, kaneelisiirupit ja vihjet pimentpiprale.