Amor a la Muerte

Amor a la Muerte on peen ja ahvatlev jook, mis kätkeb endas keerukat maitsete koosmõju. Mezcali suitsune sügavus annab selgroo, mida täiendavad kaunilt Aperoli mõrkjasmagusad apelsininoodid. Strega ürdine magusus lisab veel ühe kihi intriigi, samal ajal kui värske sidrunimahl toob ereda, tasakaalustava happesuse. See on meeldejääv kokteil neile, kes hindavad julgeid ja nüansseeritud maitseid.
Amor a la Muerte

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Amor a la Muerte on kaasaegne käsitöökokteil, mida on kõige parem liigitada moodsa klassika alla. See sobib hapude kokteilide perekonda, mida iseloomustab tsitrusmahla kasutamine kangete alkohoolsete jookide ja likööride tasakaalustamiseks. Selle keerukas olemus paigutab selle kindlalt käsitöökokteilide sfääri.

Serveerimine

Serveerituna otse jahutatud coupe-klaasis, on see kange, kuid tasakaalustatud külm kokteil. Selle alkoholisisaldus on märgatav, kuid hästi integreeritud keerukasse maitseprofiili.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz (enne jääd)
Alkoholisisaldus
Umbes 22-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Kuigi Amor a la Muerte'il ei ole pikka ajaloolist tausta, on see kaasaegse käsitöökokteilide taassünni tulemus. See esindab suundumust kombineerida suitsust mezcali Itaalia amaro'de ja ürdilikööridega. Nimi "Armastus surmani" viitab poeetiliselt selle intensiivsele, kütkestavale ja võib-olla isegi ohtlikule võlule – joogile, mida tuleb nautida.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, tõenäoliselt loodud 2010. aastatel mezcali populaarsuse tõusu ajal käsitöökokteilide baarides.

Amor a la Muerte

Nimi "Amor a la Muerte" tõlgitakse hispaania keelest kui "Armastus surmani". See nimi peegeldab kokteili intensiivset ja keerukat maitseprofiili, ühendades suitsuseid, mõrkjaid ja tsitruselisi noote kirglikus segus. Mõnikord viidatakse sellele ka ingliskeelse tõlkega "Love to Death Cocktail".
Originaalnimi
Amor a la Muerte
Alternatiivne nimi
Armastus surmani kokteil

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on suitsune ja ürdine aroom, mis viib keeruka maitseni, kus tähelepanu eest võistlevad mõrkjasmagus apelsin, maalähedane mezcal ja ere tsitrus. Järelmaitse on pikk ja soojendav, jättes meeldiva suitsuse ja ürdise järelmeki.
Maitse
suitsune, mõrkjasmagus, ürdine, tsitruseline, keerukas, maalähedane
Aroom
suitsune agaav, apelsinikoor, safran, münt, värske sidrun
Maitsetasakaal
mõru, hapu, magus
Järelmaitse
pikk, soojendav, ürdine, suitsune
Gaseeritus
puudub
Värv ja välimus
hägune, kahvatuoranž, kuldkollane
Tekstuur
sile, keskmise täidlusega
Hooajalisus
värskendav, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on intensiivne ja keerukas, silmapaistva tasakaaluga Aperoli mõrkjuse, sidruni happesuse ja mezcali ainulaadse suitsuse puuviljasuse vahel. Alkoholi kangus on mõõdukas ja tegemist on täiesti gaseerimata joogiga.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Vaja läheb suitsuse mezcali baasi, mida täiendavad Itaalia liköörid Aperol ja Strega. Värskelt pressitud sidrunimahl on tasakaalu ja happesuse tagamiseks hädavajalik.
  • Mezcal45 ml / 1.5 oz
    Soovitatav on kasutada kvaliteetset, mõõdukalt suitsust joven mezcali.
  • Aperol22.5 ml / 0.75 oz
    Annab iseloomuliku mõrkjasmagusa apelsinimaitse.
  • Strega15 ml / 0.5 oz
    Itaalia ürdiliköör safrani, mündi ja apteegitilli nootidega.
  • Sidrunimahl22.5 ml / 0.75 oz
    Parima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.

Jää tüüp

  • Kuubikutena

Segamisvahendid

See on loksutatav kokteil, seega on kokteilišeiker hädavajalik. Vaja läheb ka jiggerit mõõtmiseks ja peensõela, et tagada sile lõpptulemus.
  • Kokteilišeiker - koostisosade jääga loksutamiseks.
  • Jigger ehk mõõtevahend - täpseks valamiseks.
  • Peensõel - jääpuru eemaldamiseks sileda tekstuuri saavutamiseks.
  • Tsitrusepress - värske sidrunimahla pressimiseks.

Juhised

Selle joogi valmistamiseks loksuta kõiki koostisosi – mezcal, Aperol, Strega ja sidrunimahl – koos jääga. Seejärel kurna segu läbi topeltsõela jahutatud coupe-klaasi ja kaunista sidrunikooreribaga.
1. Jahuta oma coupe-klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle sügavkülma.
2. Lisa mezcal, Aperol, Strega ja värske sidrunimahl kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker jääkuubikutega.
4. Loksuta tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
5. Viska jää oma coupe-klaasist välja.
6. Kurna šeikeri sisu läbi topeltsõela jahutatud coupe-klaasi.
7. Kaunista sidrunikooreribaga, pressides enne selle asetamist õlid joogi kohal välja.

Kaunistamine

Lihtne sidrunikooreriba on ideaalne kaunistus. Selle õlide pressimine joogi pinnale lisab ereda aromaatse kihi, mis täiendab kokteili maitseid.
  • Sidrunikooreriba - pressi õlid joogi kohal välja ja lase sisse kukkuda või aseta klaasi servale.

Toitumisalane teave

See kokteil on alkohoolne ja üldiselt vaba tavalistest allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil sisaldab umbes 180-200 kalorit portsjoni kohta, peamiselt alkoholist ja likööridest. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on mõõdukas, pärinedes Aperolist ja Stregast.
Kalorid
keskmiselt 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
keskmiselt 12-14 g
Süsivesikute tase
Suhkur
keskmiselt 11-13 g
Suhkru tase

Sündmused

See on suurepärane valik peeneks kokteilitunniks või intiimseks kohtinguõhtuks. Selle ainulaadne profiil muudab selle sobivaks ka erilisteks sündmusteks või joojatele, kes soovivad avastada keerukaid ja seikluslikke maitsekombinatsioone.
  • Kokteilitund
  • Kohtinguõhtu
  • Eriline tähistamine
  • Seikluslik maitsmine

Sobitamissoovitused

Amor a la Muerte suitsused ja mõrkjad noodid sobivad hästi julgete maitsetega. Kaalu selle serveerimist vürtsika charcuterie, grillitud mereandidega nagu kaheksajalg või maitsekate laagerdunud juustudega. See suudab vastu seista ka barbeque suitsususele.
  • Vürtsikad vinnutatud lihad (nagu chorizo)
  • Grillitud kaheksajalg
  • Laagerdunud juustud
  • Suitsused BBQ-road

Amor a la Muerte: kirglik suitsu ja mõrkjuse tants

Amor a la Muerte on kütkestav moodne kokteil, mis pakub maitserännakut. See algab mezcali suitsuse iseloomuga, läheb üle Aperoli mõrkjasmagusasse keerukusse ja lõpeb Strega ainulaadsete ürdinootidega, mis on kõik omavahel seotud värske sidruni erksusega. See on ideaalne jook seiklusjanulisele maitsemeelele, täiuslik rüüpamiseks ja selle keeruka tasakaalu üle mõtisklemiseks.

Sarnased kokteilid

The Last Word

Klassikaline džinnipõhine kokteil rohelise Chartreuse'i, Maraschino likööri ja laimimahlaga. See jagab ürdist keerukust, kuid on džinnipõhine ning ei ole suitsune ega mõru.

Võib-olla meeldib sulle ka

Boston Sour

Klassikaline viski sour, mis on tehtud erakordselt siledaks ja kreemjaks, lisades munavalget rikkaliku ja sametise tekstuuri saavutamiseks.

Little Italy

Peen, maguskibe Manhattani variatsioon, mis sisaldab rukkiviskit ja Itaalia artišokilikööri Cynar.

Rumm ja Ginger Ale

Lihtne, värskendav ja vürtsikas highball-kokteil, mis ühendab rummi magususe ginger ale'i karge kihisemisega.

Stinger

Klassikaline ja lihtne digestiivkokteil, mis ühendab brändi soojuse valge crème de menthe'i jaheda ja värskendava maitsega.

Kas oled neid juba proovinud?

Roheline Vaim

Karge ja ürdine džinnipõhine kokteil, milles on rohelist Chartreuse'i ja vihje värskele laimile.

Horsefeather

Vürtsikas ja värskendav highball, mis on valmistatud rukiviskist, ingveriõllest ja aromaatsetest bitteritest.

Aquavit Sour

Värskendav ja soolakas variatsioon klassikalisest sour-kokteilist, mis sisaldab Skandinaavia akvaviiti oma eriliste köömne ja tilli nootidega.

Deauville'i kokteil

Peen ja karge kaheosalisel põhjal sour-kokteil, mis sisaldab nii viinamarjabrändit kui ka õunabrändit, luues keeruka ja puuviljase maitse.