Amor a la Muerte
L'Amor a la Muerte è un drink sofisticato e seducente che cattura una complessa interazione di sapori. La profondità affumicata del mezcal costituisce la spina dorsale, splendidamente completata dalle note agrodolci di arancia dell'Aperol. La dolcezza erbacea dello Strega aggiunge un ulteriore strato di fascino, mentre il succo di limone fresco apporta una brillante acidità equilibrante. È un cocktail memorabile per coloro che apprezzano sapori audaci e sfumati.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
L'Amor a la Muerte è un cocktail artigianale contemporaneo, meglio classificato come un Classico Moderno. Rientra nella famiglia dei cocktail sour, caratterizzata dall'uso di succo di agrumi per bilanciare distillati e liquori. La sua natura complessa lo colloca saldamente nella sfera dei cocktail artigianali.
Servizio
Servito liscio in una coppa raffreddata, è un cocktail freddo intenso ma equilibrato. Il suo tenore alcolico è percettibile ma ben integrato nel complesso profilo aromatico.
Porzione
Circa 120 ml / 4 oz (prima del ghiaccio)
Gradazione alcolica
Circa 22-25% vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
Pur non avendo una lunga storia alle spalle, l'Amor a la Muerte è un prodotto della rinascita moderna dei cocktail artigianali. Rappresenta la tendenza di combinare il mezcal affumicato con amari e liquori alle erbe italiani. Il nome "Amore fino alla Morte" suggerisce poeticamente il suo fascino intenso, accattivante e forse anche pericoloso, un drink da assaporare.
Origine
Stati Uniti, probabilmente creato negli anni 2010 durante l'ascesa della popolarità del mezcal nei bar di cocktail artigianali.
Amor a la Muerte
Il nome "Amor a la Muerte" si traduce dallo spagnolo come "Amore fino alla Morte". Questo nome riflette il profilo aromatico intenso e complesso del cocktail, che combina note affumicate, amare e agrumate in un mix passionale. A volte viene chiamato con la sua traduzione italiana, "Cocktail Amore fino alla Morte".
Nome originale
Amor a la Muerte
Nome alternativo
Cocktail Amore fino alla Morte
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail presenta un aroma affumicato ed erbaceo che conduce a un palato complesso dove arancia agrodolce, mezcal terroso e agrumi brillanti competono per l'attenzione. Il finale è lungo e caldo, lasciando un piacevole retrogusto affumicato ed erbaceo.
Sapore
affumicato, agrodolce, erbaceo, agrumato, complesso, terroso
Aroma
agave affumicata, scorza d'arancia, zafferano, menta, limone fresco
Equilibrio del gusto
amaro, aspro, dolce
Retrogusto
lungo, caldo, erbaceo, affumicato
Effervescenza
nessuna
Colore e aspetto
torbido, arancione pallido, giallo-dorato
Consistenza
liscio, di medio corpo
Stagionalità
rinfrescante, per tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è intenso e complesso, con un equilibrio prominente tra l'amaro dell'Aperol, l'asprezza del limone e l'unicità fruttata e affumicata del mezcal. La gradazione alcolica è moderata ed è un drink completamente fermo.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Avrai bisogno di una base di mezcal affumicato, completata dai liquori italiani Aperol e Strega. Il succo di limone appena spremuto è essenziale per fornire equilibrio e acidità.
- Mezcal45 ml / 1.5 ozSi consiglia un mezcal joven di buona qualità, moderatamente affumicato.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozConferisce il caratteristico sapore di arancia agrodolce.
- Strega15 ml / 0.5 ozUn liquore alle erbe italiano con note di zafferano, menta e finocchio.
- Succo di Limone22.5 ml / 0.75 ozDeve essere spremuto fresco per ottenere i migliori risultati.
Tipo di ghiaccio
- In cubetti
Attrezzatura da mixology
Questo è un cocktail shakerato, quindi uno shaker è essenziale. Avrai anche bisogno di un jigger per misurare e di un filtro a maglie fini per garantire un drink finale liscio.
- Shaker per cocktail - per agitare gli ingredienti con il ghiaccio.
- Jigger o misurino - per versare con precisione.
- Filtro a maglie fini (fine-strainer) - per rimuovere i frammenti di ghiaccio e ottenere una consistenza liscia.
- Spremiagrumi - per spremere il succo di limone fresco.
Istruzioni
Per preparare questo drink, dovrai shakerare tutti gli ingredienti — mezcal, Aperol, Strega e succo di limone — con ghiaccio. Quindi, filtra due volte la miscela in una coppa raffreddata e guarnisci con un twist di limone.
1. Raffredda la tua coppa riempiendola di ghiaccio e acqua o mettendola in freezer.
2. Aggiungi mezcal, Aperol, Strega e succo di limone fresco in uno shaker.
3. Riempi lo shaker con ghiaccio in cubetti.
4. Shakera vigorosamente per circa 12-15 secondi finché non sarà ben freddo.
5. Getta il ghiaccio dalla tua coppa.
6. Filtra due volte (double-strain) il contenuto dello shaker nella coppa raffreddata.
7. Guarnisci con un twist di limone, spremendo gli oli sopra il drink prima di posizionarlo.
Guarnizione
Un semplice twist di limone è la guarnizione ideale. Spremere i suoi oli sulla superficie del drink aggiunge uno strato aromatico brillante che completa i sapori del cocktail.
- Twist di limone - Spremere gli oli sulla superficie del drink e lasciarlo cadere dentro o posizionarlo sul bordo.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è alcolico e generalmente privo di allergeni comuni come caffeina, latticini, uova, soia, frutta a guscio e glutine. È adatto sia a diete vegane che vegetariane.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail contiene circa 180-200 calorie per porzione, principalmente dall'alcol e dai liquori. Il contenuto di carboidrati e zuccheri è moderato, derivante dall'Aperol e dallo Strega.
Calorie
in media 180-200 kcal / 753-837 kJ
Livello calorico
Carboidrati
in media 12-14 g
Livello di carboidrati
Zucchero
in media 11-13 g
Livello di zuccheri
Occasioni
È una scelta eccellente per un aperitivo sofisticato o una serata romantica intima. Il suo profilo unico lo rende adatto anche per occasioni speciali o per chi desidera esplorare combinazioni di sapori complesse e avventurose.
- Aperitivo
- Serata Romantica
- Celebrazione Speciale
- Degustazione Avventurosa
Suggerimenti di abbinamento
Le note affumicate e amare dell'Amor a la Muerte si abbinano bene con sapori decisi. Considera di servirlo con salumi piccanti, frutti di mare alla griglia come il polpo, o formaggi stagionati saporiti. Può anche reggere l'affumicatura del barbecue.
- Salumi piccanti (come il chorizo)
- Polpo alla griglia
- Formaggi stagionati
- Piatti BBQ affumicati
Amor a la Muerte: Una Danza Appassionata di Fumo e Amaro
L'Amor a la Muerte è un affascinante cocktail moderno che offre un viaggio nel sapore. Inizia con il carattere affumicato del mezcal, passa alla complessità agrodolce dell'Aperol e termina con le note erbacee uniche dello Strega, il tutto legato dalla vivacità del limone fresco. È un drink ideale per un palato avventuroso, perfetto da sorseggiare contemplando il suo intricato equilibrio.
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