Amor a la Muerte
„Amor a la Muerte“ yra rafinuotas ir viliojantis gėrimas, kuriame susipina sudėtingas skonių žaismas. Dūminis mezcal gylis sudaro pagrindą, kurį puikiai papildo saldžiai kartūs Aperol apelsinų tonai. Žolelių saldumas iš Strega prideda dar vieną intrigos sluoksnį, o šviežios citrinų sultys suteikia ryškios, balansuojančios rūgšties. Tai įsimintinas kokteilis tiems, kurie vertina drąsius ir niuansuotus skonius.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Amor a la Muerte“ yra šiuolaikinis amatininkų kokteilis, geriausiai priskiriamas modernios klasikos kategorijai. Jis priklauso rūgščiųjų kokteilių šeimai, pasižyminčiai citrusinių vaisių sulčių naudojimu spiritui ir likeriams subalansuoti. Dėl savo sudėtingos prigimties jis tvirtai įsitvirtinęs amatininkų kokteilių sferoje.
Patiekimas
Patiekiamas be ledo atšaldytoje kupė taurėje, tai yra stiprus, bet subalansuotas šaltas kokteilis. Alkoholio kiekis jaučiamas, bet gerai integruotas į sudėtingą skonio profilį.
Porcijos dydis
Apytiksliai 120 ml / 4 oz (be ledo)
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 22-25% alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Nors neturi ilgos istorinės priešistorės, „Amor a la Muerte“ yra modernaus amatininkų kokteilių atgimimo produktas. Jis atspindi tendenciją derinti dūminį mezcal su itališkais amari ir žolelių likeriais. Pavadinimas „Meilė iki mirties“ poetiškai rodo jo intensyvų, žavų ir galbūt net pavojingą patrauklumą – gėrimą, kuriuo reikia mėgautis.
Kilmė
Jungtinės Amerikos Valstijos, greičiausiai sukurtas 2010-aisiais, kai mezcal populiarumas išaugo amatininkų kokteilių baruose.
Amor a la Muerte
Pavadinimas „Amor a la Muerte“ iš ispanų kalbos verčiamas kaip „Meilė iki mirties“. Šis pavadinimas atspindi intensyvų ir sudėtingą kokteilio skonio profilį, apjungiantį dūminius, kartaus ir citrusinių vaisių tonus aistringame derinyje. Kartais jis vadinamas anglišku vertimu – „Love to Death Cocktail“.
Originalus pavadinimas
Amor a la Muerte
Alternatyvus pavadinimas
Meilė iki mirties kokteilis
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi dūminiu ir žolelių aromatu, vedančiu į sudėtingą skonį, kurioje saldžiai kartūs apelsinai, žemiškas mezcal ir ryškūs citrusiniai vaisiai kovoja dėl dėmesio. Pabaiga ilga ir šildanti, paliekanti malonų dūminį ir žolelių poskonį.
Skonis
dūminis, saldžiai kartus, žolelių, citrusinis, sudėtingas, žemiškas
Aromatas
dūminis agavos, apelsinų žievelės, šafrano, mėtų, šviežios citrinos
Skonio balansas
kartus, rūgštus, saldus
Poskonis
ilgas, šildantis, žolelių, dūminis
Gazuotumas
nėra
Spalva ir išvaizda
drumstas, šviesiai oranžinis, auksinis-geltonas
Tekstūra
glotnus, vidutinio tirštumo
Sezoniškumas
gaivus, ištisus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis intensyvus ir sudėtingas, su ryškia pusiausvyra tarp kartumo iš Aperol, rūgštumo iš citrinos ir unikalaus dūminio vaisiškumo iš mezcal. Alkoholio stiprumas vidutinis, o gėrimas visiškai be burbuliukų.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės dūminio mezcal pagrindo, papildyto itališkais likeriais Aperol ir Strega. Šviežiai spaustos citrinos sultys yra būtinos, kad suteiktų pusiausvyrą ir rūgštingumą.
- Mezcal45 ml / 1.5 ozRekomenduojamas geros kokybės, vidutiniškai dūminis joven mezcal.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozSuteikia firminį saldžiai kartų apelsino skonį.
- Strega15 ml / 0.5 ozItališkas žolelių likeris su šafrano, mėtų ir pankolio natomis.
- Citrinų sultys22.5 ml / 0.75 ozGeriausiems rezultatams būtina šviežiai išspausti.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Tai plaktas kokteilis, todėl kokteilių plaktuvas yra būtinas. Taip pat prireiks džigerio matavimui ir smulkaus sietelio, kad galutinis gėrimas būtų lygus.
- Kokteilių plaktuvas - ingredientų plakimui su ledu.
- Džigeris arba matavimo indas - tiksliam pylumui.
- Smulkus sietelis - ledo gabalėlių pašalinimui, kad tekstūra būtų lygi.
- Citrusinių vaisių sulčiaspaudė - šviežioms citrinos sultims išspausti.
Paruošimas
Norėdami paruošti šį gėrimą, visus ingredientus – mezcal, Aperol, Strega ir citrinos sultis – suplakite su ledu. Tada du kartus perkoškite mišinį į atšaldytą kupė taurę ir papuoškite citrinos žievelės suktuku.
1. Atšaldykite kupė taurę, užpildami ją ledu ir vandeniu arba įdėdami į šaldiklį.
2. Į kokteilių plaktuvą supilkite mezcal, Aperol, Strega ir šviežias citrinos sultis.
3. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Energingai plakite apie 12-15 sekundžių, kol gerai atšals.
5. Išmeskite ledą iš kupė taurės.
6. Du kartus perkoškite plaktuvo turinį į atšaldytą kupė taurę.
7. Papuoškite citrinos žievelės suktuku, prieš padėdami ant gėrimo išspauskite aliejus.
Papuošimas
Paprastas citrinos žievelės suktukas yra idealus garnyras. Išspaudžiant jo aliejus virš gėrimo paviršiaus, pridedamas ryškus aromatinis sluoksnis, kuris papildo kokteilio skonius.
- Citrinų žievelės suktukas - Išspauskite aliejus virš gėrimo ir įmeskite jį arba padėkite ant krašto.
Dietinė informacija
Šis kokteilis yra alkoholinis ir paprastai neturi įprastų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai dietai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šiame kokteilyje yra maždaug 180-200 kalorijų vienoje porcijoje, daugiausia iš alkoholio ir likerių. Angliavandenių ir cukraus kiekis yra vidutinis, gaunamas iš Aperol ir Strega.
Kalorijos
averagely 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
averagely 12-14 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
averagely 11-13 g
Cukraus lygis
Progos
Tai puikus pasirinkimas rafinuotai kokteilių valandai arba intymiam pasimatymui. Dėl savo unikalaus profilio jis taip pat tinka ypatingoms progoms arba gėrėjams, norintiems ištirti sudėtingus ir nuotykingus skonių derinius.
- Kokteilių valanda
- Pasimatymas
- Ypatinga šventė
- Nuotykingas skanavimas
Rekomenduojami deriniai
Dūminės ir karčios „Amor a la Muerte“ natos puikiai dera su drąsiais skoniais. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su aštriais mėsos gaminiais, ant grotelių keptomis jūros gėrybėmis, pavyzdžiui, aštuonkojais, arba skaniais brandintais sūriais. Jis taip pat atlaiko barbekiu dūminumą.
- Aštrios vytintos mėsos (pvz., chorizo)
- Keptas aštuonkojis
- Brandinti sūriai
- Dūminiai BBQ patiekalai
Amor a la Muerte: aistringas dūmų ir kartumo šokis
„Amor a la Muerte“ yra žavus modernus kokteilis, siūlantis skonių kelionę. Jis prasideda dūminiu mezcal charakteriu, pereina į saldžiai karčią Aperol sudėtingumą ir baigiasi unikaliomis Strega žolelių natomis, visa tai sujungta šviežios citrinos ryškumu. Tai idealus gėrimas nuotykių ieškančiam skoniui, puikiai tinkantis gerti lėtai ir apmąstyti jo sudėtingą pusiausvyrą.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Kingstono Negroni
Drąsi, savito skonio ir karčiai saldi klasikinio Negroni variacija, kurioje vietoj džino naudojamas jamaikietiškas romas.
Gin Gin Mule
Gaivus, putojantis kokteilis, kuriame meistriškai dera augalinis džinas su aitriu žaliosios citrinos, aštraus imbiero ir vėsios mėtos skoniu.
B-51
Kreminis ir riešutų skonio sluoksniuotas stikliukas, kuris yra žavinga klasikinio B-52 kokteilio versija su lazdyno riešutų likeriu.
Margarita
Klasikinis ir gaivus kokteilis, kuriame puikiai dera aitrus žaliųjų citrinų skonis, apelsinų likerio saldumas ir išskirtinis tekilos charakteris.
Ar jau išbandėte šiuos?
Jockey klubas
Gaivus ir elegantiškas klasikinis džino kokteilis su ryškiais citrusais ir išskirtiniu riešutiniu migdolų poskoniu.
Bronxo kokteilis
Klasikinis prieš prohibiciją sukurtas kokteilis, gaminamas su džinu, saldžiuoju vermutu, sausuoju vermutu ir šviežiomis apelsinų sultimis.
Kairysis rankos paspaudimas
Dūminis ir rafinuotas klasikinio kokteilio „Left Hand“ variantas, kuriame burbonas pakeistas mezcaliu.
Mojito Blanco
Gaivus ir elegantiškas klasikinio Mojito variantas, gaminamas su traškiu baltuoju vynu vietoje romo.