Amor a la Muerte
Amor a la Muerte ir izsmalcināts un vilinošs dzēriens, kas atklāj sarežģītu garšu saspēli. Dūmakainais meskala dziļums veido pamatu, ko lieliski papildina Aperol saldenrūgtās apelsīnu notis. Strega zālaugu saldums piešķir vēl vienu intrigas slāni, savukārt svaiga citronu sula sniedz spilgtu, līdzsvarojošu skābumu. Tas ir neaizmirstams kokteilis tiem, kas novērtē drosmīgas un niansētas garšas.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Amor a la Muerte ir mūsdienīgs "craft" kokteilis, ko vislabāk klasificēt kā mūsdienu klasiku. Tas iederas "sour" (skābo) kokteiļu saimē, kam raksturīga citrusaugļu sulas izmantošana, lai līdzsvarotu stipros alkoholiskos dzērienus un liķierus. Tā sarežģītā daba to stabili ierindo "craft" kokteiļu sfērā.
Pasniegšana
Pasniegts bez ledus atdzesētā kupetes glāzē, šis ir uz stipro alkoholu bāzēts, bet līdzsvarots auksts kokteilis. Tā alkohola saturs ir jūtams, bet labi integrēts sarežģītajā garšas profilā.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 unces (pirms ledus pievienošanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 22-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupetes glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Lai gan tam nav sena vēsturiska stāsta, Amor a la Muerte ir mūsdienu "craft" kokteiļu atdzimšanas produkts. Tas pārstāv tendenci apvienot dūmakaino meskalu ar itāļu amari un zālaugu liķieriem. Nosaukums "Mīlestība līdz nāvei" poētiski norāda uz tā intensīvo, valdzinošo un, iespējams, pat bīstamo pievilcību – dzēriens, kas jābauda lēnām.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, visticamāk, radīts 2010. gados, kad "craft" kokteiļu bāros pieauga meskala popularitāte.
Amor a la Muerte
Nosaukums "Amor a la Muerte" no spāņu valodas tulkojas kā "Mīlestība līdz nāvei". Šis nosaukums atspoguļo kokteiļa intensīvo un sarežģīto garšas profilu, kaislīgā maisījumā apvienojot dūmakainas, rūgtas un citrusaugļu notis. Dažreiz to dēvē arī tā angliskajā tulkojumā – "Love to Death Cocktail".
Oriģinālnosaukums
Amor a la Muerte
Alternatīvs nosaukums
"Mīlestība līdz nāvei" kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim piemīt dūmakains un zālaugu aromāts, kas ved uz sarežģītu garšu, kur par uzmanību cīnās saldenrūgts apelsīns, zemes meskals un spilgts citrusauglis. Nobeigums ir garš un sildošs, atstājot patīkamu dūmakainu un zālaugu pēcgaršu.
Garša
dūmakaina, saldenrūgta, zālaugu, citrusaugļu, sarežģīta, zemes
Aromāts
dūmakaina agave, apelsīna miziņa, safrāns, piparmētra, svaigs citrons
Garšas līdzsvars
rūgta, skāba, salda
Pēcgarša
ilga, sildoša, zālaugu, dūmakaina
Gāzējums
nav
Krāsa un izskats
miglaina, bāli oranža, zeltaini dzeltena
Tekstūra
maiga, vidēji pilnmiesīga
Sezonalitāte
atsvaidzinošs, visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīva un sarežģīta, ar izteiktu līdzsvaru starp Aperol rūgtumu, citrona skābumu un meskala unikālo dūmakaino augļu garšu. Alkohola stiprums ir mērens, un tas ir pilnībā negāzēts dzēriens.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešama dūmakaina meskala bāze, ko papildina itāļu liķieri Aperol un Strega. Svaigi spiesta citronu sula ir būtiska, lai nodrošinātu līdzsvaru un skābumu.
- Meskals45 ml / 1.5 uncesIeteicams labas kvalitātes, mēreni dūmakains joven meskals.
- Aperol22.5 ml / 0.75 uncesNodrošina raksturīgo saldenrūgto apelsīnu garšu.
- Strega15 ml / 0.5 uncesItāļu zālaugu liķieris ar safrāna, piparmētras un fenheļa notīm.
- Citronu sula22.5 ml / 0.75 uncesLai iegūtu vislabāko rezultātu, tai jābūt svaigi spiestai.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Šis ir kratīts kokteilis, tāpēc kokteiļu šeikeris ir būtisks. Jums būs nepieciešams arī džigers mērīšanai un smalks sietiņš, lai nodrošinātu maigu gala dzērienu.
- Kokteiļu šeikeris - sastāvdaļu sakratīšanai ar ledu.
- Džigers jeb mērtrauks - precīzai ieliešanai.
- Smalks sietiņš - ledus šķembu noņemšanai, lai iegūtu maigu tekstūru.
- Citrusaugļu sulu spiede - svaigas citronu sulas spiešanai.
Instrukcijas
Lai pagatavotu šo dzērienu, jums jāsakrata visas sastāvdaļas – meskals, Aperol, Strega un citronu sula – ar ledu. Pēc tam maisījums dubulti jāizkāš atdzesētā kupetes glāzē un jāgarenē ar citrona spirāli.
1. Atvēsiniet savu kupetes glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet meskalu, Aperol, Strega un svaigu citronu sulu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus gabaliņiem.
4. Enerģiski kratiet apmēram 12-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
5. Izņemiet ledu no savas kupetes glāzes.
6. Dubulti izkāsiet šeikera saturu atdzesētajā kupetes glāzē.
7. Garnējiet ar citrona spirāli, pirms ievietošanas izspiežot eļļas virs dzēriena.
Garnēšana
Vienkārša citrona spirāle ir ideāls garnējums. Tās eļļu izspiešana virs dzēriena virsmas piešķir spilgtu aromātisku slāni, kas papildina kokteiļa garšas.
- Citrona spirāle - Izspiediet eļļas virs dzēriena un iemetiet to iekšā vai novietojiet uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis satur alkoholu un parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots gan vegāniem, gan veģetāriešiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur aptuveni 180-200 kalorijas vienā porcijā, galvenokārt no alkohola un liķieriem. Ogļhidrātu un cukura saturs ir mērens, ko veido Aperol un Strega.
Kalorijas
vidēji 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 12-14 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 11-13 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šī ir lieliska izvēle izsmalcinātai kokteiļu stundai vai intīmam randiņu vakaram. Tā unikālais profils padara to piemērotu arī īpašiem gadījumiem vai dzērājiem, kuri vēlas izpētīt sarežģītas un piedzīvojumiem bagātas garšu kombinācijas.
- Kokteiļu stunda
- Randiņu vakars
- Īpaši svētki
- Piedzīvojumu degustācija
Saderības ieteikumi
Amor a la Muerte dūmakainās un rūgtās notis labi sader ar izteiksmīgām garšām. Apsveriet to pasniegt ar pikantiem gaļas izstrādājumiem, grilētām jūras veltēm, piemēram, astoņkāji, vai aromātiskiem nogatavinātiem sieriem. Tas var arī konkurēt ar bārbekjū dūmakainumu.
- Asas vītinātas gaļas (piemēram, čorizo)
- Grilēts astoņkājis
- Nogatavināti sieri
- Dūmakaini BBQ ēdieni
Amor a la Muerte: Kaislīga dūmu un rūgtuma deja
Amor a la Muerte ir valdzinošs mūsdienu kokteilis, kas piedāvā garšas ceļojumu. Tas sākas ar meskala dūmakaino raksturu, pāriet Aperol saldenrūgtajā sarežģītībā un noslēdzas ar Strega unikālajām zālaugu notīm, ko visu kopā satur svaiga citrona spilgtums. Tas ir ideāls dzēriens piedzīvojumu meklētājiem, lieliski piemērots malkošanai un tā sarežģītā līdzsvara apcerei.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Negroni
Klasisks itāļu aperitīvs, kas pazīstams ar savu perfekto un ikonisko rūgto, saldo un zāļu nošu līdzsvaru.
Espresso Martini
Izsmalcināts un uzmundrinošs kokteilis, kas pagatavots no degvīna, espresso kafijas un kafijas liķiera, pazīstams ar savu bagātīgo garšu un krēmīgo putu cepurīti.
Jack and Ginger
Klasisks un atspirdzinošs highball kokteilis, kas apvieno Jack Daniel's Tenesī viskija raksturīgo garšu ar ingvera eila pikanto saldumu.
London Calling
Ass un izsmalcināts džina skābais kokteilis (gin sour), eleganti sabalansēts ar sausām, riekstainām fino heresa notīm un greipfrūta pieskārienu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Fernet flips
Bagātīgs, krēmīgs un pārsteidzoši maigs kokteilis, kas savalda Fernet-Branca intensīvo rūgtumu ar veselas olas samtaino tekstūru un salduma pieskārienu.
Ēdenes dārzs
Atsvaidzinoši komplekss un zāļains kokteilis ar fino heresu, ananasu rumu, gurķi un piparmētru.
Čārlija Brauna kokteilis
Izsmalcināts, uz burbona bāzes veidots Perfect Manhattan kokteiļa paveids, kas līdzsvarots ar divu veidu bitteriem papildu sarežģītībai.
Tekilas Stinger
Drosmīgs un atsvaidzinošs divu sastāvdaļu kokteilis, kas apvieno tekilas zālainās notis ar vēso piparmētru liķiera (crème de menthe) saldumu.