Amor a la Muerte
Amor a la Muerte is een verfijnd en verleidelijk drankje dat een complex samenspel van smaken vastlegt. De rokerige diepte van mezcal vormt de ruggengraat, prachtig aangevuld door de bitterzoete sinaasappeltonen van Aperol. De kruidige zoetheid van Strega voegt een extra laag intrige toe, terwijl vers citroensap een heldere, balancerende zuurgraad brengt. Het is een memorabele cocktail voor degenen die gedurfde en genuanceerde smaken waarderen.
Bereiding
Bereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
Amor a la Muerte is een hedendaagse ambachtelijke cocktail, het best te categoriseren als een Moderne Klassieker. Hij past binnen de familie van sour-cocktails, gekenmerkt door het gebruik van citrussap om sterke dranken en likeuren in evenwicht te brengen. Zijn complexe aard plaatst hem stevig in de wereld van ambachtelijke cocktails.
Serveren
Geserveerd 'straight up' in een gekoeld coupeglas, is dit een alcoholrijke maar gebalanceerde koude cocktail. Het alcoholpercentage is merkbaar maar goed geïntegreerd in het complexe smaakprofiel.
Portiegrootte
Ongeveer 120 ml / 4 oz (voor ijs)
Alcoholgehalte
Ongeveer 22-25% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Coupe
Glasbehandeling
Gekoeld
Achtergrondverhaal
Hoewel de Amor a la Muerte geen lange historische achtergrond heeft, is het een product van de moderne heropleving van ambachtelijke cocktails. Het vertegenwoordigt de trend van het combineren van rokerige mezcal met Italiaanse amari en kruidenlikeuren. De naam "Liefde tot de Dood" suggereert poëtisch zijn intense, boeiende en misschien zelfs gevaarlijke aantrekkingskracht, een drankje om van te genieten.
Oorsprong
Verenigde Staten, waarschijnlijk gecreëerd in de jaren 2010 tijdens de opkomst van de populariteit van mezcal in ambachtelijke cocktailbars.
Amor a la Muerte
De naam "Amor a la Muerte" vertaalt zich vanuit het Spaans naar "Liefde tot de Dood". Deze naam weerspiegelt het intense en complexe smaakprofiel van de cocktail, waarbij rokerige, bittere en citrusachtige tonen worden gecombineerd in een passionele mix. Er wordt soms naar verwezen met zijn Engelse vertaling, de "Love to Death Cocktail".
Originele naam
Amor a la Muerte
Alternatieve naam
Liefde tot de Dood Cocktail
Overzicht van kenmerken
Deze cocktail presenteert een rokerig en kruidig aroma dat leidt tot een complex palet waar bitterzoete sinaasappel, aardse mezcal en heldere citrus om aandacht strijden. De afdronk is lang en verwarmend, en laat een aangename rokerige en kruidige nasmaak achter.
Smaak
rokerig, bitterzoet, kruidig, citrusachtig, complex, aards
Aroma
rokerige agave, sinaasappelschil, saffraan, munt, verse citroen
Smaakbalans
bitter, zuur, zoet
Afdronk
lang, verwarmend, kruidig, rokerig
Bruisen
geen
Kleur en uiterlijk
troebel, bleekoranje, goudgeel
Textuur
zacht, medium-bodied
Seizoensgebondenheid
verfrissend, het hele jaar door
Smaakintensiteit & Ervaring
De smaak is intens en complex, met een prominente balans tussen de bitterheid van Aperol, de zuurheid van citroen en de unieke rokerige fruitigheid van mezcal. De alcoholsterkte is matig en het is een volledig stil drankje.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Je hebt een basis van rokerige mezcal nodig, aangevuld met de Italiaanse likeuren Aperol en Strega. Vers geperst citroensap is essentieel om balans en zuurgraad te bieden.
- Mezcal45 ml / 1.5 ozEen goede kwaliteit, matig rokerige joven mezcal wordt aanbevolen.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozZorgt voor de kenmerkende bitterzoete sinaasappelsmaak.
- Strega15 ml / 0.5 ozEen Italiaanse kruidenlikeur met tonen van saffraan, munt en venkel.
- Citroensap22.5 ml / 0.75 ozMoet vers geperst zijn voor het beste resultaat.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Dit is een geschudde cocktail, dus een cocktailshaker is essentieel. Je hebt ook een jigger nodig om te meten en een fijnzeef om een zacht einddrankje te garanderen.
- Cocktailshaker - om de ingrediënten met ijs te schudden.
- Jigger of maatbeker - voor nauwkeurig schenken.
- Fijnzeef (fine-strainer) - om ijsschilfers te verwijderen voor een zachte textuur.
- Citruspers - om vers citroensap te persen.
Instructies
Om dit drankje te maken, schud je alle ingrediënten—mezcal, Aperol, Strega en citroensap—met ijs. Zeef het mengsel vervolgens dubbel in een gekoeld coupeglas en garneer met een citroenkrul.
1. Koel je coupeglas door het te vullen met ijs en water of door het in de vriezer te plaatsen.
2. Voeg mezcal, Aperol, Strega en vers citroensap toe aan een cocktailshaker.
3. Vul de shaker met ijsblokjes.
4. Schud krachtig gedurende ongeveer 12-15 seconden tot het goed gekoeld is.
5. Gooi het ijs uit je coupeglas.
6. Zeef de inhoud van de shaker dubbel (double-strain) in het gekoelde coupeglas.
7. Garneer met een citroenkrul, knijp de oliën uit boven het drankje voordat je het plaatst.
Garnering
Een simpele citroenkrul is de ideale garnering. Door de oliën ervan over het oppervlak van het drankje uit te knijpen, wordt een heldere aromatische laag toegevoegd die de smaken van de cocktail complementeert.
- Citroenkrul (twist) - Knijp de oliën uit boven het drankje en laat het erin vallen of plaats het op de rand.
Dieetinformatie
Deze cocktail is alcoholisch en over het algemeen vrij van veelvoorkomende allergenen zoals cafeïne, zuivel, eieren, soja, noten en gluten. Hij is geschikt voor zowel veganistische als vegetarische diëten.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Deze cocktail bevat ongeveer 180-200 calorieën per portie, voornamelijk afkomstig van de alcohol en likeuren. Het koolhydraat- en suikergehalte is matig, afkomstig van de Aperol en Strega.
Calorieën
gemiddeld 180-200 kcal / 753-837 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
gemiddeld 12-14 g
Koolhydraatniveau
Suiker
gemiddeld 11-13 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Dit is een uitstekende keuze voor een verfijnd cocktailuurtje of een intieme date night. Zijn unieke profiel maakt hem ook geschikt voor speciale gelegenheden of voor drinkers die op zoek zijn naar complexe en avontuurlijke smaakcombinaties.
- Cocktailuurtje
- Date Night
- Speciale Viering
- Avontuurlijke Proeverij
Suggesties voor combinaties
De rokerige en bittere tonen van de Amor a la Muerte passen goed bij gedurfde smaken. Overweeg om hem te serveren met pittige charcuterie, gegrilde zeevruchten zoals octopus, of smaakvolle gerijpte kazen. Hij kan ook de rokerigheid van barbecue weerstaan.
- Pittige gedroogde vleeswaren (zoals chorizo)
- Gegrilde octopus
- Gerijpte kazen
- Rokerige BBQ-gerechten
Amor a la Muerte: Een Passionele Dans van Rook en Bitters
De Amor a la Muerte is een boeiende moderne cocktail die een reis van smaken biedt. Het begint met het rokerige karakter van mezcal, gaat over in de bitterzoete complexiteit van Aperol, en eindigt met de unieke kruidige tonen van Strega, alles samengebonden met de helderheid van verse citroen. Het is een ideaal drankje voor een avontuurlijk palet, perfect om van te nippen en de ingewikkelde balans te overdenken.
Vergelijkbare cocktails
Dit vind je misschien ook leuk
Smoky Papieren Vliegtuig
Een rokerige, bitterzoete en zure cocktail die een draai geeft aan de klassieke Paper Plane door mezcal te gebruiken in plaats van bourbon.
Vodka Martini
Een frisse, zuivere en alcohol-gedreven klassieke cocktail gemaakt met wodka en droge vermout, gegarneerd met een citroenschil of olijf.
Mezcal Martinez
Een rokerige en complexe variatie op de klassieke Martinez-cocktail, waarbij gin is vervangen door ambachtelijke mezcal.
Yuzu Chūhai
Een verfrissend zure en bruisende Japanse highball gemaakt met shōchū, yuzusap en sodawater.
Heb je deze al geprobeerd?
Pollyanna Cocktail
Een verfijnde, 'spirit-forward' klassieke cocktail die de warmte van bourbon balanceert met kruidige Bénédictine en droge vermout.
The Hummer
Een rijke, romige en bevroren cocktail gemaakt met rum, Kahlúa en vanille-ijs, gemixt tot een alcoholische milkshake.
Champagne Cobbler
Een eenvoudige, elegante en verfrissende klassieke cocktail met Champagne, licht gezoet en geserveerd op gecrushed ijs met seizoensfruit.
Jerezana Cocktail
Een verfijnde, klassieke cocktail met sherry als basis, met rijke nootachtige smaken in balans gebracht door zoete kruidige tonen en een vleugje citrus.