Амор а ла Муэрте
Амор а ла Муэрте — это изысканный и притягательный напиток, который отражает сложную игру вкусов. Дымная глубина мескаля составляет его основу, прекрасно дополняемую горько-сладкими апельсиновыми нотами Апероля. Травяная сладость ликера Стрега добавляет еще один уровень интриги, а свежий лимонный сок привносит яркую, сбалансированную кислотность. Это запоминающийся коктейль для тех, кто ценит смелые и многогранные вкусы.
Приготовление
Время приготовления: 5 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Амор а ла Муэрте — это современный крафтовый коктейль, который лучше всего отнести к категории "Современная классика". Он входит в семейство коктейлей-сауэров, для которых характерно использование цитрусового сока для сбалансирования крепких напитков и ликеров. Его сложный характер прочно закрепляет его в сфере крафтовых коктейлей.
Подача
Подается без льда ("straight up") в охлажденном бокале купе. Это крепкий, но сбалансированный холодный коктейль. Его крепость ощутима, но хорошо интегрирована в сложный вкусовой профиль.
Размер порции
Примерно 120 мл / 4 унции (до добавления льда)
Содержание алкоголя
Примерно 22-25% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Купе
Подготовка бокала
Охлажденный
История
Хотя у "Амор а ла Муэрте" нет долгой исторической предыстории, он является продуктом современного возрождения крафтовых коктейлей. Он отражает тенденцию сочетания дымного мескаля с итальянскими амаро и травяными ликерами. Название "Любовь до смерти" поэтически намекает на его интенсивную, пленительную и, возможно, даже опасную привлекательность — напиток, которым следует наслаждаться.
Происхождение
Соединенные Штаты, вероятно, создан в 2010-х годах во время роста популярности мескаля в крафтовых коктейль-барах.
Амор а ла Муэрте
Название "Amor a la Muerte" переводится с испанского как "Любовь до смерти". Это название отражает интенсивный и сложный вкусовой профиль коктейля, сочетающий в себе дымные, горькие и цитрусовые ноты в страстном миксе. Иногда его называют по английскому переводу — "Love to Death Cocktail".
Оригинальное название
Amor a la Muerte
Альтернативное название
Коктейль "Любовь до смерти"
Обзор характеристик
Этот коктейль обладает дымным и травяным ароматом, который ведет к сложному вкусу, где за внимание борются горько-сладкий апельсин, землистый мескаль и яркие цитрусовые ноты. Послевкусие долгое и согревающее, оставляющее приятный дымный и травяной оттенок.
Вкус
дымный, горько-сладкий, травяной, цитрусовый, сложный, землистый
Аромат
дымная агава, апельсиновая цедра, шафран, мята, свежий лимон
Баланс вкуса
горький, кислый, сладкий
Послевкусие
долгое, согревающее, травяное, дымное
Игристость
отсутствует
Цвет и внешний вид
мутноватый, бледно-оранжевый, золотисто-желтый
Текстура
гладкая, среднетельная
Сезонность
освежающий, круглогодичный
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкус интенсивный и сложный, с выраженным балансом между горечью Апероля, кислотностью лимона и уникальной дымной фруктовостью мескаля. Крепость умеренная, напиток абсолютно негазированный.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Вам понадобится основа из дымного мескаля, дополненная итальянскими ликерами Апероль и Стрега. Свежевыжатый лимонный сок необходим для обеспечения баланса и кислотности.
- Мескаль45 мл / 1,5 унцииРекомендуется использовать качественный, умеренно дымный мескаль ховен.
- Апероль22,5 мл / 0,75 унцииПридает характерный горько-сладкий апельсиновый вкус.
- Стрега15 мл / 0,5 унцииИтальянский травяной ликер с нотами шафрана, мяты и фенхеля.
- Лимонный сок22,5 мл / 0,75 унцииДля наилучшего результата должен быть свежевыжатым.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Это коктейль, который готовится методом "шейк", поэтому коктейльный шейкер необходим. Вам также понадобится джиггер для измерения и файн-стрейнер, чтобы обеспечить гладкую текстуру готового напитка.
- Коктейльный шейкер - для смешивания ингредиентов со льдом.
- Джиггер или мерный стаканчик - для точного наливания.
- Файн-стрейнер (сито) - для удаления ледяной крошки для гладкой текстуры.
- Соковыжималка для цитрусовых - для получения свежего лимонного сока.
Инструкции
Чтобы приготовить этот напиток, взбейте все ингредиенты — мескаль, Апероль, Стрегу и лимонный сок — со льдом. Затем процедите смесь через дабл-стрейн в охлажденный бокал купе и украсьте цедрой лимона.
1. Охладите бокал купе, наполнив его льдом и водой или поставив в морозильную камеру.
2. Добавьте мескаль, Апероль, Стрегу и свежевыжатый лимонный сок в коктейльный шейкер.
3. Наполните шейкер льдом в кубиках.
4. Энергично встряхивайте около 12-15 секунд до хорошего охлаждения.
5. Удалите лед из вашего бокала купе.
6. Процедите содержимое шейкера через дабл-стрейн (два сита) в охлажденный бокал купе.
7. Украсьте цедрой лимона, выжав масла над напитком перед тем, как поместить ее в бокал.
Украшение
Простая цедра лимона — идеальное украшение. Выдавливание масел на поверхность напитка добавляет яркий ароматический слой, который дополняет вкусы коктейля.
- Цедра лимона - Выжмите масла над напитком и опустите цедру в бокал или украсьте ею край.
Диетическая информация
Этот коктейль является алкогольным и, как правило, не содержит распространенных аллергенов, таких как кофеин, молочные продукты, яйца, соя, орехи и глютен. Он подходит как для веганской, так и для вегетарианской диеты.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот коктейль содержит примерно 180-200 калорий на порцию, в основном за счет алкоголя и ликеров. Содержание углеводов и сахара умеренное, благодаря Аперолю и Стреге.
Калории
в среднем 180-200 ккал / 753-837 кДж
Уровень калорий
Углеводы
в среднем 12-14 г
Уровень углеводов
Сахар
в среднем 11-13 г
Уровень сахара
События
Это отличный выбор для изысканного коктейльного часа или уединенного романтического вечера. Его уникальный профиль также делает его подходящим для особых случаев или для тех, кто хочет исследовать сложные и смелые вкусовые сочетания.
- Коктейльный час
- Романтический вечер
- Особое торжество
- Дегустация для смелых
Рекомендации по сочетанию
Дымные и горькие ноты "Амор а ла Муэрте" хорошо сочетаются с яркими вкусами. Попробуйте подавать его с острой мясной нарезкой, морепродуктами на гриле, такими как осьминог, или ароматными выдержанными сырами. Он также может составить пару дымным блюдам барбекю.
- Острые вяленые мясные изделия (например, чоризо)
- Осьминог на гриле
- Выдержанные сыры
- Дымные блюда барбекю
Амор а ла Муэрте: Страстный танец дыма и горечи
Амор а ла Муэрте — это захватывающий современный коктейль, предлагающий целое вкусовое путешествие. Оно начинается с дымного характера мескаля, переходит в горько-сладкую сложность Апероля и завершается уникальными травяными нотами Стреги, и все это связано воедино яркостью свежего лимона. Это идеальный напиток для смелых ценителей, который прекрасно подходит для неспешного потягивания и размышлений о его тонком балансе.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Американо
Освежающий и горько-сладкий итальянский аперитив, приготовленный из Кампари, сладкого вермута и содовой.
Страх и ненависть
Дымный, травяной и терпкий коктейль, мастерски сочетающий мескаль и текилу со сладкой сложностью желтого шартреза.
Кофейный Негрони
Насыщенная и ароматная вариация классического «Негрони» с богатыми, глубокими нотами кофе для идеального горько-сладкого вкуса.
Между простынями
Соблазнительный и изысканный классический коктейль, который уравновешивает богатство коньяка и рома с терпкостью лимона и сладостью апельсинового ликера.
Вы уже пробовали это?
Тамариндовый Виски Сауэр
Изысканный и терпкий вариант классического виски сауэр, обогащенный экзотическим кисло-сладким вкусом тамаринда.
Улучшенный Джин-коктейль
Изысканный, крепкий классический коктейль, в котором джин обогащён ароматическими нотками ликёра мараскино и абсента.
Демерара Драй Флоат
Классический тики-коктейль от Дона Бичкомбера с терпкой фруктовой основой и мощным флоутом из рома Демерара крепостью 151 пруф.
Коктейль «Вип»
Изысканный и дымный смешиваемый (stir) коктейль, в котором сбалансированы землистые ноты мескаля со сложной травяной палитрой «Шартрёза» и «Синара».