爱之死
“爱之死”是一款精致而诱人的饮品，捕捉了各种风味的复杂交织。梅斯卡尔深邃的烟熏味构成了基调，与阿佩罗的苦甜橙味完美互补。Strega利口酒的草本甜味增添了另一层神秘感，而新鲜柠檬汁则带来了明亮的、起平衡作用的酸度。对于欣赏大胆而细致风味的品酒者来说，这是一款令人难忘的鸡尾酒。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“爱之死”是一款当代精调鸡尾酒，最适合归类为现代经典。它属于酸味鸡尾酒家族，特点是使用柑橘汁来平衡烈酒和利口酒。其复杂的特性使其在精调鸡尾酒领域占有一席之地。
享用
以无冰（Straight Up）方式盛放在预冷的碟形杯中，这是一款烈酒风味突出但平衡的冰镇鸡尾酒。其酒精度明显，但与复杂的风味完美融合。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司 (加冰前)
酒精含量
酒精度约 22-25%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
预冷
背景故事
虽然“爱之死”没有悠久的历史背景，但它是现代精调鸡尾酒复兴的产物。它代表了将烟熏梅斯卡尔与意大利阿玛罗苦酒及草本利口酒相结合的潮流。“爱之死”这个名字诗意地暗示了其浓烈、迷人甚至可能带有一丝危险的诱惑力，是一款值得细细品味的饮品。
产地
美国，可能创作于2010年代，正值梅斯卡尔在精调鸡尾酒吧中日益流行之际。
爱之死
“Amor a la Muerte”这个名字从西班牙语翻译过来是“爱之死”的意思。这个名字反映了这款鸡尾酒浓烈而复杂的风味特点，将烟熏、苦涩和柑橘的香气激情地融合在一起。有时它也被称为其英文翻译名“爱之死亡鸡尾酒”（Love to Death Cocktail）。
原始名称
Amor a la Muerte
别名
爱之死亡鸡尾酒
特点概述
这款鸡尾酒呈现出烟熏和草本的香气，引出复杂的口感，其中苦甜的橙味、泥土气息的梅斯卡尔和明亮的柑橘味相互交织。余味悠长而温暖，留下宜人的烟熏和草本回味。
风味
烟熏, 苦甜, 草本, 柑橘, 复杂, 泥土
香气
烟熏龙舌兰, 橙皮, 藏红花, 薄荷, 新鲜柠檬
口感平衡
苦, 酸, 甜
余味
悠长, 温暖, 草本, 烟熏
气泡感
无
色泽外观
朦胧, 淡橙色, 金黄色
质地
顺滑, 中等酒体
季节性
清爽, 全年皆宜
风味强度与体验
风味浓郁而复杂，阿佩罗带来的苦味、柠檬带来的酸味以及梅斯卡尔独特的烟熏果味之间取得了显著的平衡。酒精度中等，是一款完全无气泡的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您将需要烟熏风味的梅斯卡尔酒作为基酒，并搭配意大利利口酒阿佩罗和Strega。鲜榨柠檬汁对于提供平衡和酸度至关重要。
- 梅斯卡尔酒45 毫升 / 1.5 盎司推荐使用品质优良、烟熏味适中的未陈年（joven）梅斯卡尔酒。
- 阿佩罗22.5 毫升 / 0.75 盎司提供标志性的苦甜橙味。
- Strega 利口酒15 毫升 / 0.5 盎司一种意大利草本利口酒，带有藏红花、薄荷和茴香的风味。
- 柠檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司为达到最佳效果，必须使用鲜榨柠檬汁。
冰块类型
- 方冰
调制设备
这是一款摇和鸡尾酒，因此摇酒壶必不可少。您还需要一个量酒器用于测量，以及一个细滤网以确保最终饮品的口感顺滑。
- 鸡尾酒摇酒壶 - 用于将原料与冰块一同摇匀。
- 量酒器或测量工具 - 用于精确量取。
- 细滤网 - 用于过滤掉碎冰，以获得顺滑的口感。
- 柑橘榨汁器 - 用于榨取新鲜柠檬汁。
制作步骤
要制作这款饮品，您需要将所有原料——梅斯卡尔酒、阿佩罗、Strega利口酒和柠檬汁——与冰块一同摇和。然后，将混合物双重过滤到预冷的碟形杯中，并用柠檬皮卷装饰。
1. 将碟形杯装满冰水或放入冰箱中进行预冷。
2. 将梅斯卡尔酒、阿佩罗、Strega利口酒和新鲜柠檬汁加入摇酒壶。
3. 在摇酒壶中装满方冰。
4. 用力摇晃约12-15秒，直至充分冷却。
5. 倒掉碟形杯中的冰块。
6. 使用双重过滤法将摇酒壶中的液体滤入预冷的碟形杯中。
7. 用柠檬皮卷装饰，在放入前先在饮品上方挤压以释放油脂。
装饰
一个简单的柠檬皮卷是理想的装饰。将其油脂挤压到饮品表面，可以增添一层明亮的芳香，与鸡尾酒的风味相得益彰。
- 柠檬皮卷 - 在饮品上方挤压柠檬皮以释放油脂，然后将其放入杯中或置于杯沿。
饮食信息
这款鸡尾酒含酒精，通常不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质等常见过敏原。它适合纯素食者和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
每份鸡尾酒大约含有180-200卡路里，主要来自酒精和利口酒。碳水化合物和糖含量适中，来源于阿佩罗和Strega利口酒。
卡路里
平均 180-200 千卡 / 753-837 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 12-14 克
碳水化合物水平
糖
平均 11-13 克
糖分水平
适用场合
对于精致的鸡尾酒时光或私密的约会之夜来说，这是一款绝佳的选择。其独特的风味也使其适合特殊场合，或推荐给那些寻求探索复杂和冒险风味组合的品酒者。
- 鸡尾酒时光
- 约会之夜
- 特殊庆祝
- 探险品鉴
配餐建议
“爱之死”的烟熏和苦涩风味与味道浓郁的食物很搭。可以考虑搭配辣味熟食、烤章鱼等烤海鲜或风味十足的陈年奶酪。它也能与烟熏烧烤的风味相抗衡。
- 辣味腌肉（如西班牙香肠）
- 烤章鱼
- 陈年奶酪
- 烟熏烧烤菜肴
爱之死：烟熏与苦涩的激情之舞
“爱之死”是一款迷人的现代鸡尾酒，能带您踏上一段风味之旅。它以梅斯卡尔酒的烟熏特性开场，过渡到阿佩罗的苦甜复杂性，并以Strega利口酒独特的草本香气收尾，所有风味由新鲜柠檬的明亮感紧密联系在一起。对于富有冒险精神的味蕾来说，这是一款理想的饮品，非常适合小酌并品味其复杂的平衡。